Үй шартында ананасты кантип тазалоо керек: ыкмалар жана кеңештер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Ананас - тикенектүү тикенектер менен курчалган жана үстү катуу, мом сымал жалбырактары менен капталган даамдуу тропикалык жемиштер.

Алар 17-кылымда түзүлүшү жана сырткы көрүнүшү кызыл карагайларга окшош болгондуктан атын алышкан.

Ананастын сырткы көрүнүшү жана пайдасы

Тарыхый жактан Гавайиде мөмө-жемиш эң көп өндүрүлгөн, бирок азыр ал Бразилия, Филиппин жана Коста-Рикада көп өлчөмдө өстүрүлөт. Бул жемиштин мекени Парагвай жана Бразилия деп эсептелет. Ананас биринчи жолу Европага 1493-жылы Христофор Колумб кайтып келгенден кийин алынып келинген.

Бүгүн сиз аны каалаган азык-түлүк дүкөнүнөн тапсаңыз болот.

Бир чыны ананас 82 калория жана күнүмдүк С витаминине болгон керектөөңүздүн 131% камсыздайт. Бул мөмө-жемиш кебабтарга, смузилерге жана бир катар салаттарга кошсо болот. Эң негизгиси ананасты кантип туура тазалоону билүү.

Мөмө-жемиштер бышканда тандалышы керек, анткени алар терилгенден кийин дагы бышпайт.

Аларды колдонууден соолук - бул иммундук системаны жана дем алуу органдарынын ден соолугун чыңдоо, тамак сиңирүүгө жардам берүү, сөөктөрдү бекемдөө, сезгенүүнү басаңдатуу, жөтөлдү жана суук тийүүнү дарылоо жана салмакты азайтуу.

Бир чыны жаңы ананас бөлүктөрүндө болжол менен:

• 82 калория;
• 0,1г май;
• 0г холестерол;
• 2 миллиграмм натрий;
• 22г жалпы углевод (анын ичинде 16г кант жана 2,3г була);
• 1г протеин.

Күнүмдүк керектөөнүн пайызы катары бир чыны жаңы ананас кесимдерин берет:

• 131% Витамин С;
• 2% Витамин А;
• 2% кальций;
• 2% темир.

Таажысы көгала же жумшак тактары жок бекем, толмоч денелүү ананастарды тандаңыз. Башка мөмөлөрдөн айырмаланып, алар жыйналгандан кийин бышпай тургандыктан, мөмө-жемиштер эң жогорку жетилген мезгилде сатып алынышы керек.

Бүтүндөй ананастарды бөлмө температурасында сактоо керек, ал эми кесилген ананастарды муздаткычта сактоо керек.

Бул десерттер жана суусундуктар үчүн жалпы сүйүктүү жемиш. Ошондой эле була, витамин С жана антиоксиданттардын эң сонун булагы. Мындан тышкары, анын курамында диета жана туура тамактанууну кармануучуларга жага турган холестерол жок.

Адамдар бул экзотикалык даамдан ырахат алууну жакшы көрүшүнүн көптөгөн себептери бар, бирок аны башкалар жакшырса гана. Тазалоо, кесүү жана тейлөөгө жооптуу болгусу келбейт. Кимдер көп эмесүй шартында ананасты аарчууну билет.

Жемиштин сырткы калың катмары тапшырманы баш аламан жана татаал кылат. Албетте, мөмө-жемиштерди оңой кесип алгандар бар (мисалы, ананастын кабыгын тайлар кантип тазалашат). Бирок алар өтө аз.

Эгер ананастын кабыгын эң кыска убакыттын ичинде көп түйшүк жана кирди жаратпай туура тазалоонун жөнөкөй, бирок натыйжалуу ыкмасы болсочу? Бул жерде муну жасоонун эки жолу бар.

1-ыкма: ананас кескичти колдонуу

Бул ананасты тазалоонун тез жолу. Сизге керектүү нерселер:

• Ананас.
• Ашпозчунун бычагы.
• Ананас кескич.
• Төмөнкү тамак.

Жогору менен астын алып салуу

Ананасты кесүүчү тактанын капталына коюңуз. Ашпозчунун бычагы менен үстүн эң аз дегенде 2-2,5 см төмөн кесип алыңыз.

Бычактын четинен таза, жалпак кесип алуу үчүн курч болушу керек экенин унутпаңыз.

Эми ананастын түбүн үстүнкү бөлүгүнө параллель кесип, түбүнөн болжол менен 2-3 см бийиктикте кесиңиз.

Ананастын кабыгы жана өзөгү

Мөмө-жемиштерди вертикалдуу абалга коюп, ананас кескичти кескичтин көңдөй борбору катуу өзөктүн үстүндө түз болуп, алардын четтери бири-бирине дал келгендей кылып алыңыз. Кестикти жемиштин ортосуна салып, саат жебеси боюнча буруңуз.

Бир аздан кийин эттин сырткы териден толук тазаланганын көрөсүз. Ананастын түбүнө жеткенче, эт эркин кыймылдаганын сезгиче бура бериңиз.

Эскертүүкескичти сырткы териден алыс, өзүңүзгө карай тартыңыз. Эт борбордун тегерегине спираль формасында чогулуп турганы көрүнүп турат.

Түрмөк

Ананасты сонун порциялоо үчүн кескичтин туткасын алып салышыңыз керек. Кестиктин үстү жагында диаметри жагынан карама-каршы четинен чыгып турган эки кара тутканы көрөсүз. Тутканы алып салуу үчүн аларды басыңыз.

Спираль түрүндө кесилген эттин ар бир бөлүгүн этияттык менен кескичтен алып, тарелкага салыңыз. Азыр ал кызмат кылууга даяр. Ананасты кантип тез тазалап, кесүү керек.

2-ыкма. Бычак колдонуу

Ананасты бычак менен туура тазалоонун жолу. Сизге керектүү нерселер:

• Ананас.
• Ашпозчунун бычагы.
• Пиллинг бычагы.
• Төмөнкү тамак.

Мурунку версиядагыдай үстү менен негизи кесилиши керек.

Сырткы кабыкты алып салуу

Ананасты тик тургузуп, мөмөсүн жалпак учуна коюп коюңуз. Ашпозчунун бычагын колдонуп, сырткы терисин кесип баштаңыз. Катуу терисин алып жатканда, аны мүмкүн болушунча ичке кесүүгө аракет кылыңыз, анткени мөмөнүн эң сырткы эти ичкисине караганда таттуураак.

Ананасты мүмкүн болушунча көбүрөөк кармап калуу үчүн терисин ийри ылдый кесип. Түйүлдүктүн күрөң көздөрүн чечпегенге аракет кылыңыз, анткени бул көп жетилген этти кетириши мүмкүн.

Көздөрдү алып салуу

Күрөң көздүү эт азыр жеткиликтүү. Ал гана эмес, сонун ыкма бараларды ананастан эффективдүү алып салыңыз, бирок ошондой эле анын кызмат кылуу үчүн эстетикалык маанисин жогорулатат.

Мөмө-жемиштеги күрөң көздөрдүн оюму бурмалангандай же өйдөдөн ылдыйга чейин диагоналдуу экенин эске алыңыз. Пиллингди колдонуп, ананастын этин күрөң көздөрдүн диагоналдык жайгашуусу боюнча V формасында кесип (мисалы, оюк же клин) жасаңыз.

Толугу менен тазаланганга чейин процессти кайталаңыз. Ар бир кесүү менен мүмкүн болушунча көп көздү алып салууга аракет кылыңыз, алардын баары алынып салынганга чейин жана мөмөсү сулуу. Үй шартында ананасты кантип тазалоо керек.

Ананасты кесүү

Ананасты өйдөдөн ылдыйга чейин экиге бөлүңүз. Ар бир жарымды эки бөлүккө бөлүп төрт бөлүккө бөлүңүз. Ар бир чейректи тик кармап, өзөктөн бир сантиметр алыстыкта жана сырткы четине параллелдүү бычак коюп, өзөктүн ортоңку бөлүктөрүн кесип алыңыз.

Борбордук бөлүгүн алып салуу ар бир адамдын өз эрки, анткени ал ананастын жегенге жарамдуу бөлүгү. Аны чайноо бир аз кыйын, бирок антиоксидантка бай.

Түрмөк

Мөмөнүн ар бир төрттөн бөлүгүн бөлүктөргө бөлүңүз. Аларды чогуу табакка салыңыз. Тамагыңыздан ырахат алып, кызмат кылыңыз. Бул жерде ананасты туура тазалоонун жолу.

Кошумча кеңештер:

• Ананастын кабыгы абдан калың болгондуктан, ашпозчунун курч бычагын колдонуңуз.
• Мөмө-жемиштерди тандоодо өзгөчө жытына көңүл буруңуз, ал жемиштин жаңы же жаңы эмес экенин көрсөтүп турат.
• Бышкан ананасты текшерүүнүн дагы бир жолу – анын түсү – түбү лимон сары, ал үстү жагына жашылга айланат.
• Мөмө-жемиштерди жеш кыйын болушу мүмкүн, бирок алар клетчаткага жана антиоксидантка бай.
• Катуу этти маринаддоо үчүн ананас ширесин колдонсоңуз болот, бирок аны этте көпкө калтырбаңыз.
• Мөмөлөрдү желатиндүү десерттерди жасоо үчүн да колдонсоңуз болот.