Козу карындар менен жасмык: тамак жасоонун эң мыкты рецепттери

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:36

Жасмыктын уникалдуу касиеттери бар, алар бул продуктуну ар бир дасторкондо жагымдуу конок кылат. Анын курамында өсүмдүк протеини бар, ал дээрлик толугу менен организмге сиңет. Жасмык фолий кычкылынын камтылышы боюнча рекордду ээлейт. Жасмык боткосунун бир порциясы организмди фолий кислотасы менен 90% камсыздайт. Ошондой эле ичегилердин ишин нормалдаштыруу, иммундук системаны чыңдоо үчүн пайдалуу. Биздин макалада козу карын менен жасмыкты кантип даярдоо керек экенин айтып беребиз. Анда сунушталган рецепттер төө буурчактын түрдүү түрлөрүнөн даамдуу тамактарды жасоого мүмкүндүк берет. Ар бири өз жолу менен уникалдуу.

Козу карын жана шпинат кошулган кызыл жасмык

Кызыл жасмык алдын ала кабыгынан ажыратылгандыктан, аларды абдан тез бышырат жана жашылча бышырылган тамактарга, каймактуу шорполорго жана пюрелерге ылайыктуу.

Биздин рецепт боюнча козу карын менен жасмык вегетариандык ашкана үчүн идеалдуу жана посттогу менюну диверсификациялоого мүмкүндүк берет. Бышыруу төмөнкү ырааттуулукта ишке ашырылат:

1. Чуң казанга бир аш кашык өсүмдүк майын ысытып алабыз. Андан кийин ага бир чай кашык тимьяндын уругу кошулат. Абада ачуу жыт пайда болоору менен көмөч казанга майдаланган сарымсак, пияз, сүргүчтөн өткөрүлгөн имбирь (1 аш кашык) жана майдаланган жашыл чили салып койсо болот. Пияз жумшарары менен жашылчаларга козу карындар (200 г) кошулат. Жашылчалар жумшаргыча куурулган.
2. Жасмык (200 г) майда таштандылардан бөлүнүп, жууп, сүлгүдө кургатылат. Өсүмдүк аралашмасы даяр болгондон кийин, аны көмөч казанга куюп, сорпону (375 мл) жана сууну (125 мл) куябыз. Төө буурчакты болжол менен 10 мүнөт же суюктук бууланганга чейин кайнатыңыз.
3. Акыры тамакка жаңы шпинат (250 г), туз жана индиялык татымалдардын аралашмасы гарам масала (½ чай кашык) кошулат. Жашылчалар кошулган жасмык аралаштырып, берилет.

Козу карын жана пияз кошулган жашыл жасмыктын рецепти

Жашыл жасмык ден соолукка пайдалуу жана бышпаган буурчак. Ал гарнирлерди даярдоого жана салаттарга кошууга ылайыктуу.

Козу карындар менен жасмык төмөнкүчө даярдалат:

1. Жашыл жасмык (1 аш кашык) таштандыдан көчүрүлүп, агын суу астында дуршлагда жууп, казанга которулат. Эми буурчак муздак сууга (1½ чөйчөкчө) куюп, кайнатып, отту минималдуу азайтып, ботко сыяктуу 45 мүнөт бышырыш керек. Суу сиңгенден кийин, буурчак даяр.
2. Ал эми пиязды жарым шакекче кылып кесип, казанга өсүмдүк майы менен кууруп алабыз. Ал жумшарар замат майдаланган козу карындарды (200 г) кошо аласыз.
3. Жасмыктар ичине которулатпияз жана козу карын менен көмөч казанга салып, аралаштырыңыз.

Жасмык жана козу карын рагусу

Күрөң жасмык эң кеңири таралган. Көбүнчө бир түнгө, жада калса түнгө чыланып калат.

Мыкты козу карындар менен жасмык төмөнкү ырааттуулукта даярдалат:

1. Биринчиден, майда тууралган жашылчалар өсүмдүк майына терең куурулган көмөч казанга куурулат: козу карындар (300 г), сарымсак, пияз, сабиз жана болгар калемпири.
2. 20 мүнөттөн кийин блендерде тууралган помидор (500 г), түнгө чыланган күрөң жасмык (1 аш кашык) жана суу (2 аш кашык) жашылчаларга кошулат. Татымалдар кийинки куюлган: oregano (2 чай кашык), туз (½ чай кашык), бир аз кара жана кызыл калемпир. 25 мүнөттөн кийин даяр тамакка жаңы райхан кошулат.
3. Спагетти менен жасмык жана козу карын рагы менен берилет.

Мультиваркердеги рецепт

Өтө тез жана жөнөкөй тамак жай меште бышырат. Бул үчүн, адегенде пияз, сабиз жана козу карын кууруу же бышыруу режиминде куурулган. Андан кийин тамакка өзгөчө даам берүү үчүн аларга жуулган жашыл жасмык жана майда тууралган сарымсак кошулат. Андан кийин суу куюлат (1 аш кашык буурчак үчүн 1½ аш кашык суюктук). Төө буурчактарды бышыруу үчүн "Каша" же "Бышыруу" режими тандалган. Бышыруу убактысы болжол менен 30 мүнөт.