Йогурт жасоочу: рецепттер. Йогурт жасоочуда йогуртту кантип жасоо керек: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Туура режимди жана диетаны сактабасаңыз, ден соолугуңузду нормада сактоо бир топ кыйын. Ошондуктан адистер тамак сиңирүү органдарынын эң сонун иштешине, организмдин иммунитетин жогорулатууга, тиш менен сөөктөрдү бекемдөөгө салым кошкон чыныгы кычкыл сүт азыктарын күн сайын колдонууну сунушташат.

Бүгүн көп адамдар эртең мененкисин даамдуу жана аш болумдуу йогурт менен башташат. Бирок, дүкөндөрдө сатылып жаткан мындай продукт адамдын организми үчүн дайыма эле пайдалуу боло бербейт. Бул жагынан алганда, аны үйдө, термос, кастрюль же йогурт жасоочу сыяктуу атайын аппаратты колдонуу максатка ылайыктуу. Бул деликатес үчүн рецепттерди табуу кыйынчылык жаратпайт. Айтмакчы, бүгүн алар тууралуу сөз кылабыз. Бирок биз даамдуу йогурт жасоонун жолдорун гана эмес, бул аппараттын жардамы менен жасала турган башка десерттерди да карап чыгабыз.

Жалпы маалымат

Йогурт жасоочу (рецепттер төмөндө кеңири берилген) – үй тиричилигинде колдонулуучу кичинекей электр буюмутик бурчтуу же тегерек форма, ал атайын микроклиматты жана сүт кислотасынын бактерияларынын өнүгүшү үчүн керектүү температураны сактоого жөндөмдүү. Бул түзмөктү технология боюнча адистешкен каалаган дүкөндөн арзан баада сатып алсаңыз болот.

Йогурт жасоочу (рецепттер) менен йогуртту кантип жасоо керек?

Классикалык кычкыл сүт продуктусун мындай түзүлүштө жасоо оңой. Бирок акыркы даярдоого 4 сааттан 10 саатка чейин убакыт талап кылынат.

Ошондуктан, келгиле, Mulinex йогурт жасоочудагы йогурттун рецептин кененирээк карап чыгалы. Бул үчүн бизге төмөнкү компоненттер керек:

• жаңы сүт 3,5% май – 1 л;
• кычкыл камыр - дозасын нускамалардан алуу керек.

Ингредиенттерди туура тандоо

Mulinex йогурт жасоочу үчүн рецепттер ар кандай азыктарды камтышы мүмкүн. Бирок, эгерде сиз бир гана йогурт жасагыңыз келсе, анда жогорудагы эки ингредиентти гана сатып алышыңыз керек. Аптекалардан же ден соолукту чыңдоочу азык-түлүк дүкөндөрүнөн даамдуу жана пайдалуу продуктуларга кычкыл камыр сатып алуу максатка ылайыктуу. Сүткө келсек, мындай суусундуктун каалаганын ичсеңиз болот. Аны сүт кислотасы бактериялары менен түздөн-түз аралаштыруудан мурун кайнатуу сунушталат да. Баарын ирети менен сүйлөшөлү.

Тамак бышыруу процесси

Mulinex йогурт жасоочу (мындай аппарат үчүн десерттерди жасоонун рецепттери бир аз кийинчерээк сүрөттөлөт) бизге сүт кислотасы бактериялары тезирээк көбөйүшү үчүн гана керек. Негизги суусундукту жылытууга келсек, андабул үчүн кадимки мешти колдонууга уруксат берилет. Ошентип, жаңы сүт эмаль идишке куюп, отко салып, бир кайнатып алуу керек. Бул абалда, ал суусундукту бир чейрек саат бою сактап, андан кийин толугу менен муздатуу сунушталат. Андан кийин, кайнатылган жана муздатылган сүткө стартерди кошуп, эч кандай кесек калбашы үчүн жакшылап аралаштыруу керек. Алынган аралашманы алдын ала стерилденген жана сүртүлгөн кургак калыптарга куюп, андан кийин йогурт жасоочуга салуу керек. Андан кийин, контейнерди капкак менен жаап, жылытуу режимин коюп, аны күйгүзүү керек. Кандай кошумчаларды колдонгонуңузга жана продуктунун коюулугуна жараша, йогурт бышыруу үчүн 4 сааттан 10 саатка чейин талап кылынышы мүмкүн.

Башка десерт параметрлери

Йогурт жасоочу сыяктуу түзмөк менен дагы эмне кылсаңыз болот? Кычкыл сүт азыктарын даярдоо үчүн рецепттер сүт жана ачытылган камырды колдонуу менен гана чектелбейт. Анткени, бүгүнкү күндө бүт үй-бүлө үчүн абдан даамдуу жана пайдалуу десерттерди жасай турган башка ингредиенттердин көп саны бар. Келгиле, алардын айрымдарын кененирээк карап чыгалы.

Кофе сүйүүчүлөрү үчүн сый

Tefal йогурт жасоочу үчүн рецепттер Mulineks брендине жана башкаларга арналган бышыруу ыкмаларынан дээрлик айырмаланбайт. Ошондуктан биз өндүрүүчүгө көңүл бурбайбыз, бирок универсалдуу варианттарды сунуштайбыз.

Ошентип, кофе десерти үчүн:

• кум жакшыкант - 110 г;
• эритүүчү кофе каалаган - 4 чоң кашык;
• сүт 4% май - болжол менен 1-1,2 л;
• кычкыл камыр - нускамаларга ылайык кошуу.

Кантип тамак жасоо керек?

Жаңы сүттү кайнатуу керек, андан кийин ага кофе жана майда кум шекер эритүү керек. Алынган суусундукту муздатуу керек, ага кычкыл камыр салып, жакшылап аралаштыруу керек. Андан кийин бир тектүү кофе массасын калыптарга таратып, капкак менен жаап, аппаратка салуу керек. 8 саат карыткандан кийин йогуртту муздаткычка 60-120 мүнөткө салып, дасторконго берүү керек.

Балдар үчүн чын жүрөктөн эртең мененки тамак

Йогурт жасоочу десерттер, биз бул макалада карап чыга турган рецепттер такыр башка компоненттерди камтышы мүмкүн. Андай деликатеске печенье жана зефир кошулса эмне болорун карап көрөлү. Бул үчүн бизге керек:

• майда кант кум - 70 г;
• ар кандай түстөгү маршмаллоу, бирок глазурсыз - 5 даана;
• Юбилейное печенье - 4 даана;
• сүт 4% май - болжол менен 1-1,2 л;
• дүкөндөн сатылып алынган мөмөлүү йогурт - 1 порция.

Даамдуу эртең мененки тамак жасоо

Майлуу жаңы сүттү темир идишке куюп, кайнатып, андан соң оттон алып, кум шекерди кошуп толук муздатуу керек. Андан кийин дүкөндөн сатылып алынган бружемиш йогуртунун бир бөлүгүн ичимдикке кошуп, жакшылап аралаштыруу керек. Андан кийин, калыптардын түбүнө, майдаланган печеньелерди жана майдаланган төшөө керекзефир, андан кийин аларды мурда даярдалган ачыткы менен куюп, 8 саатка койгула. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, продукт муздаткычта сакталып, андан кийин берилиши керек. Белгилей кетчү нерсе, мындай деликатес абдан даамдуу, жыпар жыттуу жана канааттандырарлык болуп чыгат.

Дени сак консерваланган жемиш десерти

Йогурт жасоочу сыяктуу аппарат менен даамдуу тамакты кантип жасоо керек? Бул азыктарды даярдоо үчүн рецепттер жаңы жемиштерди гана эмес, консерваларды да камтышы мүмкүн. Анткени, алар менен десерт таттуураак жана жыпар жыттуу болуп чыгат.

Демек, бизге керек:

• консерваланган жемиштер же мөмөлөр (ананас, шабдалы, кара өрүк, өрүк ж.б.) - 4 даана;
• таттуу сироп (жемиштери бар) - 5 чоң кашык;
• сүт 4% май - болжол менен 1-1,2 л;
• кычкыл камыр - нускамаларга ылайык кошуу.

Тамак бышыруу процесси

Жаңы сүттү катуу отто кайнатып, андан соң мештен алып, муздатып, майдаланган консерваларды, таттуу сиропту жана керектүү өлчөмдөгү ачытылган камырды кошуу керек. Бардык бул ингредиенттерди миксер менен аралаштыруу керек, андан кийин стерилденген калыптарга куюп, йогурт жасоочуга болжол менен 5-8 саат бышыруу керек. Даяр десертти капкак менен жаап, муздаткычта эки сааттан кем эмес сактоо керек.

Бал кошулган ванильдүү десерт жаса

Бүгүнкү күндө укмуштуудай санйогурт жасоочу сыяктуу ашкана шайманын колдонуу менен даярдалган десерттер. Ачытылган сүт азыктарынын рецепттери сүт жана ачытылган камырдан турган азыктардын стандарттуу топтомун гана эмес, башка ингредиенттерди да камтыйт. Алар дүкөндө сатылгандан да даамдуу жана пайдалуураак үйдө жасалган тамактарды жасай алышат. Мындай продукт үчүн бизге төмөнкү компоненттер керек болушу мүмкүн:

• ваниль - татымына жараша кошуу;
• жаңы линден бал - 5 чоң кашык;
• күрөң шекер - бир аз (даамын кошуу);
• бадам кесимдери - 3 десерт кашык;
• сүт 4% май - болжол менен 1-1,2 л;
• кычкыл камыр - нускамаларга ылайык кошуу.

Ден-соолукка пайдалуу десерт жаса

Мындай продуктуну даярдоо үчүн майлуу сүттү кайнатып, андан соң муздатуу керек, ага ванилин, жаңы линден балын, күрөң шекерди (кааласа), бадам кесимдерин жана ачытылган камырды кошуу керек. Андан кийин, бардык компоненттерди кылдат аралаштырып, кургак калыптарга жайып, йогурт жасоочуга коюу керек. Орточо алганда, мындай мамиле даярдоо үчүн болжол менен 7 саат талап кылынат. Десерт коюулангандан кийин аны капкак менен бекем жаап, муздаткычка коюу керек. Белгилеп кетсек, сунушталган продукт абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле канааттандырарлык жана аш болумдуу.

Даамдуу жана назик быштак

Айран жасоочудагы быштак – бул жомок эмес. Анткени, мындай сүт азыктары көп учурда сунушталган аппаратты колдонуу менен жүргүзүлөт. Бул үчүн бизге керек:

• ар кандай майлуу жаңы сүт - 1 л;
• тамак бышыруу үчүн баштагычбыштак - бөтөлкө.

Кантип кылуу керек?

Айран жасоочуда быштак менен йогуртту жасоо процесстери абдан окшош. Бирок, алардын ортосунда дагы деле айырма бар. Бул үчүн эмаль капталган идишке каалаган майлуу сүттү куюп, андан кийин аны кайнатып, толугу менен муздатыңыз. Андан кийин, муздатылган суусундукка стартерди кошуп, ингредиенттерди жакшылап аралаштыруу керек. Андан кийин, алынган массаны быштак даярдоо үчүн идишке куюп (эгер бар болсо) жана аппаратка салуу керек. Мындай продуктуну йогурт жасоочу жасоо үчүн болжол менен 4-6 саат болушу керек. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, бир тектүү жана коюу аралашманы көмөч казанга куюп, дароо суу мончосуна коюу керек. Бул абалда, сүт массасы, жок эле дегенде, 45 мүнөт туруштук берүү үчүн сунуш кылынат. Андан кийин, идиштин мазмуну марли менен төшөлүп, бардык сыворотту агызууга уруксат берүү керек. Натыйжада, сиз каймак, кум шекер же мөмө кыямы менен берилиши керек болгон абдан назик жана даамдуу быштак алышыңыз керек.

Корытынды

Көрүнүп тургандай, йогурт жасоочу (анын рецепттери бир аз жогору талкууланды) абдан пайдалуу үй прибору. Анын жардамы менен сиз чоңдор үчүн гана эмес, балдар үчүн да бактылуу боло турган укмуштуудай даамдуу жана пайдалуу десерттерди жасай аласыз. Классикалык йогурттон тышкары, мындай аппаратта эң назик быштак, айран, йогурт же катык да оңой жана жөнөкөй жасаларын белгилей кетүү керек. Бул аспапты колдонгондон кийин, сизаны эч качан жалгыз калтырба.