2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Жакшы бышырылган балык бардык майрамдык дасторкондун көркүн ачат. Yellowtail тунец сонун тандоо болуп саналат. Эгер сиз дүкөндөн эң сонун балык ала алсаңыз, анда ага эң сонун рецепттерди биздин макаладан таба аласыз.
Бир аз ихтиология
Yellowtail тунецтин дагы бир нече жалпы аталыштары бар. Мисалы, сары куйруктуу ляседра. Ставридовдордун үй-бүлөсүнө таандык бул мектеп балыгы Чыгыш Азиянын жээгине жакын жерде жашайт. Аны Япониянын жээгинен таба аласыз. Башка балыктар сыяктуу тунецтин бул түрү да жасалма чөйрөдө өстүрүлөт. Бирок үйрөнчүк балык уулоодо сиз күтүлбөгөн чоңдуктагы адамды кармай аласыз. Анын узундугу бир метрден ашат.
Yellowtail тунец салат же закуска, ысык, жада калса шорпо үчүн сонун негиз боло алат. Японияда көбүнчө суши жана сашими жасоо үчүн колдонулат. Балыктын башка түрлөрү менен айкалыштырып, сиз күтүлбөгөн даам айкалыштарын да ала аласыз. Жасалма шарттарда өстүрүлгөн филелерди билгичтер көбүрөөк назик деп атаарын билүү керек. Бул, балким, анын үчүн мындай балык экенине байланыштуужашоо бир топ азыраак көнүгүү жасайт жана эттин катууланууга убактысы жок.
Пайдалуу касиеттери
Японияда сары куйрук ийгилик жана узак өмүр тартуулаган балык болуп эсептелет. Бул, балким, анын этинде камтылган пайдалуу микроэлементтердин жана витаминдердин зор саны менен шартталган. Алардын арасында фосфор, калий, магний, темир, марганец, натрий жана ал тургай жез бар. Ошондой эле дээрлик бардык В витаминдери, А витамини, С, Р жана башкалар. Бул заттардын баары дене тарабынан кемчиликсиз сиңилет. Ошондуктан, мындай балык көбүнчө суши жана сашими даярдоо үчүн колдонулат. Бирок сары куйрук тунецти жапон ашканасынан тышкары кантип бышырасыз?
Балык тандоо
Кызык жери, дүкөндүн текчелеринде тунецти тандап жатканда, эттин жыттуулугуна ишениш керек. Ал биздин суу астындагы жашоочуну туугандардан айырмалап турат.
Дагы бир айырмалоочу өзгөчөлүгү - коюу, кочкул кызыл эт. Эгер сиз бүтүндөй балык сатып алсаңыз, анда тыгыздыгын тараза аркылуу да аныктоого болот.
Классикалык консерваланган тунец менен салат даярдоо идеясы болсо, анда консерванын курамына көңүл буруу керек. Эң жакшы деп атоого болот, алар бир гана суу, туз, зайтун же өсүмдүк майы жана, албетте, балык өзү. Мындай табитти ачкан азыктан эмне даярдаса болот?
Салаттын рецепти
Тунецтин өзүнүн ачык даамы бар деп ишенимдүү айта аласыз. Бул салатты жасоодо негизги милдет аны башка ингредиенттер менен өлтүрбөй, сактап калуу экенин билдирет.
Балык консервасынын өзүн вилка менен эзүү керек. Рукола менен алча помидорун жакшылап жууп, акыркысын төрттөн бөлөкчө туураңыз. Андан кийин тоок жумурткасын катуу кайнатып, 4 бөлүккө бөлүңүз.
Бул ингредиенттердин баарын тарелкага салабыз. Дижон горчица бул жеңил закуска үчүн идеалдуу кийим болуп саналат. Ал эми жыпар жыттуу чөптөр кошулган кадимки зайтун майы да ылайыктуу. Салатты зайтун жана кунжут менен кооздосоңуз болот. Эгерде сиз тамакка кошумча туз кошкуңуз келсе, анда бул зарыл экенине ынаныңыз. Кантсе да, консерваланган тунец көптөн бери туздуу сууда турганын унутпаңыз.
Бул рецептти туура тамактануу категориясына ишенимдүү түрдө кошууга болот. Бирок, ошол эле учурда, ал ар кандай майрамдык дасторкон үчүн татыктуу жасалга болуп калат. Консерваланган тунец салаты, классикалык, бул балык тамактын "жылдызы" болгон жалгыз рецепт эмес экенин билүү керек.
Башка рецепттер
Ошентип, көптөгөн ашпозчулар чыныгы кулинардык шедеврлерди даярдоо үчүн сары куйрук тунецти колдонушат. Бирок бул сиз аларды үйдө кайталай албайсыз дегенди билдирбейт. Же өзүңүздүкүн түзүңүз.
Мисалы, сары куйрук тунецти бүтүндөй, жаңы балык түрүндө алсаңыз, анда пияз, лимон жана песто соусун кошуп фольгага бышырып койсоңуз болот. Духовкада 200 градуста 20 мүнөттөн кийин жыпар жыттуу, негизги тамакты аласыз. Мындай балык сизди жана конокторуңузду майда сөөктөрүнүн жоктугу жана этинин назиктиги менен кубантат.
Туна тарттары да сонун чечим болот. Аны даярдоо үчүн балык филесикичинекей кубиктерге кесип керек. Бадыраңды же каперсти жана авокадону ушундай эле майдалаңыз. Бул ингредиенттердин баары бир идиштин ичинде аралаштырылышы керек. Коюу үчүн лайм ширесин зайтун майы, туз жана калемпир менен аралаштырыңыз. Алынган аралашманы тарелкага салып, кинза же жалбыз менен кооздоңуз.
Эгер кааласаңыз, ингредиенттерди сүрөттө көрсөтүлгөндөй катмар кылып жайсаңыз болот. Ал эми көптөгөн ар кандай кирлери жок таза сашими түрүндө балыктын бул түрүн артык көрүшөт. Анда сиздин тапшырмаңыз дагы жеңилдейт.
Сиз үйрөнгөн сары куйрук тунец балыктын баасы арзан экени белгилүү болду. Ооба, аны менен тамактар өзгөчө кыйын эмес. Бирок алардын даамы эң талаптуу гурманды да таң калтыра алат. Ошондуктан ашканада эксперимент жасоодон коркпошуңуз керек.
Сунушталууда:
Кофе диуретикалыкбы же жокпу: кофенин касиеттери, пайдасы жана зыяны, организмге тийгизген таасири
Күнүнө эки жолу (эртең менен жана түштөн кийин) кофе ичсеңиз, анда ал организмге зыян алып келбейт. Бирок, тилекке каршы, бул суусундукту дайыма ичкендер, физикалык көз карандылыктын ыктымалдыгы бар. Бул эмнени билдирет? Албетте, сиз кофе күчтүү дары деген сөздү уккансыз. Бул кандайдыр бир деңгээлде чындык. Бирок бул суусундукту ичүү адаты психологиялык эмес, физикалык жактан (тамеки же алкоголдук ичимдиктерден) байланыштуу
Баклажан эмизүү учурунда: мүмкүнбү же жокпу?
Тажрыйба, тынчсыздануу жана толкундануу - мындай эмоцияларды жаш ата-энелер көптөн күткөн наристе төрөлгөндө башынан өткөрүшөт. Ал эми анын денеси күн сайын күчөп, бардык керектүү заттарды алуу үчүн, жаш энелер көбүнчө эмчек эмизүүнү тандашат
Киви эмчек эмизүү менен: мүмкүнбү же жокпу? Киви: организмге пайдасы жана зыяны, витаминдердин жана микроэлементтердин курамы
Бала эмизген эне мурда жеген тамактарынын көбүн таштоого туура келет. Көбүнчө, экзотикалык жемиштерди айтпаганда да, жергиликтүү мөмө-жемиштер да күмөн жаратат. Адистердин арасында HB менен кивиге болгон мамиле эки ача, ошондуктан, аны диетага киргизүүдөн мурун, бардык нюанстарды, мүмкүн болгон каршы көрсөтмөлөрдү жана терс таасирлерди эске алуу керек
Жумуртка кошулган сыра: пайдалуубу же жокпу?
Сиз сыраны чийки жумуртка менен ичсе болот деп ойлодуңуз беле? Сыягы, мындай ой сизге келген эмес. Анткени, алар эмне үчүн жумуртка менен сыра ичкени таптакыр түшүнүксүз. Ошол эле учурда, айласы кеткен адамдарды чийки жумуртка менен сыра ичүүгө көндүргөн бир нече себептер бар. Мүмкүн болгон кесепеттерге карабастан (кичинекей бөлмөдө отуруп, мындай коктейлди ичкенден кийин), бул кызыктай суусундук ичип, макташат
Тоңдурулган кургатылган кофе - бул табигый кофеби же жокпу?
Тоңдурулган кургатылган кофе башкаларга караганда табигый, жаңы демделген кофенин даамын жана жытын жеткире турган эритүү кофенин бир түрү экендиги чынбы? Жана өндүрүүчүлөр муну кантип кылышат? Менин макаламдан окуңуз
