Уйдун боор этинен жасалган даамдуу жана адаттан тыш стейк

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Уй этинен жасалган стейк күнүмдүк менюга жаңычылдык киргизе турган даамдуу "даам" боло алат. Ал тургай, тажрыйбасыз үй ээси тамак жасай алат. Даам эң тазаланган гурмандарды таң калтырат. Стейк гарнирдин каалаган түрүн толуктап, ар кандай жашылчалар менен толук шайкеш келет. Ар кандай жыпар жыттуу заттарды колдонуу менен даамын диверсификациялоо оңой.

Эмне үчүн боор этинен жасалган стейк

Көптөгөн кожойкелер уйдун боорун бышырганды жактырышпайт. Бул ичимдиктин жагымсыз ачуусу бар, аны жок кылуу керек деп эсептешет. Мындан тышкары, продукт туура эмес даярдалгандыктан катуу болуп чыгат.

Уй этинен жасалган стейк рецепти - бул даамдуу тамак. Ошол эле учурда негизги ингредиент назик жана оозуңузда дээрлик эрип кетет. Мындан тышкары, уйдун боору абдан пайдалуу жана бул чечмелөөдө ал да даамдуу.

Кошумча азыктар боордун назик ноталарын чыгарып, ингредиенттин жытын жана даамын жакшыртат. Ар түрдүү татымалдарды колдонуунун аркасында тамактын даамын татып көрө аласыз.

Тамак бышыруу үчүн ингредиенттерди тандоо

Уй этинен жасалган стейк бышыруу үчүн төмөнкү азыктарды сатып алышыңыз керек:

• 0,5 кг уйдун боору;
• 70г бекон;
• 2 лампа;
• ½ чыны ун;
• 50г өсүмдүк майы;
• 3 аш кашык кызыл шарап;
• бир аз май;
• мурч, туз, ашкөк аралашмасы.

Ингредиенттердин бул көлөмү болжол менен 5 порцияны түзөт - мунун баары стейктердин өлчөмүнө жараша болот. Даамын диверсификациялоо үчүн бышыруу процессинде түрдүү татымалдарды колдонсоңуз болот.

Негизги ингредиентти даярдоо

Уйдун боорундагы стейкти бузбоо үчүн продуктуну туура даярдоо керек. Бул бир нече жөнөкөй эрежелерди сактасаңыз болот:

• Адегенде тасманы алып салышыңыз керек. Боордун бир бөлүгүн ысык сууга 3 мүнөт салып коюңуз. Натыйжада пленка бир аз агарып, кээде боордон артта калат.
• Кандын, кабыкчалардын, тамырлардын жана башка жагымсыз бөлүктөрүнүн издерин жок кылыңыз.
• Чоң кесимди майда бөлүктөргө кесиңиз. Ар бирине бир аз сода менен чачыңыз.жарым сааттан кийин, сода бөлүкчөлөрүн жууп салыңыз.
• Андан тышкары, боорду сүткө 15 мүнөткө салып коюңуз. Андан кийин продуктуну кагаз сүлгүгө коюңуз.

Эгер кесимдер катуу болуп көрүнсө, ар бир порцияны балка менен жеңил чаап алсаңыз болот. Ар бир бөлүгүн тамак-аш пленкасына ороп, ар бирине бир аз таптаңызатайын балка.

Даамдуу стейк даярдоонун өзгөчөлүктөрү

Эгер негизги продукт даярдалган болсо, анда ал жылуулук менен дарылоо үчүн гана калат. Боор этинен жасалган стейктин сүрөтү бар рецепт, ал ичегилерди назик, даамдуу жана жыпар жыттуу кылат:

1. Унду электен өткөрүңүз. Ага жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуңуз. Бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Бул стейктерге нан бышыруу болот.
2. Көмөч казанга орточо отко коюңуз. Өсүмдүк майын идишке куюп, сары майдын бир бөлүгүн салабыз. Мазмуну ысык болгондо, кууруп баштасаңыз болот.
3. Даяр болгон боор бөлүктөрүн унга жакшылап малып алабыз. Товардан ашыкча нанды алып салыңыз.
4. Даярдаманы ысык табага салыңыз. Ар бир бөлүгүн бир тарабында 2,5 мүнөт кууруу.
5. Даяр стейктерди бирден фольгага салып, бекем ороп коюңуз. Ошентип, продукт өзүнүн температурасынын эсебинен бышырылган.
6. Беконду майда тилкелерге, пиязды жарым шакекчелерге туурайбыз. Тамакты боор бышкан табага кууруп. Бышыруу маал-маалы менен аралаштыруу менен 7 мүнөткө созулат.
7. Убакыт өткөндөн кийин 3 мүнөттө бууланып кетүүчү шарапты кошуңуз.
8. Андан кийин бир аш кашык ун кошуп, ингредиенттерди жакшылап аралаштырабыз. жарым стакан суу куюп. Жай отто болжол менен 10 мүнөт кайнатыңыз.

Товардын ар бир бөлүгүн ачып, үстүнө бекон-пияз "соусу" менен боор этинен жасалган стейк салыңыз. Ар кандай гарнир менен айкалышып, дагы эле ысык кызмат кылыңызсалаттар.