2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Тамак бышыруу пицца, суши же каман тизеси сыяктуу модалуу тамактар менен эле чектелбейт. Жарнамаланбаган ашканалардын да карызга ала турган нерселери бар. Кандай болгон күндө да, ар кандай түрк салатын жеп көргөн адам бул сонун тажрыйбаны кайталоодон баш тартпайт. Жана "ошол эле операдан" башка тамактардын даамын татып көрүңүз.
Пияз
Төө буурчак кошулган түрк салатынын аты ушундай. Курамы бир аз адаттан тыш, ал дээрлик эч кандай экзотикалык компоненттерди камтыбаса да, даамы унутулгус, даярдоо элементардык.
Буурчак бышканга чейин кайнатылат, ага стакан керек болот. Эки жумуртка да катуу кайнатылган. Орточо чоңдуктагы пияз жарым шакекчеге кесилип, бир нече мүнөткө суюлтулган уксус менен куюлат. Төө буурчакка пропорцияда эки помидор жана жумуртка тууралып, пияз жуулат жана калган ингредиенттерге кошулат. Сиз атайын соус менен татымал керек. Ал үчүн үч кашык төө буурчакты богок кылып жууруп, жарым стакан тахина (күнжүт пастасы), бир стакан жүзүм уксусу, жарым лимондон сыгылган шире,майдаланган сарымсак, зира жана зайтун майы төрт кашык. Аралаштыргандан кийин түрк салатына петрушка себилип, зайтун менен кооздолот.
Студияда баклажан
Түрктөр бул жашылчаны абдан сыйлашат, аны биринчи тамактарда, экинчи тамактарда жана закускаларда колдонушат. Алар менен абдан жакшы жана түрк салат. Рецепт боюнча бир-эки баклажанды бир нече жеринен тешип, жумшаргыча бышырып, кабыгын тазалап, ашыкча суюктугун чыгарып, кесүү керек. Андан кийин жашылча үч майдаланган сарымсак тиштери, зайтун майы бир-эки кашык, лимон ширеси эки аш кашык жана табигый йогурт чейрек чыны менен аралаштырылат. Ачуу даам кайен жана кара калемпир аркылуу ишке ашат; бөлүктөргө бөлгөндөн кийин, тамак майдаланган петрушка менен себилет.
Сандуу түрк салаты
Бул тамакты берээрдин алдында бышыруу керек, антпесе ал шламга айланат. Болгар калемпирин алдын ала бышыруу керек, андан терисин алып, тилкелерге кесип салуу керек. Бир нече кесим нан алтын кызарганга чейин куурулган же тостерден өтүп, бирдей бөлүктөргө бөлүнөт. Бир тутам салат жалбырагы кол менен үзүлөт, 3-4 помидор майда бөлүктөргө, кичинекей пияз жука жарым шакекчелерге бөлүнөт. Бул түрк салаты зайтун майы, анар сиропу жана лимон ширесинин аралашмасы менен жасалат. Үстөлгө порцияланган идиштерге салынып, сүмөлөк жана майдаланган чөптөр себелет.
Эч жерде булгур жок
Бул дан Түркияда баклажан сыяктуу популярдуу. Жанаандан жасалган салат чын жүрөктөн, даамдуу, табитти ачат. Аны даярдоо андан башталат: 150 г булгур кайнатып, эки аш кашык томат пастасы менен аралаштырып, муздаганга калтырылат. Көмөч казанга бир нече карагай жаңгагы кургатылат. Эки помидор жана жарым узун бадыраң туш келди кесилет. Сарымсак жана сарымсак тиштери майдаланган. Майдаланган пияз, жалбыз, петрушка. Бардык ингредиенттерге бир кашык чили кабырчыктарын, бир лимондун ширесин, беш кашык зайтун майын жана эки сүмөлөктү кошуп аралаштырышат. Булгур кошулган түрк салаты жегендерге дароо берилиши керек. Бул дагы даамдуураак.
Түрк орозосу
Тамак чиркөөнүн көрсөтмөлөрүн аткаргандардын баарына ылайыктуу. Ошол эле учурда ал даамы менен да, сырткы көрүнүшү менен да даам сүйүүчүлөрдү кубандырат. Пияздын башын шакекчелерге бөлүп кесип, бир кашык сүмөлөк татымалын кошуп, жаңы сыгылган апельсин ширесин куюшат. Эгерде ал жок болсо, кычкылды жарым чай кашык лимон ширеси менен берсе болот. Кытай капустасынын үчтөн бир килограммын жука туурап, бир аз бырыштырып, пияз салынган идишке куябыз. Бадыраң жарым тегерекче, таттуу калемпирдин жарымы төрт бурчтук кылып, петрушка кошулган укроп – майда тууралат. Мунун баары кылдаттык менен аралаштырып, слайд жасап, майдаланган калемпирден себелет.
Краб таякчалары менен түрк салаты
Бул закуска ошол эле өлкөнүн ашканасына тиешелүү болушу мүмкүн эмес, бирок ал ушундай деп аталат. Жана бул ат менен жеген коомчулуктун кеңири таануусуна ээ болгон. Кадимки "краб" салаттан (таяктар, жумуртка, жүгөрү) кескин түрдө айырмаланат жана биздин оюбузча, жакшыраактарап.
Борбордук компонент, башкача айтканда, краб таякчалары, бир сантиметр болгон кубиктерге бир кыйла чоңураак кесип алынат. Эгерде сизге бул кесип жакпаса, анда фрагменттердин өлчөмүн азайта аласыз, бирок эки эседен көп эмес. Жакшы ветчина бирдей өлчөмдө, башкача айтканда, 200 грамм, өтө жоон эмес тилкелерге кесип. Бир чоң кызыл болгар калемпири жана үч помидор да ушундай эле кесип алынат. Бирок майдаланган помидорлордун формасы таякчалардын формасын кайталай алат. Сыр эң чоң сүргүчкө сүртүлөт; ал "краб" же ветчина сыяктуу көп алынат. Жеңил майонез таңуу үчүн колдонулат; Aesthetes аны татымына жараша ачуу кычы кошулган табигый йогурт менен алмаштырса болот.
Сизге түрк салаттары сөзсүз жагат - сүрөттөр алардын табитин ачык көрсөтүп турат! Эгер алар бири-бирине дал келбеген азыктарды камтыйт деп ойлосоңуз да, шектенүүлөрдү четке кагыңыз, рецепттер Осмондордун муундары жана миллиондогон туристтер тарабынан сыналган жана жактырылган.
Сунушталууда:
Indylight түрк продуктунун сүрөттөмөсү жана тамак бышыруу рецепттери
Түркия эттин бир түрү. Ал өзүнчө эт тамактарды даярдоо үчүн, ошондой эле шорпо же салаттарды кошуу үчүн идеалдуу келет. Бул макалада Indylight түрк филесин, ошондой эле кээ бир тамактардын рецептин карайбыз
"Lindt" - сынап көрүүгө арзырлык шоколад
Дамдуу гана эмес, сапаттуу шоколадды да сейрек кездештиргендей, шоколадга кайдыгер караган адамдарды чанда жолуктурасыз. Көпчүлүк швейцариялык "Lindt" компаниясынын шоколад азыктарын баалашкан. Бул бренд чыгарган шоколад өзүнүн жогорку сапаттагы курамы, назик даамы жана кеңири ассортименти менен кубандырат
Түрк кондитерлери. Түрк ашканасынын рецепттери
Түрк кондитерлери экзотикалык ашкананын бир бөлүгү гана эмес, ошондой эле ар кандай дасторконго ылайыктуу. Чыгыш таттууларынын адаттан тыш даамы үй-бүлө чөйрөсүндөгү жайлуу кечти да, достордун ызы-чуулуу жолугушуусун да эң сонун жаркыратат. Ар түрдүү таттуулар ар бир адамдын табитине ылайыктуу нерсени табууга мүмкүндүк берет
Сметанадагы түрк боору: рецепттер жана тамак жасоо боюнча кеңештер
Үркиянын боорун бышырып, куурса болот, андан котлет жана куймак бышырат. Бирок үй кожойкелери арасында эң популярдуу рецепттердин бири - каймактагы үндүк боор. Ал тез даярдалат, атайын ингредиенттер жана татаал технологиялар жок. Биз сиздер үчүн тажрыйбалуу ашпозчулардын бир нече далилденген рецепттерин жана тамак жасоо боюнча кеңештерди даярдадык
Даамдуу түрк азу: тамак бышыруу варианттары
Түркиядан Азу абдан даамдуу гана эмес, пайдалуу да болуп чыгат. Анткени, эттин бул түрү диеталык экенин баары билет. Бүгүн биз чыгыш тамагын даярдоонун эки түрдүү жолун карап чыгабыз, алардын бири мештин үстүндөгү казанда жасалса, экинчиси заманбап ашкана шайманын - мультиварка менен жасалат
