Даамдуу печенье торт: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн кожойкелер печеньелерди жигердүү бышырышат. Печенье тортторун даярдоо үчүн жумуртка, ун жана кумшекерден турган атайын камыр жасалат. Даамдуу гана эмес, даярдоого оңой болгон көптөгөн сонун десерт рецепттери бар. Биздин макалада биз үй шартында кантип даамдуу печенье торт жасаса болору жөнүндө сүйлөшкүбүз келет.

Бисквиттин керемет ингредиенттери

Ар бир кожойке кампада болууну кыялданган печенье тортунун жөнөкөй рецепти. Мындай десерттер жакшы, анткени алар тез жана жөнөкөй даярдалат. Бисквиттүү торт жасоо үчүн чыныгы кондитер болуунун кажети жок. Башталгыч ашпозчу да тамак жасоо менен күрөшөт. Банан жана каймак кошулган десерттер балдарга гана эмес, чоңдорго да жагат.

Ингредиенттер:

• ун (110 г);
• ваниль;
• төрт жумуртка;
• 1, 5 таблица. л. какао;
• ч. л. бышыруучу порошок;
• үч банан;
• кант (110 г);
• майлуу каймак (485 г).

"Бисквит керемети": рецепт

Бул печенье тортунун рецептинин артыкчылыгы анын жөнөкөйлүгү. Сыноо менен тамак жасай баштайбыз. Чоң мискейди алып, ага төрт жумуртканы сындырып алабыз, анан миксер менен агарганча чабабыз. Акырындык менен кумшекер менен ванилинди кошуп, чабыганды улантабыз. Андан кийин, разрыхлитель жана шекер кошуп, дагы бир жолу массаны аралаштырып. Аягында какао порошогун салабыз. Камырды бир тектүү консистенцияга жана түскө ээ болгонго чейин жууруйбуз. Ичинде эч кандай шишик болбошу керек. Массанын консистенциясы коюу каймактай болушу керек.

Андан кийин, бир кыйла терең бышыруучу баракты же бышыруучу табакты алыңыз. Түбүнө пергамент төшөйбүз, анын аркасында печенье торт жумшак, абадай болуп, күйбөйт. Камырды калыпка куюп духовкага 25 мүнөткө коёбуз. Печенье 180 градуста бышырылган. Ал даяр болгондон кийин үстүнө бир кабык пайда болот. Бышыруу даярдыгын сынык же тиш чукугуч менен текшеребиз.

Эми сиз печенье тортуна крем даярдай баштасаңыз болот. Рецепт десертти импрегнациялоо үчүн каймакты колдонууну камтыйт. Миксердин идишине банкадагы каймакты куюп, шекерди кошобуз. Анын саны рецептте так көрсөтүлгөн эмес. Массанын таттуулугу сиздин каалооңузга жараша көзөмөлдөнүшү керек. Андан кийин, кант кристаллдары толугу менен эригиче каймакты миксер менен чалып алыңыз.

Даяр печенье өз-өзүнчө катмарларга бөлүнүшү керек, чыныгы үй печеньеси торт болот. Бул үчүн, сиз кадимки жипти колдоно аласызже курч бычак. Өнөрүңүзгө жараша үч же төрт торт аласыз. Алардын биринчисин табакка жайып, каймактуу масса менен майлайбыз. Даяр печенье торттун даамы түздөн-түз каймактын өлчөмүнө жараша болот. Бананды тегерекче кылып кесип, сүзмө массасына бөлүктөрүн салабыз. Кийинки катмарды үстүнө кой. Каймакты жана банандын кесиндилерин дал ушундай кылып сүйкөңүз. Бардык десертти чогултабыз. Бир нече сааттан кийин дасторконго банандын даамы менен даамдуу печенье торт берилет.

Чаарлы торттун ингредиенттери

Сиздердин назарыңыздарга абдан таасирдүү көрүнгөн даамдуу бисквит тортунун рецептин сунуштайбыз. Аны даярдоо үчүн сизге көп түстүү торт керек болот. Алардын саны каалоосуна жараша болот. Төмөндө биз бир торт даярдоо үчүн керектүү азыктардын санын беребиз.

Ингредиенттер:

• 7 таблица. л. кант;
• сүт (110г);
• май (110г);
• үч жумуртка;
• 2 аш кашык бышыруучу порошок;
• стол. л. какао;
• апельсин;
• 8 таблица. л. ун.

Крем үчүн (эки торттун негизинде):

• конденсацияланган сүт банкасы;
• майлуу каймак (175г);
• пакет май.

Эки түстүү десерт рецепти

Жөнөкөй печенье торт жетиштүү тез даярдалат. Толук кандуу десерт үчүн канча торт керек, ар бир кожойке өзү чечет. Алардын экөө кичинекей торт жасашат.

Жумуртка агы жана сарысы болуп бөлүнөт. Миксер менен биринчи сабап, бирок массасын алып кереги жокжогорку.

кумшекер менен сарысын тамак-аш процессоруна салып, жумшак майды кошобуз. Акырындык менен сүттү куябыз, андан кийин разрыхлитель менен унду кошобуз. Аралашмага чабылган жумуртканын агын кошобуз. Алынган камырды экиге бөлүп, бирине какао кошуп койсо болот. Бул көп түстүү тортторду даярдоого мүмкүндүк берет. Мындай десерт дагы жагымдуу көрүнөт. Камырга мейиз же жаңгак кошо аласыз.

Камырды пергамент менен даярдалган формаларга куюп духовкага салабыз. Печенье тез бышырат (болжол менен 20 мүнөт).

Ошол ортодо кремди жасасаңыз болот. Аны даярдоо үчүн майды бөлмө температурасында миксер менен үлпүлдөгөнчө чабыш керек. Андан кийин каймакты жана коюлтулган сүттү кошобуз. Даяр крем жапжашыл жана коюу болот, бир азга муздаткычка салабыз.

Тортторду духовкадан чыгарып, муздатыңыз. Ар бир эки бөлүккө кесип кийин. Ар бир тортту апельсин ширеси менен чылап коюңуз. Бул назик торт жасайт. Андан кийин, биз ак жана күрөң кезектешип, каймак менен тортторду чылап. Даяр десертти муздаткычта муздатып, кызмат кылыңыз. Даамдуу жемиш даамдуу печенье торт сиздин табитиңизди кубандырат.

Аял капризи: Ингредиенттер

«Аялдар капризи» печенье тортунун рецепти бардык таттууларга ыраазы болот. Даамдуу десертти даярдоо оңой. Аны түзүү үчүн коюлтулган сүттүн кремин колдонуңуз. Десертти чайга гана эмес, майрамдык дасторконго да берсе болот. Камырга кошулган мейиз жана апийим жаңгактар тортко өзгөчө даам берет.

Ингредиенттер:

• 1, 5 чыныун;
• ошончолук майлуу каймак жана кант;
• үч жумуртка;
• 1,5 аш кашык сода;
• ½ чыны мейиз;
• мак жана жаңгак.

Крем үчүн:

бир банка коюлтулган сүт жана бир куту сары май

Сандуу торттун рецепти

Бисквиттик торттун өзгөчөлүгү (сүрөт макалада берилген) ага тортторду бирден бышырып алабыз. Биринчи тортту даярдоо үчүн бир жумуртка менен ½ стакан кумшекерди аралаштырып, үлпүлдөгөнчө миксер менен чалыңыз. ½ стакан каймак кошуп, баарын аралаштырып. Андан кийин ун кошуп, шпатель менен дагы жууруп. Эң аягында сода кошуңуз. тамак даярдоо үчүн, бизге жаъгактар керек. Алар адегенде кургатуу керек, андан кийин бычак менен майдаланган. Камырга жаңгак күкүмдөрүн кошуп, кайра жакшылап аралаштырабыз. Бир торт үчүн камыр даяр. Аны пергамент менен формага которуп духовкага бышырабыз.

Кийинки эки тортко камырды ушинтип даярдайбыз. Алардын биринде апийим данын, экинчисинде мейизди кошобуз. Тортторду бышырып, андан соң зым тордун үстүндө толугу менен муздатабыз.

Андан кийин кремди даярдоого өтүңүз. Майды миксер менен бир нече мүнөттөй чалып, андан соң акырындык менен коюлтулган сүттү куябыз. Кремди үлпүлдөк болгонго чейин чайкаңыз. Аягында жыт үчүн бир кашык спирт кошо аласыз. Ваниль экстракты да колдонсоңуз болот.

Каймакты жактырбасаңыз, каймак же каймак жасасаңыз болот. Муздатылган тортторду крем менен майлап, печенье тортун чогултабыз. Жөнөкөй рецепт адаттан тыш менен десерт даярдоого мүмкүндүк беретдаам.

Торт "Белек"

Бул печенье тортунун рецепти Шарлотта креми менен назик жана даамдуу десертти даярдоого мүмкүндүк берет.

Ингредиенттер:

• 110 г кант жана ун;
• төрт жумуртка.

Крем үчүн:

• май (140 г);
• шекер (115г);
• сүт (70 мл);
• ваниль, жумуртка;
• стол. л. коньяк.

Сироп үчүн:

• 100 г суу жана шекер;
• стол. л. коньяк.

Доскордук үчүн жержаңгак менен кант упасын колдонобуз.

Бисквитти даярдоо үчүн белоктордун сарысын ажыратыңыз. Биринчи бөлүгүн канттын жарымы менен, экинчи бөлүгүн сарысын менен чабык. Кийин эки масса бириктирилет чакан бөлүктөрүндө. Жана электен өткөн унду кошобуз. Алынган камырды шпатель менен аралаштырыңыз.

Бисквитти 35 мүнөт бышырыңыз. Бышыргандан кийин зым стойкага муздатып коюңуз. Эми сиз тортторду нымдоо үчүн зарыл болгон сиропту даярдасаңыз болот. Кант жана коньяк менен ысык сууну аралаштырыңыз.

Торт үчүн Шарлотта кремин колдонобуз. Аны даярдоо үчүн кумшекер, сүт жана жумуртканы аралаштырып, ванильди кантты кошобуз. Массаны аралаштырып жай отто коюуланганча кайнатабыз. Андан кийин оттон алып, капкагын жаап коюңуз. Крем үчүн негиз муздашы керек. Сары майды миксер менен чалып, ага бир кашыкта жумуртка-сүт аралашмасын кошобуз. Андан кийин коньяк куюп. Ушунча убакыт бою биз каймакты бир мүнөткө камай албайбыз.

Даяр печеньени экиге бөлөбүз. Төмөнкү тортту жакшылап чылап алабызсироп жана ага крем массасынын бир бөлүгүн сүйкө. Үстүнө экинчи печеньени жаябыз, крем менен да майлайбыз. Торттун үстүн жана четтерин порошок жана жаңгактарды себелеп коюңуз.

Чик печенье торт

Биздин макалада берилген сүрөттөрү бар рецепттер печеньеден жасалган абдан жөнөкөй таттууларды даярдоого жардам берет. Ар бир үй кожойкеси татаал кондитердик азыктарды даярдоону чечпейт. Печенье - бул таптакыр башка маселе. Көбүнчө алар жакшы чыгат жана алардын негизинде жасалган торттор даамдуу жана назик болот.

Ингредиенттер: бир стакан ун жана шекер, ванилин, төрт жумуртка.

Каймак үчүн: эки сарысы, эки таңгак май, бир банка коюлтулган сүт.

Кооздоо үчүн: кара жана ак шоколад (ар бири 35г).

Муздаткычтан майды алдын ала чыгарып, бөлмө температурасында бир аз ысытып алабыз. Унду электен өткөрөбүз. Жумуртканын агы менен сарысын өзүнчө идиштерге бөлөбүз. Жумуртканын агын миксер менен ак көбүк алынганга чейин чалабыз. Акырындык менен бирден бир кашык шекерди кошуп, массаны абадай абалга келтириңиз.

Ошондой эле өзүнчө идишке сарысын чалабыз. Согууну токтотпостон, аларды белоктор менен аралаштыргандан кийин. Элген унду массага киргизип, шпатель менен аралаштырабыз. Камыр абдан абадай болушу керек.

Бышыруу табагын май менен майлап даярдаңыз. Камырды куюп, контейнерди мешке жөнөтүңүз. Бисквитти 200 градуста бышырабыз. Ал 25 мүнөттө даяр болот. Тамак бышыруу процессинде кондитерлер чөгүлүп калбашы үчүн мешти ачпаңыз. Даяр печенье зым стеллажда муздашы керек.

Ал ортодо, тамак бышырып баштасаңыз болоткаймак. Кастрюльге коюлтулган сүт, суу жана сарысын аралаштырыңыз, массаны венчик менен жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин, контейнерди отко коюп, дайыма аралаштырууну унутпаңыз. Коюлган масса муздаганга калтырылат. Таза идишке сары майды жана ванилинди чалып, андан соң бышкан каймактагы аралашмага кошобуз. Камчылоону токтотпой, кичине бөлүктөргө бөлүп жасайбыз. Биздин крем даяр.

Учур бычак менен печеньени эки же үчкө бөлүңүз. Тортторду крем менен сүйкөйбүз, аны торттун үстүнкү катмарына жана капталдарына сүйкөйбүз. Десерттин жасалгасы ак жана кара шоколаддан жасалышы мүмкүн. Шоколаддын эки түрүн өз-өзүнчө ар кандай идиштерге ысытып, андан соң торттун бетине тартабыз.

Торт "Шоколад"

Губка торттору ар дайым абдан назик жана даамдуу болот. Бул рецепт шоколаддуу десертти сүйгөндөрдүн баасына татыйт.

Ингредиенттер:

• май (65 г);
• төрт жумуртка;
• көп сарысы;
• кант (210 г);
• ун (175 г);
• 2 аш кашык ванильный кант;
• бир чымчым туз.

Крем үчүн:

• коюлтулган сүт (195 г);
• какао (25г);
• каймак (490 г).

Глазурь даярдоо үчүн: 240 г каймак жана шоколад.

Сироп үчүн:

• 90 г кант жана суу;
• ром (25 г).

Бышыруудан мурун какао менен унду чогуу электен өткөрүңүз. Бир идиштин ичине төрт жумуртканы сындырып, сарысын кошобуз. Бирок протеиндерди муздаткычка салып койсо болот, анткени бизге жөн эле кереги жок. Алар башка тамактарды даярдоо үчүн колдонулушу мүмкүн. жумурткаларгашекерди кошуп, идишти суу мончосуна салыңыз. Дайыма массаны аралаштырып, кырк градуска чейин ысытабыз. Биз оттон алып, ванилин жана бир чымчым туз кошуп жогорку ылдамдыкта сабагандан кийин. Бышыруу процессинде массанын көлөмү үч эсеге көбөйөт. Ага өзүнчө бөлүктөргө акырындык менен ун менен какао кошобуз.

Камырдын бир бөлүгүн өзүнчө идишке салуу керек. Ага эриген сары майды куюп, аралаштырып, камырдын негизги бөлүгүнө кайтабыз. Даяр массаны пергамент менен ажырата турган формага өткөрүп, мешке жөнөтөбүз. Бисквитти болжол менен 35 мүнөт бышырыңыз. Аны алып чыгып, муздаганга калтыргандан кийин.

Ал эми сиропту өзүбүз даярдай баштайбыз. Биз алар менен тортторду чылап алабыз. Негизи торт жасоо үчүн каалаган сиропту колдонсо болот.

Кантты идишке куюп, сууну куюп отко жөнөтүңүз. Кристаллдар толук эригиче сироп даярдайбыз. Аны кайнатып, ром кошобуз. Андан кийин отту өчүрүп, сиропту муздатыңыз.

Муздатылган печеньени үчкө бөлүңүз.

Андан кийин кремди даярдаңыз. Ал үчүн миксердин идишине какао, коюлтулган сүттү салып, аралаштырабыз. Ал жерге кремди куюп, үлпүлдөк крем пайда болгуча массаны чабабыз.

Бардык ингредиенттер даяр болгондо, тортту чогултуп баштайлы. Ар бир тортту сироп менен чылап, анан каймак менен майлайбыз. Аларды бири-биринин үстүнө коюп көрөлү. Буюмдун капталдары жана үстү да кремдүү масса менен иштетилет. Даяр тортту муздаткычка жөнөтөбүз. Ал муздап жатканда, глазурь даярдаганга убакыт бар. Кастрюльге каймакты куюужана аларды кайнатыңыз. Майдаланган шоколадды ысык масса менен куюп, бир тектүү масса алынганга чейин аралаштырыңыз. Андан кийин глазурь муздаганга чейин бир аз күтүш керек. Бирок ал суюк бойдон калууга тийиш. Тортту зым стеллажга коебуз, анан үстүнө шоколад массасын куюп, анын катмарын кондитердик азыктын бетине тегиздейбиз. Үстүңкү тортту гана эмес, десерттин капталдарын да тегиз жабуу зарыл. Даяр тортту муздаткычка коюңуз.

Глазуранын калган бөлүгүн муздатуу үчүн жөнөтсө болот. Андан кийин шоколад массасын сабап, кондитердик баштыкка өткөрүңүз. Аны торттун бетине оюуларды тартуу үчүн колдонуңуз.

Арткы сөздүн ордуна

Губка торттору керектөөчүлөр арасында абдан популярдуу. Аларды үйдөгү кожойкелер гана эмес, таттууларды өндүрүүдө нан бышыруучу ишканалар да даярдашат. Алардын негизинде сиз баарына жаккан абдан назик жана даамдуу кондитердик азыктарды жасай аласыз.

Крем аба массасына эң сонун кошумча болуп саналат. Аны даярдоонун көптөгөн варианттары бар. Жалпысынан алганда, назик тортторду нымдап алат ар кандай пышные массасы. Көп учурда кондитердик азыктардын рецепти импрегнациялоо үчүн сироптордун бардык түрлөрүн колдонууну камтыйт. Натыйжада кургабай турган дагы жумшак торт пайда болот.

Бисквиттин ар кандай түрлөрү бар: классикалык, бал, шоколад. Эгерде биз кремдер жөнүндө сөз кыла турган болсок, анда сиз крем, каймак, быштак, каймакты жана башкаларды колдонсоңуз болот. Кандай болбосун десерт абдан даамдуу болот. Мындан тышкары, жемиштер торт жасоо үчүн пайдалуу. адаттан тыш даам ноталарыром же коньяк сиропко кошулганда пайда болот.