2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Эгер сиз түшкү тамакка даамдуу тамак жасоого мүмкүндүк берүүчү тез рецепттерди издеп жатсаңыз, ал эми гарнир менен негизи бир убакта бышса, анда күрүч сыяктуу тамакка көңүл бурууну кеңеш кылабыз. тоок жана жүгөрү. Бул иш күндөрү меню үчүн сонун мүмкүнчүлүк. Кээ бир кожойкелер бул рецептти "жалкоо" деп аташат. Бул меш менен "байланышууга" текке кетпей, баалуу убакытты үнөмдөөнү каалагандар үчүн идеалдуу. Тамак бышыруу үчүн сизге бышыруучу табак жана меш керек болот, ал жумуштун көбүн алат.
Жүгөрү жана тоок күрүчүнүн рецепти
Ал көп жыл мурун Түштүк-Чыгыш Азияда пайда болгон. Бул жерде тоок эти кошулган күрүч байыртадан бери эле жашылча-жемиштерди жана түрдүү таттуу-кычкыл соустарды кошуп даярдашат. Негизги эки ингредиенттин жардамы менен сиз каалаган продуктуну айкалыштыра аласыз, бирок тоок эти менен өзгөчө жакшыжана күрүч жүгөрү менен айкалыштырылган. Бул жаңы, жөн гана бышырылган же банкадан консерваланган болушу мүмкүн. Убакытты үнөмдөөнү кааласаңыз, консерваланган тамакты тандаңыз.
Эгер сиз кечки тамакка консерванттарсыз өзгөчө пайдалуу жашылчаларды бергиңиз келсе, анда убакытты коротуп, жүгөрүнү өзүңүз бышырууга туура келет. Жүгөрү бышырып жатканда сууга туз кошууну унутпаңыз, ошондой эле бир аз май кошуу керек. Бул жүгөрүнү майдаланган, даамдуу жана сиз пландаштырган бардык тамактарды жасоого идеалдуу кылат.
Керектүү ингредиенттердин тизмеси
Күрүчтү тоок жана жүгөрү менен бышыруу үчүн сапаттуу азыктарды алуу керек. Оң натыйжанын көбү ушундан көз каранды болот. Тажрыйбалуу кожойкелер бул рецепт үчүн тоок төшүн колдонууну сунуштабайт. Бул кургак болуп чыгат, жана муну болтурбоо үчүн, этти маринаддоо үчүн көп убакыт коротууга туура келет. Биз тез, бирок даамдуу тамакты тандайбыз.
Үй-бүлөңүздү жүгөрү жана тоок эти кошулган күрүч менен кубантуу үчүн, биз төмөнкү продуктулардын топтомун алабыз:
- 280г (1,5 чыны) узун дан күрүч;
- тоок барабандары - 6 даана;
- 2 сабиз;
- пияз;
- консерваланган таттуу жүгөрү;
- үч тишче сарымсак;
- 650 мл тоок сорпосу;
- куркума;
- туз;
- карри;
- майдаланган кара мурч;
- кургатылган райхон;
- Прованс чөптөрү;
- бир аз өсүмдүк майы.
Даярдыкэтап
Биринчиден, тооктун буту күрүч рецепти үчүн бардык ингредиенттерди мешке бышырып алышыңыз керек. Барабандарды жакшылап чайкаңыз, ашкана сүлгүсү же кагаз сүлгү менен бир аз кургатып, татымалдардын аралашмасы менен сүртүңүз (карри, прованс чөптөрү, туз, кургатылган райхан, майдаланган кара мурч).
Эми дан эгиндерин даярдоого кайрылабыз. Күрүчтү "таза суу" үчүн бир нече жолу жууш сунушталат. Бул процесс көбүрөөк үлпүлдөк жана даамдуу жармаларды чыгарат.
Пияздын кабыгын тазалап, өтө кичинекей кубиктерге бөлөбүз. Идиштерге пияздын даамы жакса, анда аны жарым шакекчелерге кессеңиз болот. Сабиздин кабыгын алып салабыз, анан орой сүзгүч менен майдалайбыз. Жашылчаларды күн карама майына аз өлчөмдө жумшартылганга чейин кууруу. Пияз-сабиз аралашмасы даяр болгондо, ага майда тууралган сарымсак тиштерин кошуңуз. Жашылчаларды дагы бир нече мүнөт кууруу. Бир банка жүгөрү ачып, суюктукту төгүңүз.
Негизги этап
Күрүч жана жүгөрү кошулган духовкада бышырылган тоок эти үчүн бардык ингредиенттер даяр болгондо, тамакты чогултуп баштайлы. Бышыруучу табакка бир аз май куябыз. Түбүнө куурулган жашылчаларды (сабиз, пияз, сарымсак) салабыз. Жуулган күрүчтү үстүнө тегиз катмар кылып салабыз. Кийинки катмар - консерваланган жүгөрү. Анын үстүнө маринаддалган тоок барабандарын салабыз. Бардыгы туура келип, бирдей бышышы үчүн, буттарды шахматтын үлгүсүнө коюңуз.
Бардык азыктарды тооктун сорпосу менен куябыз. Ингредиенттерди айры же бычак менен акырын айлантып, суюктук табанын түбүнө жетип, катмарлардын бүтүндүгүн бузбаңыз.
Тамак бышыруу
Бышыруу табагын капкак же фольга менен жабуунун кереги жок. Духовкага ачык формада 45 мүнөткө салабыз. тоок жана жүгөрү менен күрүч 180-190 градус температурада бышырылган. Көптөгөн үй кожойкелери бул тамакты тез жана жалкоо деп аташканына карабастан, дагы эле тамак жасоого көз салуу керек. Күрүч өтө кургап калбашы үчүн, анын абалын мезгил-мезгили менен текшерип туруңуз. Керектүү түрдө сорпо же суу кошуу. Бышыруу башталгандан 25-30 мүнөт өткөндөн кийин форманы алып, тооктун шыйрагын тескери буруп, тамакты кайра мешке жөнөтүңүз.
Кеңештер
Бышыруу процессинин аягында күрүчтү туздоо сунушталат. Айтылгандай, "астын" "үстүнө" караганда жакшыраак.
Ошондой эле тажрыйбалуу кожойкелер дан эгиндерин жууганда убакытты үнөмдөөнү сунушташат. Күрүч канчалык жакшы жуулса, ошончолук даамдуу болот.
Ачуураак даам үчүн күрүчкө толтура турган тоок шорпого бир аз ачуу горчица (1-2 чай кашык) кошо аласыз. Баса, горчичты бышыруу үчүн тоок эти даярдалган маринадга да кошсо болот.
Майда тууралган ак капустаны кошуу. Бул тамакты канааттандырарлык кылат.
Жашылчаларды колдонбоңуз. Тамакка канчалык жаңы жана жыпар жыттуу петрушка, укроп, райхан болсо, ал ошончолук даамдуу жана пайдалуу болот.
Сунушталууда:
Жүгөрү боткосу: рецепттер жана тамак жасоо боюнча кеңештер
Макалада биз жүгөрү боткосун сүт жана суу менен кантип бышыруу керектигин карап чыгабыз, фета сыры жана козу карын менен даамдуу банош жасаганды үйрөтөбүз, тамакты кантип жумшак жана назик кылуу боюнча кеңештерди беребиз. кесексиз. Организмге кандай пайда алып келерин, ошондой эле боткону көп жегенде зыянын айтып беребиз
Духовкада форель филесин кантип бышыруу керек: рецепттер жана тамак жасоо боюнча кеңештер
Форель бышырылганда бузулушу кыйын болгон балыктын түрлөрүнүн бири. Анын ширелүү даамдуу филесин эч кандай татымал же гарнир менен кооздоп коюуга болбойт, ал оозуңузда эрип, эң сонун болуп чыгат. Форель филесин мешке ар кандай жолдор менен, татымалдарда да, жашылча-картошка менен да бышыра аласыз. Бул жерде кээ бир рецепттер бар
Кечки тамакка тоок этинен эмне жасоо керек. Кечки тамак тоок жана картошка. дени сак тоок кечки тамак кантип даярдоо керек
Кечки тамакка тоок менен эмне тамак жасаш керек? Бул суроону сүйүктүүлөрүн даамдуу жана аш болумдуу, бирок ошол эле учурда жеңил жана пайдалуу тамак менен кубандыргысы келген миллиондогон аялдар беришет. Анткени, кечки тамакка оор кулинардык чыгармаларды даярдоо сунушталбайт, анткени күндүн аягында адамдын организмине минималдуу калория керек болот. Бул макалада биз ушул принципти карманабыз
Таттуу жүгөрү салаты: көп рецепттер, ингредиенттер жана тамак жасоо боюнча кеңештер
Консерваланган жүгөрүнүн жаркыраган жана ширелүү дандары ата мекендик кулинардык адистердин арасында абдан популярдуу. Алар канаттуулардын эти, колбаса, жашылчалар, козу карындар, сыр жана башка ингредиенттер менен жакшы айкалышат. Ошондуктан, алар ар кандай майрамдык жана күнүмдүк тамактарды даярдоо үчүн колдонулат. Бул материалда таттуу жүгөрү менен салаттар үчүн рецепттердин кызыктуу тандоосу келтирилген
Көмөч казанга пияз кошулган тоок эти: рецепт жана тамак жасоо боюнча кеңештер
Пияз кошулган табада бышырылган тоок укмуш даамдуу болот. Жөн гана жыпар жыттуу заттарды алуу керек - эң жөнөкөй тамак да жаңы түстөр менен жаркырап турат. Төмөндө оригиналдуу эт деликатестери, даамдуу маринаддар
