Dammann (чай): белек топтому, сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чай - планетадагы эң популярдуу суусундуктардын бири. Кытай, Япония, Индонезия, Индия, Шри-Ланка, Вьетнам, Кения, Түркия, Россия, Иранда өстүрүлөт. Белгилүү европалык бренддер өндүрүү үчүн чай бадалдарынын мыкты сортторун колдонушат. Dammann чай - бул суусундуктун элиталык сортторун чыгарган француз компаниясы.

Чай

Император Шен Нонгдун жеңил колу менен бүт Кытай биздин заманга чейинки 2700-жылдан бери укмуштуудай суусундукту жакшы көрөт жана баалайт. Чайдын кытай турмушунда канчалык чоң роль ойноорун аны колдонуу үчүн атайын чай каадасы иштелип чыкканы көрсөтүп турат.

Акырындык менен чай бүт дүйнөгө тарады. Алгач Японияга, андан соң Индияга келип, 16-кылымда Европага жеткен. Чай бир гана дарылык касиети бар деп эсептелип, дары катары жазылган. Анан «элге барып» сууну алмаштырып коюшкан. Ал өзүнүн популярдуулугун "агасынын" кофесине караганда оңой эле жеңип алган. Орусияда ага лимон жана шекер кошулса, Англияда аны сүт менен ичүүнү артык көрүшкөн. Ар кайсы өлкөлөр суусундукту даярдоо жана ичүү боюнча өздөрүнүн салттарын иштеп чыгышкан.

Компаниянын тарыхы

Чай"Дамман" Франциядан келет. Анын тарыхы алыскы 17-кылымдын аягында башталып, падыша Людовик XIV өзү бата алган. Ал Dammann чай үйүнө Францияда чай сатуу үчүн өзгөчө артыкчылыктарды берген. Укук менен бирге жоопкерчилик да келет. Компания дүйнө жүзү боюнча соода мамилелерин түзүп, мыкты сорттордун жеткирилишин камсыздаган.

1952 Дамманн бир туугандар үчүн каргашалуу жыл болду. Алар укмуштуудай адам Жан-Джумо Лафонт менен жолугуп калышты. Ишкананы 1954-жылы ышкыбоз жана чай сүйүүчүсү жетектеген. Биринчиден, компаниянын стратегиясы атактуу атаандаштар менен күрөшүүгө багытталган.

Lafon даамдуу чайлардын сериясын сунуштады. Аны жыпар жыттуу кошулмалар жөнүндө ойлонууга аялы түрткү болгон. Ал теги Орусиядан болгон жана ысык чайга апельсиндин кабыгынан майда кесимдерди кошконду жакшы көрчү. Ошентип, биринчи класстагы подагра Руссе, же "орус даамы" төрөлгөн. 60-жылдар алма, карагат жана башка мөмөлөр кошулган жаңы жемиш чайларынын чыгышы менен белгиленди.

Мындан тышкары, ал көк чайлардын жаңы линиясынын идеясына ээ. Кардарлардын ыңгайлуулугу үчүн Cristal баштыкчасы иштелип чыккан. Сатуу көлөмүн көбөйтүүдөгү жетишкендик чайдын салмагы боюнча сатылуусу болду. Чай дүкөндө чоң айнек диспенсерлерде (банкаларда) коюлган. Беш жылга жетпеген убакыттан кийин Францияда миңден ашык дүкөн ушул принцип боюнча иштеген. Бүгүнкү күндө Dammann - үч жүз жылдык тарыхы бар чай, өз кардарларына эң сонун даамдарды жана азыктарынын сапатын кепилдейт.

Көрүүлөр

Учурда ачытуу процесси процессте маанилүү роль ойнойтсуусундуктарды өндүрүү. Дуйнолук бренддер илим менен техниканын акыркы жетишкендиктерин практикага киргизип, заман агымынан артта калган эмес. Чай ачытуу убактысына жараша болот жана мындай болушу мүмкүн:

• жашыл;
• ак;
• сары;
• кызыл;
• кара;
• pu-erh.

Сапат

Суусундуктун бардык түрлөрү сапаты боюнча классификацияланат:

• Төмөнкү баа. Курамына майдаланган жалбырактар, жогорку сапаттагы өндүрүш калдыктары кирет. Ал тез бышат, даам көрсөткүчтөрү төмөн.
• Орто класс. Даярдоо үчүн сынган, кесилген жалбырактар колдонулат. Анын бир кыйла жагымдуу жана айкын даамы жана жыты бар.
• Жогорку баа. Аны даярдоо үчүн ачыла элек бүчүрлөрү (учтары) жана жаш жалбырактары чогултулат. Гүлдүү чай эң кымбат болуп эсептелет, анда кеңештердин эң көп мазмуну камтылган.

Кошумча иштетүү чайды төмөнкү топторго бөлүүгө мүмкүндүк берет:

• басылды;
• пакеттелген;
• экстракт (суюк экстракты);
• даамдуу;
• granular;
• байланган (чай жалбырактары менен гүлдөр жытына жана даамына жараша бир боодо тандалат).

Таңгак

Чайдын топтому экиден экиге чейин ар кандай болушу мүмкүн. Ар биринин оригиналдуу таңгагы бар. Эреже катары, ар кандай түстөгү (классикалык же көп түстүү) калай банкалар кутуга салынат. Ал өзүнчө бир көркөм чыгарма. үчүн материалар кандай өндүрүш: металл, жыгач, булгаары, калың картон.

Белмелер, адаттан тыш бекиткичтер жана кулпулар түрүндөгү оригиналдуу кошумчалар, кутулардын формасынын өзү сатып алуучулардын көңүлүн эрксизден тартат. Алар интерьерге эң сонун ылайыкташып, өзгөчө жасалга катары кызмат кыла алышат.

Таңгак

Белек чайды бош же баштыкка салып берсе болот. баштыктар өздөрү өнөр жай же кол менен, кагаз же жибек өндүрүлгөн. Комплект башкача. Белек катары бир түрдөгү таңгактагы калай банкалардын жанына крем-кашык-фильтр, чыпка, чай желе жана кайнатуу фильтр-шары коюлат. Алар ар кандай формада жана өлчөмдө жасалган.

Функциялар

Туура, Франциядагы эң популярдуу компаниялардын бири Дамман. Чай өзүнүн өзгөчөлүктөрү менен айырмаланат:

• коюу түс;
• табигый даам;
• назик жыпар жыттуу.
• түрлөрдүн көп түрдүүлүгү:

- кара;

- жашыл;

- чөп;

- жемиштүү;

• жеке чайлардын жана топтомдордун оригиналдуу таңгагы;
• жогорку сапат;
• ассортиментти жыл сайын жаңылоо жана жаңы даамдарды иштеп чыгуу;
• таңгактоо: бош же пикет;
• жибек сумкалар (аларды Лафондун уулдары - Жак жана Дидье ойлоп табышкан).

Белек топтомдору

Компаниянын эң популярдуулугун туура маркетинг стратегиясы жана суусундуктун эң жогорку сапаты гана алып келген жок. белек чай,түстүү жана даамдуу иштелип чыккан, дүйнө жүзү боюнча дүкөн текчелеринде таанылат. Комплект бардык майрамдарга белек катары идеалдуу.

Dammann чайы (белектер топтому) түрлөрү, таңгактоо ыкмасы, көлөмү боюнча тандалат. Белгилүү бир майрамга белек үчүн атайын түзүлгөн топтомдор эң популярдуу болуп саналат:

• "Рождество". Элганттуу пакетте кызыл жана жашыл түстөгү калай банкалар бар. Биринчисинде - ананас, апельсин жана карамель кошулган Цейлон жана кытай аралашмасы. Экинчисинде - кытай жашыл, ал ванилин жыттуу, татымалдар, апельсин, алма кесимдери жана апельсин кабыгы кошулат,
• "Рождество". Комплект үч түрдү камтыйт, тиешелүү түстөгү банкалар. Ак жашыл жана кызыл чайга кошулат. Бул Кытайдан, гүл жалбырактары, татымалдардын жана имбирдин жыты, алча менен бадамдын назик ноталары менен.

Белгиленген сорттордун ар түрдүүлүгү боюнча эң байлардын бири, La Bayadère топтому:

• Earl Grey Yin Zhen - табигый даамы менен кара (бергамот).
• Gout Russe Douchka - кара, апельсин жана лимондун кабыгы менен, табигый бергамот даамы бар.
• L'Oriental – жашыл, кулпунай, шабдалы, жүзүм, табигый жыпар жыттуу (экзотикалык жемиштер) менен.
• Jardin Bleu - кара, күн карама, жүгөрү гүлүнүн желекчелери менен, табигый даамы (кулпунай, ревень).
• 4 Fruits Rouges - карагат, алча, малина жана кулпунайдын кесимдери менен кара.
• Туарег - жашыл, жалбыз.
• Эртең мененки тамак –кытай менен цейлондун аралашмасы.
• Дарджилинг - кара, Индиянын Дарджилинг плантациясынан.
• Lapsang Souchong - кара, ышталган (карагайдын жыгачтарында).
• Paul & Virginie - кара, малина, алча, кулпунай кесимдери менен, табигый даамы бар (карамель, ваниль).
• Юннан Верт - жашыл, Кытайдын Юньнань провинциясынан.
• Жасмин Чунг Хао - жашмин жалбырактары менен жашыл.
• Pomme d'Amour - кара, алма кесимдери жана күн карама желекчелери менен, табигый даамы (мараксин).
• Soleil Vert - апельсин кабыгы менен жашыл.
• Sept Parfums - кара, апельсин жана лимон кабыгынын кесимдери, инжирдин кесимдери, роза желекчелери, лотос жана питангау, табигый жыпар жыттуу (бергамот).
• Аничай - кара түстөгү гвоздика жана имбирь менен.
• Passion de Fleurs - жашыл, роза желекчелери менен, табигый даамы (өрүк).
• Coquelicot Гурманд - кара, жүгөрү гүлү жана пион гүлү менен, табигый даамы (бисквит, бадам).
• Бали - личи желекчелери, роза жана грейпфрут гүлдөрү менен жашыл.
• Rooibos Citrus - Түштүк Африка сорту, лимон кесимдери, клементин (мандарин сорту), апельсин кабыгы, kinglet эфир майлары кошулган.
• Carcadet Samba - кургатылган апельсин, алма жана манго менен гибискус жана итмұрын гүлдөрүнүн аралашмасы, гүлдүн желекчелери менен кооздолгон.

Бул компаниядан бир комплект чай сатып алуу менен жаман товар сатып алуу мүмкүн эмес. Жыпар жыттуу суусундук жүрөктү дароо жана түбөлүккө багынтат. Чайлар ар кандай даамга жараша тандалат.артыкчылыктар. Кара, жашыл, жыпар жыттуу мөмө-жемиш жана чөп суусундуктары бир топтомдо тынчтыкта жанаша жашашат. Компаниянын өзгөчөлүгү болуп калган комплекттер бар - "Christmas", "Christmas", "Sachet Crystal", "Tuba", "Twist" жана башкалар.

Дамманн - чай (жыпар жыттуу суусундуктун күйөрмандарынын пикирлери муну тастыктайт), аны эстебей коюуга болбойт. Укмуш даамы, кайталангыс назик жыты, эң сонун таңгагы, жакшы ойлонулган жабдуулар чай сүйүүчүлөргө чыныгы ырахат тартуулайт.