2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Бадыраң оюу жашылчаларды көркөм кесүүнүн бир түрү, ал акыркы убакта заманбап тамак-аш даярдоодо абдан популярдуу болуп калды. Чыгармачылыктын башаты бизге алыскы Азиядан келген, ал жерде жергиликтүү ашпозчулар кооз кесилген жалбырактарды табактарды жасалгалоо үчүн колдонушкан. Бадыраң оюмунун жардамы менен ресторан тармагынын кызматкерлери гана эмес. Бул кесүү ыкмасы үй шартында, конокторду таң калтыруу же кичинекей баланы пайдалуу жашылча менен тамактандыруу болгондо да актуалдуу.
Колдонулган куралдар
Атайын топтомдорду кооз формаларды жана түстөрдү түзүү үчүн колдонсо болот. Чыгармачылык үчүн дүкөндөрдө баштапкы материалдын сапаты жана баасы боюнча айырмаланган көптөгөн варианттар бар. Колуңузду сынап көрүү үчүн адегенде кадимки бычакты колдонсоңуз болот.
Жумуш техникасын өздөштүргөндөн кийин, профессионалдык куралдарды сатып алуу жөнүндө ойлонсоңуз болот:
- Тай бычактары орок же клин формасында болушу мүмкүн.
- Carb тиркемеси V түрүндөгү, сүйрү же болушу мүмкүнтегерек.
- Ичке тилкелерди алып салуу үчүн флот куралы керек.
- Шуулар ромб, тегерек, сүйрү жана башка нерселер түрүндөгү чегинүүлөрдү жасоо зарыл болгон формаларды кесип алууга жардам берет.
- Бадыраң оюп түшүргөн бычактар өзөгүн кесүү үчүн идеалдуу.
Кайчы жашылчаларды көркөм кесүү боюнча башталгычтын же тажрыйбалуу адистин милдеттүү атрибуту. Эгерде үйдө ылайыктуу бычак жок болсо, анда алгач хирургиялык скальпельди колдонсоңуз болот. Ал абдан курч жана колго ыңгайлуу батат.
Ак куу нускамалары
Белгилей кетчү нерсе, бадыраң оюу сейрек кездешет, алар көбүнчө дарбыз же чамгырды жакшы көрүшөт. Бирок бул жашылчадан сиз жагымдуу ак куу жасай аласыз. Бул үчүн бир жаңы бадыраң, гвоздика же калемпир, тиш чукугуч жана бычак керектелет.
Аракеттер алгоритми абдан жөнөкөй:
- жашылчаны бир жагынан диагоналдык кесип (узундугу 6-8 см) керек;
- оң тараптан, диагоналдык кесип;
- сол тараптан да ошол эле кесип кылыңыз;
- андан кийин мурункусунан бир аз ылдыйыраак кесип кылыңыз;
- биринчи жана экинчи катмарларды жылдыруу;
- иш-аракеттер бадыраң түгөнгүчө бир нече жолу кайталанат;
- ушуга окшош эле капталдарынан кесүүлөрдү жаса;
- жашылчалар четинен узунунан үчкө бөлүнөт;
- анда аккуунун башын оюп;
- көз катары гвоздика же калемпирди колдонуңуз;
- ак куусунун бардык бөлүктөрүтиш чукугуч менен бекитилет.
Бир караганда, техника татаал же түшүнүксүз көрүнүшү мүмкүн, бирок бадыраң оюмунун берилген сүрөттөн принципти түшүнүүгө болот. Бир нече практикалык сабактардан кийин колдор бул аракеттерди автоматтык түрдө жана эч кандай кыйынчылыксыз аткара баштайт.
Гүлдү кантип жасоо керек
Жашылчаларды көркөм кесүүдө өз күчүңдү сынап көрүүнүн эң сонун жолу. Ошентип, мисалы, сиз кооз гүл жасасаңыз болот, ал үчүн курал катары тай бычагы керек болот (аны калем сыяктуу кармаңыз).
Негизин жасоо керек, ал үчүн бадыраң эки жагынан кесип алынат. Анан жашылчаны аягына чейин кеспей, алты бөлүккө бөлөбүз. Биз лепестки пайда болгон деп болжолдоого болот, азыр аларга ыктыярдуу үлгү колдонулат, жана ашыкча кылдаттык менен алынып салынат. Жыйынтыктап айтканда, пульпа үлгү колдонулган териден бөлүнүшү керек, бирок толугу менен кесилбеши керек.
Сунушталууда:
Бадыраң жана бадыраң кошулган сэндвичтер: рецепттер, жасалгалар, фото
Көбүнчө, бул продукт закускалардын бардык түрүн даярдоо үчүн колдонулат, бирок эң пайдалуусу - бутерброддордун компоненттеринин бири катары колдонулушу. Консерваланган треска боорундагы кызыктуу сэндвичтер ар кандай майрамды кооздойт. Анын назик эти башка азыктар менен жакшы айкалышат, бул ар кандай закускаларды даярдоого мүмкүндүк берет. Биздин макалада биз треска боор жана бадыраң менен бутерброд даярдоо жөнүндө сөз болот
Бадыраң шорпо. Муздак бадыраң шорпо
Бадыраңдын шорпосу көбүнчө жайында бышырылат. Аны муздак кылып, каалаган кычкыл сүт азыктары менен татытып беришет. Бул макалада биз тез жана оңой даярдалган бул сонун тамакты даярдоо үчүн бир нече рецепттерди карап чыгабыз
Бермет арпа жана туздалган бадыраң кошулган даамдуу туздалган бадыраң: рецепт
Ар бир россиялык үй-бүлө ырахаттанып бышырган сүйүктүү шорпо бул бермет арпа жана туздалган бадыраң менен туздалган бадыраң. Тамактын рецепти даамга, мезгилдерге же диний ишенимдерге жараша өзгөрүшү мүмкүн. Бул макалада биз бермет арпа менен даамдуу туздалган бадыраңды кантип даярдоо керектигин айтып беребиз. Шорпонун сүрөттөрүн биздин баракчадан да көрө аласыздар. Эгерде сиз мындай тамакты биринчи жолу даярдап жатсаңыз, анда көрсөтмөлөрдү аткарып, эң сонун натыйжадан ырахат алыңыз
Бадыраң жана жумуртка салаты кантип жасалат
Салат – эң көп түрдүү тамактардын бири. Бул даамдуу эт жана диета болушу мүмкүн - зайтун майы же бальзам уксусу кошулган жаңы жашылчалардан. Эң жөнөкөй салаттын ингредиенттери ар бир үй кожойкесинин муздаткычынан табылышы мүмкүн. Мисалы, бадыраң жана жумурткадан жасалган салатты даярдоо үчүн сизге өтө аз убакыт керек болот, ал эми аты айтып тургандай, бадыраң жана жумуртка. Көбүрөөк рецепт, ошондой эле анын варианттары үчүн биздин макаланы окуңуз
Бадыраң кошулган салаттар: рецепттер. Жаңы бадыраң салаты
Бадыраң салаттары абдан популярдуу, анткени бадыраң Индияда алты миң жылдай мурун өстүрүлө баштаган эң атактуу жашылча болуп саналат. Андан кийин римдиктер менен гректер арасында тамак катары эмес, суук тийүү жана тамак сиңирүү ооруларына даба катары популярдуу болгон
