Имбирди эмне кылуу керек: колдонуу жана популярдуу рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүн биз имбирди эмне кылуу керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз. тамак-аш, бул жыпар жыттуу көп убакыт мурун эле колдонула баштаган. Көптөн бери имбирь дары катары белгилүү. Алар Түштүк-Чыгыш Азияда, ошондой эле Кытайда татымалдардын пайдалуу касиеттерин ачышкан. Ал жерде өсүмдүктүн тамыры жүрөк айлануу үчүн жана жалпысынан тамак сиңирүү трактынын иштешин нормалдаштыруу үчүн колдонулган. Имбирь сасык тумоого каршы жардам берет, иммунитетти бекемдейт.

"Миң бир түн" жомогунда татымалдын эффективдүү афродизиак экени түз айтылат. Орто кылымдагы Европада имбир эң кымбат татымал болуп калды. Ошондуктан атайын майрамдарда гана тамак жасоодо колдонушкан. Рождестволук пряниктер ушинтип жаралган. Азыр татымал орто кылымдардагыдай кымбат эмес. Ал эми төмөндө сиз эң кеңири таралган имбирь рецепттеринин тандоосун таба аласыз. Өсүмдүктүн тамыры тамак жасоодо колдонулат. Ал жаңы жана кургатылган, бүтүндөй жана порошок, маринаддалган жана конфеттелген жемиштер сатылууда.

Өсүмдүктүн пайдалуу касиеттери

Имбирди эмне кылуу керектиги тууралуу сөздү баштоодон мурун, анын салттуу медицинада колдонулушу тууралуу кеп кылалы. Заманбап дарыгерлер чөптөр жөнүндө күмөн санашат, синтетикалык, концентрацияланган заттарды артык көрүшөт. Бирок алар да өз пациенттерине имбирди активдүү колдонууну сунушташат. Кандай оорулар?

Биринчиден имбирь жылытат, чыйрыкты басат, дене табын түшүрөт жана иммунитетти көтөрөт. Ошондуктан, грипп мезгилинде татымалдардын пайдасы баа жеткис. Бул тамак ооруну басат, тонус жакшыртат. Экинчиден, имбирь ашказан ширесинин агымын жакшыртат, жүрөк айланууну жок кылат, тамак сиңирүүнү нормалдаштырат. Аны кош бойлуу аялдар токсикозду жана башка жагымсыз терс таасирлерди нейтралдаштыруу үчүн колдонсо болот.

Имбирдин тамыры күчтүү афродизиак экендиги бекеринен айтылган ой эмес. Ал чындап эле эркектин потенциясын жогорулатат. Ал эми аялдар аны майларды күйгүзүүчү касиеттери үчүн баалашат. Имбирь менен арыктоо оңой жана жөнөкөй, анткени ал зат алмашууну тездетет. Азыр илимпоздор спайстын ракка каршы касиеттери боюнча изилдөө жүргүзүп жатышат. Балким, жакында онкологияда колдонула турган имбирь кошулган дарылар чыгат.

Каршы көрсөтмөлөр

Бул дүйнөдө универсалдуу пайдалуу зат жок. Алардын баарынын терс жактары бар. Имбирь да ошондой. Бул кош бойлуулуктун акыркы триместринде этияттык менен колдонулушу керек жана эмчек эмизүү учурунда диетадан толугу менен алынып салынышы керек. Имбирь ашказандын секрециясы көбөйгөн, айрыкча жарасы бар адамдар үчүн зыяндуу. Бул өтө сейрек кездешет, бирок камтылган заттарга жеке чыдамсыздыктын учурлары барөсүмдүк тамыры. Бул жүрөк айлануу, кусуу, зарна менен көрсөтүлүшү мүмкүн. Анда спайсты колдонууну токтоосуз токтотушуңуз керек.

Ошондой эле дозаларды эстен чыгарбоо керек. Мисалы, аз өлчөмдө имбирь өзөк үчүн пайдалуу, анткени ал канды суюлтат. Ал эми чоң дозада, ал таптакыр карама-каршы таасир этиши мүмкүн. Акыр-аягы, бышыруу тамырдын дарылык касиеттерин төмөндөтөрүн эстен чыгарбоо керек. Маринаддалган имбирьдин адам организми үчүн пайдасы жаңыдан азыраак. Ошондуктан, базарга татымал үчүн барганда, ийкемдүү (кургак эмес) тамырларды тандаңыз.

Имбирди айыктыруу үчүн кантип колдонсо болот

Өсүмдүктүн тамыры катуу жана даамы жок. Андан максималдуу пайда алуу үчүн күнүнө 3 чай кашык имбир ширесин ичүү керек. Бул продуктуну кантип жасоо керек? Өтө жөнөкөй. Терини тазалап, имбирдин тамырын одоно сүргүчтө майдалайсыз. Бир нече кабат марлиге жайып, сыгабыз. Тортту ыргытканга шашпаңыз - аны ар кандай тамактарга кошууга болот.

Таза имбирь ширесин ичүүгө болбойт экенин билишиңиз керек. Ал өтө концентрацияланган жана ашказандын дубалдарына гана эмес, ооз көңдөйүнө да терс таасирин тийгизиши мүмкүн. Башка суусундуктарга бир кашык ширени эритебиз. Бул жөнөкөй суу же чай болушу мүмкүн. бал кошулган жылуу сүт да иштейт. Сиз имбирь ширесин шабдалы, банан, мультифрут жана башка таттуу жаңы ширелер менен аралаштырсаңыз болот. Мүмкүн болгон аллергиялык реакциядан коргонуу үчүн адегенде дарыны этияттык менен кабыл алуу керек – күнүнө бир нече тамчы.

Даамдуу имбир чай

Таиланддык окумуштуулар жакында өсүмдүк тамырынын дагы бир пайдалуу касиетин ачышты. Имбирь мээбиздин когнитивдик функцияларын жакшыртат экен. Бул тонус гана эмес, концентрацияны да жогорулатат. Ошондуктан, эртең менен имбирь чайы салттуу кофени толугу менен алмаштыра алат. Бирок, кургак жыгачтан, тамырдан суусундукту кантип жасоо керек? Биз сизге имбирь менен чай жасоону айтып беребиз. Суусундукту демдөө үчүн Camellia sinensis жалбырактарына караганда көбүрөөк убакыт талап кылынат. Ал эми чайды жарым саатта жылытуу үчүн бизге термос керек.

1. Бир жарым литр кайнак сууга үч сантиметр узундуктагы жаңы имбирдин тамырынын бир кесим керектелет.
2. Аны тазалап, мүмкүн болушунча кичине же үч чоң чипти кесиңиз.
3. Адегенде термоско кайнак сууну куюп, андан соң имбирь кошобуз.
4. Татаалдуулук үчүн бир же эки баштык жашыл, кара, чөп же мөмө-жемиш чай кошуңуз.
5. Капкакты бурап, жарым саатка коё туруңуз.
6. Эми суусундукту кант же бал менен таттууласаңыз болот.

Арыктоо чай

Мурунку рецепт даамдуу, жылуулоочу, тоник суусундугун даярдоого мүмкүндүк берет. Бирок организмдеги зат алмашууга анча деле таасир этпейт. Кантип тездетүү метаболизм, арыктоо үчүн имбирь менен эмне кылуу керек? Чайды башка жол менен демдөө керек:

1. Жаңы имбирдин тамырын 2,5 см бөлүктөргө кесиңиз.
2. Казанга салыңыз.
3. Эки стакан муздак кайнак суу куюңуз.
4. Кастранды отко коюңуз.
5. Кайнагандан кийин дагы 10 мүнөт бышырыңыз.
6. Эгер сиз суусундуктун таттуу даамын алгыңыз келсе, биз жылуулук менен дарылоону улантабызбирдей убакыт.
7. Чайды сүзүү.

Ашыкча килограммдар сизден бат кетип, кайра кайтып келбеши үчүн, бул суусундукту диетаңызга үзгүлтүксүз киргизүү керек. Ал эми суткалык дозасы 1,5 литрден кем эмес болушу керек. Бирок уктаар алдында имбирь чайын ичпеңиз. Ал күчтүү тоник касиетке ээ жана түнү бир көзүн кысып уктабайсыз.

Рождестволык смузи

Ашпозчулар биринчи кезекте имбирьдин жылыткыч касиетин баалап, аны кышкы суусундуктарга, өзгөчө глинтвинирге киргизишкен. Бирок алар муздак, сергитерлик да жасалышы мүмкүн. Бул имбир ичимдигинин рецепти сизге даамдуу сүт коктейль жасоого жардам берет:

1. Биз чоң жана абдан бышкан бананды алабыз (жумшак мөмө жесеңер болот), кабыгын тазалап, бөлүктөргө бөлөбүз.
2. Киви тазаланган.
3. Ошондой эле целлюлозаны кесип.
4. Мөмөлөр блендер идишке салынат.
5. Татымына жараша бал жана эки чымчым майдаланган имбирь кошуңуз.
6. 300 мл муздак сүт куюңуз.
7. Блендерде бир мүнөткө жакын чалыңыз.
8. Бокалдарга куюңуз.
9. Бул рецептти өзгөртүүгө болот. Мисалы, киви кошулган банандын ордуна хурма менен мандарин ичсеңиз болот.

Маринаддалган имбир

Өсүмдүктүн жаңы тамыры албетте пайдалуураак. Бирок бир аз сарпталат, тез бузулат. Ошондуктан өндүрүүчүлөр аны кургатып же туздашат. Акыркы параметр көбүнчө суши үчүн колдонулат. Бирок, туздалган имбирь кошулган ар кандай закуска же салат ачуу чыгыш өңүнө ээ болот. Ал эми мындай бланк сиз койгон шартта, узак убакыт бою сакталатмуздаткычта банка. Ал эми имбирдин тамыры менен эмне кыларыңызды билбей жатсаңыз, анда аны келечекте туздап алыңыз:

1. Адегенде жука кабыкты тазалайбыз.
2. Тамырларын туз менен сүртүп коюңуз.
3. Аны бөлмө температурасында түнгө калтыралы.
4. Эртең менен тузду агын сууга жууп салыңыз.
5. Тамырларды сүлгү менен кургатып, ичке кесимдерге бөлүңүз.
6. Отко эмаль идишке суу салалы.
7. Кайнаганда имбирди кошобуз.
8. Аны 2-3 мүнөттөй агарттык, андан соң дуршлагга салабыз.
9. Маринадды даярдоо. Бир айнек банкага бир жарым аш кашык шекерди, 3,5 ст. л. суу жана 100 миллилитр күрүч уксусу (аны шарап менен алмаштырса болот).
10. Кристаллдар толук эригиче аралаштырыңыз.
11. Бул маринадга имбирди малып коюңуз. Толук муздатууну күтөлү.
12. Келгиле банканы бекем жаап, муздаткычка салабыз. Имбирь актан ачык кызгылтка же сарыга өзгөргөндө даяр болот.

Лимонад

Имбирдин жылуулоочу касиеттери тууралуу баары билет. Бирок бул татымал да абдан сергитет. Жайдын ысык күнүндө жакындарыңызды имбирь лимонады менен сыйлаңыз. Даамын жакшыртуу үчүн ичимдикке акиташ кошсоңуз болот.

1. Адегенде сироп жасайбыз. Бизге жарым стакан тазаланган жана майдаланган имбирь керек.
2. Бир литр суу куюп, казанды отко коёбуз.
3. Кайнаганда бир стакан шекерди кошобуз. Кристаллдар эригиче аралаштырыңыз.
4. Сиропту өчүрүп, экиден кийин толук муздайбызбир саатка быштак менен чыпкалаңыз.
5. Суюктукка эки стакан кайнатылган муздак суу менен лимон менен лаймдын ширесин кошуп коюңуз.
6. Арлаштырыңыз жана муздаткычка коюңуз.
7. Калган цитрус жемиштерин ичке тегерекче кылып туурайбыз.
8. Узун стакандарга муз кубиктерин толтуруңуз.
9. Бир аз сироп жана газдалган минералдык суу куюңуз.
10. Стакандарды лимон менен лаймдын тегерекчелери менен кооздоңуз.

Үй шартында пряниктер рецепти

Европада Рождество майрамына келгендер кичинекей эркектер, жүрөктөр, үйлөр жана башка фигуралар түрүндөгү жыпар жыттуу даамдуу печеньелерди татып көрүшсө керек. Мындай кондитердик азыктар менен алар балатынын айнек топтору жок кезде кооздоп коюшкан. Мындай пряник печеньелери глазурь менен сырдалган. Акыркы тамак-аш боегу менен кандайдыр бир түс берилиши мүмкүн. Алар биз Пасха үчүн pysanky бар, токочторду сырдап. Декорациялар геометриялык жана башка оймо-чиймелер гана эмес, жазуулар да болгон. Европага саякаттай албайсызбы? Бул жерде үйдөгү пряниктердин рецепти:

1. Бир фунт унду электен өткөрүңүз.
2. Ага эки аш кашык майдаланган апельсин кабыгы, майдаланган имбирь, корица жана гвоздика менен аралаштырыңыз.
3. Татымына жараша татымалдарды кошуңуз.
4. 150 грамм сары майды кичинекей кубиктерге туурайбыз. Ун менен майдаланганга чейин аралаштырыңыз.
5. Өзүнчө идишке эки жумуртканы 150 грамм күрөң шекер менен чалыңыз.
6. Үч аш кашык суюк бал кошуңуз.
7. Бул коктейль кургак күкүмдөр менен айкалышат.
8. Күрөң түстөгү жалтырак камыр жууруйбуз.
9. Пряник кишини тамак пленка менен ороп, бир саатка коюңузмуздаткыч.
10. Андан кийин аны пергамент менен жабылган үстөлгө 5 мм калың катмар кылып жайып коёбуз.
11. Сифраларды кесип.
12. Преник кошулган пергаментти бышыруучу баракка өткөрүңүз.
13. 180 градуста чейрек саат бышырып (азыктар алтын түскө ээ болгонго чейин).
14. Кант менен протеинден глазурь жасайбыз. Толугу менен муздатылган пряниктер печеньелерин боёйбуз.

Имбир печеньеси

1. Унду (бир жарым чөйчөктү) электен өткөрүп, ага камыр үчүн бир чай кашык разрыхлитель менен аралаштырыңыз.
2. Каймак май (100 грамм) 150 г кум шекер менен сүртүлгөн.
3. Бир жумуртка кошуңуз.
4. Эки чай кашык имбирь, бир корица жана бир чымчым майдаланган гвоздиканы аралаштырыңыз. Бул жыпар жыттуу май массасына кошулат.
5. Акырындык менен унду кошуп, ийкемдүү камыр жууруй баштаңыз.
6. Аны жука катмар кылып жайып, форманы форма менен кесип алабыз.
7. Бышыруу баракты маргарин менен майлаңыз. Үстүнө имбирь кошулган печеньелерди сүйкөйбүз.
8. Ага орой кумшекерди себелеп коюңуз.
9. 180 градус температурада жарым саат бышырыңыз.
10. Бышыруу баракты чыгарып, бир аз муздатып алыңыз.
11. Кара шоколад печеньесинде үч.

Ашкабак шорпо

Көптөр бул бакчанын маданиятын өзүнүн таттуу, экспрессивдүү эместиги үчүн жактырбайт. Ашкабактын бул сапатын ачуу имбирдин жардамы менен оңдоого болот. Ал шорпого даамдуу даам берет.

1. Имбир тамыры (3 см) сүртүлгөн.
2. Пияздын кабыгын тазалап, майда туурайбыз.
3. Зайтун майын көмөч казанга ысытыңыз (2Art. кашык).
4. Имбир менен пиязды кууруу.
5. Жарык кесилген сабизди кошуңуз.
6. Дагы бир аз кууруп, бир аз жашылча же тооктун сорпосун куюп (түз мааниде бир нече аш кашык).
7. Көмөч казандын үстүн жаап, сабизди жумшартылганча бышырыңыз.
8. Куурууну көмөч казанга жылдырыңыз.
9. Ал жерге майда тууралган ашкабактын массасын (жарым килограмм) коюңуз.
10. 0,5 л сорпону куябыз.
11. Кайнагандан кийин жылуулукту азайтып, имбирь кошулган ашкабак шорпосун болжол менен 20 мүнөт кайнатыңыз.
12. Муздап, чыпкалаңыз. Жашылчаларды блендер менен майдалаңыз.
13. Пюре шорпого кайра берилет. Жарым стакан каймак, татымына жараша туз кошуңуз.
14. Жай отто жылытыңыз. Идиштерге куюп, кабыгынан тазаланган ашкабактын уруктарын себиңиз.

Кант жемиштер

Жаман момпосуйларды сатып алардан мурун, үйдө жасалган таттууларды жаса. Канттуу жемиштер канттагы жемиштердин бир аз кургатылган же кургатылган кесиндилери. Имбирь - бул ашыкча таттуу момпосуйларды жакшы көрбөгөндөрдүн көңүлүн ала турган продукт. Анын ачуу даамы бар, тилин бир аз чымчыйт. Конфет-жемиштерди дүкөндөн сатып алса болот, бирок кантталган имбирь кантип жасалганын билүү пайдалуу. Бизге жаңы тамыр керек.

1. Икки жүз грамм имбирдин кабыгын тазалап, ичке кесимдерге бөлөбүз.
2. Аларды эмаль идишке салып, татымалды бир аз жаап тургандай суу толтуруңуз.
3. Жарым саат бышырыңыз. Имбирь табактары жумшак болгондо, сүзгүлө.
4. Кайнатма чайга пайдалуу.
5. Өзүнчө идишке 6 көбөйтөбүзаш кашык кумшекерди жарым көлөмдөгү сууга.
6. Бул сиропко имбирдин тилимдерин малып коюңуз. Дээрлик суюктук калмайынча бышырыңыз.
7. Ар бир тарелканы кантка малып, бышыруу кагазына жайып кургатуу үчүн.

Имбир-апельсин соусунда уй эти

Чыгыш татымалдары эң жөнөкөй тамакка даамдуу, жаңы түс берет. Көптөгөн кожойкелер имбирди эмне кылууну билишпейт. Ошол эле учурда, бул тамыр десерттер жана суусундуктар үчүн гана эмес, колдонсо болот. Майрамдык майрамдын негизги тамагы имбирь жана апельсин кошулган уй эти болот.

Эт, уйдун строганоффу сыяктуу, жууп жана кесилет. 2 сантиметрлик майдаланган имбирдин тамырын идишке сүйкөп, ага кошуп:

• 2 чай кашык ун;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• 1 аш кашык Шерри;
• 1 аш кашык л. соя соусу.

Этти бул суюктукка малып коюңуз. Аралаштырып, жарым саат маринадтоо үчүн калтырыңыз. Андан соң өсүмдүк майына кууруп алабыз. Үч апельсин кабыгы. Туз, калемпир менен сезон. Дагы бир аш кашык соя соусун кошуңуз. Биз беш мүнөткө жакын кууруу. Этти апельсин кесимдери менен кооздоп бериңиз.

Капуста салаты

Имбирди эмне кылууну билбей жатасызбы? Анын энергия берүүчү даамы бардык салаттарды сергитет.

1. 250 г ак капустаны алып, майда туурайсыз.
2. Сок өзгөчөлөнүп башташы үчүн бир аз эсиңизде болсун.
3. Чоң алманын кабыгын тазалап, уруктары салынган кутучаны кесип, этин жука тарелкаларга туурайбыз.
4. Келиңиз, таңгычты даярдайлы. ATкапкагы бар банка аралашмасы:

• 6 аш кашык зайтун майы,
• 2 аш кашык бал,
• 2 аш кашык горчица буурчак,
• 2 аш кашык уксус

Соустун бардык ингредиенттери эмульсия абалына чейин аралашуусу үчүн, капкагын бурап, идишти катуу чайкаңыз. Сантиметрдик имбирдин тамырын тазалап, сүйкөйбүз, андан тышкары, эритмеде майдалайбыз. Биз бардык ингредиенттерди бириктиребиз. Татымына жараша туз жана калемпир менен татым. Соустун үстүнө куюп, муздаткычка чейрек саат демдеп коёбуз.

Тинктура

Жана акырында, өсүмдүктүн тамырынын потенциалды жогорулатуучу касиетин эстеп калууга убакыт келди:

1. Эркектер үчүн имбирь арак тундурмасын даярдоо үчүн бир лимондун кабыгынын сары бөлүгүн майда аарчып алуу керек.
2. Жаңы татымал тамыры (30 грамм) кабыгынан тазаланган.
3. Имбирди да майда аарчып алуу керек.
4. Эки негизги ингредиенттерди банкага куюп, бычактын учуна туз салыңыз.
5. Жарым лимондун ширесин сыгыңыз.
6. Жарым литр арак куюп, ага бир аш кашык бал кошуңуз.
7. Арлаштырыңыз. Жарым саатка демдеп коюңуз.
8. Даки менен сүзүп алыңыз.
9. Суусундук ичүүгө даяр. Аны жыл бою сактоого болот.

Ал эми бул имбирь колдонулган тамактардын толук тизмеси эмес. Постсоветтик мейкиндикте бул спайс абдан популярдуу эмес. Бирок имбирь ар кандай тамактын "витаминдик зарядын" гана жогорулатпастан, ага кызыктуу даам берет.

Көрүп тургандай, бул татымал универсалдуу. Аны салаттарга, шорполорго, негизги тамактарга, гарнирлерге, десерттерге, суусундуктарга кошууга болот. Муну эстен чыгарбоо керекмаксималдуу пайдалуу заттар, бай даамы жана жыты жаңы тамырда камтылган. Кургатылганда ал бир топ аз жана өтө аз - порошок түрүндө. Андыктан, колуңузда баштыктагы имбирди гана сүргүчтөн өткөрүп алсаңыз, аны тамакка рецептте көрсөтүлгөндөн көбүрөөк кошуп коюңуз.