Пхукет жемиштери: аттары, сүрөттөлүшү, пайдалуу касиеттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Таиланд Королдугу өзүнүн укмуштуудай курорттору жана пляждары менен гана белгилүү эмес. Ошондой эле, бул өлкө экзотикалык жемиштерден куру эмес. Климаттын ысык болушуна жана жаан-чачындуу мезгилдин узак болушуна байланыштуу түшүмдүүлүк абдан жогору. Жергиликтүү тургундар эч кандай кошумчаларды же мөмө-жемиштердин өсүшүнө таасир этүүчү башка заттарды колдонбостон, жылына үч жолу жаратылыш белектерин чогултушат.

Пхукет ички туристтер эң көп зыярат кылгандыктан, бул аралдын негизги жемиштерине токтоло кетели.

Таиланддын экзотикасы: литчи, лонган жана лонгконг

Бул Пхукет мөмөлөрү алгач Таиландга башка өлкөлөрдөн алынып келинген. Мисалы, личи Кытайдан келет. Кочкул кызгылт түстөгү кичинекей жемиш. Көбүнчө бутагы менен сатылат. Кабыгынын астында ичинде сөөк бар таттуу ак целлюлоза болот. Личиден сироп, десерт, джем жана ширелер даярдалат. Ысык күндө жемиштер эң сонун сергитип, суусаганыңызды кандырат.

Кантип тандоо керек? Сапаттуу мөмө ачык кызгылт, ал тургай, кызыл кабыгы бар. Басканда шире ийкемдүү жемиштен агып чыгышы керек. Кол менен тазалай аласыз. жедицеллюлоза, чуңкурга түкүргөндү унутпаңыз.

Лонган Кытайдан келген дагы бир конок. Аты "ажыдаардын көзү" дегенди билдирген "Лонг ян" сөз айкашынан алынган. Алар ийкемдүү тилкелер менен чырмалышкан бутактары менен бирге боодо сатышат. Кичинекей жемиш ачык күрөң кабыгы менен капталган, анын астында таш менен бир аз тунук целлюлоза катылган. Лонган назик бал даамы менен абдан таттуу. Жаңы жеп же балмуздак менен берилет. Мөмө-жемиш кургатылган түрүндө да сатылат.

Бүгүнкү күндө лонгконг өлкөнүн түштүгүндө өстүрүлөт, бирок ал алгач Малайзиядан алынып келинген. кабыгы жагымдуу кумдуу көлөкө болуп саналат. Анын астында сөөк жашырылган 5 тилкеден турган целлюлоза бар - аны менен өтө этият болушуңуз керек. Жумшак болгону менен даамы абдан ачуу.

Кантип тандоо керек? Кабык канчалык жеңил болсо, лонгконг ошончолук жакшы болот. Мөмө-жемиштер бутакка жабышып, жарака же тиштери болбошу керек.

Дуриан жана мангостин

Дюриандын өзгөчө жыты легендарлуу. Жергиликтүү тургундар бул жер тозоктун жыты, бирок даамы бейиштей дешет. жемиштер абдан чоң, алардын салмагы кээде 10 килограммга жетет. Сыртта дуриан тикенектер менен капталган, ал эми ичи бир нече бөлүккө бөлүнгөн, алардын ар биринде чоң сөөктүү ачык сары эт бар. Мөмөнүн калориясы жогору, ошондуктан диета кармасаңыз, анда аны ченеми менен жеңиз. Ошондой эле дурианды спирт менен айкалыштыруу сунушталбайт. Мындай "дуэт" кан басымы жана жүрөк менен көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн.

Кантип тандоо керек: татыктуу эмескабыгынын түсүнө көңүл буруңуз, ал күрөң же жашыл болушу мүмкүн. Сатуучудан жардам сураганыңыз жакшы, ал сүйүнүп туура жемиштерди алат. Пхукетте мөмө-жемиштерди кесип сатып алса болот. Бул учурда, целлюлозага көңүл буруңуз. Идеалында, ал ийкемдүү, бирок эттүү болушу керек.

Мангостинди жергиликтүүлөр "мөмөлөрдүн ханышасы" деп аташат. Сыртынан караганда ал баклажанга окшош, болгону тегерек формада. Кочкул кочкул жана өтө жоон теринин астында сарымсакка окшош ак пульпа жатат. Кээде анын ичинде сөөктөр болот. Мангостандын даамы назик таттуу жана назик туташтыргыч. Туристтер анын жаңысын жактырышат, бирок жергиликтүүлөр мөмөдөн десерт жасаганды жакшы көрүшөт.

Кантип тазалаш керек: Калың жана эттүү тери мангостанды экиге бөлүүгө жол бербейт. Айлананы тегеренип, ачуу жетиштүү. Целлюлозаны айры менен жеген жакшы.

Рамбутан, тамаринд, нойна жана джекфрут - бул эмне жемиштер жана аларды кантип туура жеш керек

Рамбутан эң көрүнүктүү гана эмес, ошондой эле тайдын гана мөмөсү. Жергиликтүүлөр бул жемиштерди абдан жакшы көрүшөт, ал тургай август айында ага арналган майрамды да белгилешет. Туристтер аны чачтуу жемиш деп аташат. Таң калыштуу эмес, анткени ачык кызыл кабыгы ачык жашыл кылчалар менен капталган. Даамы жүзүмгө абдан окшош, болгону таттуураак.

Тамаринд өзү кычкыл жемиш, бирок Пхукетте жана Таиландда таттуу сорттору гана өсөт. жемиштер кабыктарга абдан окшош. Катуу тери ачык күрөң. Анын астында кара түстөгү тери барсөөктөр. Жергиликтүү тургундар андан сергитүү суусундуктарды жасаганды жакшы көрүшөт.

Джекфрут Индиядан келет жана дүйнөдөгү эң чоңу болуп эсептелет, анткени бир жемиштин салмагы 40 килограммга чейин жетет. Жашыл-сары кабыгынын астында күчтүү жыпар жыттуу жана таттуу даамы бар тиштери бар. "Нан жемиш" деген экинчи аталыш анын калориялуулугуна байланыштуу болгон (40% углеводдор).

Нойна – бул алмага окшош, чоң уруктары менен гана абдан таттуу жана ширелүү мөмө. Целлюлозанын консистенциясы кремге окшош. Андыктан мөмө-жемиштерди кашык менен жеш сунушталат.

Эми бул жемиштер жемиш, ноина, тамаринд жана рамбутан деген эмне экенин билгенден кийин, аларды кантип туура жеш керектигин айтып берели:

• Рамбутан: Айлананын боюна кесүү жана ачуу керек. Ал жерде бир гана целлюлоза бар.
• Тамаринд: целлюлозага жетүү үчүн кабыгын басып койсоңуз, ал жарылып кетет. Андан соң үстүнкү катмарды сыйрып алып, пульпонун тегерегиндеги жипчелерди алып салууну унутпаңыз.
• Джекфрут: бүт мөмө-жемишти 2 бөлүккө бөлүп, сары массаны алып салыңыз.
• Noina - экиге бөлүнгөн.

Ананас жана дарбыз

Пхукетте ананас жыл бою бышат жана Россияда сатылгандан такыр башкача. Импорттолгон мөмө-жемиштер узакка ташууга туруштук берип, мүмкүн болушунча көпкө чейин текчелерде калуусу үчүн жашыл түстө үзүлөт. Андай ананастардын эч кандай пайдасы жок, анткени ал толук бышканда гана йод, кальций, жез, темир, фосфор,марганец, цинк жана витаминдер А, РР жана В тобу.

Төмөнкү видео үйрөткүч ананастын кабыгын кантип тазалоо керектигин айтып берет.

Тен Мо - бул аралдагы дарбыздын аталышы, аны бүтүндөй эле сатып албастан, тилимдерге кессе да болот. Анын баасы абдан ар түрдүү. Мисалы, жаан-чачындуу мезгилде мөмө жай өсөт, ошондуктан баасы жогору болот. Сырттыгы жана таттуулугу эсиңизде көпкө сакталып турган сары дарбызды сөзсүз жеп көрүңүз.

Сантол

Kra Khthon Пхукеттеги дагы бир экзотикалык жемиш. Өзүнүн өзгөчөлүгү боюнча сантол мангостанга жакын, кабыгы гана күрөң (сейрек кызыл) болот. Жайдын ортосунан октябрга чейин жыйналат. Аралда жемиш медициналык максаттарда, атап айтканда, жугуштуу оорулардын алдын алуу үчүн колдонулат. Бирок жергиликтүү кыз-келиндер Кра Хтонду гана колдонбостон, андан бет кап жасаганды да жактырышат. Алардын айтымында, анын негизинде жасалган косметикалык каражат терини айыктырат.

Саподилла жана сельд

Саподилланын сырткы көрүнүшү кивиге окшош, бир гана кабыгы жылмакай. Мөмө-жемиш сезондук болгондуктан, күздүн башында саякатка чыгууну пландаштыргандардын баары жеп көрүүгө болот. Жаңы жеген салттуу, бирок бышкан мөмө эки күндөн ашык сакталбайт. Андыктан саподилланы көп өлчөмдө сатып албаңыз.

Салак – контуру алмурут сымал өзгөчө жемиш. Өзүнчө майда беттерден турган кабыгынын түсү жыландын терисине окшош, булэкинчи аты - жылан жемиш. Аны эч качан жолуктурбаган туристтер үчүн сиз билишиңиз керек болгон негизги нерсе бул тазалоо. Абдан сак болуңуз, анткени таттуу массага жетүү үчүн коргоочу "кабакты" кылдаттык менен алып салуу керек. Бул үчүн мээлей кийүү эң жакшы, анткени сельддун курч ийнелери колуңуздун терисин тырмап салат.

Ажыдаар жемиштери жана Чом Пху

Питахая Пхукеттин эсте каларлык жемиштеринин бири. Ажыдаардын жемиштеринин ачык түсү көздүн жоосун алат. Баса, туристтерди мөмө-жемиштин целлюлозасы да таң калтырат, анткени анын түсү актан башталып, бай кызгылт көк түскө жетет. Питахая эндокриндик система жана тамак сиңирүү үчүн абдан пайдалуу. Бирок мөмө-жемиштерди аз өлчөмдө жеш керек - чоң дозалар ич алдырма катары иштейт.

Чом Пху же малай алмасы аралдагы эң кеңири таралган жемиш болуп саналат. кабыгынын түсү сортуна жараша болот. Эң сулуу жана даамдуу кызгылт деп эсептелет. Туристтер чом пхунун таттуулугу жана ширелүүлүгү үчүн баалашат. Алардын даамы бир аз дарбызга окшош. Баса, роза алмасы көп учурда диуретикалык каражат катары иштейт, андыктан алагды болбоңуз.

Карамбола жана гуава

Гаванын сырткы көрүнүшү биздин алмурутубузга абдан окшош. Эреже катары, жемиш сары-жашыл түскө ээ, бирок сортуна жараша түсү ар кандай болушу мүмкүн. Гуаваны кантип жеш керек, тайлар үйрөтүшөт. Жергиликтүү тургундар курч жана айкын жытын басаңдатуу үчүн этке калемпир, туз же кумшекер себелеп койгонду жакшы көрүшөт.

Жемиштин касиеттери:

• тамак сиңирүү трактынын иштешин жакшыртат;
• зат алмашууну нормалдаштырат;
• жүрөк-кан тамыр системасынын туура иштешине салым кошот.

Гаваны кантип жеш керек? Мөмө-жемиштерди 4 бөлүккө кесип, ташы бар жерди кесип, анын таттуулугунан ырахат алыңыз.

Жылдызга абдан окшош кесилген адаттан тыш карамбола. Айтмакчы, бул аралдын эң көп сатылып алынган жемиштеринин бири. Мөмөлөрү жылына эки жолу - күзүндө жана жайында бышат. Түсүнө келсек, ал ачык сарыдан кочкул жашылга чейин өзгөрөт. Эксперттер карамболаны колдонуу табитти гана жакшыртпастан, нерв системасынын иштешине да салым кошоорун далилдешти.

Пхукеттеги жемиш мезгили

Эгер сиз аралга белгилүү бир убакта барууну пландап жатсаңыз, анда күркөлөрдөн жемиштердин толук топтомун күтпөшүңүз керек. Эреже катары, бул жерде сезондук гана буюмдар сатылат. Айтмакчы, сезондон тышкаркыларды супермаркеттерден гана тапса болот, бирок көпчүлүк учурда алар башка өлкөлөрдөн алынып келингенин эске алыңыз.

Ошентип, Пхукетте жыл бою банан, роза алмасы, кокос, дарбыз, ажыдаар мөмөсү, папайя жана гуаваны жей аласыз. Кыш айларында западалха, тамарин, джекфрут жана мангонун даамын сезүүгө даяр болуңуз. Жазында текчелерде личи, манго, дуриан, мангостан жана рамбутан пайда болот. Жайында Пхукеттин жазгы жемиштерине апельсин, грейпфрут жана лонган кошулат. Саподилла күзүндө кайра бышат.

Кайдан сатып алса болот жана учурдагы баалар

Сатып алууда эч кандай көйгөй болбойт, анткени мөмө-жемиштер сатылуудаар бир бурч. Ал тургай, жол боюнда чакан күркөлөр бар жана, эреже катары, алардагы мөмө-жемиштердин баасы аралдын өзүнө караганда бир топ төмөн. Пхукеттин базарларында бир топ адекваттуу баалар белгиленет. Бул жерде мөмө-жемиштер көп, аларды көп сатып алсаңыз, сатуучулар сүйүнүп арзандатуу жасашат.

Эң кымбат жемиштер, албетте, супермаркеттерде. Айрыкча, дүкөн кандайдыр бир популярдуу пляжда жайгашкан болсо. Мисалы, Патонгдо бул "Чоң С".

Жалпысынан, мөмө-жемиштерди арзаныраак алгыңыз келсе, анда аларды жол жээгиндеги күркөлөрдөн же базарлардан издешиңиз керек.

Пхукеттеги жемиштердин болжолдуу баасы (бир кг үчүн):

• бышкан манго, мангостан, помело жана апельсин - 145 руб;
• папайя жана ананас - 60 руб;
• ажыдаар мөмөсү, гуава, банан, роза алмасы жана кокос - 80 рубль;
• дуриан - 165 рубль;
• лонган - 185 руб;
• тамаринд - 270 руб.

Акырында, Таиланддан ар бир мөмө-жемиш экспорттоого мүмкүн эмес экенин эскертип кетким келет. Бардык авиакомпаниялар дурианды өзгөчө жытынан улам тыюу салган. Көптөгөн ташуучулар да кокосту экспорттоого уруксат бербейт. Бул эмне менен байланыштуу экени белгисиз, бирок сиз үйгө жемиштерди алып келүүнүн мааниси жок экенин моюнга алышыңыз керек. Мисалы, кокос, банан, ананас жана манго сыяктуу Пхукет жемиштерин Россиянын бардык супермаркеттеринен тапса болот. Туура, туристтердин айтымында, тай мангосу абдан даамдуу болгондуктан, өз мекениңизден окшошун табуу кыйынга турат.

Ошондой эле жарактуулук мөөнөтүн унутпаңыз,кээде 3 күнгө чейин болушу мүмкүн. Андыктан, эгер сиз Пхукеттен экзотикалык мөмө-жемиштерди алып келүүнү чечсеңиз, аларды учаар алдында дароо сатып алып, келгенден кийинки алгачкы күндөрү жеңиз.