2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Майрамдык дасторконду муздак тамактарсыз элестетүү кыйын. Мындай элементардык тамак абдан жөнөкөй жана салттуу, тажрыйбалуу кол өнөрчүлөр аны дасторкондун чыныгы кооздугуна айлангандай кылып даярдашат.
Эт кесип ар кандай эт азыктарын туура тандоо жана тууралоо сакталганда гана идеалдуу көрүнөт. Ошентип, кайнатылган чочконун бети, ветчина, тил курч бычак менен тазаланып, кургап калган кара кабыктарды кетирет. Бышырылган чочконун эти менен ветчина эттин жипчелери аркылуу өтө курч бычак менен тар жана узун бычак менен кесип алынат. Бычак продуктуну толугу менен кесип алышы керек.
Тилимдер болжол менен бирдей өлчөмдө, ичке жана тегиз болушу керек. Эреже катары, кесилген кайнатылган чочконун эти, ветчина жана тил жалпак табакка коюлуп, аларды тыкан, тегиз катарга жайгаштырышат. Ар кандай түрдөгү буюмдардын кесимдери белгилүү бир ырааттуулукта бири-бири менен алмашып турганда, муздак кесүүлөр абдан таасирдүү көрүнөт. Мындай тамакты петрушка бутактары, салат жалбырагы, бадыраң же помидор кесимдери менен кооздоңуз. Бул муздак кесип туздалган бадыраң, капуста, кызылча же сабиз салаттары, козу карындар менен жакшы кетет. сыяктуу соустар менен өзүнчө берилетхрен, горчица, майонез, аджика.
Кесилген этке колбасанын ар кандай сорттору, лосось, катмарлуу чочконун майы, төш эт да кирет. Негизги шарт - бычактын курчтугу. Түрдүү эт азыктарынын кесилген бөлүктөрүн идишке бир нече жол менен кооз салууга болот: бири-бирин кайталоо (ар бир кийинки кесим мурункусунун бир бөлүгүн камтыйт), желдеткич (кесимдин бир жагы мурункусун экинчисине караганда көбүрөөк жаап турат), жуп катарлар (тик бурчтуу же төрт бурчтуу тамактар үчүн эң ылайыктуу).
Бышкан колбаса, лосось, ветчина же көкүрөктүн жука чоң кесимдерин түтүккө же кичинекей рулетке ороп алса болот. Мындай кесимдерден жасалган кесилген эт абдан кооз жана табиттуу көрүнөт. Рулеттин чоң четине майдаланган зайтун салсаңыз болот. Закускаларды түрдүү түстөгү салат жалбырактары, ар кандай жашылчалар, алча помидорлору, жаңы же туздалган бадыраңдын кесимдери, сырдын ичке тилкелери, чамгырдын кесимдери менен кооздошот. Чоң табактын четине түтүктөрдү же рулеттерди коюп, анын ортосуна горчица же башка соус кошулган кичинекей кайык салсаңыз болот. муздак кесүү дизайн гана ээсинин элестетүү менен чектелет. Дээрлик бардык продуктыларды даамга жараша эт азыктары менен айкалыштырса болот.
Этти кемчиликсиз кесүү үчүн бир нече кеңештер бар: колбасанын өтө жука бөлкөсүн кыйгач бурч менен кесүү керек. Калың колбасаны узунунан бирдей экиге бөлүп, андан кийин гана жука бөлүктөргө кесүүгө болот. Мурдакесилген ышталган колбаса анын кабыгынан бошотулат. Адегенде нанды кайнак сууга куйкалоо менен жасоо оңой. Андан кийин, ал тургай, кабыгын тазалоо үчүн абдан кыйын жеңил жана жөнөкөй алынып салынат. Түсү боюнча бири-биринен айырмаланып турган ышталган колбасанын бир нече түрлөрүнөн муздак кесип кооз көрүнөт. Аны катар, ролик, үч бурчтук, чарчы кылып коюуга болот. Ар кандай эт азыктарынын тиш чукугуч менен бекитилген кесимдери сонун көрүнөт. Аларды мурун түтүккө тоголоктоп туруп, көк пияздын жүнү менен байлап койсоңуз болот.
Сунушталууда:
Майрамдык дасторкондо кесүү принциби. Столдун үстүндө майрамдык кесүү: сүрөттөр, сунуштар жана кызмат кылуу боюнча кеңештер
Майрамдык тойго меню түзүүдө дээрлик ар дайым ар кандай кесиптерге өзгөчө орун берилет. Кесипкөй ашпозчулар, адатта, мындай тамактарды идиш катары классификациялашпайт, бирок алар тамакты диверсификациялоого жана банкеттин чыныгы жасалгасы болууга мүмкүндүк берет. Ушуну эске алуу менен, майрамдык дасторкондо кесүүлөр кантип жасалганын, кандай азыктар колдонулганын жана алар качан берилээрин кылдат изилдеп чыгуу зарыл
Мөмө-жемиштерди кесүү - дасторконду жасалгалоонун эң жакшы жолу
Мөмө-жемиштерди кооз кесүү бул искусство. Бул дасторкондун кооздугу гана эмес, көзгө да кубаныч тартуулайт. Анткени, өзүңөр билгендей, тамакты ооз менен гана эмес, көз менен да жешет. Интернетте мыкты кесилген жемиштердин гүлдестелери менен көптөгөн сүрөттөр бар. Жана бул укмуштуудай кыйын окшойт. Бирок бул биринчи караганда гана
Пиязды кубиктерге кантип туураса болот: технологиялык эрежелер, пиязды ыдыратпай кесүү боюнча кеңештер
Заманбап ашканада пиязсыз бышыра турган тамакты элестетүү кыйын. Популярдуу жашылча байыркы убактан бери эле белгилүү, ал жерде ийгиликтүү тамак үчүн гана эмес, ошондой эле ар кандай ооруларды дарылоо үчүн колдонулган. Бирок, анын кеңири таралганына карабастан, ашканада пиязды кубиктерге кантип кесүү керек деген суроо көп туулат
Жашылчаларды кантип кооз кесүү керек: кеңештер
Сиз жашылчаларды майрамдык тойдо гана эмес, кооз кесип аласыз. Үй-бүлөлүк кечки тамак учурунда үй-бүлөңүздү кубанта аласыз. Балдарды пайдалуу жашылчаларга тартуу канчалык кыйын экенин баары билет. Бирок, тамак жаркыраган жана адаттан тыш кооздолгон болсо, анда ал тургай, абдан каприз бала сөзсүз витаминге бай продуктуну жеп көрөт
Жашылчаларды жана жемиштерди кантип кесүү керектиги жөнүндө
Жашылча-жемиштер күнүмдүк рациондун маанилүү бөлүгү. Алар туура тамактануу үчүн зарыл болгон витаминдерди, минералдарды, клетчаткаларды камтыйт. Мөмө-жемиштердин пайдалуу касиеттерин, алардын даамын жана жытын сактап калуу үчүн ар бир продуктуну туура кесүүнүн жолдорун билүү керек
