Татымалдардын сырлары: мускат жаңгагын колдонуу

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:28

Бүгүнкү күндө мускат жаңгагын колдонуу абдан ар түрдүү. Биринчиден, тамак даярдоо. Спайстын жагымдуу жыты жана ачуу даамы ага балыкты туздоодо жана ыштоодо колдонулган татымалдардын ичинен ардактуу орунду камсыз кылган. Үй кожойкелери мускат жаңгагы жок, туздалган сельд эч качан мынчалык ачуу жана ширелүү болбой турганын билишет. Ысык ышталган балыктын да бул татымалсыз бай жана терең даамы болбойт.

Бирок маринаддар мускат жаңгагын эксперимент кылуунун жалгыз жолу эмес. Татымал көбүнчө эттин экинчи курсун даярдоодо колдонулат жана ар кандай. Козу, уй эти, чочконун же торпоктун эти сөзсүз ширелүү жана даамдуу болот. Бул жыпар жыттуу өзгөчө үй канаттууларынын даам менен айкалыштырылган, үй да, оюн да. "Эт үчүн", "Балык үчүн", "Тоок үчүн" деген аталыштагы татымал аралашмаларынын пакеттерин жакшылап карап көрүңүз: алардын курамында мускат жаңгагын сөзсүз табасыз.

Бул татымалды тамак жасоодо колдонуу жашылчалардан, буурчактан жасалган тамактарга, кондитердик азыктарга да жайылтылат. Негизи, алардын ачуу даамын жана жытын буза турган тамактарды табуу кыйын.мускат жаңгагы. Россияда аны каалаган данга кошуу салтка айланган: гречка, бермет арпа, кара буудай, арпа ж.б.

Бирок мускат жаңгагын колдонуу тамак даярдоо жана гастрономия менен эле чектелбейт. Бул элдик медицинада абдан популярдуу. Бул татыктуу экенин белгилей кетүү керек. Анын адам организми үчүн пайдалуу заттарга бай курамы ар кандай ооруларды дарылоо үчүн көптөгөн дарылардын курамында болушун камсыз кылган.

Спайс мускат жаңгагы мускус дарагынын мөмөсүнөн жасалат. Алар бир аз шабдалы же абрикосту эске салат. бизге татымал түрүндө келгенге чейин, бул продукт эч кандай жол менен анын пайдалуу касиеттерин төмөндөтүүчү узак өнөр жайлык кайра иштетүү, өтөт. Мускат жаңгагын элдик медицинада колдонуу эфир майы (10%), протеин, крахмал, май майы (40%), тримиристинге жана аталган татымалдын курамына кирген органикалык кислоталарга бай болгонуна байланыштуу. Мындан тышкары, мускат жаңгагында магний жана кальций, темир жана фосфор, ошондой эле витаминдердин таасирдүү топтому, атап айтканда, В (1, 2, 3) жана А топтору бар.

Мускат жаңгагы залалсыз шишиктерди (мастопатия) дарылоодо, кан айланууну стимулдаштырууда, чачты азыктандырууда жана бекемдөөдө популярдуу. Миозит, артрит жана остеохондроздо колдонулат. Мускат жаңгагы массаждык майлардын ажырагыс компоненти болуп саналат, анткени ал териге жылуу жана бекемдөөчү таасирге ээ. Ошондой эле табитти ачат жана афродизиак катары эсептелет.

Мускат жаңгагы жана бир аз наркотик бартаасири, ошондуктан аны колдонуу менен аны ашыкча кылбоо керек. Эгерде сиз миск дарагынын үч же төрт майдаланган мөмөсүн бир убакта жесеңиз (жүз грамм кургак татымал порошокуна барабар), сиз бүтүндөй галлюцинацияларды, жүрөк оорусун, кээ бир учурларда исиркектерди жана шишиктерди пайда кылышыңыз мүмкүн. Ушундай эле эффектти миристицин, ошондой эле элемицен деп аталат, ал наркотикалык зат болуп саналат. Бирок орточо дозада, атап айтканда, тамак-аш үчүн татымал түрүндө, бул татымал гана пайда алып келиши мүмкүн. Андыктан мускат жаңгагы чындап алып келе турган даамдарды эксперимент кылуудан коркпоңуз.