Зире - татымалдардын пайдасы жана зыяны

Зире - татымалдардын пайдасы жана зыяны
Зире - татымалдардын пайдасы жана зыяны
Anonim

Миңдеген жылдар бою пайдасы менен зыяны изилденген зиренин биринчи жолу кайдан өстүрүлгөнүн эч ким билбейт. Ал дайыма ошол жерде болгон окшойт. Ал Египеттин фараондорунун мүрзөлөрүнөн, атүгүл таш доорундагы имараттарды казууда табылган. Демек, эң байыркы татымал бул зире.

Зире, пайдасы жана зыяны
Зире, пайдасы жана зыяны

Пайдасы менен зыяны бир эле учурда бардык тамак-аштарга бирдей. Бирок, бул билдирүү калктын кээ бир кичинекей категорияларына гана зыян алып келиши мүмкүн болгондуктан, бул татымалга эң аз өлчөмдө тиешелүү. Келгиле, зире адамдын организмине тийгизген терс таасирин белгилейли. Пайдасы жана зыяны бул спайс менен салыштырууга мүмкүн эмес адамдар үчүн жеке непереносимости, башкача айтканда, аллергиясы бул спайс. Тилекке каршы, кээ бир организмдер зиреге адекваттуу реакция жасабайт, андыктан анын өзгөчөлүктөрү кандай гана макталбасын, бул татымал алар үчүн тыюу салынган.

Кара зире, пайдасы жана зыяны
Кара зире, пайдасы жана зыяны

Мындан тышкары кычкылдуулугу жогору гастрит, холелитиаз сыяктуу оорулары бар адамдарга этияттык менен мамиле кылуу керек. Мындай диагноз менен ооругандар үчүн зире, пайда жанаанын зыяны бул учурда начар салыштырууга болот, күтүлбөгөн кыйынчылыктарды алып келиши мүмкүн, андыктан андан таптакыр баш тартуу жакшы.

Бул татымалдын дагы бир өзгөчөлүгү – иммундук системаны бекемдөө – кээ бир адамдар үчүн өтө күмөндүү пайда да болушу мүмкүн. Кеп кайсы бир органдарын трансплантациялоодон өткөн бейтаптар жөнүндө болуп жатат. Аларда зире бөтөн клеткаларды четке кагууга салым кошо алат.

Негизинен бул татымал адам организми үчүн өзгөчө пайдалуу. Бул анын курамына байланыштуу. Зире жүздөн ашык пайдалуу компоненттерди камтыйт. Алардын арасында: липаза (табигый клетка биосинтезинин катализатору), флавоноиддер, алкалоиддер жана токоферолдор, таниндер жана ферменттер. Кара зире адамдын организми үчүн пайдалуу заттарга эң бай. Анын пайдасы жана зыяны (жогоруда айтылган учурларда) бул жыпар жыттуу заттардын башка сортторуна караганда бир нече эсе күчтүү. Анын курамында 35%га жакын майлуу май, мелантин, ачуу, эфир майы (0,5%) бар.

Зире, колдонмо
Зире, колдонмо

Кимдин ар кандай сортунун курамында В тобундагы витаминдер, жез жана кальций, темир, цинк жана фосфор бар. Жалпысынан алганда, бул ден соолук үчүн абдан пайдалуу. Бул тууралуу биздин байыркы ата-бабаларыбыз билишкен. Ошондуктан зире эң кеңири колдонууну алды - тамак жасоодон баштап дарыга чейин.

Татымал катары зире дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө колдонулат. Балтика өлкөлөрүндө, Скандинавияда жана Германияда дээрлик эч бир тамак ансыз жасай албайт. Бул аймактарда зире менен нан дени сак тамак-аш үчүн зарыл шарт болуп саналат. Аны таттуу кондитердик азыктарга, ошондой эле спиртке, десертке, каалаган балыкка же этке кошуңузтамактар.

Зирин тамак сиңирүүнү жакшыртат, газдын көбөйүшүнө каршы күрөшөт, иммундук системаны бекемдейт. Жалпысынан алганда, бул татымал адамдын тамак сиңирүү трактына эң жакшы таасир этет, ошондуктан аны дайыма жеп туруу абдан маанилүү.

Көптөгөн адамдар үчүн зире ден соолукту сактоого гана эмес, аны кайтарууга да жардам берет. Бул салттуу дары препараттардын арасында ардактуу орунду ээлейт. Анын негизинде эмчек эмизген энелердин эмчек сүтүн көбөйтүүчү, баш ооруну токтотуучу, ичеги-карындын ишин турукташтыруучу, пневмония жана бронхит менен күрөшүүчү кайнатмалар жасалат.

Сунушталууда:

Редактордун тандоосу

Бир нече варианттагы жасмык шорпосу үчүн жөнөкөй рецепт

Салат "Токой тазалоо": шампиньондор жана сыр менен рецепт

Рецепт: эт, жашылчалар, кургатылган жемиштер менен толтурулган ашкабак

Пик котлеттерин бышыруу: бир нече рецепттер

Ашкабакты түрдүү азыктар менен айкалыштырып бышыруу боюнча кызыктуу рецепттер

Бадыраң пайдалуубу? Бул жашылча калория мазмуну

Ашкабактан жасалган тамактар: тамак жасоонун рецепттери

Картошка менен ашкабак: жөнөкөй тамактар үчүн кызыктуу варианттар

Холестерин диетасы: жумалык меню

Ногут - эң байыркы жашылча өсүмдүктөрү

Вино "Massandra Cabernet" кургак кызыл: сын-пикирлер

Wine White Muscat Red Stone ("Massandra"): сын-пикирлер

Cookies "Мария": курамы, калория мазмуну, пайдалуу касиеттери. "Мария" (бисквит печенье) диета жана эмчек эмизүү менен

Консерваланган тунец сэндвичтери: рецепт

Фарш менен эмне тамак жасоо керек: түшкү тамактын даамдуу рецепти