Ффтель менен борщду ар кандай ыкма менен жаса

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тефтели менен борщ - уйдун сөөгүндө бышырылган чыныгы украин кызыл шорпого мыкты альтернатива. Белгилей кетчү нерсе, даамы жагынан ал иш жүзүндө жогоруда айтылган тамактан эч айырмаланбайт. Ошол эле учурда мындай кечки тамак тезирээк жана оңой даярдалат.

Ффтели менен даамдуу жана бай борщ: сүрөт, тамак даярдоо рецепти

Жыпар жыттуу аралаштырылган фарш менен кызыл шорпо жасоо үчүн бизге төмөнкүлөр керек:

• кычкыл туздалган капуста - 1,5 чыны;
• уй + чочконун эти - ар бири 350г;
• кызылча кичинекей - бир-эки түп тамыр;
• чоң сабиз - 1 даана;
• ак пияздын башы - 2 даана;
• орточо өлчөмдөгү картошка - 2 даана;
• жашылча, туз, петрушка, жер кара мурч - татымына жана каалоосуна жараша колдонулат;
• фильтрленген суу - 2-2, 3 л.

Ашык фарш бышыруу

Фитболка кошулган Сибирь борщун даярдоо оңой. Адегенде жыпар жыттуу аралашкан фарш жасоо керек. Бул үчүн, уйду чайкап жаначочконун эти, анан эт туурагычка ак пияздын башы менен кесип. Андан кийин, азыктарга калемпир жана туз кошуу керек. Ингредиенттерди кылдат аралаштыргандан кийин, алар жашылча сорпосу бышканга чейин калтырылышы керек.

Жашылчаларды иштетүү

Фитболка менен бай борщ жасоо үчүн бир гана фаршты эмес, бардык керектүү жашылчаларды даярдоо керек. Бул үчүн аларды тазалоо жана майдалоо керек. Пияз менен картошканы кубик кылып туурап, ал эми жаңы сабиз менен кызылчаны чоң сүргүчтөн сүртүү керек.

Меште шорпо бышыруу

Бүт үй-бүлө үчүн тефтели менен борщ чоң казанга бышыруу керек. Ага жетиштүү сандагы суу куюп, анан туздалган капуста, майдаланган кызылча жана лаврушка салып, кайнатып, ¼ сааттай кайнатыңыз. Андан кийин, ингредиенттерге картошка, сабиз жана пияз кошуу керек. Товарларга туз жана жыпар жыттуу калемпир кошулгандан кийин кайра кайнатып, дагы 15 мүнөт бышырыш керек.

Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, даяр фарштан тыкан шарларды ороп, кайнап жаткан кызыл сорпого этияттык менен түшүрүү керек. Бул композицияда тефтелетки кошулган даамдуу борщ жай отто 23 мүнөттөй бышырып, андан соң мештен чыгарып, чөптөр менен татытып, капкактын астында бир аз кармаш керек.

Кызыл шорпону дасторконго туура берүү

Бай борщ жасагандан кийин, аны шорпо тарелкаларына кылдат бөлүштүрүү керек, анан дароо үй-бүлө мүчөлөрүнө тартуулоо керек. Мындан тышкары, мындай жөнөкөй, бирок абдандаамдуу түшкү тамакты бир кесим жаңы нан, ошондой эле каймак же майонез менен берсе болот.

Жай меште тефтели менен борщ жасоо

Эгер сиз мынчалык жөнөкөй тамакты мешке колдонгуңуз келбесе, жай мешти колдонууну сунуштайбыз. Анда кызыл шорпо дагы бай жана канааттандырарлык болуп калат. Бул үчүн бизге керек:

• жаңы жаш капуста - кичинекей айрынын ¼ бөлүгү;
• бройлер төшү - 500 г;
• кызылча кичинекей - бир-эки түп тамыр;
• чоң сабиз - 1 даана;
• ак пияздын башы - 2 даана;
• кызыл же ак буурчак - ½ чыны;
• жашылча, туз, петрушка, жер кара мурч - татымына жана каалоосуна жараша колдонулат;
• фильтрленген суу - мультиварктын моделине жараша.

Фарш жасоо

Мындай тез тамак даярдоо үчүн тооктун фаршын колдонууну сунуштайбыз. Аны менен кызыл шорпо дагы канааттандырарлык жана жыпар жыттуу болуп чыгат.

Ошондуктан, фрикадельки жасоо үчүн тооктун көкүрөгүн толук эритүү керек, андан кийин этти сөөктөн жана териден тазалоо керек. Андан кийин, алар ак пияздын кабыгынан тазаланган баш менен блендер менен майдаланган болушу керек. Андан кийин ингредиенттерге калемпир менен туз кошуп, андан кийин жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыш керек.

Жашылчаларды даярдоо

Фаршты бышыргандан кийин жашылчаларды кайра иштетүүнү баштоо керек. Алар тазаланууга тийиш, андан кийинмайдалоо: картошка менен пиязды кубик кылып туурап, кызылча менен сабизди сүргүчтөн сүртүңүз. Жаш ак капустаны да майда туурашыңыз керек.

Ал эми кызыл буурчакты жууп, крандагы сууга куюп, бир суткага так шишип коюу керек. Консерваланган төө буурчакты колдонууга да жол берилет, бирок тузсуз гана.

Шорпону жай меште жылуулук менен иштетүү

Бардык азыктарды даярдап бүткөндөн кийин, аларды бышыруу керек. Бул үчүн, ашкана аппаратына ичүүчү суу куюп, андан кийин жаңы капуста, кызыл буурчак жана кызылча салып. Компоненттерди жыпар жыттуу заттарды жана лаврушка менен даамдап, алар 30 мүнөт кайнатуу режиминде калтырылышы керек. Андан кийин, аларга сабиз, картошка жана пияз кошуу керек. Бул курамда кызыл шорпо дагы 23 мүнөт бышыруу керек.

Жашылча менен төө буурчак жумшартылгандан кийин, аларга алдын ала даярдалган фрикаделькилерди тизүү керек. Бирок, алар ыдырап кетпеши үчүн, аларды катуу кайнап жаткан сорпого гана коюу сунушталат. Келечекте, тефтели жана буурчак менен борщ дагы ¼ саат бышыруу керек. Бул убакыттын ичинде фарш толугу менен жумшак болуп, жегенге ылайыктуу болушу керек.

Биринчи тамакты үй-бүлөлүк кечки тамакка туура бериңиз

Фитболка менен бай кызыл шорпо жасап алгандан кийин, ага жаңы чөптөр менен даамдап, терең табактарга бөлүштүрүү керек. Даяр болгон биринчи курсту үй-бүлө мүчөлөрүңүзгө же чакырылган конокторуңузга, эң жакшысы ысык кылып бериңиз.бир кесим нан, майлуу майонез же каймак менен бирге мамлекет. Белгилей кетчү нерсе, мындай жөнөкөй жана тез түшкү тамак сизди жана сиздин үй-бүлөңүздү абдан жакшы толтурат.