Ак текила: суусундуктун сүрөттөлүшү жана алар эмне менен ичет

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ак текила өзүнүн адаттан тыш даамы жана сапаты менен айырмаланган күчтүү алкоголдук ичимдиктерди сүйүүчүлөргө жакшы белгилүү. Сиз Россияда кыйынчылыксыз сатып алса болот, баасы абдан арзан. Бирок ичимдик анын бардык даам сапаттарын ачып берүү үчүн, аны туура ичүү керек. Ошентип, бул жерде ак текиланы ичүүнүн дүйнөдөгү эң популярдуу жолдору.

Кириш

Текила агава ширесинен жасалган улуттук мексикалык суусундук. Башында жергиликтүү мексикалыктар алкоголу аз пульке суусундугун заводдон жасашкан, бирок Мексиканын аймагына келген конкистадорлор дистилляция жолу менен анын даражасын жогорулатууга жетишкен. Ошентип, текила болуп чыкты, анын атын ошол эле шаар койгон. Бара-бара бул ичимдик Латын Америкасында гана эмес, АКШда, андан кийин Европада популярдуулукка ээ болду. Ал Орусияга да келип, көпчүлүккө жагып калган. Азыр ак текиланын баасы алгылыктуу, андыктан ар бир адам бул суусундуктан көрө алат.

Сорттор

Суусундуктун эки негизги түрү бар - ак текила жанаалтын. Алардын айырмасы, биринчиси дистилляциядан кийин дароо идиштерге куюлат, ал эми алтын эмен челектерде узакка эскирүүдөн өтөт, ошондуктан ал өзүнүн бай асыл көлөкөсүнө ээ болот. Орточо карылык мезгили бир нече айдан бир жылга чейин созулат, ал эми экспозиция канчалык узак болсо, текила баасы ошончолук жогору болот. Күмүш суусундук, эреже катары, аралашмага кошулат, ал эми алтын суусундук таза түрүндө ичилет. Бул эреже догма болбосо да, эч кимге коктейлден тышкары ак текила ичүүгө тыюу салынган эмес.

Текила кантип ичет?

Бул күчтүү суусундукту ичүүнүн эки негизги жолу бар - мексикалык жана америкалык. Экөөнү тең карап көрүңүз.

Мексикалык жол сангрита менен ак текила ичүүнү камтыйт. Бул ачуу кычкыл суусундуктун аты, аны даярдоо үчүн помидор, лайм жана апельсин, чили жана туз колдонулат. Сангританын түсү кан-кызыл болгондуктан, ал орусча "кан" дегенди билдирген аталышты алган. Мексикалык текила даамын татып көрүү үчүн, сангританы бышыруу керек. Бул ингредиенттерди талап кылат, мисалы:

• помидор ширеси;
• лайм ширеси;
• апельсин ширеси;
• табаско соусу же сальса "Валентина" (экөөнүн аралашмасын колдонсоңуз да болот).

Ширелер тиешелүүлүгүнө жараша 5:2:1 катышында алынат, соустар бир порцияга бир аз кашык кошулат. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, салттуу мексикалык сангританы алыңыз. Бирок, сиз помидору жок заманбап рецептти колдонсоңуз болот.

Милдеттүүингредиенттер:

• стакан апельсин ширеси;
• стакан лайм ширеси;
• ½ чыны анар ширеси;
• ачуу Табаско соусу же бир аз майдаланган чили же кайен калемпири;
• жалапено чөйрөсү.

Гренадин кошумча компонент катары кошулса болот. Сангританы даярдагандан кийин, суусундукту муздатуу үчүн муздаткычка бир азга коюңуз.

Мексика текиласы мындайча ичилет: алкоголду үймөккө куюп, толук ичип, анан муздатылган сангрит менен жуушат. Кааласаңыз, үстөлгө Мексиканын желеги деп аталган нерсени: ак текила, сангрита жана лайм ширесин коюп койсоңуз болот. Суусундуктар көрсөтүлгөн ырааттуулукта кезек менен ичилет. Ар бир компонент мамлекеттик желектин түстөрүнүн биринин көлөкөсүнө ээ: ак, кызыл жана жашыл.

Текиланы америкалыктардай ичүү оңой. Процедура төмөнкүчө:

1. Алкандын сөөмөйү менен чоң бармактын ортосуна бир аз туз сээп коюңуз. Спайс майдаланбашы үчүн терини алдын ала жалай аласыз.
2. Алдын ала кесилген лайм кесими бир колго алынат, аны баш бармак жана сөөмөйү менен кармоо керек.
3. Андан соң дем чыгарып, тузду жалап, ак текиланы бир жутумда ичиңиз.
4. Андан кийин бир аз лаймдан тиштеп ал.

Дагы бир айла бар - спирт ичимдиктерин ичердин алдында ананас ширесин бир аз ууртам ичсе болот, ал ачуудан арылууга жардам берет. Эгерде лаймды алуу мүмкүн болбосо, аны кадимки лимон да ийгиликтүү алмаштырат.

Дагы бир нече вариант

Алар ак текила эмне менен ичерин карап көрөлү. Бул суусундук дүйнө жүзү боюнча укмуштуудай популярдуу, ошондуктан ар кайсы өлкөлөр аны ичүүнүн өз жолдорун ойлоп табышты.

• Немец ыкмасы. Жалпысынан алганда, ал америкалыкка окшош, бирок туз жер корица менен алмаштырылат, ал эми акиташ апельсин тилим менен алмаштырылат. Алкоголду таттуу кылганды жакшы көргөндөр корица менен майда шекерди аралаштырса болот.
• "Текила бум". Бул коктейль жаштар арасында абдан популярдуу. Аны даярдоо үчүн күчтүү спирт жана газдалган суу бирдей өлчөмдө аралаштырылат. Андан кийин айнек үстүнө алакан менен жабылат, баары көбүк пайда болушу үчүн чайкалат. Бир ууртум менен ичип, этият болуу керек - жагымдуу даамга карабастан, бул аралашма абдан тез мас болуп калат.

Ак текиланы мындай жолдор менен гана ичүү зарыл эмес, анын негизинде алкоголдук коктейлдерди жасасаңыз болот, алар биринчи кезекте аялдарга жагат.

Кантип тейлөө керек?

Столго ак текила тартуунун эң ыңгайлуу жолу атайын мескалярларда – түбү калың 30 мл узундуктагы стектерде. Бирок, мындай тамактарды ар бир үйдө таба бербейт, андыктан түбү жыш болгон стектерди коопсуз колдонсоңуз болот.

Эркек текиланы так санда ичиши керек, ал эми аял, тескерисинче, жуп санда ичиши керек деп эсептешет.

Баасы

Көбүнчө россиялык дүкөндөрдөн Olmeca ак текиласын тапса болот, ал мексикалык суусундуктан ырахат алууну каалагандарга 1500 сомдон кетет.рубль 0,7 литр. Ошондой эле сиз Espanol Blanco (1500 рублден 0,75 литр) же арзаныраак вариантты - South Silver (1300 рублден 0,7 литр) сатып ала аласыз. Карыган ак текила "Дон Жуан Бланко" 0,75 литрге болжол менен 5000 рублди түзөт. "Агавита Бланко" 1400 рубль, "Легенд Дел Милагро Күмүш" - 1900 рублден, "Сиерра Күмүш" - 1400 рублден башталат.

Жыйынтыктап айтканда, ак текиланын орточо баасы брендинен көз каранды жана 1300дөн 1800 рублга чейин экенин белгилейбиз. Элиталык спирт ичимдиктери кымбатыраак.

Ак текила - бул жагымдуу даамы жана ар кандай түрлөрү бар эң сонун алкоголдук суусундук. Ал бардык майрамдык дасторкондун чыныгы жасалгасына айланат.