2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Жашыл буурчактын пайдалуу касиеттери адамдарга байыртадан бери эле белгилүү. Тарыхчылар буурчак адамзат өстүрө баштаган биринчи жашылча деп эсептешет.
Туура тоңдурулган жашыл буурчак жаңы буурчактын ден-соолукка пайдалуу жактарын сактап, жыл бою жеткиликтүү. Тоңдурулган жашыл буурчакты кантип жана канча бышыруу тоңдуруунун түрүнө жана тандалган продуктунун сапатына жараша болот.
Жашыл буурчактын пайдасы
Жашыл буурчактын негизги пайдалуу касиети катары анын курамындагы жогорку сапаттагы өсүмдүк протеининин камтылышын айтсак болот, ал организмге оңой сиңет. Курамында жашыл буурчак жана көп сандагы темир, ошондой эле иммундук системаны чыңдоого жардам берген түрдүү антиоксиданттар бар. Жашыл буурчак ошондой эле нерв системасынын нормалдуу иштеши үчүн жооптуу В витаминдерине жана аминокислоталарга бай.
Бирок көк буурчакты көп колдонсо, ичеги-карындын майда көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн.ичеги-карын. Аллергиялык реакциялар өтө сейрек кездешет.
Тоңдурулган буурчакты кантип тандоо керек
Жашыл буурчакты үй шартында тоңдурган жакшы, ошондо анын сапатына толук ишене аласыз. Ошондой эле бул учурда тоңдурулган жашыл буурчакты канча убакытка бышыруу керектигин эсептөө оңой болот.
Бирок бул мүмкүн болбосо, дүкөндө тоңдурулган буурчакты тандоодо бир нече тышкы факторлорду эске алуу керек.
Буурчактын таңгагы бузулбашы керек, ичиндеги буурчак бири-бирине жабышып калбашы керек, бул тоңдуруу технологиясы бузулганын билдирет. Ошондой эле продуктунун чыгарылган күнүн текшерүү керек: тоңдурулган буурчак эки жылдан ашык эмес сакталат.
Тоңдурулган буурчакты туура кайнатыңыз
Тамак даярдап жатканда тоңдурулган көк буурчакты канча бышыруу керек деген суроо көп туулат. Бул суроого бирдиктүү жооп жок, баары ал кандай тамакка колдонулаарына жана тоңдурулганда кандай абалда болгонуна жараша болот.
Буурчак бышыруудан мурун, кылдаттык менен текшерип, ылгап, бузулган жана өңү бузулган буурчактарды таштоо керек. Бул аткарылбаса, даярдалган тамактын көрүнүшү жана даамы бузулушу мүмкүн.
Буурчак бышыруу үчүн бир нече ыкмалар бар. Кайсы ыкма тандалганы тоңдурулган жашыл буурчакты канча бышыруу керек экенине жараша болот.
Бардык пайдалуу нерселерди сактоонун эң мыкты жолужашыл буурчак өзгөчөлүктөрү аларды буу болот. Аны микротолкундуу мешке да бышыра аласыз. Бул опцияны, эгерде келечекте ботко же буурчактан картошка пюре бышыруу пландаштырылса, колдонсо болот.
Жашыл буурчакты кийинчерээк салаттарга колдонуу үчүн жөн гана сууга кайнатып койсоңуз болот. Бул салат ингредиенттерин даярдоо үчүн бир нече рецепттер бар.
Салат үчүн тоңдурулган буурчак
Жашыл буурчакты салатка кайнатуу кыйын эмес, болгону бир нече эрежелерди сакташыңыз керек:
- Тоңдурулган буурчак кайнатуу үчүн сууну кайнатуу керек. Ал бардык буурчактарды толугу менен камтышы керек.
- Сууга туз жана бир аз кант кошуу керек, бул бышыруу учурунда буурчактын бай жашыл түсүн сактап калат.
- Буурчак бүтүн бойдон калуу үчүн аны эритилбей кайнак сууга таштаган жакшы. Тоңдурулган буурчакты кирлерди тазалоо үчүн муздак суунун астында алдын ала жуусаңыз болот.
- Кайнап жаткан сууга жалбыздын кичинекей бутагын кошо аласыз. Анын жаңы жыты буурчактын жытын бузбайт, тескерисинче, аны толуктап, ого бетер жагымдуу кылат.
Тоңдурулган жашыл буурчакты салатка канча бышыруу керектигин өзүңүз аныктаңыз, бул тамак даярдоо процессинде гана мүмкүн болот. Бул буурчактын сортуна жана тоңуу учурундагы жашына жараша болот. Тоңдурулган буурчак үчүн болжолдуу даярдоо убактысы 5-7 мүнөт. буурчак жумшак болгондо, алар даяр.
Бышырылган буурчакты дуршлагга салып, суу акканга чейин күтүү керек.
Сиз болоттамак даярдоо технологиясын бир аз өзгөртүү. Бул учурда, кайнатылган жашыл буурчактын даамы консерванын даамын элестетет.
Биринчи варианттагыдай эле буурчакты кайнатуу үчүн сууга туз жана шекер кошуу керек. Анан жууган буурчакты кайнак сууга салып, жарымы бышканча жай отто бышырыңыз.
Андан кийин 1 аш кашык табигый алма уксусун кошуп, буурчак жумшаргыча бышырууну улантасыз. Ушундай жол менен даярдалган тоңдурулган буурчак популярдуу Оливье салатына гана эмес, башка көптөгөн рецепттерге да сонун.
Бууга бышырылган тоңдурулган буурчак
Жашыл буурчакты ушинтип бышырганда аш болумдуу заттарды максималдуу сактап калат. Ошондуктан, бул параметр балдар үчүн тамак даярдоо үчүн жакшы.
Тоңдурулган буурчак бышырып алуунун эң оңой жолу - кош казанда. Бирок ал жок болсо, анда жакшы.
Казанга 1 литр сууну кайнатып, үстүнө бууга бышырылган идиш жана дуршанг салып койсоңуз болот. Буурчактарды эритүүнүн кереги жок, бирок аларды муздак агын суунун астында чайкоо керек.
Тоңдурулган жашыл буурчакты балага канча бышырып же бууга бышыруу буурчактын сапатына жана пландалган тамакка жараша болот. Мисалы, 8 айлык баланы багуу үчүн буурчак пюресин даярдоо үчүн буурчакты 15-20 мүнөт толугу менен жумшартылганга чейин кайнатып, андан кийин гана майдалап пюре кылып алуу керек.
Ал эми 3 жашар балага буурчак боткосун жасасаңыз, анда бышырыңызтоъдурулган буурчак 10 мүнөт керек. Андан кийин бир аз муздатып, блендер менен майдалап, сары майды жана бир аз тузду кошобуз. Жашыл буурчактан жасалган тамактар өсүп келе жаткан баланын организми үчүн абдан маанилүү болгон оңой сиңирүүчү өсүмдүк протеиндерин камтыйт.
Көбүнчө тоңдурулган жашыл буурчакты канча бышыруу керектигин алдын ала эсептөө мүмкүн эмес. Көп учурда буурчактын даярдыгын көз менен аныктоо керек.
Жашыл буурчактан эмне бышырса болот
Сиз жашыл буурчак кошуп, көптөгөн тамактарды жасай аласыз. Бул көптөгөн жашылча жана эт салаттарынын алмаштырылгыс ингредиенти болуп саналат, ал көбүнчө негизги тамактар үчүн жеңил гарнир катары колдонулат. Балдар тамак-ашында буурчак боткосу жана кайнатылган көк буурчак пюреси популярдуу. Бул тамактар тоңдурулган жашыл буурчактарды даярдоо үчүн канча кайнатылганы менен айырмаланат.
Ошондой эле тамак даярдоодо жашыл буурчак кошулган шорпо бышыруу үчүн көптөгөн рецепттер бар.
Жашыл буурчак кошулган жеңил шорпонун рецепти
Жашыл буурчак кошулган жеңил жашылча шорполорунун варианттары бар. Алар көбүнчө жашылча сорпосу же канаттуулардын сорпосу менен бышырылат.
Рецепт үчүн сизге керек болот:
- жашылча же тоок сорпосу (болжол менен 1,5 литр);
- майдаланган картошка;
- майдаланган сабиз;
- тоңдурулган жашыл буурчак (болжол менен 100г);
- жашыл пияз;
- сарымсак (2-3 тиштери);
- катуу сыр;
- үйдө жасалганкрутондор.
Сорпону кайнатып, ага тууралган картошка менен сабизди салып, кайнатып, 5 мүнөттөй кайнатабыз. Андан соң көк буурчакты кошобуз (шорпо жасоо үчүн аны алдын ала эритип алган жакшы).
Тоңдурулган жашыл буурчакты шорпого канча бышыруу буурчактын сапатына жараша болот, бирок 5-7 мүнөттөн ашык эмес. Сорпого кайнатылган жашылчаларды бир аз муздатып, андан кийин масса бир тектүү болгонго чейин блендер менен чабабыз.
Каймактуу шорпого көк пиязды, майда тууралган сельдерейди жана майдаланган сарымсакты кошуңуз. Үстүнө майдаланган сыр жана үй кресттери менен толтурулган шорпо бериңиз.
Сунушталууда:
Мешке картошканы канча бышыруу керек: пайдалуу кеңештер. Духовкада картошканы канча убакыт бышыруу керек
Диетологдор этке гарнир катары жаңы жашылчаларды же экстремалдуу учурларда брокколи же жашыл төө буурчак берген жакшы деп канчалык талап кылбасын, көпчүлүк адамдар бул азыктарга карапайым картошканы артык көрүшөт. Бирок андан жасалган тамактар да пайдалуу болушу мүмкүн, өзгөчө мешке бышырып алсаңыз. Бирок туура температураны жана бышыруу убактысын кантип тандоону баары эле биле бербейт. Ошондуктан, адегенде мешке картошканы кантип жана канча бышыруу керектигин аныктап алышыңыз керек
Тоңдурулган кальмарды салатка канча бышыруу керек: түрлөрү, бышыруу убактысы жана бышыруу өзгөчөлүктөрү
Салаттын ингредиенттеринин бири кальмар кайнатылганда жана сизде үйдө тоңдурулган деңиз азыктары гана болгондо, аларды табакка салууга кантип даярдоо керек деген суроо туулат. Эми биз аларды кантип ширетүү керек экенин жана канча убакытка чейин так аныктоого аракет кылабыз
Мактын пайдасы жана зыяны. Мак үрөн: пайдасы жана зыяны. апийим уруктары менен кургатуу: пайдасы жана зыяны
Мак - өзүнүн талаштуу касиеттери менен талаштуу репутацияга ээ болгон укмуштуудай кооз гүл. Байыркы Грецияда да адамдар бул өсүмдүктү акыл-эсти тынчтандыруу жана ооруларды айыктыруу жөндөмү үчүн жакшы көрүшкөн жана урматташкан. апийимдин пайдасы жана зыяны кылымдар бою изилденип келген, ошондуктан бүгүнкү күндө ал жөнүндө абдан көп маалымат чогултулган. Биздин алыскы ата-бабаларыбыз да бул сырдуу гүлдөрдүн жардамына кайрылышкан. Тилекке каршы, бүгүнкү күндө бир нече адамдар бул өсүмдүктүн адам денесине болгон дарылык таасири жөнүндө билишет
Жашыл буурчакты кантип бышыруу керек: сүрөттөр менен рецепттер
Жашыл буурчакты ар кандай жолдор менен кантип бышыруу керек. жашыл буурчак жана башка ар кандай ингредиенттер менен тамактар үчүн рецепттер
Тоңдурулган мидияны кантип бышыруу керек? Кайнатылган тоңдурулган мидианы канча бышыруу керек?
Бүгүн биз моллюскалар жөнүндө сүйлөшөбүз. Тескерисинче, бул көп сандаган тукумдун өкүлдөрүнүн бири жөнүндө. Мидиялар кош капкалуулар классына кирет. Алардын кабыгынын өлчөмү бештен жыйырма сантиметрге чейин болушу мүмкүн. Ар кандай түрлөр жана түрчөлөр ар кандай формага ээ
