2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Спагетти бышыруу технологиясы элитага гана жеткиликтүү болгон кандайдыр бир жашыруун билимдердин изин алып жүргөнүнө карабастан, биз дагы эле бул жөнөкөй процесстин маңызын жашырып келген жабууну көтөрүүгө батынабыз. кылымдар бою. Бул жерде негизги нерсе спагетти бири-бирине жабышып калбашы үчүн кантип бышырганды билүү. Италиялыктар эмеспиз жана бул продуктуну өзгөчө руханий коркпойбуз, биз практикалык адамдар катары спагетти бардык макарон сыяктуу ундан жасалганын түшүнөбүз, демек алар сууга түшкөндө биринчи кезекте жабышып калат. бири-бирине, үйлөнүү үлпөтүндөгү жаңы үйлөнгөндөр сыяктуу. Алардын бул жаман адаты өсүп келе жаткан көптөгөн ашпозчулардын аброюн түшүрдү. Бул макарон ээнбаштыгын токтотуу үчүн, биз спагетти бири-бирине жабышып калбашы үчүн кантип бышырып, ошону менен бирге аларга жөнөкөй соус даярдайбыз.
Макарон бышыруу
Тамагыбызды даярдоо үчүн, албетте, спагеттидин өзүнө, суу, туз жана казан керек болот, анын өлчөмү өзүнчө сөз. Макарон бири-бирине жабышып калбашы үчүн, аларды кантип бышыруу керек деген суроого жооп табанын сыйымдуулугунан көз каранды. Ар бир жүз грамм макарон үчүн бир литр суу керек. Бул төрт жүз граммдык стандарттуу пачка макарон төрт литрге кайнатуу керек экенин билдирет.
Көмөч казанга суу куябыз, кайнаганда - туз (бир порцияга бир чай кашык туз өлчөмүндө).
Эгер сизге татаалдык жакпаса жана спагеттиди вилкаңызга ороп алуу табитиңизди бузуп жатса, тамак бышыруудан мурун аларды бөлүп алсаңыз болот. Бул үчүн, аларды көмөч үстүнөн төмөн кармап, бекем кысып, ийилип. Колуңузду бири-бирине жакын кармаңыз, антпесе таштандылар ашкананын бардык жерине учуп кетет.
Спагетти сууга малып, жакшылап аралаштырыңыз. Сууну кайра кайнатабыз жана ысытуу температурасын төмөндөтөбүз, антпесе макаронубуз “качып кетет”. Эми сиз канча спагетти бышыруу керектигин чечишиңиз керек. Адатта, бышыруу убактысы сегиз мүнөттөн ашпайт, андан кийин "al dente" деп аталган идеалдуу даражага жетет. Эгер макаронду ашыкча бышыра турган болсок, бышыруу убактысын кыскартканыбыз жакшы.
Даярдык даражасына канааттансаңыз, макаронду дуршлагга салып, "спагетти бири-бирине жабышып калбашы үчүн кантип бышыруу керек?" деген суроого башка жоопко келиңиз. Макаронду дуршлагда көпкө калтырбаңыз, алар сөзсүз бири-бирине жабышып калат, өзгөчөаларды жакшы бышырган болсо. Ошентип, сууну агызып, спагеттиди кайра көмөч казанга өткөрүп, ага алдын ала бир кесим сары майды салып коюңуз. Бир мүнөттөн кийин жакшылап аралаштырыңыз. Бул бүтүшү мүмкүн эле, бирок соуссуз спагетти деген эмне!
Спагетти соусун кантип жасоо керек?
Эгер сиз үйрөнчүк ашпозчу болсоңуз жана сиз үчүн спагетти бышыруу азырынча аэробатика болуп саналат, профессионал ашпозчулардан ашканга аракет кылбаңыз. Биринчи жолу даяр соус менен чектелиңиз. Жөн гана аны куурулган фаршка кошуп, кайнатыңыз.
Эми спагеттиди табактарга бөлүп, үстүнө соус куябыз. Өзүнчө тапшырсаң болот, анан ар ким өзү каалагандай коёт. Сырды жакшы көрсөңүз, аны сүргүчтөн өткөрүп, соус кайыгынын жанына койуңуз. Ысык макарондун үстүнө чачылган, ал тез эрип, тамакка кошумча сокку берет. Эми сиз спагетти бири-бирине жабышып калбашы үчүн кантип даярдоону жана аларга соусту кантип тез даярдоону билесиз. Жакшы табит!
Сунушталууда:
Бууга бышырылган күрүчтү кантип бышыруу керек. Бышкан күрүчтү майдалап кантип бышыруу керек
Дүкөндө сиз сунушталган товарлардын ар түрдүүлүгүнөн адашып кетесиз. Атүгүл биз көнгөн күрүч да башкача: жылмаланган, бууланган, жапайы. Үй кожойкелери өздөрүнө жаңы сорт сатып алууда, бул жарманы кантип бышырууну ойлонушат, анткени күрүч эт же балык үчүн эң сонун гарнир гана болбостон, салаттарды, закускаларды жана палоолорду даярдоого да жарактуу болот
Чоңдор жана балдар үчүн италиялык эртең мененки тамак. Салттуу италиялык эртең мененки тамак
Сиз англисче эртең мененки тамак жөнүндө баарын билесиз. Италиялык эртең мененки тамак эмне экенин билесизби? Таңды таттуу тамак менен баштоону жакшы көргөндөрдүн көңүлү калып, таттууларды жана кофени сүйүүчүлөрдү шыктандырышы мүмкүн. Бир сөз менен айтканда, коркутуп же таң калтырышы мүмкүн (Италияда эртең мененки тамак берүү салты биздикинен абдан алыс), бирок ал эч кимди кайдыгер калтырбайт
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Кызылчаны кантип бышыруу керек: кызыктуу рецепттер, функциялар жана сын-пикирлер. Кызыл борщту кызылча менен кантип бышыруу керек
Кызылчанын пайдалуу жактары жөнүндө көп айтылып, эл буга эчак эле көңүл бурган. Башка нерселер менен катар, жашылча абдан даамдуу жана идиштерге бай жана ачык түс берет, бул да маанилүү: тамак-аштын эстетикасы анын табитин, демек, даамы кыйла жогорулатат экени белгилүү
Спагетти рецепти. Кантип даамдуу спагетти даярдоо керек
Спагетти - макарондун популярдуу түрү. Аны менен көптөгөн даамдуу жана даамдуу тамактар даярдалат