Сельдерей кошулган тамактар: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сельдерей эң уникалдуу жашылчалардын бири; ал жыл бою өтө төмөн температура байкалган аймактарды кошпогондо, дээрлик бүт дүйнөдө өстүрүлөт. Анда көп сандагы витаминдер жана пайдалуу микроэлементтер бар. Көбүнчө, спортчулар бул жашылча менен тамактарды жешет, анткени ал туруктуулукту жана физикалык абалын жакшыртат. Көптөгөн адамдар бул продуктуну өзгөчө жыты үчүн жакшы көрүшпөйт, бирок сельдерей менен даамдуу рецепттерди билсеңиз, анда жашылча үйдө эң көп талап кылынган жашылчалардын бири болуп калышы мүмкүн.

Сельдерей сабагы жана ананас кошулган салат

Сельдерей салатынын бул рецепти адаттан тыш даам айкалыштарын сүйүүчүлөргө идеалдуу. Бул жерде абдан оригиналдуу продуктулар колдонулат, алардын баары адамдын организми үчүн абдан пайдалуу. Салатты даярдоо үчүн сельдерейдин бир сабагын, 200 г рукола, 100-150 г алча помидор, ошончо эле жаңы ананас, бир апельсин жана 50 г карагай жаңгагын алуу керек. кийим даярдоо үчүн, алуу керекзайтун майы, тимьян, орегано жана майоран.

Тамак бышыруу процесси

Салатты даярдоо көп убакытты жана күчтү талап кылбашы үчүн, жөн гана кадам-кадам нускамаларды аткарышыңыз керек.

1. Сабакты жууп, тазалоо керек. Отко туздалган суу куюлган мискейди салып, жашылчаны 5-10 мүнөт кайнатып, муздун суюктугуна саласыз. Бир нече мүнөттөн кийин, ичке тилкелерге бурч менен кесип. Идишке которуу.
2. Рокуланы агын сууга жууп, сельдерейдин үстүнө ыргытыңыз.
3. Көмөч казанга карагай жаңгактарын кууруп, черри помидорун 4 бөлүккө, ананасты орточо кубик кылып туурайбыз.
4. Апельсинди экиге кесип, ширесин салаттын калган ингредиенттери кошулган идиштин ичине сыгыңыз.
5. Эми таңгычты даярдаш керек, ал үчүн зайтун майын татымалдарга аралаштырып, баарын жакшылап аралаштырып, идишке куюш керек.
6. Бардык ингредиенттерди дагы бир идишке салып аралаштырыңыз, эми тамак берүүгө даяр. Салатты порцияланган тарелкаларга салсаңыз болот же бир чоң идишке салсаңыз болот.

Сельдерей сабагынан жасалган салаттын рецептине эт кирбейт. Бирок тамак жасоо эксперименттерди жакшы көрөт, андыктан бул учурда грильде бышырылган тооктун бир аз өлчөмдөгү филеси кошулмак.

Кремки сельдерей шорпо

Өтө оригиналдуу жана пайдалуу шорпо. Ал сонун даамы бар, ошондой эле даярдоо үчүн абдан жеңил. Тамактын көрүнүшү аппетитти ойготот, эгерде бардыгы туура жасалса, шорпо-пюре түзүмү алынат.жылтырак бети менен жумшак крем түсү.

Рецепт боюнча сельдерей тамыры шорпо даярдоодо негизги продукт болуп саналат. 2-3 адамга тамак даярдоо үчүн, 150 г тамыр керек. Ошондой эле 2-3 ак пияз, 150 мл майы аз каймак, жарым лимон, петрушка, бир аз картошка, сары май, кумшекер жана кызыл калемпир керек болот.

Кантип тамак жасоо керек

Тамырын кабыгынан тазалап, жакшылап чайкап, орто кубик кылып туурайбыз. Андан кийин, көмөч казанга 800 мл суу куюп, бир аз өлчөмдө туз жана шекерди салыңыз. 30-40 г сары майды салып, сельдерейге ыргытыңыз. Ошондой эле, эгер кааласаңыз, бир кубик бульон кошо аласыз, ал шорпого бай жана оригиналдуу даам берет. Булон кубиктерин колдонууга каалоо жок болсо, анда сиз майоран же орегано сыяктуу ар кандай чөптөрдү кошо аласыз. Прованс чөптөрүн да салсаңыз болот.

Суу кайнап жатканда пияздын кабыгын тазалап жууп салабыз. Жашылчаны майда кубиктерге кесип, сары майга кууруп, анан сельдерей менен көмөч казанга салабыз. Картошканын кабыгын тазалап, орто өлчөмдөгү кубиктерге кесип, калган азыктар менен кайнатуу үчүн ыргытыңыз.

Бышыруу аяктаганга 10 мүнөт калганда, лавр жалбырагын жана кызыл калемпирди кошуңуз. Жашылчаларды бир аз кайнаткандан кийин даамын татыңыз, эгер бир нерсе жетишпей калса, кошуп коюңуз. Термиялык дарылоонун аягында блендерди колдонуңуз жана бардык азыктарды жылмакай болгонго чейин майдалаңыз. Үйдө мындай аппарат жок болсо, анда идишти электен сүртсө болот. Процесс бир аз түйшүктүү, бирок жыйынтык мурункусуна окшош.

Эми пюре шорпо кайрадан казанга же мискейге куюп, керектүү өлчөмдөгү каймакты жана лимон ширесин кошобуз. массаны аралаштырып, бир кайнатып алып. Тамакты майдаланган петрушка менен бериңиз.

Жашылча менен бышырылган сельдерей

Сельдерей үчүн өзгөчө жана оригиналдуу рецепт. Бул тамак муздак закуска болуп саналат, ошондуктан ал эртең мененки же кечки тамакка жакшы кошумча боло алат, ошондой эле майрамдык дасторкондо да берилиши мүмкүн. Коноктор сельдерей тамыры сыяктуу жөнөкөй продуктуну жеңүү канчалык кызыктуу экенине таң калышат.

Чоң компания үчүн кастрюль даярдоо үчүн 1 килограмм сельдерей, 4 жумуртка, эки чоң пияз, бир нече тиш сарымсак жана сары май алуу керек. Ошондой эле 200 г куркума менен нан күкүмдөрүн жана 70 г манна сатып алышыңыз керек. Баардык нерсени татымал катары колдонсо болот, бирок тамакты ачуураак кылуу сунушталат, андыктан калемпирдин бир нече түрүн, анын ичинде ысык кайенни кошо аласыз.

Тамак даярдоо

Баары туура болуп, казандын сырткы көрүнүшү жакшы болушу үчүн, кадам-кадам нускамаларды аткарыңыз:

1. Тазаланган жана жуулган сельдерей тамырын кыргычта сүртүү керек. Сарымсакты сарымсактан сыгыңыз же майда теркадан сүртүңүз, кабыгынан тазаланган пиязды абдан кичинекей кубик кылып туурайсыз.
2. Керектүү жерде кичинекей казан же казан алыңызэки стакан суу куюп, ал жерге 50-70 г сары май кошуңуз.
3. Сельдерей, сарымсак жана пиязды казанга салабыз. Кааласаңыз, булон кубики же сүйүктүү татымалдарды кошо аласыз. Бардык тамактарды жай отто бир саат бышырыңыз.



4. Казанды оттон алып, калган суюктукту төкпөстөн, муздаганга коюп коюңуз. Көмөч казанга чийки жумуртка, манна жана нан күкүмдөрүн кошобуз. Баарын ачуу калемпир менен татыңыз.
5. Кичинекей бышыруучу табакты алып, үстүнө пергамент кагазын жаап, ага пайда болгон сельдерей аралашмасын куябыз. Мешке бир жарым саатка коюңуз. Температура 180 градустун тегерегинде болушу керек.

Тамак бышыруу үчүн бөлүнгөн убакыт өткөндө, форманы мештен алып салуу керек жана закуска толук муздашы үчүн убакыт берүү керек. Андан кийин бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылсаңыз болот.

Сельдерей сабагы менен салат: сүрөтү бар рецепт

Абдан аш болумдуу жана укмуштуудай пайдалуу салат. Рецепттеги сельдерей сабагы негизги болуп саналат. Бул тамакты күнүмдүк тамак катары даярдаса болот. Бирок ал чоң компаниядагы майрамдык кечки тамакка да ылайыктуу.

Бул салатты даярдоо үчүн 200 г сельдерей сабагы, бир кызыл алма, 100 г жүзүм, жаңгак, мейиз - 20 г, рокфор сыры - 50 г жана кадимки катуу сыр - 30 г сатып алуу керек.

Бул жердеги таңуу табигый йогурт менен майы аз майонездин аралашмасы. Ошондой эле, кааласаңыз, табактын үстүнө крутондорду себиңиз.(крутон).

Салат бышыруу

Салат тез жана жөнөкөй даярдалат. Биринчиден, көмөч казанга алып, отко коюу керек. Суюктукту бир аз туздап, жарым чай кашык кант кошууга болот. Ошол эле учурда, сельдерей сабагын жууп, кабыгын тазалаңыз. 5-10 мүнөт кайнак сууга салып коюңуз. Андан кийин муздак сууга малып коюу керек.

Көңүл буруңуз! Эгер сельдерей сабагын дароо муздуу сууга салбаса, бышыруу процесси улана берет, андан кийин ал формасын жоготуп, илешкек жана даамсыз болуп калат.

Негизги продукт даяр болгондо, сабагын калыңдыгы ~ 2 см кылып кесүү керек. Продукцияны терең идишке салыңыз. Жүзүмдү жууп, экиге бөлөбүз. Уруксуз жүзүм сатып алуу сунушталат, антпесе ар бир мөмөдөн уруктарды жулуп алуу керек болот. Сельдерейге кошуу.

Алманы жууп, экиге бөлүп, андан уруктарды алып, андан соң жука тилимдерге бөлөбүз. Бул өзгөчө учурда тери тазаланбайт, бирок аны кылсаңыз болот, анда салат жегенге бир аз жеңил болот, тери тишке туш болбойт.

Жаңгакты көмөч казанга бир аз кууруп, алар жакшы алтын түскө ээ болгондон кийин жылуулук менен иштетүү процесси бүтүшү керек. Андан кийин аларды да жалпы идишке салып, мейизди жана майда кубиктерге тууралган көк сырды салабыз.

Эми сиз таңгычты даярдашыңыз керек. Өзүнчө идишкемайонез менен табигый йогуртту үч аш кашык майонез, эки кашык йогурт менен аралаштыруу сунушталат. Калган ингредиенттерге аралашманы кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз.

Салатты порцияланган тарелкаларга (эгер майрам болсо, анда бир чоң табакка) салабыз да, үстүнө майда сүргүчтөн сүртүлгөн сырды себебиз. Буга чейин маалымдалгандай, эгер кааласаңыз, ак нандын кичинекей croutons колдоно аласыз, алар да croutons деп аталат. Салат абдан назик жана пайдалуу болуп чыгат, сырдын даамы ага адаттан тыш көлөкө берет.

Тыянак

Эми сиз бүт үй-бүлөңүзгө жага турган сельдерей рецепттерин билесиз. Бул продукт тамактын жылдызы болушу мүмкүн, жана ар дайым башка менен алмаштырылышы мүмкүн кошумча ингредиент эмес. Бул жашылчаны колдонуу ар бир адамдын нормалдуу жашоосу жана керектүү өлчөмдөгү азыктарды алуусу үчүн зарыл экенин унутпаңыз.