2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Диетологдор денеге кайнатылган жумуртканы эмне берери жөнүндө тынымсыз талашып-тартышып келишет. Бул продуктунун пайдасы жана зыяны салыштырмалуу: баары ден соолук абалына жана керектелген продуктунун көлөмүнө жараша болот. Бүгүн биз ден-соолукка пайдасы, аш болумдуу баалуулугу жана диетологдун эскертүүлөрүн эске алабыз. Ошентип…
Байыркы замандан бери адам жумуртканын даамын татып көрүүгө мүмкүнчүлүк болсо, анын жанынан эч качан өткөн эмес. Бул эреже жапайы жаратылышта да байкалат: дээрлик ар кандай жаныбар, сойлоп жүрүүчүлөр же канаттуулар, пайдалуу заттардын баалуу запастарын алуу менен башка адамдардын ташын жегенге кубанычта. Белоктун кабыгындагы кичинекей сарысы маанилүү аминокислоталардын, белоктордун жана майлардын, витаминдердин жана микроэлементтердин толук камын камтыйт.
Эртең мененки тамакка эң жакшы тамак
Күндү жаңы жана энергия менен баштоо үчүн бизге эмне керек? Биринчи кезекте - пайдалуу эртең мененки тамак, башкача айтканда, протеиндин жетиштүү санын камтыган жеңил тамак. Улуу варианткайнатылган жумуртка болот. Бул продуктунун пайдасы жана зыяны диетологдор тарабынан кылдат каралып, бул темадагы суроолор мындан ары калбашы керек. Келгиле бүгүн жыйынтыктап, өзүбүзгө тиешелүү жыйынтык чыгаралы.
Жумуртканын курамында организмге оңой сиңүүчү жогорку сапаттагы протеин, ошондой эле эң керектүү витаминдер менен минералдардын көбү бар. Ошол эле учурда, дарыгерлер дагы эле өз ара талашып: кээ бир дайыма кайнатылган жумуртка жесе болот дешет. Пайдасы жана зыяны диетанын калган ар түрдүүлүгү менен аныкталат. Керектүү көп сандагы жашылчалар жана жемиштер бул продуктунун максималдуу пайдасын алууга мүмкүндүк берет, көп таттуулар жана жөнөкөй углеводдор, тескерисинче, аны жокко чыгарышы мүмкүн.
Акыркы изилдөө
Көп жылдар бою биз ашыкча холестеролдон коркчубуз жана жумуртканы колдонууну мүмкүн болушунча чектөөгө үндөгөнбүз. Бирок, бүгүнкү күндө бир кыйла көп жумуртканын агы жегенди сунуш кылган көптөгөн диеталар бар. Окумуштуулар жумуртканын кандагы холестериндин көбөйүшүнө эч кандай тиешеси жок дешет. Сарысында 10% пайдалуу лецитин жана 2% гана холестерол бар. Ошондуктан, аллергиялык реакциялар түрүндө эч кандай чектөөлөр жок болсо, анда эртең мененки тамакка кайнатылган жумуртканы жегенден тартынбаңыз. Бул продуктунун пайдасы жана зыяны белгилүү диетологдун төмөнкү жазуусунда абдан жакшы чагылдырылган: “Жумуртканын агы эң жакшы. Бул эт, балык же сүт протеинине караганда пайдалуу. Ал толугу менен сиңимдүү жана дээрлик бардык аминокислоталарды камтыйт."
Чийкиби же кайнатылганбы?
Бул дагы бир кызыктырган суроокөп. Албетте, сиз жумуртканы чийки түрүндө ичүү сунушун уккансыз: ушундай жол менен витаминдердин максималдуу сакталышы мүмкүн. Бирок чындыгында бышырылган жумуртканы жеген жакшы. Бул продуктунун пайдасы жана зыяны ачык көрүнүп турат: кайнатылган белок толугу менен сиңет жана дененин курулуш муктаждыктарына дароо кетет. Ошол эле учурда чийки тамак көпкө сиңип, ар кандай оорулардын булагы болуп калышы мүмкүн. Чынында, жумуртка абдан аш болумдуу жана ошол эле учурда бир аз калория бар, болжол менен 85 ккал. Башкача айтканда, эки кайнатылган жумурткадан жасалган жашылча менен кечки тамакта 300 ккалдан ашпайт.
Жөнөкөй жумуртканын сырлары
Бул продуктунун аркасында сиз бат эле күчүңүздү калыбына келтирип, иммундук системаны бекемдей аласыз, анткени жумуртканын агы өзүңүздүн антителоңузду түзүүдө колдонулат. Жумуртка спортчулар үчүн алмаштыргыс продукт болуп саналат, анткени алар майлуу ткандардын көлөмүн азайтуу менен интенсивдүү арыктоо менен да булчуң массасын тез түзүүгө мүмкүндүк берет. Бышырылган жумуртка балдар үчүн да өтө зарыл. Пайдасы жана зыяны продуктунун жеке сабырдуулугуна жараша болот, бирок аллергиялык реакциялар жок болсо, анда булчуңдардын өсүшүн камсыз кылуу үчүн аларды балдардын менюсуна киргизүү зарыл.
Уникалдуу сарысын толугу менен кыйгап өтүп, протеиндин пайдасы жөнүндө сөз кылып жатып. Бул лютеин, холин, лецитин, биотин жана башка көптөгөн биологиялык активдүү заттарды камтыган чыныгы сыйкырдуу коктейль. Жумуртканын сарысы майда эрүүчү A, D, E, В тобундагы витаминдердин булагы болуп саналат. Активдүү өсүү жана олуттуу оорудан кийин калыбына келтирүү мезгилинде эч нерсе керек эмес.кайнатылган жумуртка. Бул продуктунун пайдасы сөз менен айтып жеткис. Жогорудагы минералдардын бардыгына – фосфор менен цинк, күкүрт, кальций, калий, магний, марганец жана темирди кошуп, нерв системасы жана мээ кабыгы үчүн баа жеткис азыктарды алыңыз.
Пайдалуу заттар
Бышырылган жумуртканын курамында эмне бар экендиги жөнүндө буга чейин көп айтылган. Бул заттардын организм үчүн пайдасы абдан чоң, бирок биз бардыгынан алыс санап өттүк. Жөнөкөй жумуртканын курамында күнүмдүк керектелүүчү пайдалуу заттардын 40ка чейин түрү бар. Ошол эле учурда белок маанилүү аминокислоталардын, ал эми сарысы витаминдердин жана минералдардын булагы болуп саналат.
Жумуртканын ассимиляциясы жеңил болушу үчүн аны туура бышыруу керек. Дени сак тамактануунун эң сонун варианты - бышырылган жумуртка, буу омлет, браконировкаланган жумуртка. Куурулган тамактын майы өтө көп, ал эми чийки тамактын сиңимдүүлүгү азыраак жана сальмонелла булганышы мүмкүн.
Дагы бир жолу холестерин жөнүндө
Чындыгында, кайнатылган тоок жумурткасынын пайдасы жана зыяны талкууланганда, жаттап калган сөз айкашы дароо пайда болот: "Аларда холестерин көп". Жумуртка - бардык керектүү минералдарды, витаминдерди жана аминокислоталарды камтыган сонун эртең мененки тамак. Алар жакшы сиңишет, тойгондук сезимин берет жана денени курулуш материалдарынын толук комплекси менен камсыз кылат. Алар кан тамырларына зыяндуу гана эмес, тескерисинче - атеросклероздун эң сонун алдын алуу болуп саналат. Салттуу түрдө эртең мененки тамакка кайнатылган жумуртка кошулган өлкөлөрдө жүрөк-кан тамыр оорулары эң төмөн.
Бышырылган жумуртканын эркектер үчүн пайдасы
Көбүнчө күчтүү секс физикалык эмгек менен алектенет. Ошондуктан, эгерде аялдар арыктоого ынтызар болсо, анда эркектин булчуң массасын кемчиликсиз тартипте кармап туруу маанилүү. Бул өзгөчө спорт менен активдүү алектенгендерге тиешелүү. Күнүнө бир эле жумуртка организмге курулуш материалынын эң сонун запасын берет, демек ал жаңы жетишкендиктерге жол ачат. Эгерде өкүлдөрү күчтүү жыныстык оор физикалык жумуш болсо, анда алар жөн гана кайнатылган жумуртка керек. Пайда жана зыян эркектер үчүн бул азык-түлүк, ошондой эле аныкталат жеке өзгөчөлүктөрү организмдин. Эгерде адам керек азайтуу салмагын, анда сунушталат пайдалануу менен бирге бышырылган жумуртканын, менен бирге жашылча. жогорку физикалык күч шартында, бул продукт булчуң ткандарын тез калыбына келтирүүгө жана өсүүгө мүмкүндүк берет. Жумуртка жеке чыдамсыздык, аллергиялык реакция же ичеги ооруларынын козгогучтары менен булганган чийки продуктуну колдонууда гана зыян келтириши мүмкүн.
Бөдөнө жумуртка
Диетологдор жана карапайым адамдар чийки жана кайнатылган жумуртканын пайдасы жана зыяны жөнүндө сүйлөшкөндү жакшы көрүшөт. Бирок ушул убакка чейин бизге үй тооктору берген продуктуларды айтып келебиз. Бирок бүгүнкү күндө бөдөнөнүн жумурткалары абдан популярдуу болуп калды. Бул кокустук эмес, анткени көптөгөн изилдөөчүлөр аларды "ден соолук капсуласы" деп аташат. Бөдөнөнүн жумурткасы тоок жумурткасынан бир топ кичине болгонуна карабастан, анын курамында калий беш эсе, темир 4 эсе, кобальт, кальций, жез жана фосфор эки эсеге жакын көп. ЭмнеМинералдык заттардын, витаминдердин жана аминокислоталардын курамына келсек, биз да олуттуу айырма бар экенин белгилейбиз. Бөдөнөнүн жумурткасында B, A, PP топторунун витаминдери жана маанилүү аминокислоталар дагы көп.
Бөдөнө жумурткасынын дарылык касиеттери
Аларды жөн эле тамак-аш продуктусу катары кароо кыйын. Бөдөнөнүн бышырылган жумурткасынын канчалык жакшы экенин билбеген адам жок болсо керек. Аларды үзгүлтүксүз колдонуунун пайдасы абдан чоң. Алар иммундук системаны стимулдайт, ичеги-карын трактынын жана жүрөк-кан тамыр системасынын ишин нормалдаштырат. Көптөгөн эркектер артык көрүшөт жегенге бул өзгөчө продукту завтраки, анткени ал оң таасирин тийгизет потенции жана выводит радионуклидов организмден жакшы. Мындан тышкары, үзгүлтүксүз кабыл алуу менен оң өзгөрүүлөр аз кандуулук, гипертония, кант диабети, бронх-өпкө оорулары жана нерв системасынын бузулушу менен ооруган адамдар тарабынан белгиленет. Акыркы маалыматтарга караганда, бөдөнө жумурткалары толугу менен гипоаллергендик болуп саналат, аны тоок эти жөнүндө айтууга болбойт. Ошондуктан алар жумуртканын агына аллергиялык реакциясы бар жаш балдарга сунушталат.
Колдонуу
Мына сизди сюрприз күтүп турат. Бул бөдөнөнүн жумурткасы, аны чийки түрүндө колдонуу сунушталат - ушундай жол менен ал максималдуу пайдалуу касиеттерин сактап калат. Бирок сальмонелла жана башка оорулар жөнүндө эмне айтууга болот? Эң негизгиси, бөдөнөлөрдүн дене температурасы тооктукунан бир аз жогору. Бул жумурткаларды инфекциядан коргойт. Мындан тышкары, жыш пленка жана кабыгынын өзү абдан кичинекей тешиктерпатогендердин продуктуга кирүү мүмкүнчүлүгүн жокко чыгарат. Болгону кабыгынын бүтүндүгүн баалоо жана жарылып кеткен жумуртканы жебөө керек.
Корытынды
Өзүңүздөр көрүп тургандай, жумуртка ден соолуктун чыныгы кампасы. Алар аялдар жана эркектер, балдар жана карылар үчүн пайдалуу. Аларды жогорку физикалык активдүүлүк жана тез өсүү мезгилинде, ошондой эле адам диетада болсо жана арыктагысы келсе болот жана ал тургай керек. Бул күн сайын дасторкондо болушу керек болгон аш болумдуу заттардын жана энергиянын алмаштыргыс булагы.
Сунушталууда:
Мактын пайдасы жана зыяны. Мак үрөн: пайдасы жана зыяны. апийим уруктары менен кургатуу: пайдасы жана зыяны
Мак - өзүнүн талаштуу касиеттери менен талаштуу репутацияга ээ болгон укмуштуудай кооз гүл. Байыркы Грецияда да адамдар бул өсүмдүктү акыл-эсти тынчтандыруу жана ооруларды айыктыруу жөндөмү үчүн жакшы көрүшкөн жана урматташкан. апийимдин пайдасы жана зыяны кылымдар бою изилденип келген, ошондуктан бүгүнкү күндө ал жөнүндө абдан көп маалымат чогултулган. Биздин алыскы ата-бабаларыбыз да бул сырдуу гүлдөрдүн жардамына кайрылышкан. Тилекке каршы, бүгүнкү күндө бир нече адамдар бул өсүмдүктүн адам денесине болгон дарылык таасири жөнүндө билишет
Бөдөнө жумурткасынын пайдасы жана алар жөнүндө
Кээ бирөөлөр бөдөнөнүн жумурткасын мактаса, кээ бирөөлөр ага ишенбейт. Дагы башкалары тоок менен бөдөнөнүн жумурткасынын айырмасын такыр көрүшпөйт
Тоок жумурткасынын курамы. Тоок жумурткасынын химиялык курамы
Байыркы доорлордон бери жумуртка славяндардын салттуу тамагы болуп келген. Алар табияттын жана жаздын кайра жаралышын символдоштурат, ошондуктан ар бир Пасха үчүн адамдар крашенка жана писанки даярдашат жана майрам салттуу түрдө ыйык жумуртка менен башталат
Жумуртка бул Тоок жумурткасынын химиялык курамы, пайдасы жана зыяны, калориясы жана азыктык баалуулугу
Жумуртка деген эмне. Продукциянын химиялык курамы жана анын адам организмине тийгизген пайдасы. жумуртканы кантип тандоо керек. Энергетикалык баалуулугу жана ГОСТ боюнча стандарт. Жумурткага зыян. Кимге жумуртка жегенге тыюу салынат. сарысы жана белоктун курамы
Бөдөнө жумурткасынын пайдасы жана зыяны
Эң баалуу диеталык азыктардын бири – бөдөнөнүн жумурткасы. Көптөгөн өлкөлөрдө алар ар кандай тамактарга кошуп, өзгөчө көп жешет. Жапондор суши жасоодо бөдөнөнүн жумурткасын колдонушат. Россияда, акыркы убакка чейин, алар анча популярдуу эмес болчу. Бирок, бардык экзотикалык мода бул жагдайды өзгөрттү. Бул продукт абдан даамдуу жана аш болумдуу. Анда бөдөнө жумурткасынын кандай пайдасы жана зыяны бар?