Китай-город шаарындагы кафе: даректер, менюлар, сын-пикирлер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Борбордо жайбаракат сейилдөө үчүн көптөгөн кооз жерлер бар, алар сизге чыныгы ырахат тартуулайт, көптөгөн жагымдуу көз ирмемдерди жана таасирлерди тартуулайт. Москванын борбору өзүнүн архитектурасы, тарыхый эстеликтери, парктары жана, албетте, көптөгөн кафелер, террасалары бар ресторандар жана атмосфералык барлар түрүндөгү жарандар үчүн эс алуучу жайлары менен өзгөчө кооз. Новый жана Старый Арбат, Пушкинская аянты, Сретенка жана Камергерский тилкеси, Лубянка… Бул жерлердин баары өзгөчө көңүл бурууга татыктуу.

Борбордун сөзсүз көрүүгө тийиш райондорунун бири Китай-город. Бул жерде из калтырган беш кылымдын рухун бүгүнкү күндө сактап турган тарыхый жер. Райондун негизги көчөлөрү менен жүрүңүз - Никольская, Варварка жана Ильинка - эң байыркы монастырлардын бирине суктаныңыз, Кремлдин так дубалында жайгашкан 16-кылымдын байыркы конушун бөлүп турган чеп дубалынын калдыктары менен жүрүңүз. Рухий тамакка тоюп алгандан кийин, Китай-Городдогу өзүңүзгө жаккан кафеге барып тамактаныңыз, анткени бул жерде алардын саны элестетүү мүмкүн эмес. Ал эми биз сизге чөлкөмдүн эң татыктуу мекемелери тууралуу айтып беребиз.

Кафе-бистро "Бир тууган Караваев"

Бул өзүнүн атмосферасында жагымдуу жер, тыкан, жөнөкөй жана өтө демократиялуу. Бул жерге жумушка шашкан кеңсе кызматкерлери эртең мененки кофе жана круассандар үчүн келишет, Москванын борборун кыдырып жүргөн студенттер, кызматкерлер жана шаардын коноктору ысык жана даамдуу түшкү тамакка келишет. Ал эми кечинде бул жерде өзгөчө жык-жыйма болот – кимдир бирөө жумуштан кийин чайга күкүмдүү печенье жана жаңы торт алып келет, ал эми кимдир бирөө толук кечки тамактанууга келет, анткени бул жерде тамак абдан даамдуу жана үй стилинде.

Бул дүкөндүн өзгөчөлүгү эмнеде?

Бул жерден пайдалуу официанттарды жолуктура албайсыз, анткени алар жөн эле жок. Ынтымактуу жаш балдар касса менен витриналардын артында турушат, алар менюда бир нерсени сунушташат, тандалган тамактарды тез таңып, жөнөкөй, бирок жан менен бышырылган даамдуу тамакты эң сонун даараткан жылмаюу тартуулашат.

Бир тууган Караваевдер конокторун эмне менен тамактанышат? Бул үйдө жасалган жакшы бистро, анда сиз түрдүү салаттарды, бутербродтарды жана толтурулган круассандарды жей аласыз. Тоок этинен жасалган шашлык, тефтели, кытай пельмени, кесме, шорпо жана лазанья сыяктуу көптөгөн таттуу варианттар. Ал тургай, гумус бар! Бул жерде токочтордун ар түрдүүлүгү аз эмес - классикалык Наполеондон жана бал тортунан тартып струдель, макарон жана паннакотага чейин. Күтүлгөндөй эле, бул сонун дүкөндөн колго жасалган тамак-аш арзан баада сатылат. Ал эми кечки менюда бардык нерсеге 20% арзандатуу бар! Эгер сиз жакын жерде жүрсөңүз, Солянка, 4 дарегиндеги Китай-городдогу бул кафени текшериңиз. Ар дайым жаштардын эл аралык атмосферасы, сонун жыттар жана тамактарда баа белгилер бар.

Демократиялык кафе "Адамдар адамдар"

Солянский туюк көчөсүндө (үй 1/4) аман-эсен барып тамактанууга боло турган дагы бир жагымдуу жер бар - тез, даамдуу жана арзан. Кафе кичинекей, бирок бир топ жайлуу: кызыл кирпичтен жасалган дубалдар, периметри боюнча бир нече столдор жана өзүнүн негизги функциясын аткарган узун бар (бул жерде чийки пиво да бар). Мекеменин маанилүү өзгөчөлүгү бейшембиден ишембиге чейин таңкы саат 8ден 6га чейин иштейт. Бул жерге досторуңуз менен кечеден кийин келип тамактанып, эс алып, жөн гана баарлаша аласыз.

Кафе "Адамдар сыяктуу" тез жана даамдуу тамак жей турган же тамакты өзүң менен ала кете турган жер катары иштелип чыккан. Бирок атмосфера, ынтымактуу бармендер жана жагымдуу коноктор көбүнчө келгендерди бир аз узагыраак калышат.

Эмне жеш керек?

Алар бул жерде ар кандай начинкасы (эт, балык, козу карын, шпинат жана сыр ж.б.) кошулган пирогдорду жана тандоосу абдан чоң болгон ысык бутерброддорду беришет. Биз аны Түркия, бышырылган пияз жана швейцар сыры менен сынап көрүүнү сунуштайбыз - жөн гана даамдуу! Мындан тышкары, ар кандай салаттар жана негизги тамактар (лазанья, палоо, эт рагы). Таттуу тиштердин да тандоосу көп болот: сырники, көк бөрү пирогу, сабиз булочкалары жана флоренция печеньелери - бул баары эмес. Бар менюсу сыра, сидр жана ысык алкоголдук коктейлдердин бир нече түрүн камтыйт. Ичпегендерге кофе же жалбырактуу чай, жемиш же сунуш кылынатсүт коктейли жана смузи. Китай-Городдогу бул чакан кафе да сизге жагат - позициялардын кайсынысы болбосун (бул пирог, бутерброд же десерт болсун) сизге 200-250 рублден ашпайт. Кириңиз!

Япон кесмеси

Кайрадан, биздин көңүл буруубузга арзырлык кичинекей мекеме. Бирок, бул жолу ашкана үй эмес, бутерброд жана закуска эмес, ошондой эле фастфуд форматына кирет. Кеп өзүн-өзү тейлөөчү чакан кесме дүкөнү "Ramen Club" жөнүндө болуп жатат, анын ашпозчусу чыныгы жапон - Судо Тейдзиро (ал дагы уюштуруучулардын "Макто" мекемесинин ашканасын жетектейт). Сиз түшүнгөндөй, Бул жердеги меню ылайыктуу, Күн чыгыш өлкөсүнөн.

Кафенин негизги тамагы, албетте, ар түрдүү салындысы бар кесме (тоок жана чочконун эти, краб эти жана уйдун эти). Бирок анын тандоосу чектелбейт. "Рамен клубунда" тунец, жылан балыгы, кызыл икра жана башка начинкалары бар онигиринин даамын татып көрүүгө болот (булар ичи салмасы бар күрүч топтору), эт же креветка кошулган гиоза пельмени, кимчи, күрүч. Жапон стилинде (мисалы, терияки тоок эти, имбир соусунда пюре, нан бышырылган лосось же треска менен) сэндвичтерди өзүңүз менен алып баруу ыңгайлуу. Баса, ичимдиктер да ресторандын багытына туура келет. Менюдан тандоодон тышкары, сизге машинадан жапон тилиндеги стикери бар сода же ширени алуу сунушталат. Даамдар адаттан тыш, бирок байкап көрүү керек.

Бул Китай-Городдогу өзгөчө атмосферадагы кафе – ошондуктан коноктор аны жакшы көрүшөт, алардын көбү бул жерге биринчи эмес, экинчи жолу эмес, түшкү тамакка келишет. Телевизордо ойношот«Менин кошунам Тоторо» сыяктуу мультфильмдер, япон татымалдарынын жана соустарынын жыттары ашканадан келип, тынч коноктор маал-маалы менен келишет. Японияда жүргөндөй сезилип, кафеге барып тамактанып, бизнесиңиз менен алектенесиз. Бааларга келсек - бул типтеги мекемелер үчүн орточо. Кесме сизге 200дөн 350 рублга чейин турат, бутерброд - болжол менен 200 рублга чейин. Кривоколенный переулокту караңыз, 3/1.

Экспресс Хинкальная

Москванын борборунда узак сейилдеп, Китай-городдон ылайыктуу кафе издеп чарчадыңызбы? Метро станциясынын жанында, станциядан (Забелина, 1) бир нече мүнөттүк аралыкта, укмуштуудай грузин ашканасы бар кичинекей кичинекей жер бар - "Хинкали Пойнт". Бул абдан жөнөкөй, атүгүл аскеттик, бирок ошол эле учурда достук кызматкерлери менен жайлуу кафе. Бул жерде эч нерсе сизди эң негизги нерседен - тамактан алаксыта албайт жана бул жерде көңүл бурууга татыктуу.

Көчөдөн эле ашпозчулардын камырды кандай чеберчилик менен жасаганын көрө аласыз, ал эң даамдуу грузин деликатестеринин бирине бара турган. Ачык ашкана конокторго адатта "дубалдын ары жагында" болгон нерселердин бардыгын көрүүгө мүмкүндүк берет, ал эми алардын тамак-ашын күтүп убакыт өткөрүү кызыктуу. "Хинкали Пойнттан" эмне жесе болот? Chinatown ар түрдүү жерлерге толгон - жапон жана үй тамактары, сапаттуу фастфуд. Бул жерден сиз Грузиянын ашканасы менен да тааныша аласыз, анын жыпар жыттуу, кызыл хачапури (сизге имеретия же аджария жагабы?), эң назик хинкали жана чакхохбили. Ал эми бул жерде кандай сонун кой этинен чакапули даярдалат! Келгендер абданашпозчу эстрагон да, ткемали да аябаган бул тамакты мактагыла. Айтмакчы, бул жерде десерттер да чындап грузиндики. Тамагыңызды эң назик бахлава же жаңгак жана бал кошулган чыныгы матсони менен толуктаңыз. Жогоруда саналган бардык кафелер сыяктуу эле бул хинкал орточо баалар, тез жана достук кызматы жана даамдуу тамактары менен айырмаланат.

"Ковберри": мүнөздүү мөмө

Көп кирпич, жыгач жана бош мейкиндик, көп жарык, келүүчүлөр жана меню буюмдары - мунун баары Китай-Городдогу (Маросейка, 8) демократиялык кафе "Брусника" эң сонун мүнөздөйт. Жана дагы - жеткиликтүүлүгү жана ар тараптуулугу. Мекеменин кызматкерлери өздөрү айткандай, бул жердеги коноктор такыр башкача - жаш жана анча жаш эмес, сыйлуу жана экстравагант, туристтер жана коңшу үйлөрдүн тургундары. "Брусникте" бардыгын тосуп алышат жана бардыгын кубандырат. Кафе өзүн-өзү тейлөө режиминде иштейт жана концепциясы боюнча ага-ини Караваевдерге абдан окшош, бирок кондитердик азыктарга жана түрдүү десерттерге көбүрөөк басым жасалган. Бирок, түшкү тамакты да жесеңиз болот.

Башкы менюдан кесме, боор куймактары, козу карын кошулган картошка, бышырылган жашылчалар жана палоо сыяктуу нерселерди бөлүп көрсөңүз болот. Ар кандай кондитердик азыктар бар, анын ичинде кантсыздары: үй нандары, круассандар, бриошалар жана башкалар. Бирок ашканада эң маанилүү орунду кондитердик цех ээлейт. Бул жерде эмне жок! Бул торттордун бардык түрлөрү (браундар, cheesecakes, millefeuille, "Киев", "Кызыл баркыт") жана торттор, макарондор, бискотти, павлова жана үйдө жасалган чоң тандоо.кукилер. Баалар арзан, каалаган тамакты ала кетсеңиз болот. Зыяратчылар "Брусниканы" жөнөкөйлүк менен ыңгайлуулуктун, сапаттын жана баанын эң сонун айкалышы, ошондой эле ыңгайлуу жайгашкан жери, достук кызматкерлери жана даамдуу тамактары үчүн жакшы көрүшөт. Аны да байкап көрүңүз.

Gelateria балмуздак салону

Демек, сиз Китай-Городду кыдырып, жагымдуу кафеге түшүп, тамактандың, десертке убакыт келди. Бизнести ырахат менен айкалыштырыңыз - өзүңүз менен балмуздак алып, борбордун борборун изилдөө үчүн мындан ары барыңыз! Биринчи пункт боюнча Gelateria кафеси жардам берет. Пломбир бул жерде өтө даамдуу бышырылган, эгер сиз аны Россиядан эмес, күнөстүү Италиядан сатып алганыңызды сезсеңиз таң калбаңыз. Рецепт сыр сакталат, бирок ошол эле учурда ал бир эки кашык балмуздак көргөн бардык конокторго жагат.

Жылмаюу кызматкерлери белгилүү бир нерселерди тандоодон мурун сизди желатонун бир нече даамын татып көрүүгө чакырышат. Жана бул даамдуу деликатестин бир кашык жегенден кийин, албетте, каршы тура албайсыз. Балмуздактын бардык даамдары бир тамчы химия эмес, табигый. Бул абдан коюу, каймактуу жана назик - ырахат менен эрийт. Кеңеш - маскарпоне менен мисте менен инжирди сөзсүз жеп көрүңүз. Балмуздакты конус же каймакка салып алса болот, алар кофе, ысык шоколад (укмуштуудай айкалышы дешет) жана коктейлдерди сунушташат. Айтмакчы, дароо эле кетүүнүн кереги жок. Кээде кафенин өзүндө, жаздыктары бар кең терезелерде, терезени карап отурган жакшы. Бул ырахат өтө арзан болбойт - 150дөн 350 рублга чейин (3даамы), бирок бул татыктуу. Лубянский проезд 15/2 дарегин караңыз.

Тыянак

Борбордун ортосун кыдырып жүрүп, өзүңүздөр көрүп тургандай "Китай-городдогу" кафелер биринин үстүнө тизилип турат. Сиз даамдуу жана арзан тамак жей турган көптөгөн жерлер бар. Биз райондогу айныгыс көңүл бурууга татыктуу болгон мекемелердин аз гана бөлүгүн айттык. Аларда демократиялык баалар жана түрдүү менюлар менен атмосфера жана комфорт жанаша жашайт.