Калмар жана жашылчалар кошулган күрүч: тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кальмар жана жашылчалар кошулган күрүч - жөнөкөй жана абдан даамдуу тамак. Ал тургай, башталгыч ашпозчу тамак менен күрөшүүгө болот. Ошентип, сиз бир нече рецепттер менен тааныша аласыз, алар сөзсүз түрдө кечки тамакка же түшкү тамакка жөнөкөй жана тез варианттарды сүйүүчүлөргө жагат. Меште жана жай меште тамак жасай аласыз. Демек, бардыгы үчүн варианттар бар.

Буурчак жана жүгөрү кошулган жөнөкөй тамак

Бул эң оңой варианттардын бири. Кереметтүү жүгөрү жана буурчак дароо тамакка жаркыраган жарык кошот. кальмар менен күрүч үчүн мындай рецепт үчүн, сиз кабыл алуу керек:

• эки жүз грамм күрүч;
• эки тазаланган кальмар;
• 50 грамм тоңдурулган буурчак жана жүгөрү;
• пияз башы;
• үч кашык өсүмдүк майы;
• жарым чай кашык сарымсак порошок;
• бир аз кургатылган орегано;
• татымына жараша туз.

Сиз каалагандай бир эки чымчым калемпирди кошо аласыз. Бирок, кальмардын даамын ашкере кылбаңыз.

Тамак даярдоону эмнеден баштоо керек?

Күрүчтү кальмар жана жашылча менен кантип бышыруу керек? Баштоо үчүн, жарманы жумшартылганга чейин кайнатыңыз. Ал үчүн күрүчтү суу тунук болгонго чейин бир нече жолу жакшылап чайкаңыз.

Жарманы казанга салып, суюктук жармадан эки эсе көп болушу үчүн суу куябыз. Тендерге чейин жай отто бышырыңыз. Кайнагандан кийин жармаларды бир аз туздаңыз.

Пияздын кабыгын тазалап, майда кубик кылып туурап, майга куурабыз, анда-санда аралаштырабыз. Жашылча алтын түскө ээ болгонго чейин болжол менен төрт мүнөт бышырыңыз. Жүгөрү менен буурчакты пиязга жөнөтүңүз. Дагы үч мүнөт бышырып, аралаштырыңыз.

Кальмар тазаланат, чайкалат жана шакекчелерге кесилет. Жашылчаларга кошуу. Болгону бир-эки мүнөт кууруп. Бардык керектүү жыпар жыттуу заттарды киргизиңиз, аралаштырыңыз. Калмарга күрүч кошуу. Ингредиенттерди аралаштырыңыз.

Күрүчтү кальмар жана жашылчалар менен жай отто дагы беш мүнөт бышырыңыз. Жарма күйүп кетпеш үчүн, бир аз суу кошуп койсоңуз болот. Мештен чыгаргандан кийин идишти капкак менен жаап, он мүнөт тыныктырып коюңуз. Берүүдөн мурун даяр тамакты чөптөр менен кооздосоңуз болот.

Апетиттүү тамак

Бул жерде айырмалоочу өзгөчөлүгү дан эгиндерин даярдоодо. Калмар жана жашылчалар кошулган күрүчтүн ушундай даамдуу жана оозду сугарган версиясы үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• бир сабиз;
• бир стакан күрүч, жакшыраак бууга бышырылган;
• жарым банка консерваланган буурчак жана жүгөрү;
• үч жүз грамм кальмардын өлүгү;
• бир кызыл болгар калемпири;
• үч тишче сарымсак;
• пияз башы;
• лимон кесими;
• сүйүктүү татымалдар жана чөптөр.

Кальмарлар тазаланып, тилкелерге кесилет. Кааласаңыз, ичке шакекчелерге кесип аласыз. Жашылчалар тазаланат. Пиязды майда туурайбыз. Сабиз менен калемпир бирдей майда кубиктерге кесилет.

Куурулган көмөч казанга бир аз майды ысытыңыз. Күрүч жибер. Бул кургак, жуулбаган болушу керек. Жарманы күйүп кетпеши үчүн тынымсыз аралаштырып туруңуз. Ал түсүн өзгөрткөндө аны тарелкаларга алып салыңыз.

Бардык жашылчаларды өзүнчө жумшак болгончо кууруп алабыз. Андан кийин, майда тууралган сарымсак, лимон ширесинин бир-эки тамчы менен татытылгандай киргизилет. татымалдарды куюп. кальмар кошуу. Эки мүнөттөй жашылча менен кууруңуз.

Күрүч даярдалган бөлүктүн үстүнө жөнөтүлүп, баары жаап тургандай суу куюлат. Кайнагандан кийин капкагынын астына бышырылганча бышырабыз.

Ачык банкалар буурчак жана жүгөрү. Суюктукту төгүңүз. Табага эки ингредиенттерди кошуңуз. Аралаштырыңыз. Мештен чыгарылды.

Калмар жана жашылча кошулган бул күрүч майдаланып чыгат. Мунун баары жармаларды алдын ала куурууга байланыштуу.

Жай меште сабиз жана пияз кошулган аппетиттүү күрүч

Көп адамдар жай меште тамак жасаганды жакшы көрүшөт. Ал тез, идиштеги жарма күйбөйт. Жай меште кальмар жана жашылча менен күрүчтүн бул версиясы назик. Ал үчүн сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• үч көп стакан күрүч;
• 4, 5 көп стакан суу;
• бир сабиз;
• пияз башы;
• 800 грамм кальмар;
• үч буурчак калемпир;
• бир аз май;
• жубайларбир чымчым кургатылган петрушка;
• бир лавр жалбырак;
• татымына жараша туз.

Кургатылган чөптөрдүн ордуна бир тутам жаңы чөптөрдү колдонсоңуз болот. Ошондой эле күрүчкө бир чымчым майдаланган кызыл калемпир менен татымалдап койсоңуз болот.

Күрүчтү жай меште бышыруу процесси

Жашылчалар тазаланат. Пияз кубик кылып кесилген. Сабизди орто сүргүчтөн сүрткөн жакшы. Мультиваркердин идишине бир аз май куюлат, эки түрдүү жашылча кошулат. "Кууруу" режиминде он мүнөткө жакын кармаңыз. Аларды бирдей кызартуу үчүн маал-маалы менен аралаштырып туруңуз.

Тазаланган кальмар тилкелерге кесип. Аларды жашылчаларга кошуңуз. калемпир, туз менен татытылгандай. Лавр жалбырагы кой. Аралаштырыңыз. "Күрүч" режимин коюңуз.

Күрүч жуулган. кальмар куюп, суу кошуу. Кырк мүнөткө жакын кармаңыз. Ар кандай моделдер үчүн режимдер ар кандай болушу мүмкүн болгондуктан, алар мезгил-мезгили менен дандын даярдыгын карап турушат. Даярдан бир нече мүнөт мурун кургатылган же жаңы чөптөрдү куюп, аралаштырыңыз.

Жашылча менен бышкан күрүч. Мисалы, буурчак жана жүгөрү бул дан менен эң сонун айкалышат. Бирок, ар бир адам эмес, ал бир аз кальмар кошуу керек экенин билет, жана тамак такыр башкача болот. Күрүчтүн бул түрүн меште да, жай мешке да бышырып алсаңыз болот. Негизги ингредиенттерге сабиз жана пияз кошулуп, сарымсак кошулат. Сиз ошондой эле петрушка жана орегано сыяктуу ар кандай кургатылган чөптөрдү колдонсоңуз болот.