Эң даамдуу ботко: жарма тандоо, жарма түрлөрү, мыкты рецепттер жана тамак бышыруу нюанстары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ботко биздин рационубузда өзгөчө орунду ээлейт. Алар клетчаткалардын, углеводдордун жана көптөгөн баалуу витаминдердин эң сонун булагы. Ошондуктан, ар бир аял туура тамак жасай билиши керек. Бүгүнкү материалда эң даамдуу жармалардын рецепттери кеңири каралат.

Тандоо жана тамак бышыруу боюнча кеңештер

Үй-бүлөңүздү даамдуу жана пайдалуу ботко менен азыктандыруу үчүн дүкөндө сапаттуу жармаларды айырмалай билүү керек. Сатып алууда сиз бир нече маанилүү нюанстарга көңүл бурушуңуз керек, алардын бири пакеттин бүтүндүгү. Анда буюмдун курамы, өндүрүүчүсү, жарактуулук мөөнөтү жана өндүрүлгөн күнү тууралуу бардык маалыматтар камтылганы маанилүү.

Органолептикалык көрсөткүчтөр дан эгиндеринин сапатын баалоо үчүн маанилүү критерийлер болуп эсептелет. Мөөнөтү өтүп кеткен продуктуну жыты жана түсү боюнча айырмалай аласыз. Жакшы буудай жармасы ачык күрөң түскө боёлгон. Сапаттуу сулунун ботосу боз-сары, ал эми гречка беж.

Тарууларды кантип тандоону билип алгандан кийин, эң даамдуу ботко кантип жасоону билиш керек. Биринчиден, сиз аны эмнеге бышырууну чечишиңиз керек. ATсуюк негиз катары, адатта, сүт, жөнөкөй суу же сорпосу колдонулат. Сортталган жармалар кайнак сууга куюлуп, даяр абалга келтирилет. Тандалган рецептке жараша ботко туз, кант, бал, кургатылган жемиштер, мөмөлөр, жашылчалар, жаңгактар, козу карындар же башка ылайыктуу ингредиенттер кошулат.

Таруу ашкабак менен

Бул эң даамдуу жармалардын бири. Ал жагымдуу саргыч түскө ээ жана баалуу заттардын чыныгы кампасы болуп эсептелет. Аны үй-бүлөңүзгө багуу үчүн сизге керек болот:

• 200г таруу.
• 500г ашкабак.
• 2 толук чөйчөк майлуу сүт.
• 1 стакан ичүүчү суу.
• 1, 5 аш кашык. л. камыш канты.
• Май жана туз.

Бул эң пайдалуу жана даамдуу ботко бир нече этапта бышырылган. Биринчиден, жууган ашкабак бөлүктөргө кесип, суу куюп, жумшак чейин бышырышат. Толук бышкандан кийин эле эзилип, туздалган сүт, кумшекер жана кайра-кайра жуулат. Мунун баары мешке жөнөтүлөт жана жарма даяр болгонго чейин кайнатылат. Берүүдөн мурун, тамакты капкактын астына коюп, сары май менен даамдандырат.

Буурчак боткосу эт менен

Бул түшкү же кечки тамак үчүн эң сонун жөнөкөй жана абдан канааттандырарлык тамак. Бул эт, буурчак жана жашылчалардын адаттан тыш ийгиликтүү айкалышы. Үй-бүлөңүз эң даамдуу дандардын бирин татып көрүшү үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:

• 300г эт (тоок же чочконун эти).
• 2 чыны кургатылган буурчак.
• 4-5 стакан ичүүчү суу.
• 1 ар бир чоң сабиз жана пияз.
• Туз, каалаган өсүмдүк майы жана татымалдар.

Бул аш болумдуу жана эң даамдуу буурчак боткосун даярдоо үчүн төө буурчакты иштетүүдөн баштоо керек. Аларды иргеп, жууп, чоң идишке куюп, муздак сууга куюп, четке коюшат. Алты сааттан эрте эмес, буурчак кайра чайкалып, таза суюктук менен толтурулган мискейге жөнөтүлүп, жумшартылганга чейин кайнатылат. Кийинки этапта ботко эттин кесиминен жана майдаланган жашылчалардан жасалган куурулган тамак менен татылат. Мунун баарын туздап, татымалдарды кошуп, меште же меште кыска убакытка ысытат.

Куруктуу жемиштер менен күрүч

Бул таттуу жана пайдалуу тамак бүт үй-бүлө үчүн эң сонун эртең мененки тамакты түзөт. Аны даярдоо үчүн ар кандай кургатылган жемиштерди, анын ичинде мейизди, кургатылган өрүктү жана кара өрүктү колдоно аласыз. Эртең менен жакындарыңызды эң даамдуу ботко менен тойгузуу үчүн сизге керек болот:

• 1 толук чыны күрүч.
• 3 стакан ичүүчү суу.
• 1 ууч кургатылган жемиш.
• Кант жана туз (татымына жараша).

Күрүч жана кургатылган жемиштер крандын астында жуулат, мискейге куюлат жана чыпкаланган суу куюлат. Мунун баары туздалган, керек болсо таттуу жана мешке жөнөтүлөт. Тамак толук даяр болуп, ысык берилет.

Сүт кошулган күрүч

Бул рецепт балдарга жана чоңдорго эртең мененки тамакка эмне тамак жасоону билбегендерди кызыктырат. Эң даамдуу күрүч боткосу жетиштүү тез бышат, демек, бир нече сааттык уктап калуудан баш тартуунун кереги жок. Сүйүктүү жегичтер үчүн жасоо үчүн, сизталап кылынат:

• 1 стакан ичүүчү суу.
• 1 толук чыны күрүч.
• 2 чыны бүт уйдун сүтү.
• Туз, шекер жана май (милдеттүү эмес).

Алдын ала жууган күрүчкө суу куюп, суюктук бууланганга чейин кайнатабыз. Андан кийин ага сүт, туз, шекер кошулуп, даяр абалга келтирилет. Колдонуудан мурун ар бир порцияга бир аз сары май кошулат.

Сүт кошулган манна

Мындай ботко бышыргандан оңой эч нерсе жоктой сезилет. Бирок бардык эле кожойкелер бул милдетти биринчи жолу көтөрө алышпайт. Кээ бирөөлөр үчүн жарма өтө суюк болуп чыгат, башкалары үчүн өтө коюу, башкалары үчүн бүдөмүк. Баары ойдогудай болушу үчүн, сиз сунуш кылынган ырааттуулукту так сактап, рецептте көрсөтүлгөн пропорцияларды сакташыңыз керек. Сүттөгү эң даамдуу дандардын бирин туура даярдоо үчүн сизге сөзсүз керек болот:

• 2 аш кашык. л. манна.
• 1 стакан сүт.
• Кант, туз жана май.

Жарманы муздак сүт толтурулган мискейге куюп, туздап, таттуу кылууну унутпай, мешке жөнөтүлөт. Мунун баары бир кайнатып, 5-10 мүнөт тынымсыз аралаштырып, кайнатылат. Даяр манна май менен даамдалып, эртең мененки тамакка берилет.

Сүт кошулган гречка

Бул опция колунда мультиварка барлар үчүн кызыктуу болот. Бул аппараттын жардамы менен бышырылган эң даамдуу ботко абдан табиттуу жана пайдалуу болуп чыгат, демек ал эң кичинекейлерге да жагат. Аны өз ашканаңызда жасоо үчүн сизге керек болот:

• 1 толук чыны гречка.
• 4 чыны бүт сүт.
• 1 аш кашык туз.
• 2 аш кашык. л. кум шекер.
• 1 аш кашык л. жумшак май.

Сорттолгон жана жуулган гречканы мультиваркага куюп, муздак сүт куябыз. Мунун баары туздалган, таттууланган, май менен жыпар жыттуу жана капкак менен жабылат. Алар эң даамдуу ботколорду ылайыктуу режимде иштеген жай меште бышырып беришет.

Сут кошулган сулу

Бул ботко адамдын организмине абдан пайдалуу. Бул В витамининин жетишсиздигин толтурууга, ичегилердин дубалдарын тазалоого жана кандагы канттын керектүү деңгээлин кармап турууга жардам берет. Бул балдардын жана клиникалык тамактануу үчүн көрсөтүлгөн. Ошондуктан, ар бир кожойке сулудан эң даамдуу сүт боткосун жасаганды үйрөнүшү керек. Бул үчүн сизге керек болот:

• 500 мл суу.
• 250 мл бүт сүт.
• ¼ таңгак сары май.
• 1 стакан сулу.
• Кант жана туз.

Сыртталган жана жуулган үлүшкө муздак суу куюп, туз кошууну унутпай, мешке жөнөтүлөт. Кайнагандан он беш мүнөт өткөндөн кийин мунун баары толукталган сүт жана кант менен толукталат, андан кийин даяр болот. Бышырылган боткого сары май кошулуп, тарелкаларга салынат.

Бадам сүтү кошулган

Бул ден-соолукка пайдалуу дан байыркы Россиядан бери абдан популярдуу болгон. Анын ачуусу бар,таттуу-жаңгак даамы жана чын жүрөктөн жана пайдалуу тамактарды даярдоо үчүн сонун негиз болуп саналат. Балдар жана чоңдор үчүн эң даамдуу ботко даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 500 мл ичүүчү суу.
• 500 мл бадам сүтү.
• 160 г.
• Туз жана агаве сиропу (татымына жараша).

Спеллди бир казанга кайнак сууга куюп, суюктук толугу менен бууланганга чейин кайнатат. Андан кийин, ага бадам сүтү куюлуп, туздалган, агава сиропу кошулуп, жумшартылганга чейин кайнатылат. Ботко ысык берилет, кааласа мөмө же жемиш кесимдери менен кооздолот.

Ваниль жана кыям кошулган манна

Бул табитти ачкан жана даамдуу ботко эртең мененки тамак үчүн идеалдуу. Бул сизге көпкө токчулук сезимин берип, керектүү энергия менен заряддайт. Аны үй-бүлөлүк эртең мененки тамакка өз убагында берүү үчүн сизге керек болот:

• 200 мл сүт.
• 50г манка.
• 10 г үй кыямы.
• 10г май.
• 1 ваниль кабыгы.
• Кант жана туз.

Сүттү терең казанга куюп, кайнатыңыз. Кайнап баштаганда ага кант, туз, жарма кошулат. Мунун баары ваниль кабыгынан алынган уруктар менен аралаштырылып, даяр абалга келтирилет. Ушундай жол менен бышырылган ботко сары май менен даамдалып, кыям менен татымал жана дасторконго берилет.

Пармезан жана жумуртка кошулган таруу

Кайсы ботко эң даамдуу экенин аныктай электер төмөндө айтылган ыкма менен жасалган тамакты жеп көрүшү керек. Түшкү же кечки тамакка аны даярдоо үчүн, сизталап кылынат:

• 200 мл ичүүчү суу.
• 150 мл сүт.
• 50г таруу.
• 25г Пармезан.
• 15г чеддар.
• 1 жумуртка.
• Туз.

Алдын ала иштетилген тары мискейге туздалган суу куюп, суюктук бууланганга чейин кайнатылат. Андан кийин сүт менен толукталып, аягында чеддар кошууну унутпай, даяр абалга келтирилет. Ушундай жол менен бышырылган ботко тарелкага салынып, майдаланган пармезандан себелеп, бышкан жумуртка менен кооздолот.

Черники жана кургатылган жемиштер менен манна

Бул эң даамдуу балдар жармаларынын бири. Бул адаттан тыш даярдоо жолу менен айырмаланат жана стандарттуу порция эмес. Аны үй-бүлөңүз үчүн жасоо үчүн сизге керек болот:

• 200г манка.
• 100 г шекер.
• 200 г черники.
• 100 г кургатылган жемиш.
• 400 мл крем.
• 600 мл сүт.
• Ванилин.

Сүттү кайра иштетүү менен баштоо керек. Ал каалаган ылайыктуу идишке куюлуп, меште 160 0C температурада көбүк пайда болгончо бышырышат. Сүттүн бетинде пайда болоору менен тиштүү кашык менен алынып, тарелкага которулат. Ушундай жол менен дагы төрт көбүк жасалат.

Баары даяр болгондо, кийинки кадамга өтсөңүз болот. Отко чыдамдуу табактын түбүнө шекер кошулган көк бөрү катмары төшөлгөн. Үстүнө ванилин менен каймакка кайнатылган манна таратылат. Мунун баары майдаланган кургатылган жемиштер жана көбүк менен капталган. Акыркы катмар кант менен чачылышы керек. Катканы 170 0C градуста карамелдешкен таттууга чейин бышырыңызкум.

Бал жана кургатылган өрүк кошулган күрүч

Эртең менен балдарын кантип тамактандырууну ойлоп үлгүрбөй калгандар, төмөндө сүрөттөлгөн эң даамдуу ботко рецептин колдонуп көрүүгө болот. Эртең мененки тамакка диетологдор талкандан жасалган тамактарды жегенге кеңеш беришет, ал эми кургатылган жемиштер жана бал кошулган күрүч адистердин кеңешине эң туура келет. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 1 литр уйдун сүтү.
• 1 аш кашык л. кум шекер.
• 1 аш кашык л. жумшак май.
• 1 аш кашык л. суюк гүл бал.
• 1 апельсин.
• 200г күрүч.
• Туз жана кургатылган өрүк (милдеттүү эмес).

Алдын ала жууган күрүч кайнап жаткан сүт куюлган казанга куюлат. Мунун баары таттуу, туздалган жана жарым саат кайнатат. Макулдашылган убакыт өткөндөн кийин, даяр ботко мештен чыгарылып, ага сары май, бал, кургатылган өрүк жана апельсин кесимдери кошулат.

Бадам жана корица кошулган гречка

Бул даамдуу жана пайдалуу ботко эң талаптуу жегичтерди да кайдыгер калтырбайт. Бул гречка, бадам жана сүттүн абдан ийгиликтүү айкалышы. Ал эми татымалдардын болушу ага өзгөчө даам берет. Аны үйдө жасоо үчүн сизге керек болот:

• 2 стакан ичүүчү суу.
• 1 толук чыны гречка.
• 350 мл бүт сүт.
• 1 аш кашык л. ваниль канты.
• 1 аш кашык л. жумшак май.
• 1 аш кашык жер корица.
• ½ чай кашык порошок имбирь.
• Туз жана бадам.

Гречка көмөч казанга эриген май куюп, бир-эки мүнөттөн кийин куюлат.ысык суу жана бир кайнатып алып. Болжол менен жыйырма мүнөттөн кийин, контейнердин мазмуну корица, ванильный кант жана имбирь порошок менен кайнатылган чыпкаланган сүт менен толукталат. Мунун баарын аралаштырып, тарелкаларга тизип, бадам себебиз.

Сабиз менен сулу

Бул тамакты дени сак диетанын жактоочулары байкабай койбойт, алар кайсы ботко эң даамдуу жана пайдалуу экенин аныктоого аракет кылышат. Сабиз жана татымалдар кошулган сулу боткосу бай апельсин түсүнө жана жыпар жыттуу жыттарга ээ. Аны сынап көрүү үчүн сизге керек болот:

• 1, 5 стакан ичүүчү суу.
• 1 стакан сулу.
• 1 орто өлчөмдөгү сабиз.
• ½ чай кашык порошок корица.
• ¼ чай кашык майдаланган имбир.
• ½ чай кашык ваниль экстракты.
• 3 аш кашык клен сиропу.
• Мускат жаңгагы, өсүмдүк сүтү жана ашкабактын уруктары.

Эгер сиз бул боткону эртең мененки тамакка берүүнү пландаштырсаңыз, анда аны эртеден кечке бышырып башташыңыз керек. Сулунун ботосу ылайыктуу идишке куюлуп, суу куюлуп, капкагы менен жабылат. Эртең менен мешке жөнөтүлөт жана майдаланган сабизди, татымалдарды, ваниль экстракты, клен сиропун жана бир аз өсүмдүк сүтүн кошууну унутпай, орто жылуулукта кайнатылат. Бир-эки мүнөттөн кийин даяр тамак оттуктан чыгарылып, кызмат кылуунун алдында ашкабактын дандарынан чачылат.

Банан менен сулу

Бул жыпар жыттуу жана абдан пайдалуу ботко кадимки эртең мененки тамакыңызды жакшы алмаштырат. Ал бир нече мүнөттүн ичинде түзмө-түз даярдалат жана процесстин өзү суроолорду жаратпайт.тажрыйбасыз ашпозчулар үчүн да. Муну өзүңүз көрүү үчүн сизге керек болот:

• 1 толук стакан сулу.
• 2, 5 чыны таттуусуз бадам сүтү.
• 1 банан.
• 2 аш кашык клен сиропу.
• 1 аш кашык чиа үрөнү.
• 1 аш кашык ваниль экстракты.
• 1 аш кашык порошок корица.

Терең казанга сулу унун, татымалдарды жана клен сиропун аралаштырыңыз. Мунун баары эки стакан бадам сүтү менен куюлуп, мешке жөнөтүлөт. Кашагандан кийин беш мүнөттүн ичинде ботко бышырыңыз. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, шишип кеткен кабыкчалар сүттүн калган бөлүгү менен толукталат жана дагы 60 секунд ысытылат. Мындай бышырылган ботко чиа уруктары менен себилип, банан кесимдери менен кооздолот.

Алма жана жаңгак кошулган сулу

Бул ботко бышыруу варианты мөмө-жемиштери менен ачуу жарма тамактарынын сүйүүчүлөрүн кызыктырат. Даамдуу жана адаттан тыш сулу боткосун өзүңүз даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 1 стакан таттуусуз бадам сүтү.
• ½ чыны сулу уну.
• 1 кичинекей алма.
• 5 бадам.
• 1 аш кашык кокос майы.
• 1 аш кашык кокос.
• 1 аш кашык клен сиропу.
• 1 аш кашык чиа үрөнү.
• Cinnamon.

Бир казанга кайнап жаткан бадам сүтүнө сулу унун куюп, орто отто беш мүнөт бышырыңыз. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, даяр ботко тарелкага салынып, кокос жаңгагында куурулган алма кесимдери менен толукталат.корица менен май. Үстүнө чиа үрөнүн себиңиз. Мунун баары клен сиропу менен сугарылып, кокостун кабыгы жана майдаланган бадам менен кооздолот.

Мейиз жана жаңгак кошулган сулу

Бул табитти ачкан жана өтө пайдалуу ботко модалуу мюсли менен атаандашат. Ал бири-бирин ийгиликтүү толуктап турган бир нече даамдуу ингредиенттерди гармониялуу айкалыштырат. Муну жеке текшерүү үчүн сизге керек болот:

• 60г май.
• 1 стакан сулу.
• 3 аш кашык. л. мейиз.
• 2 аш кашык. л. майдаланган жаңгак.
• 4 аш кашык. л. кант.
• Сүт.

Сулунун унун эриген май куюлган ысытылган табага куюп, беш мүнөттөн ашык эмес куурабыз. Алар ачык күрөң түскө ээ болгондо, алар кант, мейиз жана жаъгактар менен толукталат. Мунун баары акырын аралаштырылып, камтылган оттукка кыска убакытка жылытылат, жылуу сүт менен куюлуп, дасторконго берилет.

Пияз жана тамыры бар гречка

Бул даамдуу ботко эт же канаттуулардан жасалган тамактар үчүн жакшы гарнир болуп саналат. Аны даярдоо үчүн сизге сөзсүз керек болот:

• 1,5 чыны гречка.
• 1 литр ичүүчү суу.
• 1 чоң пияз.
• 2 паснеп тамыры.
• 3 аш кашык. л. майдаланган петрушка.
• 2 аш кашык. л. майлар.
• Туз жана мурч.

Тазаланган пияз жана майдаланган пастернап тамыры туздалган кайнак сууга бир аз кайнатып, андан кийин гречка менен толукталат. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, алынган ботко май, калемпир менен жыпар жыттуу болот, майдаланган петрушка менен чачып, астында талап кылынат.капкак.