Тамак жасоо боюнча кеңештер 2024, Май
Жашылча кесимдери: даамдуу жана кооз
Столго жашылча кесимдерин берүү менен сиз туура тамактануунун үлгүсү гана болбостон, кадимки түшкү же кечки тамагын да даамдуу тамакка айландыра аласыз. Мындай тамактардын зор артыкчылыктары даярдоонун жөнөкөйлүгү жана кийинки тамакта бүт үй-бүлөнү таң калтыруу үчүн аталышы кыйын болгон азыктарды издөө үчүн дүкөндөрдү кыдырып чыгуунун зарылдыгы жок болот
Кантип чочконун этин ширелүү жана жумшак кылуу керек: тамактын варианттары, бышыруу боюнча кеңештер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер
Экинчи курстар тамак жасоодо ар дайым өзгөчө көңүл буруп келген. Ар бир кожоюн чочконун этин ширелүү жана жумшак кылууну билет, конокторду мрамордун кесиминен жасалган тамактар менен кубантып, жакындарын таң калтырат. Биз гарнир менен даамдуу кечки тамакка бир нече рецепттерди сунуштайбыз, чочконун этин бышыруу ыкмаларын ачып беребиз
Бышырып жатканда койдун жытын кантип кетирсе болот: ыкмалары жана сунуштары
Көптөгөн үй кожойкелери дайыма эле жагымдуу эмес, өзгөчө жытынан улам козу этин бышырышпайт. Бирок, бул эт туура тандалган жана бышырылган болсо, анда ашкана абдан жагымдуу жана даамдуу жыттарга ээ болот. Келгиле, тамак жасаганда койдун жытын кантип кетирүүнү кененирээк билели
Ак жок болсо кызыл пиязды кууруп алсам болобу?
Ар бир кожоюнда белгилүү бир продуктыларга альтернатива тандоого туура келген жагдай болот. Үйгө чуркап келдим, кечки тамак жасай баштадым, пияз жок экен. Кызыл пиязды куурса болобу? Чынында, бул жерде чоң трагедия жок, бирок бул жашылчанын өзгөчөлүктөрүн билүү керек
Квиноа: гарнир үчүн бышыруу ыкмасы
Квиноа жакында эле орустардын дасторконунда болуп көрбөгөндөй конок болуп калды. Бирок бүгүнкү күндө ар бир супермаркетте сатылат. Эгер сиз гречка, күрүч жана таруудан чарчасаңыз, анда менюну диверсификациялоого убакыт келди. Квинаны даярдоонун ар кандай ыкмалары аны эртең мененки, түшкү же кечки тамак үчүн ар тараптуу вариант кылат
Күрүчкө эмне кошулат: күрүч гарнир катары берилүүчү тамактардын варианттары
Күрүч Орусияда үч жүз жылдай мурун пайда болгон. Азырынча, тилекке каршы, андан негизинен ботко бышырылган. Дан эгиндеринин мекенинде болсо да, Азияда күрүч менен рецепттер абдан популярдуу. Бул дандан салаттар, шорполор, негизги ысык тамактар жана ал тургай десерттер жасалат. Россияда күрүч гарнир катары бышырылат. Мындай ботко эмне менен кызмат кылуу керек? Кайсы тамактар дан менен жакшы болот? Бул маселе биздин макаланын темасы болот
Начинка ширелүү жана даамдуу болушу үчүн чүчпарага эмне кошулат? Фарш боюнча кеңештер
Сиздин оюңузча даамдуу чүчпара жасоодо эң негизгиси эмне? Көптөгөн үй кожойкелери бул ийкемдүү камыр деп жооп беришет. Бирок, чындыгында, даамы көбүнесе толтуруу көз каранды. Кургак, орой фаршты эң жакшы камыр менен да оңдоо мүмкүн эмес. Ошол эле учурда, ширелүү толтуруу өзүнөн да жаман эмес. Бүгүн биз тамакты идеалдуу кылуу үчүн фарштын курамына эмне кошулары жөнүндө сөз кылабыз
Тооктун ашказанын жумшак кылуу үчүн канча убакыт кайнатуу керек: рецепттер жана бышыруу эрежелери
Тооктун ашказандары, эл арасында жөн эле «киндик» деп да аталат, биринчи жана экинчи тамактарды бышырып ала турган чын жүрөктөн жана даамдуу продукт. Бирок, көптөгөн кызыкдар: жумшак чейин тооктун ашказан бышыруу үчүн канча керек? Эч кандай так жооп жок, анткени көп нерсе баштапкы продуктудан, ошондой эле аны даярдоо ыкмасынан көз каранды
Шницельди кантип кууруу керек: этти тандоо, бышыруу убактысы, татымалдар
Шницельди көмөч казанга кантип кууруу керек? Бул кандай тамак? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз. Шницель - торпоктун этинен жасалган тамак. Бирок бул оригиналдуу рецептке гана тиешелүү. Ошондуктан, бүгүнкү күндө тоок, чочконун, козу жана үндүк этинен даярдалат. Анан абдан аппетиттүү болуп чыгат. Шницельди кантип туура кууруу керек, төмөндө билип алыңыз
Кандагы унга поллокту кантип кууруу керек: пайдалуу кеңештер
Кандагы унга поллокту кантип кууруу керек? Мындай жөнөкөй тамакты даярдоо үчүн билишиңиз керек болгон нерселердин баары чындап даамдуу: балыктын өзгөчөлүктөрү, аны даярдоонун сырлары, кууруу кадамдары, көмөч казанды тандоо жана керектүү ингредиенттердин тизмеси
Бышырылган үндүк: калория, тамак бышыруу боюнча кеңештер
Үндүктүн этин кантип туура бышыруу керек, негизги эрежелер. Өлүк тандоо жана сактоо. Үндүктүн этинин зыяны жана пайдасы, продуктунун химиялык курамы жана калориясы. Кайнатылган эттен, үндүк казандан эмне бышырса болот. Кантип даамдуу шорпо даярдоо керек
Электр грильде кантип тамак жасоо керек? Электр грильде тамак бышыруу үчүн жөнөкөй жана татаал рецепттер
Электр грильде кантип тамак жасоо керек? Негизги эрежелер жана практикалык сунуштар. Жөнөкөй жана татаал тамак даярдоо рецепттери: француз бутерброд, ширелүү тоок төшү, пияз кошулган чочконун эти же бал кычы маринаддары жана башкалар
Көмөч казанга чочконун котлеттерин канча кууруу керек: нускамалар, кеңештер
Чочконун эти дээрлик бардык дасторконго ылайыктуу тамак. Мындай этти жакшы көрүшөт жана баалашат, анткени анда пайдалуу заттар жана витаминдер, ошондой эле белок бар. Мындай продуктуну туура даярдай билүү маанилүү: ашыкча бышыруу даамын бузат, ал эми даяр эместик ден-соолукка терс таасирин тийгизет
Айранга куймакты кантип бышырса болот?
Жумшак, коюу, үлпүлдөк, даамдуу, жыпар жыттуу - блинчик ушундай болушу керек. Бирок көптөгөн үй кожойкелери үчүн эмнегедир алар куурулган өсүмдүк майынын көптүгүнө байланыштуу жалпак жана майлуу болуп калат. Кантип куймакты тез жана оңой бышыруу керектигин биздин макалада айтып беребиз. Биз сөзсүз түрдө аларды даярдоонун ар кандай жолдоруна токтолобуз: кефирге же сүткө, йогуртко же сууга, кабак же сулу боткосун кошуу менен
Мешке картошканы канча бышыруу керек: пайдалуу кеңештер. Духовкада картошканы канча убакыт бышыруу керек
Диетологдор этке гарнир катары жаңы жашылчаларды же экстремалдуу учурларда брокколи же жашыл төө буурчак берген жакшы деп канчалык талап кылбасын, көпчүлүк адамдар бул азыктарга карапайым картошканы артык көрүшөт. Бирок андан жасалган тамактар да пайдалуу болушу мүмкүн, өзгөчө мешке бышырып алсаңыз. Бирок туура температураны жана бышыруу убактысын кантип тандоону баары эле биле бербейт. Ошондуктан, адегенде мешке картошканы кантип жана канча бышыруу керектигин аныктап алышыңыз керек
Тарды сууга кантип жана канча бышыруу керек? Бышыруу өзгөчөлүктөрү
Көптөр ботко экинчи нан экенин уккан. Жыпар жыттуу, майдаланган жана абдан даамдуу, эртең мененки, түшкү же кечки тамакты алмаштырат. Албетте, диетологдор дан эгиндерин гана жегенге чакырбайт, бирок аларды диетага киргизүү зарыл. Ал эми натыйжа жагуу үчүн, аларды бышыруу керек. Бүгүн биз суунун үстүнө тары бышыруу үчүн канча ойлонуп жатабыз
Эгер май ашыкча туздалган болсо, эмне кылышым керек? Биз тез арада продуктуну сактап
Адатта, туздалган чочконун майы үй-бүлө мүчөлөрүнүн көбү жегиси келген үйдө жасалган деликатеске айланат. Бирок, окуялар да болуп жатат. Продукт ушунчалык туздуу болгондуктан, аны тиштеп салуу мүмкүн эмес. Себеби эмнеде? Май өтө туздуу болсо, эмне кылуу керек? Сиз чындап эле даамдуу закускадан арылуу керекпи?
Көк камышты көмөч казанга кантип кууруу керек: балыкты даярдоо, бышыруу убактысы, татымалдар
Көк ак балык Орусияда анча белгилүү эмес, мисалы, полок, лосось же карп сыяктуу балык. Бирок акыркы убакта ал акырындык менен базарларда күч алып, баасы арзан болгондуктан, эл ар кандай тамактарды жасоо үчүн бул балыкты сатып алууда
Гарнир үчүн күрүчтү кантип кайнатуу керек: сүрөттөмөсү, бышыруу өзгөчөлүктөрү менен рецепт
Күрүч – ар бир үй кожойкесинин арсеналындагы негизги тамак. Аны даярдоо жөндөмү маанилүү ролду ойнойт, анткени көп учурда көптөгөн адамдар муну туура эмес кылышат. Сиз гарнирге күрүч бышырганды билишиңиз керек, анткени бул чеберчилик күтүүсүз учурда жардамга келет
Мейиз менен жай мешке күрүч боткосу: ингредиенттер, рецепт, сунуштар
Өмүрүндө жок дегенде бир жолу ботко жебеген адамды табуу өтө кыйын. Бирок аны кантип бышырганды баары эле биле бербейт. Заманбап дүйнөдө, ар кандай ашкана шаймандарынын пайда болушу менен, тамак даярдоо процесси кыйла жакшырды жана мурункудай түйшүктүү болбой калды. Келгиле, бүгүн жай мешке мейиз кошулган күрүч сүтү боткосун бышыруу үчүн чогуу аракет кылалы. Биз сизге тамак-аш даярдоо үчүн эмне керек экенин майда-чүйдөсүнө чейин айтып берет, иш-аракеттердин ырааттуулугун сүрөттөп, ошондой эле пайдалуу сунуштарды берет
Устрица козу карындары: жегенге жана тоңдоого чейин кантип тазалоо керек
Мен устрица козу карындарын бышыруудан мурун тазалашым керекпи же резервде кылсам болобу? Бай козу карын түшүмүн даярдап, терең тоңдурса болот. Ошентип, биз козу карындарды этап-этабы менен тазалайбыз, ошондуктан каалаган ыңгайлуу учурда бизде дээрлик даяр продукт бар. Макалада токой белектерин үйдө тазалоо боюнча көрсөтмөлөр берилген
Толтурулган пита нанын кантип таңуу керек? Пита нанын фарш менен таңуу жолдору
Тамак-аш жана лаваштан жасалган тамактар ар кандай формада болот. толтуруу же толугу менен ороп, же бир аз жаап болот. Лавашка толтурулган нанды кантип туура таңуу керек? Муну жасоонун бир нече жолу бар. Төмөндө ар кандай тамактар жана закускалар үчүн лаваш нанын кантип туура бүктөө керектиги боюнча кадам-кадам көрсөтмөсү бар
Бүт үй-бүлө үчүн даамдуу жекшемби түшкү тамак: кеңештер, сүрөттөр менен рецепттер
Жекшембидеги түшкү тамак – бул бүт үй-бүлө дасторконго чогула турган бош жана кызуу жашоодо. Жекшемби күнү үй-бүлөлүк кечки тамакка эмне жасоо керек, туугандарды кантип кубантуу керек? Биз бир нече рецепттерди сунуштайбыз
Кышкыга жашылчаларды кантип тоңдурса болот?
Тоңдурулган тамактын ыңгайлуулугу айдан ачык. Алардын пайдасы кышында дүкөн текчелеринде жаңы сатылып жаткандар менен салыштырууга болбойт. Эң популярдуу жашылчаларды кантип туура тоңдурууну карап көрөлү
Үй шартында анардын ширесин кантип сыгууга болот? Гранаталар үчүн пресстер
Анар ширеси - дүкөндөн сатып аласыңбы же өзүңөр сыгып аласыңарбы? Эмне жакшыраак? Көптөр дүкөнгө баруунун тез же оңой вариантын колдонобуз. Ал эми бүтүндөй бышкан мөмөдөн сыгып алса, пайдалуураак жана даамдуу шире алынат
Камкор палоо кантип бышырса болот? Сүрөт менен кадам кадам тамак рецепт
Ар бир ашпозчу палоонун өзүнүн рецептин колдонгонду жакшы көрөт. Ошол эле учурда, тамакты жалпы кабыл алынган канондорго шайкеш келтирүүгө мүмкүндүк берген универсалдуу эрежелер бар. Биринчиден, кеп күрүчтүн майлуулугуна өбөлгө түзгөн чечимдерди колдонуу жөнүндө болуп жатат. Мен биздин материалда пловду туура даярдоо жөнүндө айткым келет
Жумшак кайнатылган жана кайнатылган жумуртканы канча кайнатуу керек: пайдалуу кеңештер
Супермаркеттин текчелеринде жумурткалардын көп түрү бар. Бөдөнөн, тоок, төө куш, байытылган… Эмнени тандоо керек? Эң башкысы - буюмдун пайдасын жана даамын максималдаштыруу үчүн аларды кантип туура кайнатуу керек?
Котлеттер кууруп жатканда эмнеге ажырайт жана андан кантип сактануу керек
Котлеттерди эт тамактарынан тартынбагандардын баары жакшы көрүшөт. Үй кожойкелери да аларды абдан сыйлашат: мен чоңураак көмөч казанга куурдум – үй-бүлө бир жума бою кечки тамак менен камсыздалат. Бирок, тамак-аш даярдоо да капа болушу мүмкүн. Атүгүл тажрыйбалуу ашпозчулар да кээде котлеттер кууруп жатканда эмнеге ажырап калат деп таң калышат. Үй кожойкелери үчүн, ийгиликсиз биринчи эксперимент, бул тамак менен жакындарын кубандыруу идеясын толугу менен коркутуп коюшу мүмкүн. Ошол эле учурда кыйынчылыктарды жеңүүгө болот, көйгөйлөр чечилет
Этти кантип тез бышыруу керек: кулинардык чеберчиликтин сырлары
Эски этти 1,5-2 эсе көп бышыруу керек. Кесектин көлөмү да чоң мааниге ээ - ал канчалык кичине болсо, ошончолук тезирээк даяр болот. Кантип тез эски эт бышыруу үчүн? Бул маселеде жардам бере турган бир нече тамак ыкмалары бар
Кызылчаны борщ үчүн кантип жана канча бышыруу керек? Рецепттер жана кичинекей амалдар
Ар бир үй-бүлөдө борщ үчүн өзүнүн рецепти бар. Кээ бир ашпозчулар ага сорпонун ордуна салттуу эмес ингредиенттерди кошушат, мисалы, козу карын, кара өрүк, тоок же айран. Бирок, шорпо борщ деп аталууга толук укуктуу болушу үчүн, ал бай кызыл түскө ээ болушу керек. Ошондуктан, кызылча бул тамактын ажырагыс бөлүгү болуп саналат
Пиццаны меште жана микротолкундуу меште кантип ысытуу керек
Микротолкундуу меш муздак кесимдерди же тоңдурулган тамакты кайра ысытуунун эң начар варианты. Радиациянын таасиринен бардык ным ысыйт жана ошол замат негизди импрегнирлейт. Сыр резинадай болуп, колдонууга жараксыз болуп калат. Натыйжада, адам даамдуу пиццанын ордуна, даамы жок начинкасы менен чыланган торт алат
Петиол сельдерейден тамак жасоо
Сельдерейдин пайдасын баары эле билсе керек. Тамак-аш үчүн жалбырактары, жалбырактары жана тамырлары колдонулат. Кадимки тамакка кошулган бул өсүмдүктүн бир чымчым даамын таанылгыс кылып өзгөртө алат. Ал эми бүгүн сабагы бар сельдерейден шорпо же салаттарды гана эмес, майрамдык закускаларды да даярдай аласыз
Пасханы кантип бышырат: сырлар жана сырлар. Пасханы качан бышырсам болот
Пасха – атеисттик доордо «аман калууга» жетишкен, Союздун тушунда да майрамдалып келген жана чиркөөдөн жана динден алыс адамдар тарабынан да таанылган эң жаркын жана кубанычтуу христиан майрамдарынын бири. Жумурткаларды боёо салты абдан оригиналдуу - бул жагынан адамдар ар түрдүү таланттарды көрсөтөт. Эң жалкоолор жок дегенде пияздын кабыгына кайнатышат. Бирок, эгерде сиз таза чиркөө эрежелерин, үрп-адаттарды жана каада-салттарды эске албасаңыз, Пасхадагы эң негизги нерсе - Пасха торттары
Туздун тилин кантип жана канча бышыруу керек?
Эт тили универсалдуу продукт болуп эсептелет, анын негизинде көптөгөн даамдуу тамактарды жасоого болот. Көбүнчө бутерброд, закуска, салат, жада калса ысык тамактарды жасоо үчүн колдонулат
Келечекке козу карындарды кантип даярдоо керек? Суукка
Күзгү жаан-чачындуу мезгилде, козу карындар мезгили башталганда, көптөгөн үй ээлери шампиньондорду, козу карындарды, шантереллдерди келечекте колдонуу үчүн ар кандай жолдор менен даярдашат: туздалган, кургак же тоңдурулган. Бул макалада биз бул деликатести сактоонун акыркы вариантына токтолобуз. Сиз козу карындарды кандай жолдор менен тоңдурууга болорун, ошондой эле аларды бул процедурага кантип туура даярдоо керектигин билесиз
Ар кандай сорттогу эттен гуляшты кантип бышыруу керек
Операциянын акыркы этабы "гуляш кантип бышырса болот" деп аталат. Ага картошка кошулат, суу кошулат, бардыгы аралашып, кайнап, дагы 25 мүнөт бышырышат. Бул гуляш шорпо майдаланган чөптөрдөн чачылган дасторконго берилет. Чыныгы гурмандар үчүн укмуштуудай даамдуу, аш болумдуу тамак
Бышыруу үчүн фольганы кантип алмаштыруу керек. Сырлар баарына эле белгилүү эмес
Кээде тамак жасап баштаганда, бирок бир нерсе жетишпей калган учурлар болот. Кимдир бирөө дароо дүкөнгө чуркайт, экинчиси жетишпеген ингредиентти же буюмду алмаштырууга аракет кылат. Жөн гана макалада бул тууралуу оку. Бир гана биз продуктылар жөнүндө эмес, бышыруучу фольганы кантип алмаштыруу керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз
Фриди майсыз кантип бышыруу керек?
Француз фри рецепти ушунчалык оңой, аны көздү байлап жасасаңыз болот. Бирок, бул пайдалуу деп атоого мүмкүн эмес, мунай бир кыйла сандагы пайдаланууну талап кылат. Бирок бул тамакты кандайдыр бир жол менен жакшы жакка өзгөртүүгө болобу? Бул чындыгында эле жасалса болот - үй шартында майсыз фри фрисин жасасаңыз болот
Бүтүндөй чочконун жүрөгүн кантип бышыруу керек: бышыруу убактысы, пайдалуу кеңештер
Тамак бышырууда чочконун жүрөгү биринчи категориядагы жаныбарлардан алынган ички азыктар катары классификацияланат. Бул орган жипчелерден турбаган чоң жыш булчуң. Чочконун жүрөгү жыш түзүлүшү бар кочкул кызыл түстөгү катуу масса. Уйдун жүрөгүнөн айырмаланып, бул продукт бир кыйла жагымдуу даамы жана жыты бар
Микротолкундуу меште жашылчаларды кантип бышыруу керек: тамак жасоонун жөнөкөй ыкмалары, кеңештер жана сырлар
Төмөнкү макалада жашылчаларды микротолкундуу меште кантип бышыруу керек деген суроону карап чыгабыз. Көптөгөн үй кожойкелери микротолкундар менен салаттарды жана бышырылган жашылчаларды колдонгон башка тамактарды жасоого болорун билишпейт. Эгер сиз дагы эле электр же газ плитасын колдонсоңуз, бирок ошол эле учурда тамак даярдоо үчүн өтө көп убакыт керек экенин түшүнүп жатсаңыз, анда бул макала сиз үчүн абдан пайдалуу болот