Самофонду кантип суюлтуу керек жана анын күчүн кантип эсептөө керек: кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бул салтты жок кылууга канчалык аракет кылбасын, үйдө сыра кайнатуу жеңилбес бойдон кала берди. Продукцияны бузбоо үчүн, биринчи кезекте, сиз өндүрүш технологиясын билишиңиз керек, ошондой эле самогонду каалаган абалга кантип суюлтууну билишиңиз керек. Келгиле, кандай учурларда муну жасоо керектигин, процессти кантип туура аткаруу керектигин жана бул үчүн эмне талап кылынарын карап көрөлү.

Бул эмне үчүн?

Каралып жаткан продукт 60 градус же андан көп күчкө ээ болушу мүмкүн. Бул параметр баарына эле жага бербейт. Мындан тышкары, мындай ичимдик былжырлуу челди күйгүзүп алат, ал эми интоксикация өтө тез келет. Эреже катары, үй арак 40-45 градуска чейин суюлтулган.

Мындан тышкары, биринчи жайыттын самогон да таза же дистилденген суу менен аралаштырып, продуктуну экинчи дистилляцияга салат. Муну 20-25 градуска чейин ысытуу менен кайра жасоого болот.

Самофонду кантип туура суюлтуу керек

Макаладагы сүрөттө үйдө жасалган күчтүү спирт үчүн суюлтуу таблицасы көрсөтүлгөн. Иллюстративдик мисал катары, жетимиш градус суусундукту 45 “айлануу” белгисине жеткирүү үчүн канча суу талап кылынарын эсептей аласыз.

Көрүнүп тургандайстолдор, баштапкы суусундуктун бир литр суу 577 миллилитр талап кылынат. Акыркы жыйынтыкты үйдөгү спирт өлчөгүч менен текшере аласыз. Белгилей кетсек, самогон тазаланган булак суусу менен суюлтулган болушу керек.

Функциялар

Самофонду суу менен суюлтуудан мурун, анын сапатына кам көрүү керек. Идеалында дистилденген суюктук же булактан алынган суу, кошумча чыпкадан өткөн ылайыктуу. Крандагы суу, кайнагандан кийин да, бул процесс үчүн таптакыр ылайыктуу эмес, эгерде сиз өзүңүзгө продуктунун даамын жана тунуктугун төмөндөтүүнү милдеттендирбесеңиз.

Самогонду суу менен кантип туура суюлтуунун дагы бир маанилүү кеңеши: спиртти сууга сөзсүз куюңуз, тескерисинче эмес.

Үйдөгү арактын булуттанып калышынын себептери

Айдын нуру сапатсыз сууга аралашкандыктан эле булуттуу болуп калышы мүмкүн. Көбүнчө бул масх ашыкча кайнай баштаганда болот, андан кийин булуттуу ак көбүк катушка кирип, дистиллят менен бирге конденсацияланат. Буга жол бербөө үчүн, контейнердин жылытылышын азайтып, дистилляциядан кийин системаны тазалоо керек. Мындай инцидентке каршы сактагыч катары сиз көбүктүн жумушчу элементке киришине жол бербеген кургак буу кайнаткычты колдонсоңуз болот.

Ай нурун кантип суюлтууну билүү менен, эмне үчүн булуттуу болуп калышынын бир нече себептерин эстеп калуу керек:

1. Брагада уулуу болгон фузель майларынын көп болушу тунуп, булуттуу тактарды калтырышы мүмкүн.
2. Сапатсыз машина. Бул жерде төмөнкүдөйжумушчу тетиктердин кычкылданышына, аларды ез убагында алмаштырууга, ошондой эле алар жасалган материалдын сапатына кецул бургула.
3. Мындан тышкары, ар бир колдонгондон кийин самогонду тазалап, чайкоо керек.

Өнүмдүн туманынан кантип арылуу керек

Самогонду 40 градуска кантип суюлтса болот, биз карап чыктык. Эми үйдө жасалган алкоголдук ичимдик дагы эле булуттуу болсо, эмне кылуу керектигин түшүнүүгө аракет кылалы.

Кызык стереотип – булуттуу самогон гана чыныгы табигый продукт деген миф. Бул көбүнчө популярдуу тасмалардагы конкреттүү сюжеттерге байланыштуу. Чынында, жогорку сапаттагы самогон мүнөздүү даамы жана тиешелүү күчү менен кристаллдай тунук суюктук болуп саналат. Булганган чөкмө даамды бир топ начарлатат жана организм үчүн коркунучтуу болуп калат.

Күчтүү самогонду булуттанып калбаш үчүн кантип суюлтса болот? Эгерде сиз первачты таза суу менен 25 градуска чейин суюлтсаңыз, экинчи дистилляцияны жасап, керектүү даражага жеткирип, суусундукту 72 саатка салкын, караңгы жерге калтырсаңыз, жагымсыз чөкмөдөн арыла аласыз.

Булуттуу чөкмөдөн арылуунун экинчи жолу - бул продуктуну көмүр фильтринен өткөрүү. Зарыл болсо, жол-жобосу бир нече жолу жүзөгө ашырылат. Эффект убакыт менен далилденген.

Бул боюнча дагы бир кеңеш – суусундукту 75 градуска чейин ысытуу, андан кийин аны кескин муздатуу керек. Теориялык жактан алганда, чөкмө түбүндө пайда болушу керек. Таза спиртти кылдаттык менен башка идишке куюш керек.

Самогонду даамы үчүн кантип суюлтса болот

Бул жагынан цитрус жемиштери, жаңгактын өзөгү, түрдүү мөмөлөр, калемпир, корица жана бал популярдуу. Көбүнчө адамдар лимонду же анын негизинде суусундуктарды колдонушат. Белгилей кетчү нерсе, катуу спирт ичимдиктерин газдалган суусундуктар менен суюлтуу сунушталбайт. Бул ашказанга, кан айлануу системасына терс таасирин тийгизет жана зыяндуу заттар менен бирге спирттердин сиңирүүсүн күчөтөт.

самогонду 40 градуска чейин суюлтуунун эң жакшы жолу - табиги лимонду даам үчүн колдонуу. Биринчиден, бул жаман эмес. Экинчиден, тундурма бай жана кооз түстүү болуп чыгат.

Бул үчүн беш лимонду алып, кабыгын тазалаңыз. Целлюлозадан шире жасоого же башка тамактарга кошууга болот, анткени тундурма үчүн кабыктар гана керек. Аларды эмаль капталган же айнек идишке салып, 1000 мл самогон куюп, капкагын жаап, салкын жерге коюу керек. Контейнерди мезгил-мезгили менен чайкаңыз. Жети күндөн кийин суусундук фильтрацияланат, керектүү күчкө чейин жеткирилет жана бөтөлкөлөргө куюлат. Эми сиз самогонду кантип суюлтууну билесиз, өзүңүзгө жана конокторуңузга зыян келтирбеш үчүн.

Пайдалуу кеңештер

Даярдоо, суюлтуу жана чыпкалоонун бардык эрежелерин сактасаңыз дагы, жаңы жасалган самогон колдонууга азырынча даяр эмес. Ал белгилүү бир убакытка чейин туруш керек. Оптималдуу мезгил 5-7 күн деп эсептелет. Убакыт чыдабаса,суусундукту, жок эле дегенде, бир-эки күн карытып бер. Продукцияны караңгы жерде 5-7 градус Цельсийден ашпаган температурада сактаңыз.

Чотуруунун алдында идиштерге үй шартында жасалган спиртти куюш керек. Мазмуну мойнуна мүмкүн болушунча жакын болушу керек, бул суюктуктун аба менен тийүүсүн алдын алат. Бул уксус кислотасынын пайда болушуна алып келиши мүмкүн болгон керексиз химиялык реакцияларды болтурбоо үчүн зарыл, ал продуктту толугу менен бузат.

Кайсы бир эрежелерди жана жогорудагы кеңештерди сактасаңыз, үй арагын туура суюлтуу оңой.

Акыры

Экинчи дистилляцияда самогонду кантип суюлтууну жана аны кантип туура жасоону билүү менен, жада калса башталгыч "дистиллятор" да көз жашындай тунук жана абдан күчтүү табигый суусундук жасай алат. Ошол эле учурда ар кандай тундурмаларды даярдоо үчүн рецепттердин ар түрдүүлүгү продуктунун курамы, түс дизайны жана күчү менен эксперимент жүргүзүүгө мүмкүндүк берет. негизги нерсе бир гана табигый ингредиенттерди колдонуу керек экенин эстен чыгарбоо керек, жана аппарат ар бир чуркап кийин кылдат тазалоо керек. Жана, албетте, ар кандай спирт ичимдиктерин ашыкча колдонуу ден соолукка жакшы эмес экенин унутпаңыз.