Москвадагы "Иерусалим" кошер рестораны

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Иерусалим христиандар, мусулмандар, еврейлер үчүн ыйык шаар. Бул Израилдин борбору, Жакынкы Чыгыштагы жана бүткүл дүйнөдөгү эң байыркы шаарлардын бири. Өлүк жана Жер Ортолук деңиздин ортосундагы Жүйүт тоолорунда жайгашкан. Көпчүлүк адамдар Иерусалимди биринчи кезекте дин (христиандык, иудаизм, ислам), еврей эли жана кошер тамактары менен байланыштырышат.

Орустар еврей ашканасы менен кээ бир гастрономиялык мекемелерде тааныша алышат. Москвадагы эң белгилүү ресторан "Иерусалим". Мекеменин ээлери Азербайжандан келген еврейлер. Бул жерде бир гана еврей эмес, кавказ ашканасы да бар.

Жайгашкан жер

«Иерусалим» рестораны 2010-жылы синагоганын 5-кабатында ачылган. 19-кылымдын 83-жылы курулган эски имарат 2003-жылы реконструкцияланган. Бул архитектуралык түзүлүш тегерек мунарасы, жасалма буюмдары, Дөөттүн алты бурчтуу жылдыздары менен өтүп бараткандардын көңүлүн дароо өзүнө бурат.

"Иерусалим" рестораны кесилишинде жайгашканМалайя жана Большая Бронная, Патриархтын көлмөсүнөн алыс эмес жерде, Москванын так борборунда. «Арбатская», «Пушкинская», «Тверская» метро станцияларынан 1, 15, 31 (2 аялдама) троллейбустарына түшүүгө же жөө жүрүүгө (болжол менен 650 метрге) болот. Синагогага кире бериште металл детекторлор бар, алар аркылуу өткөндөн кийин лифт менен 5-кабатка чыгуу керек. Бул жерде "Иерусалим" рестораны.

Дареги: Москва, Большая Бронная көчөсү, 6а.

Телефон: +7-495-690-62-66.

Мекеме жекшембиден бейшембиге чейин саат 11-00дөн түн ортосуна чейин (акыркы келгенге чейин), жума күндөрү - 11-00дөн күн батканга чейин иштейт.

Тамак

Кошер тамактарынын даамын татуу үчүн "Иерусалим" ресторанына орусиялык еврейлер гана эмес. Көптөр еврей тамактарынын канчалык даамдуу жана пайдалуу "таза" экенин билишет.

Кошер тамактары:

• уйлардын, букалардын, кочкорлордун, койлордун, эчкилердин, кийиктердин эти (иудаизмдин көрсөтмөлөрү боюнча союлат);
• канаттуулар (тоок, өрдөк, каз, көгүчкөн, үндүк);
• балык (канаттары жана таразалары менен гана);
• жашылчалар (кылдат жууш, чириген, көк, курт-кумурскалар издери жок);
• ун (элденген), дан (тандалган).

Мындай азыктар мамлекеттик стандартка жооп берген косер эмес азыктарга караганда алда канча пайдалуу жана даамдуу экени анык.

Менюда грузин, азербайжан, еврей, жер ортолук деңиз, чыгыш, европалык ашканалардын тамактары бар. Баалар демократиялуу (орточо эсеп 2000-2500 рубль).

Интерьер

"Иерусалимде" бейпилдик жана жайлуу атмосфера өкүм сүрүүдө. Интерьер буюмдар пастел түстөр менен иштелип чыккан: боз, беж, ак көлөкөлөрү. Тунук үстү бар үстөлдөргө жеке кездемеден жасалган салфеткалар берилет. Жасалма отургучтар жумшак жабуулар же жаздыкчалар менен кооздолгон. Айланада көптөгөн текстиль буюмдары бар - дубалдарда, терезелерде, шыптагы лампалардын айланасында. Полдо кичинекей плиткалар, ламинат, таш.

Эң сонун терраса бар - чатырда. Анын бир бөлүгү жабык (айнектен жасалган чатыр, ичи жеңил жеңил кездеме менен кооздолгон), экинчиси сыртта. Жылуу мезгилде бул жерде түшкү жана кечки тамактануу эң жагымдуу: кооз көрүнүш, жарыктанган фонтан, көп жашыл бак жана гүлдөр.

"Иерусалим" рестораны: коноктордун сын-пикирлери

Синагогага барган бардык ишенгендер көбүнчө ресторанга барышат. Көптөр бири-бири менен таанышып, учурашып, жолугушууда баарлашышат. Муну бул жерде болгон кардарлар байкашкан.

Тамактан коноктордун көбү кебабдарга (тоок, козу), хумус, фалафель, фарш, форель, дорадо, барбекю, анар шарабы суктанышат.

Ресторанда тамеки чекпейт, андыктан ага балдар менен аман-эсен бара аласыз, деп белгилешет коноктор. Бирок верандада тамеки чегүүгө уруксат берилет, кээ бирөөлөргө бул абдан жакпайт.

Еврей ашканасын түшүнгөндөр менюда чыныгы улуттук тамактар өтө аз экенине таң калышат. Израилдин атактуу токочтору дээрлик жок.

Тейлөө кызматкерлери жөнүндө эки ача жооп беришет: кимдир бирөө абдан ыраазы, башкалары официанттарды жай, орой,профессионалдуу эмес.

Бардык кардарлар этти абдан макташат, аны сапаттуу жана дайыма даамдуу деп эсептешет.