Туура тамактануу энциклопедиясы - кеңештер жана рецепттер
Casiocavallo сыры: келип чыгыш тарыхы, үйдө жасалган рецепт
Ар кайсы өлкөлөрдүн элдеринин ашканасынын тарыхы оригиналдуу, ал тургай күлкүлүү ысымдарга толгон. Бул италиялык сырдын аты "Casiocavallo" - түзмө-түз "ат минүү" деп которсо болот! Caciocavallo Pasta Filata когортундагы типтүү түштүк жана оригиналдуу баштык түрүндө чыгарылат. Ал эми Cachocavallo сыры италиялык кулинардык салттарда маанилүү ролдордун бирин ойносо да, анын рецепти башка өлкө менен байланышкан. Бул сулуу "сыр чабандес" эмнеси менен атактуу болгон?
Кызыктуу макалалар
Тоок кебабы: Сталик Ханкишиевдин рецепти
Көптөр чочконун же козунун этинен гана барбекю жасашат. Анан эмнегедир тоокту айланып өтүшөт. Бул адилетсиздик, анткени андан сонун тамак жасай аласыз. Мунун баары этти кантип туура маринадтоого байланыштуу. Чыгыш ашканасынын белгилүү адиси Сталик Хакишиев менен бирге иран стилиндеги даамдуу тоок кебабын жасаңыз
"Чеп дубалы": эски атмосфера жана Петр I убагындагы тамактар менен меню
"Чеп дубал" бул жөн гана ресторан эмес, өлкөнүн тарыхын жана салттарын чагылдырган көрүнүш. Аталган мекеме шаарда 35 жылдан ашык убакыттан бери иштеп келет. Анын администрациясы дизайндагы заманбап тенденцияларды көздөгөн жок, тескерисинче, идиштердин даамына жана жайдын айланасына көңүл бурган
Уйдун боорун жай мешке кантип бышыруу керек: эң даамдуу рецепттер
Боор тез бышуучу, бирок ошол эле учурда каприздүү продукт. Ал ашыкча болсо, ингредиент катуу болуп калат. Көптөр боорду жай мешке бышырып башташты. Бул дагы тез, ал эми продукттун өзү жумшак бойдон идишке түшүп калат. Уйдун боорун жай мешке кантип бышыруу керек?
