Шарапты кантип жана эмне менен ичет

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жүзүмдүн эң асыл суусундугунун даамы жана жыпар жыттуу касиеттерин кабыл алуу анын тандалган закуска менен канчалык туура жана ийгиликтүү айкалышканынан көз каранды. Анын даамын жакшы билгендер шарапты эмне менен ичерин жана бышырылган тамактар үчүн анын кандай түрүн тандаган жакшы экенин жакшы билишет. Көпчүлүк дегусерлер суусундукту тандоодо ушул эрежени сактоону сунушташат - дасторкондогу закускалар алкоголдук ичимдиктин жыпар жыттуу букетине жана даамын кабыл алууга тоскоол болбошу керек. Ошондуктан, даамдуу тамактар жөнөкөй шарап менен коштолушу керек, ал эми кымбат шарапты эң жөнөкөй закуска менен айкалыштыруу керек.

Тамактарды тандоо боюнча жалпы сунуштар

Бул асыл суусундукка кайсы тамактар көбүрөөк ылайыктуу экендиги боюнча пикирлер абдан ар түрдүү. Кайсы закуска эң жакшы экенин айтуу кыйын. Мунун баары үй ээсинин жана анын конокторунун каалоосуна, бул суусундук өндүрүлгөн өлкөнүн салттарына жана, албетте, азыктардын айкалышынан көз каранды. Ошого карабастан, шарапты эмне менен ичерин жакшы билген адистер шараптын даамына эч кандай таасир бербеген азыктарды колдонууну кеңеш беришет. Алардын саны көп эмес, бирокошондуктан аны эстеп калуу оңой - бул сырлар, жемиштер жана ак нан. Ар кандай башка закуска алкоголдук ичимдик менен өз ара аракеттенип, анын даамын таасир этет. Продукциялардын арасында шарап менен такыр ичүүгө болбойт дегендер да бар. Аларга уксустун курамындагы салаттар (даам бүчүрлөрүн тажатат), жаңгактар (тилди кычыштыргыч), цитрус жемиштери жана майлуу балыктар кирет. Шоколад азыктары, мока кофеси, корица жана ваниль шараптын оор шериглери болуп эсептелет.

Кызыл шарапты эмне менен ичүү керек

Бул алкоголдук ичимдик менен эң сонун эт тамактары шайкеш келет: канаттуулардын эти, музоо эти, кайнатылган чочконун эти, оюн. Ал ошондой эле аз майлуу сырлар менен жакшы айкалышат. шарап кургак болсо, анда колбаса, чочконун майын же ветчина алууга болот. Эгерде суусундук кычкыл болсо, аны менен таттуу жемиштер берилет. тескери айкалышы да мүмкүн. Бул айкалыштыруу шараптын даамын баса белгилөө үчүн белгилүү бир контрастты түзүүгө мүмкүндүк берет. Мунун баары кургак сортторго тиешелүү. Жарым таттуу шарап жашылчалар, өзгөчө түстүү капуста жана буурчак менен жакшы кетет. Жакшы вариант - аны морепродукты: краб, устрица же рак менен берүү. Чептүү болсо, шарапты эмне менен ичишет? Бул суусундук табитти ачат жана ачуу тамактар (плов же барбекю), шорпо менен эң сонун шайкеш келет, ошондой эле майлуу эт (козу, чочконун эти, өрдөк) менен жакшы кетет.

Ак шарап. Мындай суусундукту эмне менен ичүү керек?

Бул сорт балыктан жасалган тамактарга эң сонун жарашат. Ал эми бул жерде бир нюанс бар: кургак шарап жарык аз майлуу тамак менен берилиши керек жанадеңиз азыктары жана байытылган таттуулар (таттуулар, шоколад, десерт, балмуздак) жана жемиштер (алмурут, шабдалы, апельсин, мандарин, ананас) үчүн идеалдуу.

Шараптын температурасы жана бокалдар

Эми шарап эмне менен ичерин билгенден кийин, аны кантип берүү керектиги жөнүндө сүйлөшөлү. Кызыл сорттор үчүн туура температура 16 - 18 ° C, ак үчүн - 10 - 12 ° C. Бул шампан болсо, анда аны катуураак муздатууга болот - 8-10 ° C чейин. Дал ушул температура гармониялуу бул асыл суусундуктун бардык артыкчылыктарын аныктоого жардам берет. Көз айнектерге келсек, алар жумуртка сымал же жоогазын сымал, орто бойлуу жана ичке сабагы менен кесилиши керек. Бирок, шампан үчүн бир өзгөчөлүк бар. Ал сабагы көңдөй узун бокалдарда берилет, көз айнектин формасы конуска окшош.