Ачуу бадам: сүрөттөлүшү, касиеттери, пайдасы жана зыяны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бадамдын жаңгак экени жалпы кабыл алынган. Бирок бул андай эмес, таш жемиштерге тиешелүү. Ал эми жемиш өзү чындыгында кадимки друпе. Бадам курамындагы аш болумдуу өзөгү үчүн бааланат.

Бадамдын эки түрү бар - ачуу жана таттуу. Биринчиси жөнүндө баары белгилүү болсо, экинчиси дайыма көмүскөдө калат. Келгиле, ачуу бадам жөнүндө сүйлөшөлү.

Бир аз тарых

Байыркы Египет бадамдын дарылык касиеттерин билишкен. Кошумчалай кетсек, египеттиктер аны бүт табияттын жазгы кайра жаралуусунун символу катары сыйлашкан. Перс мамлекетинде бадам жалаң бай жашоочулардын тамагы болуп саналган жана эң сонун деликатес катары берилген. Ал эми Ыйык Китепте бул Арундун иш-аракеттерин жана иштерин жактыруунун белгиси.

Легендарлуу Жибек жолу бадамдын Жер Ортолук деңиз жээгине жетүүгө жардам берген. Ал эми XVIII кылымда, Franciscans урматында, экзотикалык продукт Америка Кошмо Штаттарына келди. Калифорния штаты азыр сапаттуу бадамдын негизги жеткирүүчүсү.

Заманбаптык

Улуу Ата Мекендик согуштун жылдарында бул завод туруктуулуктун образы болуп калды. Жарылбаган жердин бир метри да жок болгон Малахов Курганда бадам аман калган. Жыгач,бир гана бутактары сынып, тамырына араң карманган ок жана сыныктар менен талкаланган. Анан дагы аман калды. Көптөгөн ондогон жылдар бою ал ар жазда кереметтүү гүлдөп, мол түшүм берет.

Азыркы учурда бадам Тянь-Шандын, Казакстандын, Афганистандын, Түркмөнстандын, Түндүк Ирандын тоолорун тандап алган. Крымда негизинен жаңгактын таттуу сорттору өстүрүлөт. Словакияда жүзүм менен аралаштырып отургузулат. Жүзүм да, бадам да мындай коңшулуктан пайда көрөт. Дарак жүзүм сабагын шамалдан жана ысык күндөн коргойт.

Кайсы жерде

Бадамдын ачуу сорттору парфюмерияда кеңири колдонулат. Майдан туалет суусу жана атыр үчүн ар кандай жыпар жыттуу заттар чыгарылат. Алар андан жогорку сапаттагы даарат самын жана айыктыруучу кремдерди жасашат.

Ачуу бадам кымбат спирттин бир бөлүгү. Өндүрүшкө ядро гана эмес, кабык да кирет. Ал ликерлердин даамын жакшыртат жана даамын жакшыртат. Мисалы, Amaretto ликерине бадам кошулат, ал бул суусундукка тазаланган жана бай даам берет.

Медицинада ачуу бадам тундурмасы тынчтандыруучу (тынчтандыруучу) дары катары белгилүү. Майлуу май инъекцияга колдонулат, камфораны жакшы эритет. Жеңил ич алдыруучу каражат болуп эсептелет. Окумуштуулар аны нурлануу оорусу бар бейтаптарга сунушташат.

Кондитердик өнөр жайда жаңгактын өзөгү тортторго, кондитердик азыктарга, түрдүү десерттерге, булочкаларга даам берүүчү агент катары колдонулат. Ачуу бадамдын жытын башка жыт менен чаташтырууга болбойт. Ал абдан жыпар жыттуу, ичке жана даамдуу!

Жаңгактын курамы

Негизгиачуу бадам менен таттуу бадамдын айырмасы жаңгактын курамында. Ачуу жаңгактын өзөгү гликозидге бай, ал өз кезегинде канттарга, бензальдегиддерге жана цианид суутекине же циан кислотасына тез ажырайт. Бул өлүмгө алып баруучу өтө уулуу зат.

Өлтүрүүчү доза бала үчүн - 10 даана, чоңдор үчүн - 50 даана. Ошондуктан жаңгактын өзөгүн алдын ала термикалык иштетүүсүз жегенге болбойт.

Бадамдын аялдар үчүн кандай пайдасы бар

Бирок көп өлчөмдөгү бадам зыяндуу экенине карабастан, аларга бир жактуу мамиле кылбоо керек. Анын көптөгөн пайдалуу сапаттары бар:

• Бадам сүтү беттеги бырыштарды тегиздетип, аны жылмакай жана ийкемдүү кылат.

• Массаж үчүн тандалган сапаттагы май (бадам майы) колдонулат.

• Ачуу бадамдын өзөктөрүнүн инфузиясы эффективдүү сепкилдерди, карылык тактарды кетирет.

• Жаңгактын өзөгүндө көп белок, углевод, В, Е жана РР витаминдери бар.

• Курамында калий, натрий, темир, магний бар.

• Ачуу бадам - рактын алдын алуу үчүн эң сонун каражат.

• Чийки жаңгактар тамак сиңирүү трактынын иштешин жакшыртат жана кан айлануу системасын бекемдейт.

• Бадам шакыйды, тахикардияны кетирет жана уйкусуздук менен күрөшөт. • Шарап менен айкалышкан бадам баштын терисин какачтан арылтат.

• Майдаланган жаңгак жөтөлдү, астма оорусун, плевритти дарылайт.

Мындан тышкары, ачуу бадам экстракты чоюу жана целлюлит менен күрөшөт. Күнүнө бир нече жаңгактын өзөгү чачты калың кылат, кирпиктерди үлпүлдөтөт, тиштерди жана тырмактарды -күчтүү. Ачуу бадам сулуулукту жана жаштыкты көп жылдар бою узартат жана сактайт.

Менопауза учурунда бир нече бадамдын өзөгүн жеген аялдар бул жагымсыз абалды оңой жана оорутпай көтөрүшөт.

Ачуу бадам майы макияжды жумшак жана эффективдүү кетирет, ал эми массаж учурунда дененин терисин баркыт жана жылмакай кылат.

Каршы көрсөтмөлөр

Табигат бизге берген бардык нерселер сыяктуу эле, ачуу бадамда да аларды колдонууга тыюу салынган.

• Жаңгактын өзөгүн көп колдонууга катуу тыюу салынат. Күнүнө 2-3 даана күнүмдүк керектөөнү жабууга жетиштүү.

• Бадам да күчтүү аллерген. Аллергиялык реакциясы бар адамдар аны жебеши керек.

• Бадамдын калориясы жогору. Ашыкча керектөө ашыкча килограммдын пайда болушуна алып келиши мүмкүн.

• Бышпаган жаңгактарды жегенге тыюу салынат, бул тамак-аштан катуу ууланууга алып келет.

• Кош бойлуу аялдар ачуу бадамдан өтө этият болушу керек. • Балдарды өзгөчө кылдаттык менен көзөмөлдөө керек, 10 даанадан ашкан доза өлүмгө алып келет.

Бирок карама-каршы көрсөткүчтөрдүн тизмесине карабастан, бадамдын аялзат үчүн пайдасы айдан ачык. Андыктан, андан түшкөн каражатты колдонуп, бир күндө бир нече өзөктү жеш керек.

Бадам гүлүн айтпай эле коёюн. Бул таң калыштуу таасирдүү жана таза. Кызгылтым, ак жана кочкул кызгылт гүлдөр эрте жазда гүлдөйт. Бүчүрлөрү жалбырактар пайда боло электе ачылат. Ошондуктан, жазгы үшүк көп учурда бүтүндөй жок кылатдарактардагы энелик бездер.

Бадам гүлү укмуштуудай жана бир нече жумага созулат. Бак-дарактар ачык кызгылт гүлдөр менен чачылган, алар ачуу жыты менен кыш уйкусуна чыккандан кийин ач аарылардын үйүрүн тартат. Дагы бир аздан кийин желекчелер назик жибек дасторкондун астында кызгылт бороондо айланат.

Бул өсүмдүк абдан жөнөкөй, бардык жерде өсөт. Негизгиси жарык жана жылуулук көп болушу керек. Бадам дарагы узун боор. 130-150 жыл - бул анын жашоосунун мезгили. Бул чек эмес.