Байкер үчүн эң жакшы белек: мотоциклдик торт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Мотоциклдик торт кичинекей унаа коллекционери үчүн да, тажрыйбалуу байкер үчүн да эң сонун белек. Бирок мындай деликатести даярдоо үчүн кондитерлер чыдамдуу жана чыныгы кулинардык шедеврлерди жаратууга даяр болушу керек!

Негизин эмнеден жасоо керек: печенье камыры, үстүн жабуу үчүн идеялар

Классикалык печеньеге камкаймак жана сезондук мөмө-жемиштер, сүйүктүү вареньеңиз, клен сиропу же бал кошулса болот. Десерттердин авиабазасы беш гана продукт менен даярдалат, даярдаңыз:

• 125г шекер;
• 125г ун;
• 2 орто жумуртка.

Камырды даярдоо процесстери:

1. Мешке 180 градуска чейин ысытыңыз.
2. Агын сарысынан ажыратып, жумуртканын биринчи компонентин тыгыз көбүккө салып, акырындык менен шекерди кошобуз.
3. Сарысына ун кошуп, жакшылап аралаштырабыз, анан акырын камчыланган акты кошобуз.
4. Таттуу тамакты 20-25 мүнөт бышырыңыз.

Мотоцикл тортунун даамы жумшак печеньеди ширелүү начинка менен алмаштырсаңыз гана жакшы болот. Десерт начинасын төмөнкү жерден даярдасаңыз болот:

• сметана, быштак;
• коюлтулган сүт,каймак;
• шоколад, какао.

Көбүнчө кондитерлер мөмө-жемиштердин (көк, черники, малина), экзотикалык жемиштердин (ананас, авокадо, манго) витаминдик топтомдорун колдонушат. Десерт жалтыраган глазурь менен капталган жана даяр фигуралар менен кооздолгон.

Сүрөттүү рецепт: Мотоцикл торту

Сатып алынган мастиканы колдонуп үйдө таттуу фигураны жасасаңыз болот. Кара "кондитер чопосунан" көлөмдүү шарларды түзүңүз, дөңгөлөктүн силуэтине окшоштуруу үчүн ортосун акырын кысып алыңыз.

Ичке бычак менен кыйгач сызыктарды жасап, дөңгөлөктөрдүн текстурасын көрсөтүңүз. Ак мастикадан дөңгөлөктүн "өзөгүн" жасап, төмөндөгү сүрөттө кылдаттык менен майда-чүйдөсүнө чейин текшере аласыз. Кара материалдын сыныктарынан ичке токуу ийнелерин түзүңүз.

Денени каалаган көлөкөдө мастикадан тартыңыз, пластилиндин өзүнчө кесиминен майда тетиктерди жасаңыз. Айдоочусу жок мотоцикл деген эмне? Өзүнчө, таттуу темир аттын үстүндө сыймыктануу менен отурган адамдын статуясын жаса.

Жаңыдан баштагандар үчүн рецепт: Мотоцикл торту

Торттун негизи катары абасы бар печеньени колдонуңуз, салмасы бар жука тортторду 2-8 саатка чылап коюңуз. Тандалган унаа моделиңиздин трафаретін басып чыгарып, кылдат кесип алыңыз.

Айнек менен дөңгөлөктөрдү "сысып чыгарыңыз", контурларды бычак менен бир аз оңдоңуз. Торт үчүн мотоциклдин силуэтин бычак менен кесүүнү улантыңыз. Мастикадан (материал дүкөндөн сатып алса болот) формаданчоо-жайын, печенье түбүнүн үстүнө жатыңыз.

Тамак ашкан фигуралар: эмне жасоо керек?

Таттуу декоративдик буюмдар марципандан жасалган, мастика фигуралары кулинардык чөйрөлөрдө да популярдуу. Үй шартында кондитердик материалды төмөнкүнү колдонуп жасасаңыз болот:

• сгущенка;
• zephyr;
• бал;
• желатин.

Мотоциклдик торт үчүн помада жасоо кадамдары:

1. Кант упасын кылдат электен өткөрүңүз.
2. Желатинди муздак сууга 25-30 мүнөт куюп, андан соң суу мончосунда ысытып, дайыма аралаштырып туруңуз.
3. Бир чай кашык лимон ширесин, бир ууч ванилин кошуңуз.
4. Үзгүлтүксүз аралаштырып жылуу ингредиенттердин үстүнө акырындык менен кант упасын куябыз.
5. Катуу камыр жууруп, полиэтилен пленкасына ороп, муздаткычка жарым саатка коебуз.

Ишке киришердин алдында кумшекер упасын кылдат майдалап, анын негизинде мастика түзүлүп, ошондой эле боёкторду туура тандоо керек. Кондитерлер дүкөндөн сатылып алынган жана жашылча-жемиштердин негизиндеги табигый боёкторду колдонушат. Табигый боёк болушу мүмкүн:

• түстүү азыктардан шире;
• суюк пюре;
• куурулган целлюлоза.

Бышыруу процессинде "пластилиндин" тыгыздыгына өзгөчө көңүл буруу керек. Кант камыры катуу же суюк болбошу керек.