2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Деңиз шорпосунун рецепти дайыма адаттан тыш, ал тамакка укмуштуудай жыпар жыт жана кайталангыс даам бере турган жашылчаларды, ошондой эле деңиздердин жана океандардын тургундарын колдонууну камтыйт. Көбүнчө, курамына каймак жана ар кандай тамырлар кирет, алар чабылганда (жана ушул сыяктуу ыкма көбүнчө мындай тамактар үчүн колдонулат), суюктукту назик жана каймактуу кылат. Бул жерде бир нече вариант бар.
Деңиз азыктарынан жасалган шорпо үчүн рецепт. Испанча вариация
Помидор, калемпир жана картошка, кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө кесип, 2 ингредиент жетиштүү болот. Пиязды жана сарымсактын бир эки тиштерин туурап, кызарганча кууруп, бир аз кызыл паприка кошобуз. Түтүктөн башка бардык жашылчаларды киргизип, калемпир даяр болгонго чейин кайнатабыз. Тамак-ашты блендер менен чайкап, кайра вокко салып, бир литр сорпону (балык, өзгөчө тоок эти) куябыз. Чаяндарды (150 грамм) жууп, бир кесим ак балыктын филеси менен бирге алмаштырыңызсуюктукка салып, мидия менен таза кабыктарды кошуп, кальмар шакекчелерин сыгыңыз. Кичине от жагып, филе даяр болгонго чейин кайнатыңыз. Картошканы өзүнчө кайнатып, ага көмөч казанга бүт аралашманы кошуп, лавр, бир эки кара мурч жана бир чымчым шафран салабыз. Жай отто 10 мүнөткө коюп коюңуз. Дароо крутон же жаңы нан менен бериңиз.
Деңиз азыктарынан жасалган шорпо. Норвегиядан рецепт
Салмондун филесин жумшартылганга чейин кайнатыңыз, ага бир аз сельдерей же петрушка тамырын кошуп. Андан кийин балыкты сууруп, суюктукту сүзүп, кайра мешке коюңуз. Үч иштетилген сырды аарчып, акырындык менен ысык көмөч казанга салабыз. Картошканы (эки бөлүктөн), пиязды жана сабизди тазалайбыз. Биринчи ингредиентти кубик кылып кесип, сорпого жөнөтөбүз, калган ингредиенттерди майдалап, кызарганга чейин куурабыз. Рецепт морепродукты шорпо абдан жөнөкөй, эритүү креветка, мидия, кальмар, осьминог (башка компоненттери да мүмкүн) жана положите аларды ысытылган вок. 7-10 мүнөттөн кийин алардан сууну агызып, тууралган пиязды (бардыгы болуп эки керек) кошуп, сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды же чөптөрдү кошуп жакшы кууруу керек. Бышыруу аяктаганга бир нече мүнөт калганда, кайнатылган лосось, лавр, калемпир жана туз менен калемпирдин бөлүктөрүн салыңыз. Ингредиенттерди көмөч казанга өткөрүп, бир аз тердетесиз, таттуу калемпирдин кубиктерин кошуп, сөзсүз петрушка салсаңыз болот. Крутондор же крутондор менен кызмат кылыңыз.
Мисо - деңиз азыктарынан жасалган шорпо
Океанда жашагандардан тышкары, бул биринчи курста кесме,буурчактан жасалган. Бирок, даярдоо кыйын эч нерсе жок. Бул кургатылган анчоус жана ламинария негизинде атайын сорпону даярдоо керек, натыйжасында суюктук Dashi деп аталат. Аны кайнатуу керек (эки литр жетиштүү), майда тууралган тофу (250 граммдан көп эмес) жана 100 грамм тууралган балырларды салуу керек. Мидияларды, чабактарды, осьминогдорду жана океандын тереңдигинин башка өкүлдөрүн кошуңуз. 7 мүнөт кайнатып, отту өчүрүңүз. Бир стакан сорпону алып, ага 200 грамм мисо пастасын суюлтуңуз жана аралашманы көмөч казанга кайтарыңыз. Контейнерди жакшы жылытып, бирок кайнатпаңыз. Кызмат көрсөтүүгө болот.
Тыянак
Деңиз шорпосунун рецептин бир же бир нече ингредиент менен даярдаса болот. Бышыруу аяктагандан кийин, аны бир аз каймак менен суюлтсаңыз болот же норвегиялык версиядагыдай, ачуу үчүн иштетилген сырды кошо аласыз.
Сунушталууда:
Даамдуу, канааттандырарлык жана пайдалуу: бышырылган банандар. Духовкада банан менен быштак казан
Үй-бүлөнү таттуулар менен эркелетиш үчүн көп акча коротуунун кереги жок. Ал тургай, абдан тааныш жана арзан буюмдардан, сиз сонун десерттерди кура аласыз. Айрыкча, бышырылган банандардын кандай даамдуу экенин аз эле адамдар түшүнүшөт. Аларды миң түрдүү жол менен даярдаса болот - жана алардын ар бири ийгиликтүү. Көптөгөн балдар үчүн мындай десерттер сүйүктүү тамак болуп калат
Көк ак балык: деңиз азыктарынын пайдасы жана зыяны
Балык уулоо тармагында деңиз азыктарынын ар түрдүүлүгүнүн арасында треска балык түрлөрү алдыңкы орунду ээлейт. Дээрлик бардык суу жашоочулары, тагыраак айтканда, алардын эти адамдарга чоң пайда алып келет. Көк ак балык треска тукумуна кирген балыктын арзан сортторуна кирет. Бул түрдүн пайдасы жана зыяны окумуштууларды гана эмес, карапайым адамдарды да кызыктырат
Бекон омлет: даамдуу, канааттандырарлык жана пайдалуу
Ар кимдин жакшы көргөн омлети ар башка. Улуттук табитке, үрп-адатка жараша түрдүү азыктар кошулуп даярдалат. Мисалы, Гонконгдо аны жашылчадан жасалган гарнир менен бышырат. Грецияда алар помидор, пияз жана фета сырын кошууну жакшы көрүшөт. Япондор бул тамакты күрүч менен жасаганды жакшы көрүшөт
Консерваланган туз: атактуу деңиз азыктарынын пайдасы жана зыяны
Тынч океан консервасы ар дайым орусиялык керектөөчүлөрдүн арасында популярдуу болуп келген. Бул буюмдун пайдасы жана зыяны ушул макалада майда-чүйдөсүнө чейин талкууланат
"Деңиз көбүгү" - деңиз азыктарынын салаты. Кантип тамак жасоо керек?
“Деңиз көбүгү” – бул көптөн бери гурмандардын жактыруусуна ээ болгон салат. Бул эң сонун тамак сизди өзүнүн бай даамы жана оригиналдуу көрүнүшү менен кубандырат. Айтмакчы, тамак даярдоо деңиз азыктарын колдонууну камтыйт, бул, чынында, мындай романтикалык аталыштын себеби болуп саналат
