Самофонду кантип чыпкалоо керек: кеңештер жана ыкмалар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Самогон жасаган ар бир адам үй ичимдиктерин туура тазалоо канчалык маанилүү экенин билет. Мындан улам пайда болгон самогондун даамы жана жыты гана эмес, ошондой эле ичкен адамдын ден соолугу да көз каранды болот. Ошондуктан, аны даярдоо процессине түз өтүүдөн мурун самогонду чыпкалоону үйрөнүшүңүз керек.

Алдын ала машыгуу

самогон кайнатуу үчүн сизге төмөнкү нерселер керек болот: капкагы бар казан, самогон күйгүзүүчү, жылуу жууркан, спирт өлчөгүч, ар кандай өлчөмдөгү идиштер жана даяр суусундук үчүн айнек бөтөлкөлөр. Жана ошондой эле таза, тазаланган суу, атайын ачыткы жана кант керек болот. Кээде ачытуу процессин жакшыртуу үчүн пюреге лимон кислотасы кошулат. Суусундук жакшы ачытып, ашыкча көбүк пайда кылбаш үчүн, үй спиртин даярдоо үчүн атайын ачыткыларды алуу жакшы.

Эгер сиз нан азыктарын колдонсоңуз, анда пюре бир топ булуттуу, көбүктүү болуп чыгат. Мындан тышкары, тамак-аш жараяны өзү байкаларлык кечигип калат. Эреже катары, мененнаабайчы ачыткы менен, курамы абдан жай күч алууда. Адатта, компоненттердин катышы төмөнкүчө эсептелет: эки килограмм кум шекер үчүн, таза суу сегиз литр жана кургак ачыткы 40 грамм алуу керек. Сандалган азыктардан эки литрден ашык самогон алынат.

Тамак бышыруу процесси

Биринчиден, пюре даярдалууда. Бул үчүн сууну 70 градуска чейин ысытуу керек. Ага кант куюлуп, 50 мүнөт кайнатылат. Бышыруу аяктагандан кийин лимон кислотасы кошулат. Болжол менен бир сааттан кийин, кант сиропу мештен алынып, муздак суу менен кошулат. Ошентип, суюктуктун температурасы 30 градустан ашпайт. Ага ачыткы эритип, ачытууга жиберилет. Бул процесс 7-12 күнгө созулат.

Машинанын даярдыгын өзгөчө ачуу даамы жана чөкмөнүн көрүнүшү менен аныктай аласыз. Мындан тышкары, суюктукта көбүкчөлөр пайда болбой калат, бул ачытуу процесси толугу менен бүттү дегенди билдирет. Эми пюре дагы деле самогонго куюлат жана дистилденди.

Качан тазалоо керек

Ачытуу процесси бүтөөрү менен идиштин түбүндө турган козу карындардын калдыктарын жок кылууну унутпаңыз. Бул үчүн, курамы кылдаттык менен башка көмөч казанга куюп, отко жылытылат. Андан кийин, тиш тазалоо керек. Көптөр чопо порошок колдонууну артык көрүшөт. Ага бир гана чай кашык порошок керек болот, ал бир литр сууга аралаштырылган, андан кийин аралашма болот суюктук менен бириктирилет. Брага кылдат силкип, таштап кеттидагы бир нече убакыт демдөө үчүн.

"Баш", "дене" жана "куйрук" бөлүнгөндөн кийин негизги тазалоо башталат, ал көбүнчө көмүрдү колдонуу менен жүргүзүлөт. Жыгачтан же кокостон жасалган бул продукт абдан популярдуу.

Тазаланбаган машка эмнелерди камтыйт

Самогонду тазалоо керек экендиги аны жок дегенде бир жолу бышырууга аракет кылган ар бир адамга белгилүү. Такталбаган суусундуктун курамында төмөнкү зыяндуу аралашмалар бар экени чындык:

• Эфир майы. Бул өтө жагымсыз жыт гана эмес, ошондой эле денеге коркунуч туудурат. Бул ички органдардын ишин шал кылуучу өтө күчтүү токсин.
• Альдегиддер деп аталган кычкылдануу продуктулары да организмди ууландырат.
• Көптөгөн самогондор метил спиртинин зыяндуулугун билишсе керек. Жогорку концентрацияда ал убактылуу же туруктуу сокурдукка алып келиши мүмкүн.

Ошондуктан самогон кирлерден арылтуу үчүн атайын иштелип чыккан сорбенттерди колдонуу керек. Үйдө самогонду кантип чыпкалоо керек?

Көмүр менен тазалоо

Бул самогон тазалоонун эң арзан жана оңой жолу. Көмүрдү өзүңүз бышырып же дарыканадан сатылып алынган таблеткаларды колдонсоңуз болот. Таблеткалардын курамында акыркы продуктунун сапатына терс таасирин тийгизген кошумча компоненттер бар экенин эстен чыгарбоо керек. Мисалы, ар бир таблеткада (негизги компоненттен тышкары) картошка крахмалы жана сахароза бар. Мындан тышкары, сорбентпротивогаздан алып, аквариум үчүн фильтрди колдонуңуз. Тажрыйбалуу самогончулар самогондор дүкөндөрүндө сатылуучу атайын көмүрдү колдонууну сунушташат.

Противогаздын көмүрү менен самогонду чыпкалоо мүмкүнбү. Негизи бул көмүр сорбенттин эң зыяндуу түрү. Анын курамында адамдын ден соолугу үчүн таптакыр ашыкча боло турган химиялык заттар бар. Супермаркетте сатылган жыгач сорбенти өзүн мыкты көрсөттү. Мындан тышкары, айыл тургундары көмүрдү өздөрү бышырса болот. Андан тышкары, барбекюдеги көмүр тазалоочу каражат катары колдонулса, самогон жагымдуу түтүн жытына ээ болот.

Самофонду көмүр менен кантип чыпкалоо керек

Биринчиден, чыпканы даярдашыңыз керек. Бул үчүн, бир жарым же эки литр суу астында кадимки желим бөтөлкө колдоно аласыз. Ал экиге бөлүнүп, мойну бар бөлүгү колдонулат. Андан кийин, тамак бир нече катмар пахта жүндөн менен төшөлгөн. Алдын ала марли менен ороп коюу абзел. Үстүнө майдаланган көмүр чачылат. Атүгүл адистер көмүрдүн көлөмүн эсептөөнүн атайын ыкмасына ээ. Ар бир литр самогон үчүн алар 12 граммдан ашпаган сорбент колдонушат. Ар бир жолудан кийин чыпкалоону кайра жасоону унутпаңыз. Эгер желим бөтөлкөнүн тыгыны кенен болсо, анда эки кенен тешик жасаганыңыз жакшы.

Башка жолдор

Кээде самогонду жөн эле суу чыпкасы аркылуу чыпкалай аласыз. Ошондой эле алкоголдук ичимдиктерди жакшы тазалап турган жетиштүү сандагы сорбент бар. Бирокбул учурда самогонду бир жолу эмес, бир нече жолу айдоо зарыл болорун эстен чыгарбоо керек. Болбосо, булуттуу бойдон кала берет.

Ошондой эле, көмүрдү порошок кылып, түз суюктукка куюуга болот. Ырас, бул ыкма самогондор арасында сынды жаратат. Алардын ою боюнча, сорбенттин маш менен түз байланышынан улам спирт кычкылданат. Даамын жоготпостон, зыяндуу кошулмалар да пайда болот. Үйдө самогонду көмүр менен кантип чыпкалоо керек? Көбүнчө төмөнкүдөй жүрүңүз: үч литр суюктук үчүн 150 грамм сорбент колдонулат. Көмүр суусундукта бир жума болот, андан кийин самогон чыпкаланып, жаңы идишке куюлат.

Кокос көмүрү

Бул продукттун башка ушул сыяктуу продуктыларга караганда бир катар артыкчылыктары бар. Биринчиден, бул экологиялык жактан таза продукт болуп саналат. Мындан тышкары, ал иш жүзүндө чаңды түзбөйт, абдан үнөмдүү жана эфир майларын өзүнө сиңирип алган жетиштүү сандагы тешикчелерге ээ. Аны атайын дүкөндөрдө да сатып алса болот. Кокос көмүрү менен самогонду кантип чыпкалоо керек? Адатта, алар төмөнкүдөй иш-аракет: даана майда бөлүктөргө бөлүнөт жана чаң алынып салынат. Андан кийин даярдалган сорбент идишке куюлат жана ага самогон куюлат. Суюктук менен көмүрдүн катышы литрине 10 грамм деңгээлинде болушу керек.

Баары жакшылап аралашкандан кийин, самогон демдөө үчүн жөнөтүлөт. Үч-төрт күндөн кийин кош дакиден өткөрүп, жаңы идишке куюлат. кантиптажрыйбалуу самогондор айтышат, кокос көмүрү менен чыпкалоодон кийин, ичимдик абдан тунук жана даамы жагымдуу болуп чыгат. Инфузия учурунда аны маал-маалы менен чыгарып, чайкап туруу керек. Кокос көмүрү менен самогонду чыпкалоодон мурун самогонду 45 градуска чейин жеткирүү өтө маанилүү.

Жытты кантип кетирсе болот

Көп адамдарды кызыктырышат: самогондун жагымсыз жыты чыкпасын кантип жасоо керек. Бул иш жүзүндө абдан жеңил. Бул үчүн, көбүнчө майлуулугу өтө аз пайызды камтыган кадимки сүт колдонулат. Бирок, үйдө самогон чыпкалоодон мурун, самогон 40 градуска чейин алып келиши керек экенин эстен чыгарбоо керек. Ошондуктан, өтө күчтүү ичимдик суюлтулган. Үчүн үч литр спирт ичимдиктерин алуу керек 500 миллилитр жаңы сүт. Процедуранын өзү көп убакытты талап кылат жана кеминде бир жумага созулат.

Композиция инфузиялангандан кийин, аны көмүр фильтринен чыпкалоо керек. Эгерде жети күндүк мөөнөттөн кийин чөкмө пайда болсо, анда ичимдикке лимон кислотасын кошуу керек.

Нан же марганец менен

Нан менен самогонду кантип чыпкалоо керек? Бул ыкма үчүн, сизге жаңы кара буудай нанынын бир нече кабыгы керек болот. Алар бир нече бөлүктөргө бөлүнүп, эзилгенге ыргытылат. Бул жол-жобосу өтө көп убакыт талап кылбайт. Демейде самогонду нан менен тазалоого эки гана күн керектелет.

Марганец менен тазалоо акыркы убакта көп сынга алынууда. Көптөр марганецти өтө зыяндуу деп эсептешет.уулуу продукт жана аны колдонууну таптакыр кабыл алышпайт. Бирок, жакында бул тазалоо ыкмасы абдан популярдуу болуп калды. Анын маңызы төмөнкүдөй: үч литр суюктук үчүн марганец кристаллдарынын беш-алты граммын гана алуу керек. Алар самогон менен контейнерге түздөн-түз кошулат. Бир күндөн кийин суусундукту көмүрдөн же кумдан чыпкалоого болот.

Тоңдуруу процедурасы

Бул ыкма кыш мезгилинде айылдарда көп колдонулат, бирок шаардыктар да колдонсо болот. Кантип самогонду үшүк менен чыпкалоо керек? Бул үчүн, самогон менен контейнер ал бир аз тоңуп калышы керек, абдан муздак жерге жайгаштырылат. Анын көлөмү аз болсо, анда муздаткычка салып койсо болот. Тоңбогон суюктук - бул чыныгы самогон, анын курамында зыяндуу аралашмалар жок.

Чыпка бирдиги

Бул дүкөндөн сатып алса болот, абдан ыңгайлуу дары. Анда көмүртек фильтрлери бар, алар кээде жаңылары менен алмаштырылат. Moonshine үчүн чыпка бирдиги абдан жөнөкөй жана колдонууга жеңил. Алдын ала даярдалган самогон 40 градуска чейин жеткирилип, шланг менен аппаратка кошулат. Андан кийин, насос күйөт, андан кийин суюктук чыпка системасы аркылуу айлана баштайт. Профессионалдар бул жабдууну абдан жакшы көрүшөт, анткени ал тазаланган самогонду бөтөлкөлөргө дароо куюуга мүмкүндүк берет.

Суу чыпкасы

Кадимки суу чыпкасынын жардамы менен самогонду да жакшы чыпкалоого болот. Бул үчүн, кээ бир сунуштарды аткаруу керек. Мисалы, эң жакшы натыйжаны кадимки классикалык, стандарттуу картридждерди колдонууда алууга болот. Суу кумураларындагылар алкоголдук ичимдиктер үчүн идеалдуу деп эсептелет. Эң популярдуу бренддер - Barrier жана Aquaphor. Aquaphor чыпкасы аркылуу самогонду кантип чыпкалоо керек?

Процедураны улантуудан мурун самогонду 20 градуска чейин суюлтуу керек. Андан кийин муздатып, идишке куюлат. Биринчи тазалоодон өткөндөн кийин, процедура дагы эки жолу кайталанышы керек. Бир эле картриджди көп жолу колдонбоңуз. Болбосо, ал кирдеп, жакшы тазаланбай калат.

"Барьер" кумурасын колдонууда сиз эң сонун сапаттагы самогон ала аласыз. "Барьер" самогонду чыпкалоо абдан жөнөкөй. Мындан тышкары, ал ашыкча кирлерди жакшы кетирет жана болжол менен 15 литр спиртти өткөрүп жиберет. Андан кийин картриджди алмаштырып, кайра тазалоону улантышыңыз керек.

Сода же жумуртка

Сода менен тазалоонун мааниси бар. Чындыгында, бул продукт самогондо пайда болгон уксус кислотасы менен эң сонун күрөшөт. Үч литр спирт ичимдигин тазалоо үчүн үч грамм гана сода керектелет. Ал түздөн-түз суюктукка кошулат жана талап кылгандан кийин чыпкаланат.

Самогонду жумуртка менен иштетүү кымбат процесс. Анын иш-аракет принциби спирт ичимдиктеринен fusel майларын алып салууга багытталган. Сүттө болгондой эле, жумуртканын кабыгынын таасири астында ар кандай кирлер эң сонун тазаланат. Бул жол-жобосу үчүн сарысы таптакыр туура эмес экенин эстен чыгарбоо керек. Ал бөлүнүп, белок бир аз аралаштырылат (камчысыз) жана идишке кошулат.

Күн карама майы

Кызык, бирок күн карама майы жакшы байланышып, эфир майларын жок кылат. самогонду май менен кантип чыпкалоо керек? Алты литр самогон тазалоо үчүн 20 грамм гана май керек. Күчтүү алкоголдук ичимдик таза суу менен суюлтулуп, андан кийин гана май кошулат. Андан кийин курамы катуу чайкалып, 24 саат настоят үчүн калтырылат. Эреже катары, бетинде бир кыйла байкаларлык майлуу пленка пайда болот. Аны алып салуу дээрлик мүмкүн эмес, ошондуктан самогондор тазаланган суюктукту шланг аркылуу жаңы идишке жүктөшөт.

Кызгүлдүн тамыры же лимондун кабыгы

Процедурасы үчүн сизге фиолет тамыры керек болот, ал алдын ала жууп, кургатылган жана майдаланган. Болжол менен бир аш кашык тамыр порошок жөн эле кошулат. Суюктук настояться 10 күн, андан кийин ал фильтрацияланат. Лимондун кабыгын жасоо бир топ жеңил. Кадимки кургатылган лимондун кабыгын алкоголдук ичимдикке салып, бир жума кармашат.

Жытты кантип кетирсе болот

Самофонду көмүр аркылуу кантип чыпкалоону түшүнүп, ичимдиктин сапатын мындан ары да жакшырта баштасаңыз болот. Moonshine fusel жыпар жыттуу тазалангандан кийин, ал дагы эле өзгөчө ичимдик бойдон калууда. Ошондуктан, тамак-аш даярдоонун акырына карата, алар кээ бир чөптөр же продуктулар менен жакшыртууга аракет кылышат. Мисалы, болотэмен кабыгын талап кылуу. Ошентип, суусундук бай ачык күрөң түскө жана коньякка окшош жытка ээ болот. Мындан тышкары, эмен кабыгынын курамы суюктукка өтүп пайдалуу компоненттерди камтыйт. Мында эмен канчалык улгайса, анын курамында ошончолук жумшак танниндер болорун эске алуу керек. Мындан тышкары, ар кандай азыктарды кошкондо самогон жыттарын автоматтык түрдө алаарын унутпаңыз.

Тажрыйбалуу самогондор адатта бир дистилляцияны эмес, эки, атүгүл үчөөнү өткөрүшөт. Алар тазалоо процедуралары канчалык көп болсо, продукт ошончолук жакшы болот деп эсептешет. Ошентип, самогонду кантип туура чыпкалоону билип, сонун суусундук ала аласыз.