Маниола мөмөсү: пайдасы жана колдонулушу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Учурда супермаркеттердин текчелеринде орустарга тааныш эмес, маниола деген адаттан тыш жемиш чыга баштады. Кызгылт сары керемет тез эле күйөрмандарын тапты. Бирок, көптөгөн адамдар маниолдор деген эмне экенин, кандай пайдалуу касиеттерге ээ экенин жана бул мөмө менен кандай тамактарды жасоого болорун билишпейт.

Маниолдор деген эмне

Маниола – мандарин менен апельсиндин гибриди. Ал кээде минеола же бал коңгуроо деп аталат. Маниола биринчи жолу АКШда өстүрүлгөн мөмө, бирок азыр ал көптөгөн өлкөлөрдө, өзгөчө Түркияда, Кытайда, Израилде өстүрүлөт.

Узун формадагы мөмө ачык кызгылт сары түстөгү өтө жука, оңой алынуучу кабыгына ээ. Маниола целлюлозасы абдан ширелүү, таттуу, бир аз байкалаарлык кычкылдыгы бар. Жемиште өтө аз уруктар бар, адатта бүт мөмө үчүн 1-2ден ашпайт.

Миниоланын пайдалуу касиеттери

Маниола витаминдерге жана минералдарга бай мөмө. Анын негизги артыкчылыгы - аялдын организми үчүн өтө маанилүү болгон фолий кислотасы. 100 г маниола сунушталган суткалык керектөөнүн болжол менен 80% камтыйт. Дал ушул зат балдардын тубаса кемтиктеринин өнүгүшүнө жол бербейт. Мындан тышкары, маниола жемишинде антиоксиданттар, фитонцидтер, кальций, бета-каротин, темир, калий, хатин, табигый була, лютеин, гесперидин, A, B, C витаминдери бар.

Маниола: дарылык касиеттери

Маниола мөмөсү, бардык цитрус жемиштери сыяктуу, ар кандай оорулар менен күрөшүү үчүн абдан пайдалуу. Бул жемиш күчтүү антиоксидант, холестеринди төмөндөтөт, кан айланууну нормалдаштырат, кан тамырларды бекемдейт. Маниола жетиштүү санда камтылган клетчатка холестеролду кетирүүгө жардам берет, ашказандын ишин жакшыртат жана тамак сиңирүүнү нормалдаштырат.

Мөмө салмагын караган адамдар үчүн да абдан пайдалуу. Бул маниола жемиштери ашказанда шишип, тойгондук сезимин пайда кылган жана углеводдордун тартылышын жайлатуучу көп сандагы диеталык булаларды камтыганына байланыштуу. Бир эле мөмө жегенден кийин ачкачылык сезимин 3-4 саатка унутууга болот. Бул учурда, жемиш аз калориялуу тобуна кирет. 100 г маниолада болгону 70 ккал бар.

Колдонууга каршы көрсөтмөлөр

Эбегейсиз зор пайдасына карабастан, маниола жемишинин каршы көрсөтмөсү бар. Аны колдонуу боордун, бөйрөктүн, уйку безинин оорулары бар адамдар менен гана чектелиши керек. Мөмө-жемиштерди этияттап жегиле, кичине порцияларда ашказан жарасы, панкреатит, кислотасы жогору гастрит менен ооругандар болушу керек. Цитрус жемиштерине аллергиясы бар адамдарга мөмө-жемиштерди колдонууга катуу тыюу салынат.

Минеоланы кантип тандоо жана сактоо керек

Бул түр кыш мезгилинин цитрус жемиштерине кирет, анткениминеола январдан мартка чейин бышат. Түйүлдүктү тандоодо төмөнкү өзгөчөлүктөр эске алынышы керек:

• кабыгы ачык кызгылт сары, баркыт түстө болушу керек;
• мөмөнүн бетинде тактар, сызыктар болбошу керек;
• жемиш өтө жумшак болбошу керек, ал тыгыздыгы боюнча мандаринге окшош.

Минеоланы салкын жерде сактаңыз. Эгер узак мөөнөттүү сактоо алдыда болсо, анда ар бир жемиш коюу кагазга оролуп, муздаткычка жашылча бөлүмүндө кылдаттык менен бүктөлөт.

Маниола тамак жасоодо

Минеоланын жаңы мөмөлөрү десерттерде, экинчи тамактарда, салаттарда колдонулат. Ошентип, мисалы, АКШда миниола ширесин жакшы көрүшөт, ал эми Кытайда күрүч тамактарына жана салаттарга кошушат. Болгариялыктар мөмө-жемиштерди толугу менен жегенге ыңгайлашкан. Этин жаңы эле жешет, кабыгынан кыям жасашат. Жемиштердин кабыгынан алынган май алкоголдук ичимдиктерди даамдоо үчүн колдонулат.

Минеола кошулган витамин салаты

Майрамдык дасторконуңузду сонун мөмө-жемиш салаты менен алмаштырыңыз, ал башка нерселер менен катар организмди витаминдер жана минералдар менен каныктырат.

Керектүү компоненттерди даярдоо:

• маниола - 5 даана;
• жүзүм - 1 орто тутам;
• жашыл алма - 3 даана;
• аз майлуу каймак же йогурт - 4-5 аш кашык. l.;
• кулпунай сиропу - 30 мл;
• лимон ширеси - 20 мл.

Витамин салатын кантип даярдоо керек?

Маниолдор жана алмалар тазаланат. Жүзүм жууп, кургатылган, чоң жемиштер экиге бөлүнөт жанасалат идишке жайып, маниола жана кесим алмаларды кошуу. Мөмө-жемиштерди даярдагандан кийин, соустун даярдоого өтүңүз. Терең табакка каймак (йогурт), кулпунай сиропу жана лимон ширеси аралаштырылат. Жеңил чалып, салат идиштеги жемиштердин үстүнө куябыз, аралаштырабыз. Кааласаңыз, бир аз шекер кошсоңуз болот. Салатты жалбыздын бутактары менен кооздоңуз.

Маниола быштак

Цитрус жыты бар бул жеңил крем түтүкчөлөргө, тортторго, тартлеттерге толтуруу үчүн идеалдуу. Аны куймак менен да берсе болот же нанга жайып койсо болот.

Талап кылынган товарлар:

• маниола - 2 даана;
• жумуртка - 4 даана;
• лимондор - 2 даана;
• май - 150 г;
• кант - 1 стакан.

Maniola аба креми төмөнкүдөй даярдалат.

Цитрус жемиштери жакшылап жууп, кабыгынан тазаланат. Лимонду өтө кылдаттык менен тазалаш керек, анткени ак бөлүгү быштак ачуу даам берет. Муну жасоонун эң оңой жолу - сүргүч. Андан кийин, мөмө-жемиш ширесин сыгып, ага жумуртка кошуп, жылмакай болгонго чейин чабыңыз. Андан кийин акырындык менен кантты киргизүү. Алынган цитрус-жумуртка аралашмасы суу мончосуна жайгаштырылат жана дайыма аралаштырып, коюуланганга чейин ысыйт. Ысык каймакка сары май кошулуп, бир аз аралаштырып, катуу аралаштырышат. Масса жумшак жана бир тектүү болушу керек. Баары, маниола менен аба курд дээрлик жегенге даяр. Ал муздатуу үчүн гана калат, банкаларга куюп, колдоно аласыздайындоо боюнча. продукт муздак жерде сакталышы керек. Жарактуулук мөөнөтү 2 жумадан ашпайт, бирок адатта ал тезирээк желет.