Айыктыруучу диета 5а. Бир жума бою диета меню 5а

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көпчүлүк ооруларды дарылоонун негизги компоненттеринин бири диета, башкача айтканда, өзгөчө тамактануу системасы болуп саналат. Ичеги, ашказан, боор жана өт түзүүчү органдардын ооруларында аны байкоо абдан маанилүү. Терапиялык тамактануу үчүн кээ бир тамактарды гана колдонуу, аларды туура даярдоо, берилүүчү идиштердин керектүү температурасын, тамактын убактысын жана санын эске алуу маанилүү. Оорунун түрүнө жана оордугуна жараша бул факторлор ар кандай болушу мүмкүн. Мындай өзгөчөлүктөр 1920-жылы эле терапевт Певзнер тарабынан байкалган. Ошол эле учурда ал ар кандай ооруларга каршы он беш диеталык дасторконду иштеп чыккан, алар бүгүнкү күнгө чейин колдонулат.

Популярдуу тамак-аш системасы

Диеталык таблица 5а өт жолдорунун, боордун жана өт баштыкчасынын оорулары менен жабыркагандарга белгиленген. Диетанын максаты – туура тамактанууну камсыз кылуу жана боордун иштешин жана өт бөлүп чыгарууну нормалдаштыруу. Бул диетанын аркасында боордо гликоген топтолуп, өттүн бөлүнүп чыгышы стимулдайт, ичеги-карын жолдорунун иши жана организмдеги зат алмашуу нормалдашат. Диета 5а курч холециститтен жана гепатиттен, холелитиаздан, боордун циррозунан, өнөкөт оорудан кийин калыбына келтирүү мезгилинде көрсөтүлөт.гастрит, колит.

Ингредиенттер

Ретага кадимки карбонгидрат жана белоктор камтылган тамактар кирет, кандайдыр бир чектөөлөр майларга гана тиешелүү. Эфир майлары, оксал кислотасы, пуриндерге бай, холестерин, майдын кычкылдануу продуктулары бар идиштерге тыюу салынат. Күнүмдүк рациондо 70 грамм май, 50 грамм углевод, 100 грамм белок болушу керек. Диета 5а 2500-2900 ккал энергетикалык баалуулукка ээ. Туура түзүлгөн меню пайдалуу гана эмес, даамдуу да болот.

Тамак даярдоонун жана тамактануунун өзгөчөлүктөрү

5а-таблицага суюктуктун, пектиндердин, диеталык клетчаткалардын, липотроптук заттардын жогорку курамы бар тамактар кирет. Тамактын саны күнүнө беш-алтыдан кем эмес болушу керек. Бардык азыктар бышырылган же кайнатылган. Кээ бир учурларда, өчүрүүгө жол берилет. Жашылчалар куурулган же майдаланган эмес. Клетчаткага бай тамак-аштар жана эттүү эт бышырышат. Муздак тамак жегенге тыюу салынат.

Уруксат берилген тамактар

Diet 5a ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу менюну түзүү үчүн айкалыштырыла турган бир топ көп тамактарды камтыйт.

1. Шорполор: вегетариандык борщ, кызылча шорпо, макарон кошулган сүт шорпо, жашылча сорпосу, жемиштер.
2. Балык: майсыз, кайнатылган, бышырылган, балык суфлеси, тефтели, квенелле.
3. Буудай наны (1 жана 2-сорт), кургак печенье, кечээки кара буудай наны, кургак печенье.
4. Канаттуулар: майы жок жана арык, тутумдаштыргыч ткандары, тарамыштары жана терилери жок. Майсыз чочконун эти, козу, үндүк, коён. Эт же кайнатылатбышырылган.
5. Сүт, айран, быштак, жарым майлуу жана майы аз быштак, ацидофил, пудинг, кастрюль, каймак, жалкоо пельмен, майы аз сыр.
6. Жашылча жана май.
7. Дан. Өзгөчө гречка, сулу.
8. Бышырылган макарон.
9. Жумшак бышырылган жумуртка, протеинге бышырылган омлет.
10. Чийки, кайнатылган жана бышырылган жашылчалар.
11. Текус: сквош икра, майы аз сельд, винегрет, жемиш салаты, деңиз азыктары салаттары, диеталык колбаса, кайнатылган эт.
12. Бышырылган, бышырылган, жаңы, кисселдер, компоттор, мусс, кургатылган жемиштер, желе, мармелад, зефир, варенье, бал, шекер.
13. Татымалдар: корица, таттуу жемиштер, ванилин, укроп, петрушка.
14. Соустар: жашылча, каймак, сүт.
15. Суусундуктар: мөмө-жемиш, жашылча, жемиш ширелери, сүт кошулган кофе, көк чай, роза кайнатмалары.

Тыюу салынган тамактар

Диета 5а, анын менюсу абдан ар түрдүү болушу мүмкүн, кээ бир тамактарды колдонууну жокко чыгарат.

1. Шорполор: балык, эт, козу карын, окрошка, жашыл капуста шорпо.
2. Балык: консерваланган, ышталган, туздалган, майлуу балык түрлөрү.
3. Майдан жасалган бышырылган токочтор, куурулган пирогтор, жаңы нан.
4. Майлуу эт, боор, мээ, бөйрөк, колбаса, ышталган эт, консерва.
5. Буурчак.
6. Каймак, ачытылган бышырылган сүт, майлуу быштак жана сыр.
7. Бышырылган жана куурулган жумуртка.
8. Жашылчалар: чамгыр, шпинат, чамгыр, кымыз, көк пияз, туздалган, сарымсак, козу карындар.
9. Шоколад, балмуздак,креми бар азыктар.
10. Тамак-аш: ышталган эт, икра, консерва.
11. Суусундуктар: какао, алкоголдук ичимдиктер, кара кофе.
12. Соустар: горчица, ачуу хрен, калемпир.

5а диета менюсу бир жума

Дүйшөмбү

• Эртең мененки тамак: сүткө кайнатылган күрүч боткосу, май, бууга бышырылган белок омлет, чай (милдеттүү эмес лимон менен).
• Экинчи эртең мененки тамак: каймак, быштак.
• Түшкү тамак: капуста шорпо, бышырылган сабиз, компот, кайнатылган эт.
• Текус: чай (сүт кошсоңуз болот), печенье.
• Кечки тамак: сыр, макарон, май, минералдык суу.
• Экинчи кечки тамак: кефир.

Шейшемби

• Эртең мененки тамак: сүт соусу, майдаланган чийки алма жана сабиз салаты, тефтели, кофе (сүт кошсоңуз болот).
• Экинчи эртең мененки тамак: бир жаңы алма.
• Түшкү тамак: картошка шорпосу, бышырылган капуста, кайнатылган балык, мөмө пудинги.
• Текус: роза сорпосу, кургак печенье.
• Кечки тамак: минералдык суу, гречка жармасы.
• Экинчи кечки тамак: кефир.

Шаршемби

• Эртең мененки тамак: кант жана каймак кошулган майы аз быштак, сулу сүт боткосу.
• Экинчи эртең мененки тамак: бышырылган алма (кант кошулган болушу мүмкүн).
• Түшкү тамак: жашылча шорпо, компот, бышырылган тоок эти, сүт соусу, кайнатылган күрүч.
• Текус: жемиш ширеси.
• Кечки тамак: картошка пюреси, ак соус, кайнатылган балык, роза хиндин сорпосу.
• Экинчи кечки тамак: кефир.

Бейшемби

• Эртең мененки тамак: эт, май менен кайнатылган макарон,чай (сүт кошсоңуз болот).
• Экинчи эртең мененки тамак: каймак, жалкоо пельмен.
• Түшкү тамак: рулет капуста, картошка шорпо, желе.
• Snack: жемиштер.
• Кечки тамак: сүт күрүч боткосу, май, сыр, чай.
• Экинчи кечки тамак: кефир.

Жума

• Биринчи эртең мененки тамак: сүт кошулбаган гречка боткосу, май, сүт кошулган кофе, быштак.
• Экинчи эртең мененки тамак: бышырылган алма.
• Түшкү тамак: борщ, кайнатылган эт менен кесме, каймак, желе.
• Текус: чай, печенье.
• Кечки тамак: майы аз кайнатылган балык, картошка пюреси, жашылча салаты, минералдык суу.
• Экинчи кечки тамак: кефир.

Ишемби

• Биринчи эртең мененки тамак: гречка боткосу, тефтели, чай.
• Экинчи эртең мененки тамак: сабиз пюреси, алма кыямы.
• Түшкү тамак: макарон кошулган сүт шорпо, каймак, быштак пудинги, компот.
• Тамак: желе.
• Кечки тамак: сүт манна боткосу, минералдык суу.
• Экинчи кечки тамак: кефир.

жекшемби

• Эртең мененки тамак: кайнатылган күрүч, сельд, чай.
• Экинчи эртең мененки тамак: кантсыз бышырылган алма.
• Түшкү тамак: вермишель, вегетариандык капуста шорпо, компот, сүт соусу, буу котлеттери.
• Текус: печенье, роза хиндин сорпосу.
• Кечки тамак: жумуртка, минералдык суу, каймак кошулган cheesecakes.
• Экинчи кечки тамак: кефир.

Диета 5а - рецепттер

Картошка шорпо

Даярдоо үчүн 2 картошка, 100 грамм күрүч, 1 пияз, 1 сабиз, 50 грамм брокколи, туз керектелет. Муздак суу куюлган идиштекүрүч, майда тууралган картошка, тууралган пиязды кошуп, отко коёбуз. Үч сабизди теркага салып, брокколи менен кошо шорпого салабыз. Баары жай отто бышырылган. Тамак даяр болгондо, туз, ашкөк жана бир кашык өсүмдүк майын кошуңуз.

Кавказ котлеттери

Диета 5а, анын рецепттери ар түрдүү, котлеттердин жана котлеттердин ар кандай түрлөрүн камтыйт. Кээ бир абдан даамдуу - Caucasian. Аларды даярдоо үчүн 2 аш кашык сүт, 150 грамм уй эти, 10 грамм кара өрүк, 1 чай кашык май, 1 жумуртка, 20 грамм каймак, туз керектелет. Этти эт туурагычтан өткөрөбүз. Кара өрүктү сууга чылап, кесиңиз. Фаршка сары май, сүт, жумуртка, кара өрүк, туз, мурч кошуп, жакшылап аралаштырабыз. Алынган массадан шарларды түзүп, бышырабыз. Каймак менен кызмат кылыңыз.

Сабизден жасалган cheesecakes

5а-таблица сырники сыяктуу даамдуу тамактын бар экенин көрсөтүп турат. Аны даярдоо үчүн 150 грамм быштак, 50 грамм сабиз, 20 грамм сары май, 5 грамм манна, 1 жумуртка, 20 грамм кант, 30 грамм буудай уну, туз керектелет. Сабизди майда теркеге сүртүп, 20 мүнөттөй сары май кошулган сууга бышырып алабыз. Андан кийин тынымсыз аралаштыруу менен бышырылган жарма кошулат. Алынган масса муздатылат. Ага быштак, кант, жумуртка, туз жана ундун бир бөлүгү кошулат. Түзүлгөн cheesecakes унга оролуп, майга куурулган.

Функциялар

Diet 5a дары-дармек жана физиотерапия менен бир убакта жазылат. Жоканы өзүңүз баштаңыз. Доктуруңуз менен кеңешүүнү унутпаңыз. Мындай тамактануу тутумун кармануу менен, тез арада ремиссияга жетүү, курчуп кетүүдөн арылууга жана тамак сиңирүү органдарынын бардык абалын нормалдаштырууга болот. Мындан тышкары, арыктоо байкаларлык, ден соолук жакшырып, энергиянын жогорулашы сезилет.

Пайдалуу кеңештер

Өт түзүүчү органдардын, боор ооруларынан жапа чеккен адамдар үчүн диета учурунда да, андан кийин да тыюу салынган тамактарды жебөө өтө маанилүү. Айрыкча ышталган, ачуу, майлуу тамактар жана алкоголдук ичимдиктерге каршы. Болбосо, дарылоонун жана диетанын таасири минималдуу болот. Ички органдар туруктуу жүктү сезет. Кыязы, дарылоо курсун кайталоо керек болот.