Силикон калыптарындагы быштак кекстери: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эгер муздаткычта быштак бар болсо жана андан эмне тамак жасарыңызды билбей жатсаңыз, анда быштактан жасалган булочкаларды ойлонуп көрүңүз. Бул үйдө жасалган торт үй-бүлөнүн бардык мүчөлөрүнө жагат. Аны жаңгак, мейиз, кургатылган өрүк жана кара өрүк кошуп бышырсаңыз болот.

Торттор

Бышыруу үчүн бизге керек:

1. Май – 150г
2. Быштак – 250г
3. Тоок жумурткалары - 3 даана
4. Разрыхлитель - чай кашык.
5. корица, өсүмдүк майы.

Сары майды казанга эритип алабыз. Өзүнчө идишке жумуртканы кумшекер менен чалыңыз. быштак жана сары май кошуу. Анан тынымсыз аралаштырып, унду кошобуз.

Сиз корица же жаңгакты, кургатылган жемиштерди кошсоңуз болот. Камыр коюу каймактын консистенциясы болушу керек.

Быштактан жасалган булочкаларды силикон калыптарга бышырсаңыз болот. Бардык клеткаларды щетка менен майлаңыз. Ошондо сиз аларды тест менен толтурсаңыз болот. Духовканы күйгүзүп, 180 градуска чейин ысытыңыз. Формаларды мешке салып бышырабызжарым сааттай.

Тыштак кекстери даяр. Даамдуу жана жыпар жыттуу, алар конокторго сунуш кылуудан уялышпайт. Аларды бардык туугандар баалайт. Жана сизге көптөгөн комплименттерди угасыз.

Быштак торт толтуруу

Биз силикон калыптарда быштак кекстерин кантип бышырып алууну ойлоп таптык. Рецепттер такыр башкача. Алар негизинен нан бышыруу үчүн ар кандай толтургучтарды колдонуу менен айырмаланат. Чынында эле, фантазия үчүн орун бар. Сиз таптакыр бардык мөмө-жемиштерди ала аласыз: кулпунай, карагат, карагат, малина, черники. Ичинде шоколад, жаңгак, мармелад, конфет, шоколад бар кекстер абдан даамдуу. Ал эми кургатылган жемиштер жөнүндө унутпашыбыз керек: кара өрүк, кургатылган өрүк, мейиз. Алардын баары назик быштак камыры менен эң сонун айкалышкан. Жаңы мөмөлөр (алма, ананас, алмурут, банан) да колдонулат. Кайнатылган коюлтулган сүт жөнүндө да ойлонуп көрөлү.

Алар ал тургай, алча менен шоколад же жаңгак жана кургатылган мөмө-жемиштер кошулган шоколад сыяктуу аралаш салмаларды жасашат. Жалпысынан алганда, көптөгөн варианттар бар. Мунун баары сиздин фантазияңызга жана табитиңизге жараша болот.

Крем жана сироп кошулган быштактуу маффиндер

Даяр кондитер даамдуу жана ачуу эмес, жеңил быштак даамы бар, бир аз нымдуу жана назик. Силикон калыптарындагы быштак кекстери тез жана оңой даярдалат. Алар чай же кофе менен эртең мененки тамак үчүн идеалдуу келет. Ал эми балдар өзгөчө ырахат алышат. Аларды тамак жасоого жардамга чакырса болот, анткени алар кыялданганды жакшы көрүшөт жана оригиналдуу нерсени сунуштай алышат.

Демек, биз сиропко чыланган быштактан жасалган булочкалардын эң сонун рецептин сунуштайбыз.

Тамак бышыруу рецепти

Быштактан жасалган булочкаларды даярдоо үчүн миксер идишине сары майды (50 г), кумшекерди (180 г), татымына жараша тузду жана эки жумуртканы аралаштырабыз. Сиз апельсин кабыгын кошо аласыз. Мунун баарын жакшылап чалып, андан соң быштак (100 г) кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз.

Ун (180 г) электен өткөрүп, бир баштык разрыхлительди кошобуз. Андан соң бул аралашманы камырга куюп, жакшылап аралаштырыңыз.

Эми алынган массаны калыптарга салабыз. Ар бир кексте кулпунайды, малинаны же кара бүлдүркөндү (мөмөлөр жана мөмөлөр сезонго жараша алынат) чөктүрүш керек. Ал эми тоңдурулган азыктарды колдоно аласыз. Анан аларды муздак жерге коюңуз.

Андан кийин форманы мешке жөнөтсөңүз болот, аны жүз жетимиш градуска чейин ысытуу керек. Биз кырк мүнөт бышырабыз. Ал ортодо сиропту өзүбүз даярдайбыз.

Кекстерди чылоо үчүн сироп

Тыштак кекстери сиропко чыланган болсо даамдуу жана ширелүү болот. Аны даярдоо үчүн жарым литр суу алып, аны ысытып, кант (80 г) жана каалаган мөмө кыямын же пюресин кошосуз. Кайнап, 100 г коньяк же амаретто кошобуз.

Даяр быштак булочкаларына сироп куюлат, анткени алар жакшы чыланган болушу керек. Бышыруучу камыр өтө абадан болгондуктан, нымдуулукту жакшы сиңирип, көбөйөткөлөмү.

Декорация үчүн кремди даярдоо

Творожный кекстерди каймак менен кооздоо үчүн гана калды. Аны даярдоо үчүн каймакты (150 г) алып, ысытып, бир аз лимондун жана апельсиндин кабыгын, какао майын (17 г) кошобуз. Андан кийин ак шоколад (50 г) жана быштак (100 г) салабыз. Бардык ингредиенттер кылдат аралаштыруу керек, андан кийин жылмакай чейин блендер менен сабап, кайра каймак (200 г) кошуу. Даяр каймакты муздаткычта бир нече саатка коюу керек. Андан кийин, аны кайра камчылоо керек.

А эми быштак кекстерин каймак жана кулпунай менен кооздосоңуз болот.

Башка кекс рецепти

Эгер сиз дагы эле үй-бүлөңүздү жана конокторуңузду даамдуу токочтор менен сыйлайм деп чечсеңиз, анда биз сизге быштак кекстеринин дагы бир рецептин сунуштайбыз. Кадимки азыктардын топтому жана бул рецептти даярдоонун жөнөкөй технологиясы сөзмө-сөз адамды таң калтырат.

Бизге төмөнкү ингредиенттер керек:

1. Жумуртка - 4 даана
2. Быштак - 0,4 кг.
3. Кант упасы - 200г
4. Ванилин, разрыхлитель.
5. Май – 100г

Миксер менен жумуртканы порошок менен акырын чалыш керек. Кант упасын өзүңүз жөнгө салууга укугуңуз бар. Андан кийин массага сары майды кошуңуз, бул кекстерге назиктик жана жумшактык берет. Андан кийин быштак, ванилин жана разрыхлитель киргизебиз. Ошондой эле корица кошо аласыз. Камыр эң бир тектүү түзүлүшкө ээ болушу үчүн, бүт массаны миксер менен чалыңыз.

Силикон калыптарын май менен майлап (каймак майды эритиш керек), андан кийин чирит.камыр. Эгерде сиз кекстин фигуралык үстүн алгыңыз келсе, анда массаны кондитердик баштыктын чоң түтүкчөсүнөн жайганыңыз жакшы. Формаларды эң жогору эмес толтуруу керек, анткени камыр бышыруу учурунда чоңоёт. бышыруу үстүн сарысы менен майлоого болот. Ал ага кооз түс берет.

Камырдын калыптарын ысык мешке коюу абдан маанилүү. Кекстер жүз сексен градуста элүү мүнөт бышырышат. Даяр формада аларды калыптарга муздатуу керек, андан кийин аларды алуу оңой болот. Конденсацияланган сүттү же суюк шоколадды куюп, кондитердик азыктарды берсеңиз болот.

Кекстердин түрлөрү

Эгер быштак бышыруу жөнүндө айта турган болсок, кекстерди кичинекей булочка түрүндө гана эмес бышырууга болорун эскертип кетким келет. Чоң өлчөмдөгү силикон калыптары да сатылат. Жана ошол эле рецепт боюнча бир камырдан бир же бир нече чоң кекстерди бышыра аласыз. Баары кырдаалга жараша болот. Кээде порцияланган бышыруу ыңгайлуу, ал эми кээде чоң кекс ылайыктуураак көрүнөт, анткени аны да ушундай эле жол менен сиропко чылап, өзүнчө бөлүктөргө бөлүп, каймак менен сыйпап койсо болот. Кереметтүү таттуу десерт жасайт. Жалпысынан, кекстер менен эксперимент жасап, кызыктуу жана адаттан тыш нерсе жасай аласыз.

Эгерде чоң торттун ичине майдаланган шоколад кошулган жемиштердин жана мөмөлөрдүн бир нече түрлөрүн салса, анда өтө даамдуу жана сонун десерт чыгат, ал майдаланган камырды эрип, сиңирип алат. Контекстте, мындай назик жаркыраган жана сулуу болуп калат. Ал эми даяр кекстин даамы укмуштуудай болотназик, нымдуу, жемиш сиропу жана шоколаддын аркасында. Жогорудан ал муздак, жемиштер, кургатылган жемиштер менен кооздолгон болот. Жалпысынан алганда, жөнөкөй токочторду дээрлик тортко айландырса болот. Ошол эле учурда тамак жасоого көп убакыт жана күч коротпойсуз.

Арткы сөздүн ордуна

Ошентип, быштак кекстерин кантип бышырууну сүйлөштүк. Сүрөтү бар рецепт сизге мындай азыктарды бышыруу технологиясын жана аларды кооздоо жолдорун түшүнүүгө жардам берет. Мындай кондитердик токочторду өз алдынча жасаганга бир жолу аракет кылып көрсөңүз, бул анча деле кыйын эмес экенин түшүнөсүз жана үй-бүлөңүздү ар дайым үйдө жасалган кекстер менен кубанта аласыз.