Черники торт кантип жасалат. Рецепттер нан менен жана бышыруусуз

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Балким, ар бирибиз көк бөрү сыяктуу мөмө менен тааныштырбыз. Бул жемиш, чынында эле, уникалдуу болуп саналат. Анткени, мөмөнүн пайдалуу касиеттери анын жылуулук менен дарылоодон кийин да сакталат. Мындан тышкары, анын сонун даамы бар, бул ар кандай десерттерге эң сонун ингредиент кылат. Бүгүн биз черники тортту кантип жасоону чогуу чечүүнү сунуштайбыз. Төмөндө сунуштала турган бардык рецепттер абдан жөнөкөй жана кымбат баалуу буюмдарды талап кылбайт. Андыктан, балким, ар бир кожойке үй-бүлөнү же конокторду мындай десерт менен эркелете алат.

Сүрөт менен бышырылган көк бөрү тортунун рецепти

Бул уникалдуу десерт өзүнүн эң сонун даамы менен гана эмес, бышыруу процессинде бышыруу керек эмес болгондуктан да кызыктуу. Мындай торт оригиналдуу көрүнүшүнүн аркасында чай ичүүгө эле эмес, майрамдык дасторконго да ылайыктуу.

Ингредиенттер

ОшондуктанБул десертти даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды колдонобуз: 200 грамм кант печеньеси («Юбилейный», «Слодыч» ж.б.) жана 100 г май. Бул ингредиенттерден торттун негизин жасайбыз. Каймакты даярдоо үчүн бизге жарым килограмм быштак жана каймак, 200 мл каймак (майлуулугу - 33-35%), 400 г кум шекер, 200 г көк карагат, 2 аш кашык желатин керек. Мөмө жаңы эле эмес, тоңдурулган түрүндө да колдонсо болот.

Инструкциялар

Биринчи печеньелерди майда бөлүктөргө бөлүп, эриген май менен аралаштырабыз. Алынган массаны жыйыла турган бышыруучу табактын түбүнө жаябыз. Бул биздин десерт үчүн негиз болот. Муздаткычка салып койдук. Бул учурда, сиз крем даярдай баштаса болот. Бул үчүн, керек болсо, мурун эле чөптөн сүртсө болот быштак, каймак жана кант менен бириктирилет. Бир тектүү консистенция алынганга чейин сабаңыз. Өзүнчө, черники пюре абалына чейин майдаланган керек. Быштак массасын эки бөлүккө бөлүү керек. Анын үстүнө, алардын бири экинчисинен болжол менен төрттөн бир азыраак болушу керек. Кичинекей бөлүгүнө, пайда болгон черники пюресін кошобуз. Жакшылап аралаштырыңыз.

Эми желатинди бир аз сууга чылап коюшубуз керек. Каймакты кайнатпай, казанга бир аз ысытып алабыз. Желатин шишип кеткенде мештин үстүндөгү идиштерге кошосуз. Ал толугу менен эригенге чейин аралаштырыңыз. Алынган массаны кремдин эки бөлүгүнө тең пропорцияда кошобуз.

Муздаткычтан алыңызбазалык форма. Алкагын бойлото бышыруучу кагаздын шакекчесин жайыңыз. Эми биз черники быштак тортубузду калыпка келтире баштайбыз. Ал үчүн зебра пирогун жасоо принцибине ылайык кремди негизге сүйкөңүз – кезектешип ак жана көк салма. Андан кийин жыгач таякчаны колдонуп, десерттин бетиндеги оюм-чийимди бүтүрсөңүз болот. Эми тортубуз жакшы тоңуп калышы үчүн муздаткычка салуу керек. Кызмат көрсөтүүдөн мурун, пергаментти алып салуу жана бүктөлүүчү форманын жагын алып салуу гана калат. Эми сиз отура аласыз, кереметтүү жана оригиналдуу десерт менен чай иче аласыз. Жакшы табит!

Черники менен гречка торт

Биз сиздин рецептиңизге жыпар жыттуу жана назик печенье камырынан жасалган десертти сунуштайбыз. Аны даярдоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди колдонобуз: үч жумуртка, 90 грамм бал, 50 грамм буудай жана 100 грамм гречка уну, бир чай кашык разрыхлитель жана эки аш кашык суу. Бул азыктардан печенье үчүн камыр жасайбыз. Толтуруу үчүн бизге эриген көк бөрү керек - 250 грамм, 500 мл каймак, 10 грамм желатин жана ваниль кант, жана 50 грамм бал. Жаңы же тоңдурулган мөмөлөрдүн ордуна варенье колдонсо болот.

Тамак бышыруу процесси

Демек, келгиле, көк бөрү тортубузду түзө баштайлы. Биринчиден, сиз тест жүргүзүү керек. Жумуртка менен балды аралаштырып, ысык сууну кошобуз. Бул аралашманы миксер менен эки-үч мүнөткө чайкаңыз. Андан кийин биз акырындык менен разрыхлитель менен эленген унду киргизе баштайбыз. Алынган камыр үчүн калыпка салынатбышыруу жана 180 градуска чейин ысытылган мешке жарым саатка жакын жөнөтөт. Белгилей кетчү нерсе, торт абдан жука болуп калат. Даяр болгондон кийин духовкадан чыгарып муздатыңыз. Андан кийин тортту узунунан экиге бөлөбүз. Торттун негизи даяр, толтурууга өтсөңүз болот.

Бул үчүн блендерди колдонуңуз, черники пюресін жасаңыз. Желатин 100 миллилитр муздак сууга 10 мүнөт малынган. Шишип кеткенден кийин мешке коюп, кайнатпай жай отто ысытып алабыз. Алынган черники пюресін кошуп, аралаштырыңыз. Мештен чыгарып, муздаганга калтырыңыз.

Сметаны ванилин жана бал менен өзүнчө идишке аралаштырыңыз. Биз урдук. Алынган черники массасын каймакка куюңуз. Эми тортту түзүүгө өтсөңүз болот.

Кесилген бисквит тортунун астыңкы жарымын тарелкага салабыз. Үстүнө кремдин жарымын сүйкөйбүз. Бир калыпта бөлүштүрүңүз. Экинчи катмар менен жаап. Десерттин үстүн жана капталдарын калган каймак менен майлайбыз. Бир-эки саатка муздаткычка жөнөтөбүз. Кызмат көрсөтүүдөн мурун, торт жаңгактар жана мөмөлөр менен кошумча кооздолот. Жакшы табит!