2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Ата мекендик дүкөндөрдүн текчелеринде көбүнчө балыктын мындай түрлөрү көрсөтүлөт, алардын аты илимий классификацияда да кездешпейт. Аларды даярдоонун эң оптималдуу ыкмаларын тандоо андан да кыйын. Мындай деңиз тургундарынын арасында кар балыгы бар. Бул кандай балык, ал кайда жашайт жана кандай даамы бар, биз макалабызда карап чыгабыз. Бул жерде биз аны үйдө даярдоо үчүн эң мыкты рецепттерди сунуштайбыз.
Snowfish: сүрөттөмө жана бөлүштүрүү
"Карлуу" бир эле учурда бир нече балык түрлөрүнүн соода аталышы, мисалы, кара треска, поллок жана көмүр. Бышыруу процессинде бул сорттордун балыктары өзүнүн тунуктугун жоготуп, аппак болуп калат. Бул документтештирилген эмес, бирок бул факт "кар балыгы" соода аталышын түшүндүрүшү мүмкүн. Орусияда көмүр балыгы ушундай ат менен сатылат. Бул эмне?
Көмүр - Тынч океандын түндүк бөлүгүндө, Камчатка жээгинде жана Курил аралдарында жашоочу коммерциялык терең деңиз балыгы. Анын айырмалоочу өзгөчөлүгү - болушуичке каудалдык педункул, узун башы катуу чыгып турган жаагы жана курч, жырткыч сыяктуу, тиштери жана толук кандуу сүзүүчү табарсыгынын жоктугу. Балыктын денеси көбүнчө кара түстө, капталдарында ачык тилкелер жана дээрлик ак курсак бар. Жашоо чөйрөсүнүн тереңдигине жараша (300 метрден 3000 метрге чейин) дененин көлөкөсү бир топ өзгөрүшү мүмкүн.
Кээ бир маалыматтар боюнча, кар балыгы 90 жылга чейин жашайт, узундугу бир метрге, салмагы 12 кгга чейин жетет. Деңиз түбүндө жашоочу башка балыктар, кальмарлар, медузалар жана башка омурткасыздар менен азыктанат. Көбүнчө треска менен салыштырылганы менен, булуң балыгы башка Anoplopomidae үй-бүлөсүнө таандык жана алардын жалгыз өкүлү.
Кар балыгынын даамы
Кар, же көмүр, балык деңиздин тереңинде балык уулоо объекти болуп саналат жана өзгөчө жогорку даамы менен мүнөздөлөт. Эт жетишерлик тыгыз түзүлүшкө ээ, бирок бышыруу процессинде ал адаттан тыш назик жана жыпар жыттуу болуп калат.
Каныкпаган майлуу омега-3 кислоталарынын курамы боюнча кар балыгы лосось балыгынан кем калышпайт. Бул иммундук системаны бекемдөөгө, кан айланууну жакшыртууга жана көздүн көрүүсүн жакшыртууга жардам берген маанилүү витаминдердин жана минералдардын булагы. Бышырылган жана бышырылган, өзгөчө балдар, карылар, кош бойлуу жана бала эмизген аялдар үчүн керек - кар балыгы абдан пайдалуу.
Балык бышыруу үчүн рецепттер треска же деңиз басы менен бирдей. "Кар" этинин даамы треска этине окшош, андан да жакшыраак. Ал майлуу эмес, азсөөктөрдүн саны, ошондуктан ал диеталык тамактарды уюштурууга да ылайыктуу.
Нан күкүмүндөгү кар балыгы
Бул рецепт боюнча даярдалган филелерди пиво чипстерине альтернатива катары же картошка пюре же буурчактан жасалган гарнир кошулган өз алдынча тамак катары берсе болот. Албетте, бышырылган кар балыгы алда канча пайдалуу болот, анын рецепттери биздин макалада фольгада келтирилген. Бул куурулган тамак майрамга көбүрөөк ылайыктуу жана Рождествого жана башка дасторконго ылайыктуу.
Кагаз сүлгү менен жууп, кургатылган филе нандын ар кандай түрлөрүнө кезектешип жайылышы керек. Бул үчүн, өзүнчө идишке унду туз жана мурч менен бириктирип, башка идишке нандын күкүмдөрүн куюп, үчүнчүсүндө бир аз суу менен протеинди чайкаңыз. Андан кийин, филе адегенде унга оролуп, андан кийин эки тарабын протеинге малып, анан нан күкүмүнө малып алуу керек. Даяр болгон балыкты өсүмдүк майы менен майланган табага салып, 170 градуста бышыруу үчүн 20 мүнөткө коёбуз.
Кар балыгын фольгада кантип бышыруу керек
Кар балыгын фольгада бышыруу үчүн эки вариантты сунуштайбыз. Биринчи рецепт боюнча, филе жууп, кургатуу жана жарым бүктөлгөн фольга баракка жаткырылышы керек. Андан кийин балык эки тараптан туздалган жана калемпирдүү болушу керек жана каалаган чөптөрдү жана татымалдарды кошуу керек, мисалы, тимьян, розмарин, ар кандай чөптөр, сарымсак, лимон. Андан кийин, филеге зайтун майын чачып, фольганы жаап, балыкты алдын ала ысытылган жерге жөнөтүү керек.180 градуска чейин 20 мүнөт мешке.
Кар балыгын фольгада бышыруу үчүн экинчи рецепт биринчиден филе жөн эле туз, калемпир жана ашкөк менен бышырылбаганы менен айырмаланат. Ага атайын каймак кошулат, анын аркасында эт адаттан тыш ширелүү жана назик болуп калат. Аны даярдоо үчүн жумшак май лимон ширеси жана сарымсак порошок менен камчылат, андан кийин алынган масса филе үстүнө коюлат. Бышыруу процессинде фольганы ачык калтырса болот, анын бардык ширеси идиштин ичинде сакталып калышы үчүн, анын капталдарын жасаш керек.
Сунушталууда:
Куркума кошулган кофе: рецепт, пайдасы, даамы сүрөттөлүшү
Көптөр үчүн таң бир чыны кофе менен башталат. Бул дем берүүчү суусундуктун ар кандай даамы болушу мүмкүн, анткени аны даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер ойлоп табылган. Сын-пикирлерге караганда, куркума менен кофе өтө сейрек, бирок абдан оригиналдуу даамы менен. Бул ингредиент дарылык касиетке ээ, ошондуктан суусундук организм үчүн пайдалуу болот. куркума деген эмне? Бул татымалдын кофе менен айкалышы жакшыбы? Бул компонент менен татытылганда, дем берүүчү суусундук кандай даамга ээ болот?
Экзотикалык жемиш дуриан: сын-пикирлер, сүрөттөлүшү, жыты жана даамы
Дюриан негизинен жакшы сын-пикирлерге татыктуу болгон, анткени көптөр бул укмуштуудай жемиштин эң сонун даамын баалоого үлгүрүшкөн. Жагымсыз жытына карабастан, ал организмге пайдалуу жана минималдуу каршы көрсөтмөлөргө ээ
Lavazza "Aroma Cream": сүрөттөлүшү жана даамы
Lavazza - 1865-жылы Луиджи Лаваццонун колдоосу астында түзүлгөн бренд. Жүз жылдык мыктылык жана негиздөөчүнүн компаниясы көптөгөн адамдар кыялдана турган ийгиликке жетишти. Бренддин чыныгы ачылышы 1926-жылы болгон, анда Луиджинин кофенин ар кандай түрлөрүн аралаштыруу боюнча эксперименттери биринчи жолу кеңири аудитория тарабынан бааланган. Лавазза биринчилерден болуп керектөөчүлөргө төө буурчактын ар кандай түрлөрүнүн аралашмасын бир таңгактан сатып алууга мүмкүндүк берет
Кофенин күчтүүлүгү: классификациясы, сүрөттөлүшү жана түрлөрү, куурулган даражасы, даамы
Бул макалада кофенин түрлөрү жана түрлөрү, кууруунун деңгээли, демдөө ыкмалары жөнүндө сөз болот. Анда кофенин күчтүүлүгү, анын каныккандыгы жана жыты кандай факторлор менен аныкталат, кеңири сүрөттөлөт. Материал кофе ичимдиктерин билүүчүлөргө уникалдуу даамы бар кофенин жалгыз түрүн тандоого жардам берет
"Армина" (коньяк) - армян даамы менен сонун даамы
Мурунку Советтер Союзунун аймагында атактуу коньяк болсо, «Армина» дал ушундай аталыш менен продукциянын сапатын жана аны жаратуучуларынын көп жылдык тажрыйбасын айтып турат
