2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Кышында жаңы жана даамдуу помидорлорду араң табасыз. Бул абалдан чыгуунун жолу - туздалган помидорлорду даярдоо. Кышка жок дегенде бир аз камдык камдап алганыңыз оң, жана кар жааган узак айлар мындан ары мынчалык узак жана чарчоочу болуп көрүнбөйт.
Үйдө жасалган жакшы маринад, табитти ачкан ширелүү жашылча - мунун баары менин чоң энем дайыма жашылча-жемиштерге камдап жүргөн балалыкка алып келет. Убакытты артка кайтаруу жана даамдуу туздалган помидорлорду кайра татып көрүү оңой. Жогорудагы рецепттердин кайсынысы болбосун ушундай максатка ылайыктуу.
Классикалык
Кыш үчүн помидорду туздоонун эң салттуу жолдорунун бири. Үч килограмм жашылча, калемпир, петрушка, бир литр жети жүз грамм суу, туз, кант, бир нече аш кашык 6% уксус алыңыз. Бир эле түстөгү помидорду зыяны жок, кармаганда жыш жана мүмкүн болушунча жаңы тандоого аракет кылыңыз. Кылдат чайкап, керек болсо сабагын алып салыңыз. Кайра агын суу менен чайкаңыз. Литрлик банканын түбүнө беш лавр жалбырагын, беш-алты калемпирди салып, үстүнө помидорлорду салабыз. Маринадды кант, уксус, туз жана суу менен даярдаңыз. Жашылчаларды кайнатып, үстүнө куюп, банкаларды жаап коюңузкапкактарды, стерилдөө үчүн ысытып, ороп алыңыз.
Баклажан варианты
Эски рецепттер боюнча кыш үчүн помидорду туздаштын кереги жок. Сиз ошондой эле жаңы ингредиенттерди, мисалы, баклажанды сынап көрүңүз. Сизге бир килограмм помидор, ошол эле өлчөмдөгү баклажан, жүз элүү грамм жаңы петрушка, жүз грамм укроп жана сарымсак, калемпир, петрушка, бир литр суу, бир эки аш кашык туз, бир-эки аш кашык керек болот. бир аш кашык кант, бир аш кашык уксус эссенциясы. Баклажандарды чайкап кургатып, кабыгын тазалап, туз себелейбиз. Ачуудан арылуу үчүн бир нече саатка калтырыңыз. Помидор менен жашылчаларды жууш керек. Сарымсакты тазалап, петрушка менен укропту туураңыз. Баклажанды туздан чайкап, чөптөр менен толтуруңуз. Үч литрлик банкага лавр жалбырагын, калемпирди, бир эки тиш сарымсакты салып, жарымына чейин помидор менен толтуруп, анан ошол жерге баклажанды салабыз. Муздак сууга туз менен шекерди куюп, уксус куюп кайнатабыз. Банкаларга куюп, капкактарды жаап, стерилизациялайбыз. Банкаларды тоголоктоп, жаап, муздатыңыз. Кышка помидорду ушинтип туздап алсаңыз, абдан оригиналдуу закуска аласыз.
Суук мезгилде бул жардамга келет.
Жашыл помидор варианты
Эгер сиз кышкыга помидорду туздап алууну чечсеңиз, анда бышкан жашылчаларды гана тандоонун кажети жок. Ошондой эле жашыл түстөрдү да ала аласыз. Мындан тышкары, сизге сарымсак, чөптөр, үч литр суу, эки жүз элүү миллилитр 9% уксус, бир нече аш кашык шекер, эки аш кашык керек болот.туз, лавр жалбырагы, укроп дан. Помидорлорду жууп, ар бирин кылдат кесип, сарымсак кесимдерин толтуруңуз. Укропту банкаларга салып, үстүнө жашылчаларды салабыз. Туз, кант, лавр жалбырагы, укроп уруктары, уксус жана суудан начинка жаса. Помидордун үстүнө кайнап жаткан суюктукту куюп, банкаларды ороп, тескери буруп, капкактын астында муздаганга калтырыңыз.
Сунушталууда:
Үй шартында кыш үчүн банкадагы помидорду кантип туздаш керек?
Дүйнө жүзүндө үйдө жасалган туздалган бадыраңдарды жана маринадтарды жактырбаган адам жок болсо керек. Картошка куурулган туздуу кызыл помидордон даамдуу жана аппетиттүү эч нерсе жок. Аны баары жакшы көрөт, бирок үй шартында банкадагы помидорду туздаганды баары эле биле бербейт? Бул жерде татаал эч нерсе жок
Кантип помидорду тез туздоо керек? Туздалган помидор: тамак рецепттери
Туздалган бадыраң даамдуу продукт, бирок ал убакытты жана чеберчиликти талап кылат. Туздалган помидорду тез бышырып алса болобу? Албетте! Бул ашканада аз убакыт коротуп, даамдуу закуска алууну каалагандар үчүн эң сонун вариант
Кыш үчүн помидорду туздоонун эң жакшы жолу
Бул макалада бышыруу технологиясын этап-этабы менен сүрөттөп, кыш үчүн даамдуу майдаланган помидорду сары май менен туздоо үчүн рецепт сүрөттөлөт. Консервациялоо үчүн помидордун ылайыктуу сортторун тандоо ыкмалары, ошондой эле үй шартында банкаларды стерилдөөнүн жеткиликтүү технологиялык ыкмалары баяндалган. Бул макаланы окугандан кийин, албетте, бул рецептти колдонуп, кулинардык жөндөмүңүздү жакындарыңызга көрсөткүңүз келет
Бадыраңды арак менен туздоо үчүн рецепт. Арак менен бадыраңды муздак туздоо
Туздоо жашылчаларды жыйноонун эң байыркы жолдорунун бири. Бирок бүгүнкү күндө да ал актуалдуулугун жогото элек. Бул ыкманын көптөгөн варианттары бар. Бирок жакында эле, акыркы компоненти уникалдуу антисептик жана консервант ролун ойнойт арак менен туздоо үчүн оригиналдуу рецепт үй кожойкелери менен өзгөчө популярдуу болуп калды
Стерилизациясы жок кыш үчүн даамдуу жүзүм компоту. Кыш үчүн жүзүм компоту: жөнөкөй рецепт
Көбүнчө компотторду даярдоо көп убакытты талап кылат. Баарын иргеп, чайкап, бышырып, андан кийин продуктуну кошумча термикалык иштетүү керек. Бирок, мисалы, кыш үчүн жүзүм компотун стерилизациясыз жасоого мүмкүндүк берген көптөгөн варианттар бар. Даяр продукт даамын таптакыр жоготпойт
