Даамдуу майсыз блинчиктердин рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Арык куймак деген эмне? Аларды кантип бышыруу керек? Ушул жана башка суроолорго жоопту макаладан таба аласыз. Майсыз куймактарда жумуртка жана сүт башка ингредиенттер менен алмаштырылат. Бирок акырында алар биз көнгөн куймактардай болуп чыгат. Мындан тышкары, майсыз куймак жакшы, анткени алардын калориясы аз, демейдегиден жеңил, орозо кармагандар жана диета кармагандар үчүн ылайыктуу.

Сыпаттама

Арык куймактын рецептинде каймак, жумуртка, сүт жок. Ал диний канондор тарабынан белгиленген тамак-аштан баш тартуулардын бардыгына ылайык түзүлөт. Мындай куймактар үчүн камыр ачыткы да, ачыткысыз негиздер да болушу мүмкүн. Майсыз даамдуу куймактарды жөнөкөй суу менен да жасаса болот.

Негизги ингредиенттер туз, суу, ун, кант жана өсүмдүк майы болуп саналат, алардын болушу куймакты чиркөөгө уруксат берген күндөр – жекшемби же ишемби күнү гана бышырууга болорун көрсөтүп турат.

Суу суюк негиз катары колдонулушу мүмкүн,дан же жашылча сорпосу же жогорку газдалган минералдык суу. Ар кандай арык куймактарды алуу үчүн, буудай унун гречка же кара буудай, ошондой эле жүгөрү же сулу унун менен айкалыштырсаңыз болот.

Мындай куймактар сиропторду, кыямдарды, кыямды же балды, кургатылган жемиштерди бууга бышырып, блендерде кумшекер же бал менен майдалап, ошондой эле кант, банан, көмөч казанга бир аз куурулган ашкабак менен даярдалат. алма, мөмө, алмурут, киви, ананас же бал же шекер менен эзилген же бышырылган башка мөмөлөр, бал же жаңгак кошулган кокос.

Таттуу эмес начинкасы бар майсыз куймак абдан даамдуу: козу карындар жана гречка, жаңы чөптөр кошулган картошка пюреси же куурулган пияз, пияз кошулган козу карындар, чөптөр менен бышырылган капуста, ашкабак жана баклажандан жасалган шишкебек, ошондой эле башка кошумчалар менен. Мүмкүн, сунушталган рецепттердин арасынан орозо дасторконуңузда кынтыксыз тамак боло турган рецептти табасыз.

Сууда

Суунун үстүндө майсыз куймак жасоо үчүн сизде төмөнкүлөр керек:

• ун (1,5 аш кашык);
• эки стакан суу;
• күн карама майы (50 мл);
• бир аш кашык. л. кант;
• жарым чай кашык сода;
• туз;
• бир аз лимон кислотасы же уксус.

Ошондуктан сууга кумшекер, тузду эритип, лимон кычкылын жана электен өткөн унду кошуп камырды жакшылап жууруйбуз, эч кандай кесек болбошу үчүн. Андан кийин өсүмдүк майын жана сода кошуп. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Табаны өсүмдүк майы менен майлап, ысытып, орто жылуулукта блинчиктерди бышырыңыз.

Минерал боюнчасуу

Сиздерге минералдык суу кошулган даамдуу май куймактын рецептин сунуштайбыз. Аларды бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• кант (4 аш кашык);
• минералдык суу (500 мл);
• жарым чай кашык туз;
• эки искусство. л. өсүмдүк майы;
• бир жарым же эки стакан ун (керектүү камырдын калыңдыгына жараша).

Эленген унду шекер, туз кошуп аралаштырып, өсүмдүк майын, минералдык сууну кошуп жакшылап аралаштырабыз. Алдын ала ысытылган көмөч казанга бир аз май куюп, куймактарды эки тарабы бышканча кууруп алабыз.

Чайдагы куймак

Бул куймактарды жасоо үчүн төмөнкү тамактарды жасашыңыз керек:

• буудай уну (6 аш кашык);
• 250 мл жашыл же кара чай;
• эки-үч искусство. л. кант;
• бир чай кашык. бышыруучу порошок;
• бир чымчым туз;
• тукум майы (1 аш кашык).

Адегенде чай демдеп, анан муздатып ал. Эми терең идишке куюп, шекерди, өсүмдүк майын жана тузду салабыз. Баарын камчы менен аралаштырабыз. Андан кийин акырындык менен унду аралаштырыңыз. Эгер куймак коюу болушун кааласаңыз, дагы бир эки аш кашык кошуңуз. л. ун.

Эми разрыхлительди кошуп, тиштери калбай калганча венчик менен чалабыз. Ысытылган табаны өсүмдүк майы менен майлап, блинчиктерди бышырып баштаңыз.

Солуда

Бул тамакты жасоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• сода (1 чай кашык);
• эки стакан ун;
• май (2 аш кашык);
• помидор же бадыраң (1 л).

Суздуу сууга сода менен унду кошуп, акырын аралаштырабыз. Табаны күн карама майы менен майлап, ысытып, эки жагы кызарганча блинчиктерди бышырабыз.

Лимон жана алма ширеси менен

Бул куймактар үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• лимон ширеси (1 чай кашык);
• 10г разрыхлитель;
• майсыз май;
• буудай уну (250 г);
• алма ширеси (100 мл);
• 100г шекер;
• суу (420 г).

Өзүнчө идишке туз, ун, разрыхлитель жана шекерди аралаштырыңыз. Лимондун ширесин жылуу сууга, өсүмдүк майына жана алманын ширесине аралаштырыңыз. Бул суюктуктун бир бөлүгүн унга куюп, камчы менен аралаштырыңыз. Аралаштырууну улантып, калган суюктукту кошобуз. Табаны күн карама майы менен майлап, ысытып, куймак бышырып алабыз.

Соя сүтү менен

Бул куймактарды бышыруу үчүн колуңузда болушу керек:

• кант (1 аш кашык);
• эки искусство. л. бал;
• бир стакан ун;
• жарым стакан суу;
• өсүмдүк маргарин (50г);
• жарым стакан соя сүтү;
• бир чымчым туз.

Ошентип, шекер, туз, ун, суу, эритилген маргарин, бал жана соя сүтүн аралаштырып, пайда болгон массаны пленка менен жаап, муздаткычка 2 саатка коёбуз. Табаны алдын ала ысытып, күн карама майы менен майлап, куймактарды кууруп алыңыз.

Майсыз ачыткы куймактары

Бул куймактарды жасоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• бир жарым чыны ун;
• 2 аш кашык. л.өсүмдүк майы;
• 5 аш кашык кант;
• 10г пресстелген жаңы ачыткы (же 3г кургак);
• жарым чай кашык туз;
• 300 мл суу.

Терең идишке унду төрт чай кашык шекер менен аралаштырыңыз. Ага бир стакан жылуу суу куюп, 15 мүнөткө коюңуз. Бууну даярдай баштаңыз. Бул үчүн, жылуу сууга (100 мл) ачыткы жана бир чай кашык эрийт. көбүккө чейин шекер. Эми даярдалган камырды камырга куюп, аралаштырып, бетинде көбүкчөлөр пайда болгончо күтө туруңуз.

Андан кийин камырга өсүмдүк майын куюп, туз салып, аралаштырып, ысытылган табада эки жагын тең блинчиктерди бышырабыз. Айтмакчы, алар калың болот. Жука куймактарды кааласаңыз, камырга көбүрөөк суу (100 мл) кошуңуз.

Бул куймактар бир аз кошумча менен жакшы. Ал үчүн кургатылган жуулган козу карындарды 3 саатка чылап, кайнатып, майда бөлүктөргө кесип, кууруп алабыз. Аларга майдаланган жана бир аз куурулган пиязды же көк пиязды кошуңуз. Андан кийин пирожкилерди көмөч казанга жайып, камыр менен толтуруп, жөнөкөй куймактай кууруп алабыз.

Ашыткы орус куймактары (байыркы рецепт)

Бул тамакты жасоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• пресстелген жаңы ачыткы (25г);
• 2, 5 аш кашык. буудай уну;
• үчүнчү чөйчөк гречка уну;
• бир чай кашык. туз;
• майсыз май;
• бир аш кашык. л. кант.

Кечинде суу, ачыткы, гречка жана ½ буудай унунан коюу камыр жууруп, муздак жерге коёбуз. Калганын кийинки күнү кошуңузун, туз, шекер жана камыр көтөрүлсүн. Блин бышырардан жарым саат мурун камырга ушунча жылуу суу куюп, каймактай коюу болуп калат. Аны аралаштырыңыз. Эми куймак бышырып алсаңыз болот.

Гречка майсыз ачыткы куймак "гречка"

Бул куймактарды жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:

• 25г ачыткы;
• төрт аш кашык. гречка уну;
• суу (4, 5 аш кашык);
• туз.

Жаңы ачыткыны ½ стакан жылуу сууга эритип, дагы жарым стакан кошуп аралаштырабыз. Андан кийин, аралаштырып жатканда, бир-эки чөйчөкчө ун кошуп, эч кандай кесек болбошу үчүн аралаштырыңыз. Камырды чүпүрөк менен жаап, жылуу жерге коюңуз.

Эки эсе көбөйгөндө, калган унду салып, туз салып, калган сууну куюп, жакшылап аралаштырып, кайра жылуу жерге коёбуз. Камырдын көлөмү чоңойгондо, куймактарды кууруп баштаңыз. Камырды аралаштыруунун кереги жок.

Лентен сулу куймак

Бул тамакты жасоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• суу (4 стакан);
• 1 аш кашык туз;
• ун (2,5 аш кашык);
• 2 аш кашык. л. кант;
• 2 чөйчөкчө сулу;
• крахмал (2 чай кашык);
• май (4 аш кашык);
• жарым чай кашык сода.

Ошентип, овсяные унуна түнкүсүн суу куюп, эртең менен пайда болгон массаны чыпкалап алыңыз. Сизде 900 мл сулу сүтү болушу керек. Ун, шекер, сода жана туз менен аралаштырыңыз. Өсүмдүк майына (3 аш кашык) куюп, бир тектүү масса алынганга чейин венчик менен чабабыз. Ысытылган табаны өсүмдүк майы менен майлап, кууруп баштаңызкуймак.

Лентен жашылча куймактары

Бул куймактарды жасоо үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• үч чоң картошка;
• орой ун (120 г);
• бир пияз;
• бир сабиз;
• туз;
• укроп (20 г);
• май (4 аш кашык);
• петрушка (20г);
• бир сабагы сельдерей;
• татымалдар (майоран, кургатылган райхан, жер кара мурч).

Адегенде картошканы, сабизди, пиязды жана сельдерейди сүргүчтөн өткөрөбүз. Андан кийин, жыпар жыттуу заттарды, өсүмдүк майын, чөптөрдү жана ун кошуу. Жакшылап аралаштырып, бир-эки мүнөткө калтырыңыз. Эми сковородкага өсүмдүк майын ысытып, орто жылуулукта куймактарды кууруп алабыз.

Даяр куймактарды казанга салып, үстүн жаап, 10 мүнөткө коёбуз. Натыйжада алардын даамы дагы жакшыра баштайт. Берер алдында куймакка кунжут себелеп коюңуз.

Эскертүү үчүн куймак

Жаназа дасторконунда куймак сөзсүз болушу керек болгон тамактардын бири болуп эсептелет. Алар бай да, арык да болушу мүмкүн. Эгерде сиз майсыз куймактарды ойгонууга даярдасаңыз, аларга варенье менен куюп же начинканы ороп коюңуз. Анткени, эгер эскерүү орозодо өтсө, бул эскерүү дасторконунун түрдүүлүгүн чектөө керек дегенди билдирбейт.