Жарым таттуу кызыл шарапты кантип тандоо керек? Кызыл жарым таттуу шарапты кайсы бренд сатып алуу керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кызыл шарап бардык жагынан кемчиликсиздиктин белгиси. Кереметтүү даамы, бай түсү, өзгөчө баркыттай даамы жана асыл жыты - бул суусундук өзүнүн теңдешсиз сапаттары менен баарын багындырды. Жарым таттуу кызыл шарапты кантип тандоо керек? Биринчи кезекте эмнеге көңүл буруу керек? Ушул жана көптөгөн суроолорго азыр жооп берсе болот.

Кыскача кызыл шарап

Азыр кызыл шараптын ар кандай касиеттери жөнүндө баяндаган басылмаларды барган сайын көп көрүүгө болот. Белгилей кетсек, алардын көбү бул ичимдиктин пайдалуу касиеттери жөнүндө айтышат. Жүргүзүлгөн изилдөөлөр кызыл шараптын көпчүлүк учурда адамдын организмине пайдалуу таасири бар экенин так далилдеп турат.

Бул асыл суусундук дүйнөнүн дээрлик бардык аймактарында кызыл, кара жана көк жүзүмдүн сортторунан өндүрүлөт. Бул жүзүм түсү түпнуска эч кандай таасир этпей турганын белгилей кетүү керекичимдиктин даамы. Кызыл жарым таттуу шараптар атайын технологияны колдонуу менен даярдалат: шарапты майдаланган жүзүмдүн целлюлозасы менен кошо куюшат, процесстин жүрүшүндө мөмөлөрдүн кабыгынан жана уруктарынан суусундукка асыл көлөкө берүүчү өзгөчө зат бөлүнүп чыгат. Дал ушул технология сизге каалаган түскө жетүүгө мүмкүндүк берет, анын диапазону бир аз кызгылтымдан бай бургундияга чейин өзгөрөт.

Кызыл шараптын классификациясы

Шарап канттын пайызына жараша ар кандай категорияларга бөлүнөт:

• Кургак шараптар (канттын курамы 4-6 г/лден аз).
• Жарым кургак шараптар (канттын курамы - 4-20 г/л чейин).
• Кызыл жарым таттуу шараптар (15тен 45 г/лге чейин).
• Таттуу шараптар (канттын көлөмү 45 г/лден жогору).

Кээ бир региондордо классификация бир аз башкача экенин белгилей кетүү керек. Мисалы, Францияда канттын курамы 4 г/лден аз шарап кургак деп эсептелет, ал эми Италияда 6 г/лден аз.

Бул ичимдик өзүнүн курамындагы спирти менен да айырмаланат: байытылган шараптар шарап деп аталат, алардын курамындагы спирт 18%тен 23%ке чейин өзгөрөт. Жарым таттуу кызыл шарап (чынында, бардык башка шараптар сыяктуу) сапаты боюнча бөлүнөт - эксперттер кадимки жана винтаждык шараптарды айырмалайт. Бирок, бул билим туура жыпар жыттуу асыл суусундукту тандоо үчүн аздык кылат, андыктан шарап тандоонун бир нече сырларын айтып бере турган сомельердин жардамына кайрылышыңыз керек.

Туура шарапты кантип тандоо керек?

Биринчиден, бир өзгөчөлүгүн белгилей кетүү керек - эгер сиз шарапты жакшы билбесеңиз жана алдыда боло турган окуя чындап эле сапаттуу жана даамдуу суусундук сатып алууга мажбурласа, анда бир адистен жардам сураганыңыз жакшы. тажрыйбалуу адис. Компаниянын дүкөндөрүндө атайын адамдар бар. Тилекке каршы, мындай жерлер абдан аз, ошондуктан көп учурда сатып алуучу шарапты туш келди сатып алууга аргасыз болот. Бирок бул учурда да жакшы жарым таттуу кызыл шараптын баасы 300 рубль боло албасын түшүнүү керек.

Мындай сонун суусундукту, тагыраагы, анын закуска менен айкалышын сатып алуунун себеби аз эмес. Ошентип, мисалы, эгер кечти шайыр компанияда өткөрө турган болсоңуз, анда жаркыраган мөмө-жемиш ноталары бар кызыл шарапка артыкчылык берүү керек, ал эми алдыда олуттуу окуя күтүп турса, анда сиз ичимдикти татаалыраак тандоо керек. критерийлер.

Жарым таттуу кызыл шарап сыяктуу асыл суусундуктун баасы тууралуу дагы бир нече сөздү айтуу керек. Баалар бир бөтөлкөдөн 400 рублден толугу менен асманга жеткен цифраларга чейин өзгөрүшү мүмкүн. Орточо алганда, бир бөтөлкө жакшы шарап болжол менен 700-800 рубль турат.

Шарап тандоо - негизги критерийлер

Туура шарапты тандоо үчүн төмөнкү эрежелерди жетекчиликке алуу керек.

• Кургак же таттуу шараптарды гана сатып алыңыз. Чындыгында, үстөл кызыл жарым таттуу шарап Россияда жана коңшу өлкөлөрдө гана популярдуу жана аны даярдоо үчүн көбүнчө сапатсыз чийки зат колдонулат. Мындан тышкары,жарым таттуу шараптар кургак же таттуу суусундуктарга караганда бир аз көбүрөөк консерванттарды камтыйт.
• Продюсер. Эреже катары, мыкты спирт заводдору өз продукциясын таанымал кылууга умтулушат. Ошондуктан алардын атын кичинекей тамгалардын артына жашыруунун кереги жок.
• Жүзүмдүн түрү. Жакшы шараптар бул түшүмдүн бир нече сортторун аралаштыруу менен жасалат. Өндүрүүчү чийки заттын атын жана анын бөтөлкөдөгү пайызын көрсөтүүсү керек.
• Таңгактоо жана тыгындар. Кызыл жарым таттуу шарап айнек бөтөлкөлөргө же челектерге сатып алуу жакшы. Картон кутуга салынган суусундук ар кандай тамактарды даярдоо үчүн жарактуу. Маанилүү корутунду: эгерде өндүрүүчү бааны таңгактын эсебинен төмөндөтсө, анда бул сапатсыз шараптын ишенимдүү белгиси.
• Акыры, бөтөлкөнүн баасы. Бул учурда, сиз коопсуз бир жөнөкөй эрежени жетектей аласыз: канчалык кымбат болсо, ошончолук жакшы.

Мыкты кызыл шарап өндүрүүчүлөр

Өзгөчө учурга сапаттуу шарапты тандоодо дагы бир маанилүү факторду – продюсерди унутпаш керек. Эреже катары, Эски дүйнөнүн шараптары (чындыгында, бүткүл Европа) алардын теңдешсиз сапаты жана жогорку баасы менен айырмаланат. Бул суусундукту даярдоо салттары жана технологиялары алыскы өткөндөн келип чыккандыгы менен шартталган. Ошондуктан европалык шараптар бүт дүйнөгө белгилүү.

Грузин шараптары өзгөчө көңүл бурууга татыктуу. Мындан тышкары, алар колдонуунун өзгөчө маданияты менен мүнөздөлөт. "Kindzmarauli" жарым таттуу кызыл шарап болуп саналатбардык салттарды кылдаттык менен сактоо жана жүзүмзарлардын чыныгы даамын баса белгилөө менен атайын рецепттер боюнча жасалат.

Кызыл шарап

Бир бөтөлкө жакшы кызыл жарым таттуу шарап чогулууга эң сонун себеп. Бул суусундук ар дайым трендде, эркектер да, аялдар да ырахат менен ичишет. Асыл көлөкө жана сонун даамы, назик жыты жана даамдын толуктугу - жогорку сапаттагы шарапты жасалмасынан айырмалоо оңой. Жөнөкөй эрежелерди жетекчиликке алуу менен, сиз асыл суусундуктун чыныгы билгиси боло аласыз. Туура тандалган шарап ар кандай закускалардын же негизги тамактын даамын баса белгилейт.