2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Кээ бир жаш кожойкелер гуляш деген эмне, бул тамакты кантип жасоо керек деп таң калышат. Жоопту ушул макаладан тапса болот. Бул даамдуу продукт сүйүктүү күйөөсүн чын жүрөктөн тойгузгусу келген ар бир мээримдүү аялды бышыра алышы керек.
Гуляшты кантип бышыруу керек
Бул жерде эт ингредиенттерин укмуштуудай даамдуу кылууга жардам бере турган бир нече пайдалуу кеңештер бар.
- Чочко этинен жасалган тамак үчүн моюн бөлүгүн же боорун алыш керек, ал эми уйдун этин колдонууну чечсеңиз, анда эң даамдуу гуляш ийнинен же бөйрөктөн болот.
- Ширкеничтүүлүгү үчүн эт биринчи беш-жети мүнөттө катуу отто куурулган кабык пайда болгонго чейин, ал кесимдин ичиндеги ширени сактап калат. Андан кийин отту азайтып, кайнатып койсоңуз болот.
- Эт гуляшка даяр. коюу соус кантип жасоо керек? Ун же крахмал колдонуңуз.
- Жашылча менен тамак жасоону чечүүдө ингредиенттердин көлөмү бирдей болушу керек экенин, башкача айтканда, канча эт, канча бакча белектери болушу керек экенин билишиңиз керек.
- Эт бышыруу үчүн эң туура таба -ал чоюн же башка материалдан жасалган, бирок дубалдары калың.
Гуляшты кантип бышыруу керек: уй эти менен рецепт
Этти кубик кылып туурайбыз, мурч себебиз. Өсүмдүк майын сковородкага ысытып, продуктуну катуу отто кызарганга чейин кууруп, анан калың дубалы бар көмөч казанга өткөрөбүз. Дагы бир бетин ысытып, ага эки аш кашык унду (майсыз) кызартабыз, ошол эле учурда кабыгын тазалап, бир-эки пиязды жана ошол эле сандагы сабизди туурайбыз. Эт бышырылган идишке жашылчаларды даяр абалга келтириңиз. Аларга 60-70 грамм томат пастасын жана ун кошуп. Компоненттерди казанга негизги ингредиентке өткөрүп, татымалдарды кошуңуз. Тамакты жаап тургандай суу менен толтуруңуз. Капкактын астында бир жарым саат кайнатыңыз. Күрүч же кайнатылган картошка менен бериңиз.
Гуляш: чочконун эти менен кантип тамак жасоо керек
Этти бөлүктөргө бөлөбүз, пиязды туурайбыз. Өсүмдүк майын мода менен ысытып, этти катуу отко кууруп, экинчи продуктуну кошобуз. Беш мүнөт бышырыңыз, анан бир стакан ысык сууну кошуп, капкагын жаап, жарым сааттай кайнатыңыз. Эгерде сиз помидорду колдонууну чечсеңиз, анда аларды кесип (кабыгын алып салганыңыз жакшы) жана калган ингредиенттер менен бышырылган табага салуу керек. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, бир-эки аш кашык ун, жыпар жыттуу заттарды, эгерде помидор жок болсо - бир нече аш кашык томат пастасын же кетчуп кошуңуз. Бир аз коё туруңуз, майдаланган жашылчаларды кошуп, кызмат кылсаңыз болот.
Гулаш: венгр стилинде кантип тамак жасоо керек
Сабизди, пиязды, помидорду жана калемпирди жууп, кубик кылып туурайбыз, уйдун эти менен да ушундай кылабыз. Көмөч казанга бир нече аш кашык майды (чочконун майын) ысытып, жашылчаларды кошуп, кызгылт түскө чейин алып, бир нече аш кашык венгр паприкасын кошобуз. Отту кармап, анан этти салып, калемпир менен тузду сөзсүз. Жогорку температурада 10 мүнөт кууруу, андан кийин бир стакан сууга куюп, капкактын астында бир саат кайнатабыз. Андан кийин калган жашылчаларды жана бир нече майдаланган сарымсак тиштерин кошуп, дагы суу куюп (200-250 мл) жана 15 мүнөт кайнатабыз. Болгону, венгрлер көбүнчө картошканы кошуп, бышканга чейин кайнатышат, бирок тамырлардын ордуна гуляш болот. макарон, күрүч же гречка менен берилет.
Тыянак
Бышкан тамак рецептти жана бышыруу убактысын толугу менен сактасаңыз, үйдөгү таажы жана сүйүктүү тамакка айланат. Гуляш өзгөчө этти талап кыларын унутпаңыз, бул учурда гана түшкү же кечки тамак аштуу жана даамдуу болот.
Сунушталууда:
Советтик коомдук тамактануу: менюлар, рецепттер, советтик ашкананын популярдуу тамактары, сүрөттөр
Советтик ашкана - заманбап Россиянын көпчүлүк тургундары үчүн ностальгияны пайда кылган түшүнүк. Анын калыптануу мезгили кыйла узак, дээрлик бүткүл кылымды, ал эми Совет бийлиги күчүндө болгон. Андан кийин иштелип чыккан тамактардын курамы оригиналдуу орусчасынан бир топ айырмаланат. Ал башка нерселер менен катар француз тилинин элементтерин өзүнө сиңирген. Анын айырмасын интернационализм деп атоого болот
Тоңдурулган деңиз азыктарын кантип даярдоо керек. Тоңдурулган деңиз азыктарын кантип даярдоо керек
Тоңдурулган деңиз азыктарынын назик назик даамын туз жана татымал менен бузбоо үчүн кантип бышыруу керек? Бул жерде бир нече эрежелерди сактоо керек: буюмдун жаңылыгы, тамак даярдоо учурунда температура режими жана башка ар кандай көрсөткүчтөр эске алынат
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Колрабини кантип даярдоо керек? Колраби капуста: кантип даярдоо керек, рецепттер
Жакында эле биздин дүкөндөрдүн текчелеринде, тагыраагы, чет элдик соода түйүндөрүнүн гипермаркеттеринде шалканга окшош жашылча пайда болгон. Бул колраби. Мындай экзотиканы кантип даярдоо керек? Бул биздин макаланын темасы болот
