Консерваланган ананас кекстери: рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Кекс – бул тез, жөнөкөй жана даамдуу десерт, аны тажрыйбасыз үй кожойкеси да жасайт. Классикалык рецепт мейиз менен бышырууну камтыйт, бирок чындыгында камыр жана толтуруу, ошондой эле жасалгалоо жагынан сиз каалагандай көп варианттар болушу мүмкүн. Мындан тышкары, кекс ар кандай формада жана өлчөмдөрдө болушу мүмкүн. Ал тегерек, төрт бурчтуу, тик бурчтуу формада жасалат же калыптарда кичинекей бөлүктөргө бышырылган.

Консерваланган ананас кошулган абдан даамдуу торт. Бул токочтун рецепттери макалада берилген.

Классикалык

Камырга керектелүүчү ингредиенттер:

• 250 г май;
• 300 г ун;
• 200г гранулдашкан кант;
• 4 жумуртка;
• бычактын учуна туз.

Салма үчүн:

• консерваланган ананас (бөлүкчөлөр же шакекчелер);
• эки аш кашык крахмал;
• кант татымына жараша.

Торт даярдоо:

1. Ананастын сиропун агызып коюңузным көп. Эгерде алар шакекчелер болсо, аларды бөлүктөргө бөлүңүз. Ананастын үстүнө крахмал себелеп, татымына жараша шекерди кошуп (же калтырып коюңуз).
2. Сары майды жумшартуу үчүн бөлмө температурасында калтырыңыз. Жеңил жана жалтырак болуу үчүн аны миксер менен чабат. Чаап жатканда, шекердин төрттөн үч бөлүгүн жана тузду кошобуз.
3. Сарысын актарынан ажыратабыз. Жумуртканын сарысын бирден салып, жылмакай болгонго чейин чайкаңыз. Мурунку сары май толугу менен аралашкандан кийин ар бир кийинки сарысын кошобуз.
4. Массага майда бөлүктөргө унду кошуп, вилка менен аралаштырабыз. Камырды көпкө чаппаңыз.
5. Жумуртканын агын калган гранулдашкан шекер менен бирге чалып алабыз. Аларды камырга салып, кичирейип кетпеши үчүн акырын аралаштырыңыз.
6. Камырга этияттык менен ананастын кесиндисин кошуп, ылдыйдан өйдө карай бир аз аралаштырыңыз.
7. Кекстин калыбын сары май менен майлап, нан күкүмдөрүн себелеп, камырдын үчтөн экисин толтуруңуз.
8. Мештин төмөнкү деңгээлине 40 мүнөт коюп, t 180o бышырыңыз.
9. Даярдыгын жыгач таяк менен текшериңиз. Пирсингден кийин ал кургак бойдон калса, анда консерваланган ананас кекстери даяр.

Даяр кондитерлерди кант упасын себелеп.

Гечка унунан

Ингредиенттер:

• 150 г гречка уну;
• үч жумуртка;
• консерваланган ананас;
• 100г шекер;
• 12г разрыхлитель;
• 120 мл өсүмдүк майы.

Торт даярдоо:

1. Ананастарды майда кубиктерге кесип, көмөч казанга салып, суюктукту буулантуу үчүн мешке коюп, муздатыңыз.
2. Унга разрыхлитель куюп, аралаштырабыз. Анан гречка унун ананас менен аралаштырыңыз.
3. Жумуртканы кум шекер менен көбүк кылып чалып, өсүмдүк майын куюп, кайра чалып алыңыз.
4. Ун менен ананаска жумуртка-май аралашмасын куюп, шпатель менен аралаштырабыз.
5. Шакек формасындагы бышыруучу табак даярдаңыз: аны майлап, ундан себелейбиз. Камырды ага салып, 170 градуска чейин ысытылган духовкага 30 мүнөткө салабыз.
6. Форманы оодарып, консерваланган ананас кошулган кексти нан табакчасына салып, кызаргыдай кылып духовкага салабыз.

Формаларда: рецепт 1

Товарлар:

• 100г гранулдашкан кант;
• ванилин;
• 125г марципан;
• үч жумуртка;
• 125г май;
• үч чай кашык разрыхлитель;
• 200 г ун;
• туз;
• 12 консерваланган ананас шакекчелери;
• даяр продуктуну кооздоо үчүн кант упасы.

Меште калыптарга кекстерди бышыруу:

1. Идишке унду куюп, туз, ванилин, шекер жана разрыхлитель салып аралаштырабыз.
2. Башка идишке сары майды эритип, майдаланган марципанды куюп, аралаштырабыз, андан кийин бул жерге жумуртканы сындырып, чалып алабыз.
3. Ун менен марципан массасын аралаштырып, кекс же булочка калыптарына салып, үстүнө ананас шакекчелерин салабыз.
4. Мешке жарым саатка коюңуз. Бышыруу температурасы - 180 градус.

Консерваланган ананас кошулган даяр кекстер, мештен алып, кант упасын себелеп коёбуз.

Формаларда: рецепт 2

Ингредиенттер:

• 125мл сүт;
• 6 консерваланган ананас шайбалары;
• 6 консерваланган алча;
• 100г шекер;
• үч жумуртка;
• 200г кант упасы;
• 180г ун;
• 50г кокос жаңгагы;
• бир чай кашык разрыхлитель;
• эки чай кашык ром.

Кекстерди бөлүкчө бышыруу:

1. Кавгага ром, шекер жана майдын жарымын салып аралаштырабыз. Жай отко коюп, эки мүнөт бышырыңыз.
2. Отко чыдамдуу калыптарды (ар бири 200 гдан алты даана) май менен майлап, даярдалган аралашманы куябыз. Ар бир форманын түбүнө ананас тегерекчелерин, ортосуна алчаны коюңуз.
3. Куруган кокосту кургак көмөч казанга тынымсыз аралаштыруу менен бир аз алтын түскө чейин кууруңуз.
4. Жырындыларды ылайыктуу идишке салып, ага сары майдын экинчи жарымын, жумуртка, кант упасын, разрыхлитель, ун, сүттү кошуп аралаштырабыз.
5. Камырды калыптарга салып, духовкага 25 мүнөткө коёбуз. Бышыруу 180o.

Консерваланган ананас кошулган даяр булочкалар, муздагандан кийин калыптардан чыгарып, аларды которуп коюңуз.