2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Коёндун эти эң сонун диеталык продукт болуп, көп сандагы минералдарды камтыйт, ал абдан аш болумдуу жана жакшы сиңет. Бул продукт чочко, канаттуулар, козу жана уй эти менен ийгиликтүү атаандашат.
Тамак бышыруудагы коёндун эти
Коёндун эти кыйынчылыксыз бышырылгандыктан, ал куурулган бышырып, биринчи жана экинчи тамактар үчүн колдонулат. Ошентип, сойлоп кайнатып жейт, бышырылган же куурулган, ал каймак же соус менен, ар кандай дан, жашылча же чөптөр менен берилет. Мындай эт үчүн кургак, газдалган же жарым кургак кызыл шарап ылайыктуу. Айта кетчү нерсе, коёндун эти Россияда ар дайым барктуу болгон, ал деликатес катары козу карын, лингонбери жана капуста менен жешчү. Ал убакта коёндун этинин баасы канча экенин эч ким карачу эмес, анткени ал кезде ал оюн катары эсептелген. Бүгүн ал ар кандай жолдор менен даярдалган жана ал кантип жасалат, биз төмөндө карап чыгабыз.
Шарап соусунда сойлоо
Курамы: жаңы коёндун бир өлүгү (тоңдурулган этти да колдонсоңуз болот), жүз грамм сары май, жүз элүү грамм бекон, жарым стакан кургак ак шарап, бир кашык майда тууралган петрушка жана пияз, жарым кашыккүрүч крахмалы, туз жана жыпар жыттуу заттар.
Бышыруу процесси: тулку, керек болсо, табигый жол менен эритип, порцияларга кесилип, өсүмдүк майына алдын ала кесилген бекон менен куурулат. Андан соң шарап жана бир аз суу же сорпону, петрушка, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, бир саат кайнатышат. Андан соң пайда болгон сорпону агытпай эт сыртка чыгарылат.
Соусту даярдайбыз: сорпого бир аш кашык өсүмдүк майы кошулган сууга мурда суюлтулган крахмалды кошуп, аралашманы тынымсыз аралаштырып кайнатып алабыз. Эт кесимдерин табакка тизип, үстүнө соус куюп, үстүнө укроптун бир бутагы менен кооздолот.
Коён колбасалары
Керектүү азыктар: чочконун ичегилери, бир килограмм коёндун эти, бир килограмм чочконун эти, жарым килограмм боор, коёндун майы, жарым килограмм пияз, туз жана татымалдар.
Бышыруу процесси: чочконун жана коёндун эти кайнатылат (коендун эти сөөктөн бөлүнүп турушун камсыз кылуу зарыл) майы жана боору менен кошо эт туурагычтан өткөрүлөт. Пиязды майда туурап, бышырат, андан соң фаршка туз жана татымалдарды кошот. Алынган массага чочконун ичегилери толтурулат, мурда жууп, андан кийин бир аз кайнатып, муздатышат. Бышырылган картошка жана жашылчалар менен берилет.
Каталан стилиндеги коёндун эти
Керектүү азыктар: бир коёндун өлүгү, төрт жүз грамм кызыл помидор, жүз грамм чочконун майы, жүз грамм кара зайтун, он алты аш кашык күрүч, бир стакан сорпо, жарым стакан кургакак шарап, төрт аш кашык өсүмдүк майы.
Бышыруу процесси: өлүктү бөлүктөргө бөлүп, майга чочконун майы менен кошо кууруп алабыз. Жети мүнөттөн кийин төрттөн помидор кошулат, бир аздан кийин - зайтун, туз, жыпар жыттуу заттар, шарап жана сорпону. Баары кайнаганда, жууган күрүчтү көмөч казанга ыргытып, тегиз аралаштырабыз. Тамак жабык капкак астында бир саат бышырылган. Аны ысык, жашыл бутактар менен кооздоп, майдаланган көк пияздан себиңиз.
Сунушталууда:
Чочконун этин кантип бышыруу керек: ингредиенттер, сүрөттөр менен рецепттер
Жумшак эт, татымалдардын ачуу жыты жана сонун даамы – бардыгы бир кесимден жасалган чочконун этинен жасалган булочка. Бул үчүн фольга же атайын жең менен мешке бышырып алсаңыз болот. Рецепттер жана ингредиенттер биздин макалада берилген
Кантип чочконун этин ширелүү жана жумшак кылуу керек: тамактын варианттары, бышыруу боюнча кеңештер жана тамак бышыруу боюнча кеңештер
Экинчи курстар тамак жасоодо ар дайым өзгөчө көңүл буруп келген. Ар бир кожоюн чочконун этин ширелүү жана жумшак кылууну билет, конокторду мрамордун кесиминен жасалган тамактар менен кубантып, жакындарын таң калтырат. Биз гарнир менен даамдуу кечки тамакка бир нече рецепттерди сунуштайбыз, чочконун этин бышыруу ыкмаларын ачып беребиз
Коёндун майы: колдонулушу, пайдасы жана зыяны, даамы
Коёндун целлюлозасы эттин эң пайдалуу түрлөрүнүн бири болуп эсептелет. Анын курамында аз өлчөмдө липиддер бар. Мындай продукт диета кармануу керек ар кандай оорулары бар адамдарга сунушталат. Коёндун майы да азыктын баалуу түрү болуп саналат. Койдун же уйдун майынан айырмаланып, анын көптөгөн пайдалуу сапаттары бар
Мешке картошка менен тооктун этин канча бышыруу керек: бышыруу тартиби, убакыт, сүрөт
Картошка менен тоок - дүйнөлүк ашкананын классикасы катары таанылган популярдуу жана абдан ийгиликтүү тандем. Бул эки продукт ар кандай шорпо, салаттар жана чын жүрөктөн экинчи тамактар бар. Бүгүнкү постто тоок менен картошканы мешке кантип жана канча бышыруу керектиги айтылат
Сметанага бышырылган коёндун рецепти
Сметанага бышырылган коён - көбүнчө коёндун этинен даярдалган эң популярдуу жана сүйүктүү тамактардын бири. Бул таң калыштуу эмес, анткени ал өзгөчө салмагын кылдаттык менен көзөмөлдөгөндөрдү тартат. Коёндун эти, балким, эң диеталык эт. Анткени, 100 граммда болгону 156 ккал бар. Бул дээрлик чексиз санда жесе болот дегенди билдирет