Жашылчалар кошулган вегетариандык макарон: тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Вегетариандык макарон укмуштуудай даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан пайдалуу. Анын курамында жашылчалардын көп түрү бар. Андыктан аны эт жебегендердин рационуна маал-маалы менен киргизүү сунушталат.

Бадам сүтүнүн версиясы

Бул рецепт экспромт крем соусу менен берилет. Ал бадам сүтүнөн, ундан жана бир нече кошумча ингредиенттерден турат. Дал ушул соустун аркасында рецепти төмөндө карала турган вегетариандык макарон жагымдуу даамга жана каймактуу текстурага ээ болот. Үй-бүлөңүздү бул тамак менен тамактандыруу үчүн сизге керек болот:

• 250 грамм каалаган макарон.
• 3 аш кашык жакшы сапаттагы зайтун майы.
• 4 сарымсак тиштери.
• 4 аш кашык ун же жебе порошок.
• 450 миллилитр кантсыз бадам сүтү.
• 6 аш кашык ачыткы.
• Чейрек чыны жашылча сыры
• Жарым чай кашык сарымсак порошок
• Туз жана татымалдар.

Процесстин сүрөттөлүшү

Макарон бир аз туздалган кайнак суу куюлган казанга малып, көрсөтмөлөргө ылайык кайнатылат.өндүрүүчүсү. Андан кийин, алар туурагычка ыргытылат, керексиз суюктук агып кеткиче күтүп, капкак менен жаап коюңуз.

Жылытылган зайтун майы менен майланган терең табага, кабыгынан тазаланган сарымсак тиштерин жайып, орто отто кызарганча кууруп алабыз. Өзүнчө идишке жебе порошок (же жөнөкөй ун), туз, татымалдарды, аш болумдуу ачыткыларды жана вегетариан сырды аралаштырыңыз. Ал жакка сарымсак упасы жана бадам сүтү да жөнөтүлөт.

Баары жакшылап блендер менен чабылып, сковородка куюлат. Сорусту жай отто бышырып, күйүп кетпеши үчүн анда-санда аралаштырып туруңуз. Соус коюуланганда, ага мурда кайнатылган макарон салынып, акырын аралаштырып, бир-эки мүнөт ысытылат. Даяр вегетариандык макарон ысык берилет. Кааласа, ага майдаланган чөптөр чачылат.

Помидор соусунун варианты

Бул ден-соолукка пайдалуу жана оңой тамактын терең бай даамы бар. Бул өтө жөнөкөй технология боюнча даярдалган, ал тургай, өспүрүм эч кандай көйгөйсүз чече алат. Даамдуу вегетариандык томат пастасын жасоо үчүн сизге бир аз чыдамкайлык жана белгилүү бир продуктылар топтому керек. Бул жолу ашканаңызда болушу керек:

• 210 грамм макарон.
• Баклажан.
• 30 грамм пармезан.
• Цуккини.
• 90 грамм жаңы тоңдурулган спаржа, көк буурчак жана болгар калемпири.
• 210 миллилитр томат соусу.
• 90 грамм май.
• Туз жана татымалдар.
• 60миллилитр зайтун майы.

Аракет алгоритми

Биринчиден, макарон жасоо керек. Алар кылдат туздалган кайнак суу менен толтурулган бир казанга чөмүлдүрүп, тендерге чейин кайнатылат. Өрткө кеткен убакыт сортуна жараша болот жана дайыма пакетте жазылган. Андан кийин бышкан азыктар ашыкча суюктуктар агып чыгышы үчүн дуршлагга ыргытылат.

Жаңы тоңдурулган спаржа жана жашыл буурчак зайтун майы менен майланган ысытылган табага салынат. Алар бир аз куурулгандан кийин аларга калган жашылчалар жана томат соусу кошулат. Баарын жакшылап аралаштырып, жай отто кабачок менен баклажан жумшак болгуча кайнатабыз. Андан кийин алар алдын ала даярдалган макарон менен бириктирилет жана жарым мүнөткө чейин жылытылат. Мындай жол менен жашылчалар менен даярдалган вегетариандык макарон, өзгөчө ысык берүүдө жакшы. Бул үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн сонун мүмкүнчүлүк болот. Берүүдөн мурун, ага майдаланган пармезан себелеп, жаңы чөптөр менен кооздолот.

Шемпиньон варианты

Бул жеңил жана даамдуу тамак жекшембидеги үй-бүлөлүк түшкү тамакка же романтикалык кечки тамакка ылайыктуу. Козу карын менен вегетариандык макарон жасоонун рецепти белгилүү бир ингредиенттерди колдонууну камтыгандыктан, алдын ала дүкөнгө барыңыз. Эки порцияны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Бир эки кичинекей кабак жана баклажан.
• Спагетти.
• 10-12 козу карын.
• 2 баш пиязтаазим.
• Түстүү болгар калемпири.
• Туз жана татымалдар.

Тамак бышыруу технологиясы

Баштапкы этапта жашылчаларды жасоо керек. Жуулган жана кабыгынан тазаланган баклажандар майда бөлүктөргө кесилип, үстүнө туз салынып, бөлмө температурасында бир аз убакытка калтырылат. Бул алардагы ачуудан арылат. Бардык башка жашылчалар жууп, тууралган. Пиязды жана калемпирди кубиктерге, козу карындарды тилимдерге, кабачакты жука тилкелерге кесип алабыз.

Ушинтип даярдалган жашылчалар өсүмдүк майына куурулган. Адегенде көмөч казанга болгар калемпири салынып, үч мүнөттөн кийин ага кабак жана жуулган баклажандар кошулат. Мунун баары жай отто болжол менен чейрек саат бышырылган.

Пияз жана козу карындар өзүнчө сковородкага жиберилип, жумшартылганга чейин куурулат. Андан кийин жашылчалар жалпы идишке бириктирилет, аралаштырылган жана бир мүнөттөн ашык эмес жылытылат. Андан кийин дароо аларга кайнатылган макарон кошулат. Ушундай жол менен даярдалган вегетариандык макарон жакшы, анткени анын курамына каалаган жашылча кошулса болот. Мисалы, цуккини спаржа менен алмаштырылышы мүмкүн.

Зайтун варианты

Төмөндө сүрөттөлгөн технология боюнча даярдалган тамак орточо ачуу жана ачуу даамы бар. Кызыгы, анын курамында жаңы эмес, кургатылган помидор бар. Сиз аш болумдуу жана жыпар жыттуу вегетариандык макаронду алуу үчүн, анын рецепти төмөндө көрүнүп турат, сиз өзүңүздүн муздаткычыңызда алдын ала кайра карап чыгууңуз керек жанажетишпеген компоненттерди сатып алуу зарылчылыгы. Бул учурда, сизде болушу керек:

• 250 грамм макарон.
• Бир кичинекей банка зайтун жана кара зайтун.
• Жарым чыны күнгө кургатылган помидор.
• Бир эки тиш сарымсак.
• 3 толук кашык жакшы зайтун майы.

Аракеттер ырааттуулугу

Көлөмдүү идишке чыпкаланган сууну куюп, ага бир аз ашкана тузун куюп, мешке жөнөтүңүз. Суюктук кайнагандан кийин дароо макарон ага чөмүлүп, отту азайтып, бышырылганга чейин бышырышат. Андан кийин спагетти туурагычка ыргытылат жана калган сууну агызууга калтырылат.

Ошол эле учурда, калган азыктарды даярдоого убакыт бөлсөңүз болот. Күн кургатылган помидорлорду терең идишке салып, кайнак сууга куюп, он мүнөткө калтырышат. Алар бууланып жатканда, зайтун жана зайтун жасоо керек. Банкалардагы бардык туздуу суу алардан агызылып, сөөктөр алынат.

Бууга жетишкен помидорлор суудан чыгарылып, бир идишке зайтун, зайтун жана майдаланган сарымсак тиштери менен бириктирилет. Баары интенсивдүү аралаштырылган, жогорку сапаттагы өсүмдүк майы менен татытылгандай жана блендерде майдаланган. Соус эң бирдей консистенцияга ээ болушун камсыз кылуу маанилүү. Андан кийин, ал кайнатылган макарон менен бириктирилип, акырын аралаштырылат. Зайтун-помидор соусунда ушундай бышырылган вегетариандык макарон жылуу кезде өзгөчө даамдуу болот. Ал көбүнчө жаңы чөптөр менен кооздолот.