Ресторан «Пеши» Москва: адрес, меню, обзор

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ресторан "Пеши" - Москванын так борборунда, Fashion Season соода галереясынын экинчи кабатында жайгашкан мекеме. Бул бардык курактагы адамдар деңиз азыктарынан ырахат ала турган жер.

Интерьер

"Пеши" рестораны, анын залдары 220 кишиге чейин бата алат: 140 башкы залда, ал эми калган орундар өзүнчө VIP бөлмөлөрдө каралган, анын ичинен төртөө гана "Пешиде".

Мекеменин ички жасалгасы Art Deco стилинде жасалган. Бул жерде интерьердин жалпы сүрөтүнө люкс кошо турган көптөгөн жыгач деталдары бар. Бул жердеги коноктор жеңил жыгачтан жасалган чарчы үстөлдөрдө жыгач отургучтарга отура алышат. Кээ бир үстөлдөрдүн жанында жумшак ак жарым отургучтар, ал эми чоң компаниялар үчүн аркасы бийик чоң көк дивандар бар.

Айрым чакан компаниялар үчүн чоң залда кошуна жерлерден ачык боз тюль менен бөлүнгөн бир нече үстөл бар, бул жалпы ызы-чуудан артка чегинүүгө мүмкүндүк берет. Бул жерлер бизнес үчүн идеалдуусүйлөшүүлөр жана романтикалык жолугушуулар үчүн.

Ресторандын VIP-бөлмөлөрү башка сандагы конокторду (12 кишиден) кабыл алат. Бул жерде декор катары кара жыгачтан жасалган кичинекей, бирок чоң шкафтар бар - алар дүйнөнүн ар кайсы бурчунан алынып келинген шараптын кымбат сортторун көрсөтөт. Ошондой эле аларда спорттук телеберүүлөрдү жана коноктордун өтүнүчү боюнча сүйүктүү тасмаларды жана телешоулорду көрсөткөн чоң плазма экрандары бар.

"Пеши" ресторанынын чоң терезелеринен (Охотный Рядда) Россиянын борбор калаасынын негизги аттракционунун - Кремлдин укмуштуудай көрүнүшү, андан Тарых музейи көрүнүп турат.

Пеши ресторанын ким ачкан

Бул мекеме мурда белгилүү болгон «Саратов» долбоорунун ээси тарабынан түзүлгөн, ал «Пещадан» демократиялык мүнөзү менен айырмаланат. Анын жаратуучусу ресторатор Елена Шевцова. Анын фантазияларында ресторандарды түзүү үчүн уникалдуу бизнес-идеялар жаралат. Акыркылардын бири - коомдук тамактануучу жайды түзүү идеясы, анын менюсунда айыл чарба азыктарынан даярдалган тамактар камтылат. Анын ачылышы Ленинград темир жол станциясында, аянты 950 чарчы метрболгон бөлмөдө пландаштырылууда.

Бул ресторатор өзүнүн ар бир мекемесинде менеджер тандоого чоң жоопкерчилик менен мамиле кылат. Елена Шевцова «Пеши» ресторанынын ашпозчусу Саффар Азизге өзүнчө мактоо сын-пикирлерин көп айтат.

Ашкана

Бул деңиз азыктарынан жасалган тамактарды эң сонун даярдоо менен белгилүүОхотный Ряддагы "Пеши" рестораны. Бул мекеменин менюсу оригиналдуу балык жана эт закускаларынын спектрин сунуш кылат. Булар кениялык төө буурчак кошулган осьминог карпаччо, шишкебек жана кара трюфель, уй этинен жасалган париждик татар, парма ветчина, помидор жана райхан кошулган брущетта. Тамак-аштардын арасында көптөгөн ысык тамактар бар (сальса соусу менен пуале осьминог, краб жана манго-пассион жемиш соусу менен кытырак конверттер, трюфель менен жылуу Наполеон), адаттан тыш салаттардын бир нече түрлөрү (куурулган уй эти жана Париж картошкасы менен, томат конфити менен Буррата, осьминог жана ышталган картошка, баклажан жана чипсы менен моцарелла, бөдөнө жана токой козу карындары менен жылуу). Pesci рестораны оригиналдуу француз жана италиялык шорполорду сунуштайт (Du Poisson, Oxtail Pot-au-Feu, жапайы козу карын велют браканировкаланган жумуртка менен).

Мында ошондой эле падыша краб, помидор жана райхан кошулган макарон, равиоли (багыш жана стракциателла сыры менен) жана рисотто (порцини козу карындары, морелдер жана ак трюфель менен) сыяктуу салттуу италиялык тамактар бар. Пеши ресторанында даамдуу ысык тамактар (порто соусу менен бышырылган уй этинен жасалган жаак, король краб жана кара треска котлеттери, апельсин соусу менен кара треска, алма жана клюква соусу менен өрдөк буту конфити) сунушталат.

Бул жердин менюсу уникалдуу десерттер менен да жага алат. Бул жерде атайын балмуздак даярдалат(шоколад, мисте, ваниль, карамель) жана шербеттер (малина, манго, лимон-лайм, личи). Таттууларга бал же фирмалык варенье заказ кылсаңыз болот.

Мөңгү жана Аквариум

Ресторандын чоң залында өзүнчө бурч бар, аны деңиз азыктарынын бардык суктануучулары жакшы көрүшөт - мөңгү жана аквариум жайгашкан. Алардын курамында деңиз азыктарынын түрлөрү бар, алардын ассортименти күн сайын жаңыланып турат. Бул муздаткычтан же аквариумдан "Пеши" ресторанынын коноктору каалаган моллюскаларды же балыкты жана аны даярдоонун өзгөчө жолун тандай алышат. Ашканада иштеген чеберлер аны коноктор ойлоп тапкан рецепт боюнча даярдалган уникалдуу тамакка айлантат.

Устрицалар, моллюскалар жана рак сымалдар аквариумдун ассортиментинде ар дайым бар. Пеши мөңгүсүнөн муздатылган каймакты, кальмарды, осьминогду, балыкты, чабактардын бир нече түрүн, крабды тандай аласыз.

Бар

Песчи ресторанында мындай вино тизмеси бар, анын ассортиментине борбордогу башка мекеме көз арта алат. Анда дүйнөнүн бардык жүзүм плантацияларынын экспонаттары бар. Бул ичимдиктин баасы бул жерде 8000 рублден башталат, бир нече варианттары бар, алардын баасы 100 000 рублдин тегерегинде өзгөрүп турат.

Мекеменин барлар тизмесинде алкоголдук ичимдиктердин ар кандай түрлөрү (текила, арак, ром, виски, коньяк, бренди) берилген, алардын арасында самогондун да бир нече түрү бар.

Пеши ресторанынын барынын менюсунда коктейлдердин кеңири тандоосу бар. Алардын арасында сууктары да бар («Можито», «Англисче»,"Kir Royal", "Rossini", "Fragolini", "Cosmopolitan", "Pina Colada") жана ысык (кургатылган жемиштер менен "Глинтвинол", "Christmas Grog", "Irish Coffee"). Ошондой эле фирмалык алкоголсуз суусундуктардын бир нече варианттарын даярдайт, алардын арасында лимонаддар өзгөчө популярдуу («Пеши», «Фьюжн», «Алмурут», «Имбир», «Распberry & Passion Fruit», «Сибирь»). Pesci ошондой эле жаңы ширелерди, түрдүү суусундуктарды, сууну, мөмө-жемиш суусундуктарын, чай жана кофени сунуштайт.

Кошумча маалымат

"Жөө жүрүү" бул мекеме, анда алдын ала өзүңүзгө үстөл ээлеп коюу адатка айланган. Муну ресторандын расмий веб-сайтындагы онлайн форманы толтуруу же ал жерде көрсөтүлгөн номерге чалуу менен жасоого болот.

Унаа менен келген ресторандын коноктору Fashion Season соода галереясында жеткиликтүү жер астындагы паркингди пайдалана алышат.

"Пешиде" кичинекей коноктор үчүн да ар кандай шарттар бар. Биринчи кезекте балдар үчүн өзүнчө бөлмө бар, анда оюнчуктардын жакшы тандоосу, билим берүүчү оюндар жана мультфильмдерди жана балдар үчүн кызыктуу телекөрсөтүүлөрдү көрүү үчүн телевизор бар. Балдар менен убакыт өткөргөн аниматорлор да бар. Бул бөлмө ресторан ачылгандан түн ортосуна чейин ачык, бул сизге Пеши ресторанында толук кандуу үй-бүлөлүк эс алууну уюштурууга мүмкүндүк берет.

Коноктордун сын-пикирлери

Баардык келген коноктор"Пеши", толук ырахат менен кала бер. Ар бир адам, ал тургай эң бузулган гурман, бул жерде даярдалган тамактардын даамы менен арбап алат. Ресторандын коноктору бул жерде иштеген тейлөө кызматкерлерине эң сонун баа беришет. Дал ушул «Пешиде» официанттар ар дайым сылык, кунт коюп жана тез, алар каалаган тамакты тандоо менен ар дайым сунуштай алышат. Мекеменин администраторлору абдан ынтымактуу, алар каалаган конокту оңой жана жылуу тосуп алып, күнү бою анын ыңгайлуу эс алуусун уюштурушат. Ресторандагы ашпозчулар тамак бышыруу жана деңиз азыктары боюнча чыныгы профессионалдар - кээ бир ресторанга келгендердин айтымында, бүт Москвада аларга тең келери жок!

Жекече мактоо сын-пикирлер мекеменин ички кызматкерлери тарабынан көп кабыл алынат. Конокторду анын кооздугу жана татаалдыгы кубандырат, аны жыгачтан жасалган деталдар, кымбат баалуу текстиль, кристалл жана оригиналдуу интерьер деталдары баса белгилейт.

Баалар

Бул жердеги идиш-аяктардын баасы өзгөчө көңүл ачпаса да, сапатын толугу менен актайт. Ошентип, бул жерде муздак закускалардын орточо баасы болжол менен 1500 рублди түзөт, салаттардын баасы болжол менен 1000 рублди түзөт, бул жерде биринчи тамактардын орточо баасы 650 рубль, ал эми классикалык италиялык "Рисотто" бул жерде 1900 рублга берилет. Орто эсеп менен бул мекемеде бир адам үчүн эсеп болжол менен 4000-5000 рублди түзөт, бул Москва үчүн да абдан кымбат.

Ишкананын дареги жана иштөө убактысы

Ресторан таба турган дарек"Пеши": Москва, Охотный Ряд, 2. Башкача айтканда, мекеме борбордун так борборунда, шаардын Тверской районунда, Кремлдин жана Four Seasons мейманканасынын жанында жайгашкан.

Ресторан чак түштөн баштап акыркы конок кеткенге чейин каалаган күнү өз залдарында конокторду кабыл алууга даяр.