2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Козу карындар биздин токойлордо кеңири таралган козу карындар. Сезон жайдын башында башталып, кеч күздө бүтөт. Ошондуктан, козу карындарды чогултууга жана аларды даярдоого көп убактыңыз бар. Бул макалада биз кайрадан туздоо кантип ысык жол менен ишке ашарын айтып берет. Сиз туздалган козу карындарды даярдоонун бардык айла-амалдарын жана сырларын үйрөнөсүз, демек, бул формада эң даамдуу.
Кайрадан ысык ыкма менен туздоо
Белгилей кетчү нерсе, үй ээлери туздоонун эки жолун билишет - муздак жана ысык. Бул тууралуу бүгүн сөз кылабыз. Анын негизги артыкчылыгы муздак туздоо айырмаланып, козу карындарды бышыруу ылдамдыгында жатат. Козу карындар да назик болуп, формасын жоготпойт. Бул майрамдык дасторконго тамак бергиси келген үй ээлерин тартат. Бирок, козу карындарды ысык жол менен салттуу туздоо аларды тез керектөөнү билдирет, ошондуктан бул козу карындар узак мөөнөттүү сактоого арналбайт.кыш.
Стандарттуу рецепт
Келгиле тамак жасай баштайлы. Алгач козу карындарды топурактан жана кумдан кылдат тазалоо керек, андан кийин муздак сууга чайкоо керек. Козу карындар туздалганга даяр болгондо, тузду даярдай башташыңыз керек.
Сууну кайнатып, ага туз кошобуз (эсептөө: 1 литр сууга 1 аш кашык туз). Казандагы сууну кайра отко салып, кайнатыңыз. Андан кийин козу карындарды көмөч казанга түшүрүп, тынымсыз аралаштырып, жарым саат бышырабыз. Козу карындар идиштин түбүнө жабышып калбашы керек.
Кайнап жаткан козу карындардын талаасын дуршлагга ыргытуу керек, суу айнектей болуп, кургап кетсин.
Эми идишти туздоо үчүн даярдашыңыз керек. Жыгач идиштер болсо жакшыраак, бирок заманбап ашканадан мындай идиштерди табуу кыйын, андыктан эмаль идиш же чака колдонуңуз.
Түбүнө алча жалбырактарын коюңуз. Андан кийин, козу карындарды ошол жерге салыңыз. Бал козу карындарын катмарлап жайып, ар бирине туз себелеп коюу керек. Сарымсактын тиштерин жана укропту даярдаңыз. Аларды катмарлардын ортосуна коюңуз. Карагаттын жалбырактарын да колдонсоңуз болот.
Козу карындарды салып бүткөндөн кийин, аларды таза чүпүрөк менен жаап, үстүнө басып коюңуз.
Туздоо убактысы болжол менен 5 жума. Андан кийин, козу карындын керемет даамын татып, үй-бүлөңүздү жана конокторуңузду бул табитти ачуучу тамак менен кубанта аласыз.
Башка рецепт
Биз ысык туздоо кайра кантип жасалаарынын стандарттуу рецептин кеңири сүрөттөп бердикжол. Ал эми үй ээси башкаларды билет. Келгиле, алар жөнүндө айтып берели. Мисалы, уксус кошулган ысык туздоо.
Сизге бул ингредиенттер керек болот:
- Бал козу карындары - 1 кг.
- Ак уксус - ½ чыны.
- Лав жалбырактары.
- Кемпир.
- Алспайс.
- Кант.
- Туз.
- Суу.
- Гвоздина.
Менин козу карындарым, аларды кылдаттык менен тазала.
Эми шорпо жасайлы. казанга суу куюп, отко салып, бир кайнатып. Туз, шекер жана жогорудагы жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Ал жерге козу карындарды да салабыз. Отту азайтып, жарым саат бышырып, анда-санда аралаштырып, көбүктү кетиребиз. Андан кийин, уксус куюп, дагы 10 мүнөт бышырууну улантышыңыз керек.
Бул убакыттын ичинде банкаларды жууп, стерилизациялайбыз. Кайнатылган козу карындарды туздуу суу менен кошо идиштерге салып, тыгындап, капкагын ылдый буруп, муздатабыз. Андан кийин салкын жерге жашынсаңыз болот. Кышка сонун табитти даярдоо даяр. Банкалардагы ысык туздоо - заманбап үй кожойкелери үчүн эң ыңгайлуу жана практикалык вариант.
Кошумча ингредиент - хрен
Келгиле, дагы бир жакшы рецептти карап көрөлү: кайрадан хрен менен ысык туздоо.
Козу карындар сорттолот, жуулат, кумдан жана кирден тазаланат. Атайын щетка колдонсоңуз болот.
Сиз да туздалган бадыраңды жасашыңыз керек. Көмөч казанга суу куюп, туздап, кайнатып, анан ошол жерде козу карындарды түшүрүңүз. Бышыруу үчүн болжол менен 20 мүнөт талап кылынат. козу карындар кургап жатканда, даярдоотуз идиш. Түбүнө хрен жалбырактарын, андан кийин козу карындардын катмарларын коюңуз. Лавр жалбырагын, укроп, мурч жана гвоздиканы кошууну унутпаңыз. Ошондой эле ар бир катмарды туз менен себүү керек. Козу карындарды болжол менен 45-50 күндө жесе болот, ошондуктан жаңы жылдык майрамдарда дасторкондо даамдуу закуска болушу үчүн күздүн ортосунда туздап алыңыз. Жакшы табит!
Кантип тейлөө керек?
Белгилей кетчү нерсе, козу карындарды өзүнчө закуска катары берсе болот, же алар менен шорпо, салат, куймак, пирог сыяктуу түрдүү тамактарды жасаса болот. Алардын ар бири өзгөчө - жыпар жыттуу жана аппетиттүү болоруна ишениңиз. Эгерде сиз дагы эле козу карындарды закуска катары берүүнү чечсеңиз, анда аларга майдаланган чөптөр менен себүүнү сунуштайбыз. Тамактын укмуштуудай көрүнүшү жана даамы кепилденет. Сиз ошондой эле тууралган пияз кошууга болот. Мунун баары сиздин табитиңизге жана каалооңузга жараша болот. Жакшы табит!
Эсиңизде болсун, эгер козу карындарды камдап алсаңыз, кеч күздө жана кыштын башында сизде дайыма кызмат кыла турган бир нерсе болот. Кайрадан ысык ыкма менен туздоо кулинардык чеберчиликти жаңыдан үйрөнүп жаткан жаңыдан үйрөнгөн кожоюндун да колунан келет.
Сунушталууда:
Ысык салаттар. Ысык тоок салаты. Ысык треска салаты
Эреже катары, ысык салаттар өзгөчө кыш мезгилинде, сиз дайыма даамдуу, жылуу жана даамдуу тамак менен сыйлагыңыз келген учурда популярдуу. Бирок, жай мезгилинде аларга тиешелүү көңүл бурушат. Мисалы, тоок же балык кошулган ысык салат кечки тамакка эң сонун вариант боло алат. Биз сиздердин назарыңыздарга мындай тамактарды даярдоо үчүн бир нече рецепттерди сунуштайбыз
Козу карындарды кантип туздоо керек жана аларды кийинчерээк кантип колдонуу керек
Козу карындарды туздаганды билүү абдан маанилүү. Бирок кийинчерээк бул бланктар менен эмне кылса болорун элестетүү да бирдей маанилүү. Туздалган козу карындардан сиз көптөгөн даамдуу жана пайдалуу тамактарды жасай аласыз. Алар дээрлик бардык буюмдар менен жакшы айкалышат
Козу карындарды кантип бышыруу керек? Алар назик жана даамдуу болушу үчүн козу карындарды туздоо боюнча кеңештер
Козу карындарды башка козу карын менен чаташтырууга болбойт. Бул даам мүнөздөмөлөрү сыяктуу эле тышкы эмес. Ryzhiki сонун туздалган да, туздалган, ошондой эле куурулган жана кайнатылган
Ысык туздоочу козу карындар - оңой жана даамдуу рецепт
Байыркы мезгилден бери козу карындар туздоо үчүн эң жакшы козу карындардын бири катары эсептелип келген. Бышыргандан кийин ал сонун даам сапаттарына ээ болду: ширелүү, эттүү жана өзгөчө "токой" жыты. Мындан тышкары, эмчек абдан пайдалуу, анткени анын курамында көп сандагы баалуу азыктар бар: фосфор, магний, калий, кальций жана А, В1, Е, В2, С, РР витаминдери. Бул шарттуу түрдө жегенге жарамдуу козу карында протеиндин бир кыйла көлөмү бар (100 г козу карынга 32 г), ошондуктан этти оңой алмаштыра алат
Козу карындарды тоңдурардан мурун канча бышыруу керек. козу карындарды кантип даярдоо керек
Жыйналган козу карындарды тоңдурардан мурун үй кожойкелеринин суроолору бар: козу карындарды муздаткычка салардан мурун кантип туура иштетүү керек? Бул үчүн эмне кылуу керек?
