Ресторан "Ак пианино". Меню сүрөттөлүшү, сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Майрамдык банкеттер, үйлөнүү үлпөттөрү, көңүлдүү майрамдар - мунун баары Санкт-Петербургдагы «Белый пианино» аттуу жарашыктуу ресторанында ийгиликтүү өтүүдө. Мекеменин жаркыраган, назик ички жасалгасы жана музыкалык аспаптардын болушу кафенин поэтикалык аталышына дал келет.

Визитка. Дарек, ички сүрөттөмө

Мекемеде эки кенен банкет залы бар. Дизайндын түс схемасы кардардын каалоосуна жараша өзгөрөт. Ресторандын жетекчилиги ар бир иш-чарага укмуштуудай жоопкерчилик менен мамиле кылат, дизайн жана меню эң майда-чүйдөсүнө чейин ойлонулган.

«Белый пианино» ресторанынын дареги: Курская көчөсү, 27. Адамдардын анча чоң эмес топторуна ылайыкталган кичи зал популярдуу. "Ак" бөлмөнүн өзгөчөлүктөрү:

• таза француз стилиндеги интерьер;
• 55 кишиге чейин кенен, бирок жайлуу орун;
• ак аппак паркет, бөлмөнүн периметри боюнча Эйфель мунарасынын декоративдик фигуралары, тыкан дарактары бар казандар;
• сарайдын шартында укмуштуудай көз ирмемдерди тартууга боло турган өзүнчө сүрөт зонасы бар.

"Классикалык" зал 100 кишиге ыңгайлуу болот. Ал жерде жарашыктуу музыкалык аспап, жыпар жыттуу гүлдестелери бар жарашыктуу вазалар, люкс рамкада күзгүлөр илинип турат.

Диеталык закускалар. Кафенин ашпозчулары эмне даярдашат?

Берилген тамактардын арсеналында ар кандай калориялуу муздак жана ысык закускалар бар. Аппетиттүү тамактардын ичинен грузин жана европалык ашкананын төмөнкү таттуу деликатестерине өзгөчө көңүл буруу керек:

• сары май кошулган маринаддалган козу карындар;
• Картошка жана пияз менен Атлантика сельд филеси;
• болгар калемпири менен куурулган баклажан, жаңгак.

Аптитин ачуу үчүн даамдуу тамак издеген гурмандар үчүн ысык закускалар:

• ысык хрен, татымал менен кайнатылган уй эти тили;
• каймак соусунда ветчина жана козу карындар кошулган куймактар;
• картошка жана козу карын кошулган тоок этинен жасалган сүт.

Атайын салтанаттуу кабыл алуулар үчүн ресторандын ашпозчулары түрдүү кесиптерди сунушташат. Ассорти меню (эт, балык, сыр), туздалган жашылчалардын, зайтундардын, зайтундардын жыпар жыттуу букети.

Санкт-Петербургдагы даамдуу түшкү тамак - White Piano рестораны: биринчи жана экинчи тамактар

Таланттуу кулинардык адистер кадимки европалык тамактарды гана эмес, грузин ашканасын да даярдашат. Аш болумдуу гарнир өзүнчө берилет,ачуу соустар, гриль да бар. Менюда:

• Грузин тамактары: чашушули (ысык жыпар жыттуу бышырылган торпок), чакхохбили (помидор кошулган ачуу тоок), жашылча менен бөдөнө, чекмер тоок эти, чочконун, козунун же торпоктун этинен жасалган оджахури.
• Эт тамактары: деми-глейс соусу менен куурулган уй этинен жасалган стейк, королдук чочконун мойну, уй эти медальондору, Киев котлети, үйдө бышырылган торпок эти, шампиньондор менен француз стилиндеги чочконун эти.
• Балыктан жасалган тамактар: асан-үсөн форель, ак шарап соусу кошулган гриль лосось стейки, сицилиялык лосось, куурулган галибут, үч ырахат балык табагы, каймак соусунда Петербург лосось, Марокко балыгы.

Ганнир катары картошка (фри, кайнатылган, «Айдахо»), жашылча менен күрүч, сезондук жашылчалардан «Рататуй» салаты берилет. White Piano ресторанынын ассортиментиндеги соустар: майонез, ткемали, хрен, аджика, наршараб, горчица, сацебели.

Салаттар + грильдеги тамактар. Толук тамакка даярданууда

Салаттардын көптүгү эң ашынган гурмандардын муктаждыктарын канааттандырат, диеталык тамактардын арсеналында жаңы жашылчалардын, эттин жана балыктын компоненттеринин көптөгөн варианттары жана айкалыштары бар. Мисалы:

• White Piano ресторанынан жасалган салат (тоок филеси, козу карындар, каймактуу жаңгак соусу);
• Миландык жолборс жашылча жаздыгында сыр жана бальзам уксусу кошулган фета кошулган креветкалар;
• зайтун майына куурулган "Деңиз азыктары" салатысалат жалбырагы жана имбир соусу менен мидия, кальмар жана чаяндар.

басс, дорадо).

Мекеме шаардын эң мыкты ашпозчуларынан чоң көлөмдөгү жана кесим майрамдык тамактарды сунуштайт. Бул жерден сиз жетиштүү назик балык ала аласыз:

• лосось кремдүү креветка соусунда;
• имбирь кошулмасы менен толтурулган шортан;
• деңиз тузундагы назик стерлет.

Майрамдык тамактардын арасында: алма мусс кошулган өрдөк, майдаланган гречка толтурулган эмчек чочко, жыпар жыттуу жыпар жыттуу козу, Ламберти тоок эти.

White Piano ресторанынын артыкчылыктары жана кемчиликтери. Кардарлардын сын-пикирлери

Баардык коноктор музыкалык аталыштагы люкс мекемеге баргандан кийин абдан кубанышты. Жогорку рейтингдер жана оң сын-пикирлер кардарлардын ыраазычылык менен коштолот. Кызматкерлердин эмгегин, ички жасалгасын эл мактайт.

Санкт-Петербургдагы «Белый пианино» ресторанына канааттанбагандар бөлүмгө келгендер. Кээ бирөөлөр тамактар өтө жөнөкөй жана ресторандын жогорку даражасына туура келбейт деп ырасташат. Башкалары берилген таттуулардын салмагы менюда көрсөтүлгөн сандардан азыраак деп ырасташат.