Шампанский закускалар: сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Шампан – бул эң сонун, асыл суусундук, аны чындап эле даамдуу деп айтууга болот. Аны таза түрүндө жесе болот, бирок ичимдиктин даамын баса белгилеген перекустун жардамы менен ырахатты сунуу эң жакшы. шампан үчүн Snacks абдан ар түрдүү, жана тандоо, эреже катары, анын ар түрдүүлүгүнө жараша болот. Эми эң мыкты жана эң популярдуу тууралуу сөз кылуу керек.

Кырсык жана кургак сорттор

Бул суусундуктар бай жыты, бай букет жана таза даамы менен айырмаланат. Алар свежий жана жеңил, жагымдуу ичүүгө, эртең менен алар похмельным эмес. Жана бул сорттогу шампан үчүн кандай закуска идеалдуу деп эсептелет:

• Карамелдеги жаңы алма.
• Эчки сыры.
• Сары сыр жана ананас менен канапе.
• Деңиз азыктары (лимон ширеси жок гана).
• Камамбер жана Бри сырлары.

Негизги тамактардан грильде бышырылган деңиз азыктары жана балык, бөдөнө этибал соусу, жашыл чаяндардын салаты, торпок этинен жасалган стейк, ысык кальмар жана алча маринадындагы койдун кабыргасы.

Ошондой эле, бул суусундуктардын ачык таттуулугу жок болгондуктан, алар десерт үчүн эң сонун. Ал эми жалпысынан, перекус тандоо гана газдалган шараптын курамындагы канттын өлчөмү менен аныкталат. Шоколаддуу торттор, мөмө-жемиш салаттары жана панна-кота сыяктуу жеңил назик десерттер брут жана кургак шампан менен жакшы айкалышат.

Жарым таттуу жана жарым кургак сорттор

Мындай шампандардын даамы, эреже катары, төмөнкү ырахаттарды ийгиликтүү толуктайт:

• Катуу сырлар.
• Назик фуа-грас паста.
• Италия жана француз көк сырлары.
• Кызыл бир аз туздалган балык.
• Бөдөнө жумурткасы жана форель менен канапе (кызгылт лосось менен алмаштырса болот).
• Сары май жана икра кошулган ак нандан жасалган бутерброд.
• Суши.

Жеңил закускалардан тышкары, төмөнкү тамактар бул сорттогу шампандарга ылайыктуу:

• Апельсин кошулган тоок.
• Канаттуулардын филеси.
• Өдөк жана тунец каалаган формада.
• Орегано жок пицца.
• Сыр, шпинат же пияз пюреси шорпо.

Тигил же тигил шампанга эмне каалашыңызды түшүнүү үчүн, жарым кургактын бир аз кычкылдуулугу менен бир аз таттуу жагымдуу даамы бар экенин унутпашыңыз керек. Жарым таттуу болжол менен бирдей мүнөздөмөлөргө ээ. Бирок анын жалкоолугу гана айкыныраак.

Таттуу жана десерт түрлөрү

Бул шампан адатта жакыныраак берилетмайрамдын аягында же негизги тамактан кийин. Бул сорттогу газдалган шарап көп кырдуу жыты, канттын жогорку курамы, таттуу даамы жана көпкө сакталган көбүкчөлөрү менен айырмаланат.

Туздуу жана таттуу бадам, ошондой эле ак газдалган шоколад ылайыктуу болот. Мөмө-жемиштен жана эттен жасалган шашлык, шоколад жана сыр фондюсу, ошондой эле жаңгак нанында куурулган тоок булочкасы суусундук менен жакшы кетет.

Ысталган лосось деликатеси

Кызыктуу даам айкалышын сынап көргүңүз келеби? Андан кийин шампан үчүн закуска жасоо керек, анын сүрөтү төмөндө келтирилген. Бул ышталган лосось, авокадо жана икра кошулган кара буудай нанында жасалган гурман канапелер. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• чакан жана жука кесим кара буудай нан - 10 даана;
• ышталган лосось - 300г;
• авокадо - 1 даана;
• кызыл икра - 3 аш кашык;
• жаңы кинза - кичинекей тутам;
• мурч жана лимон ширеси.

Начинка тез даярдалат. Майдаланган кинзаны майда тууралган авокадо массасы жана майда кубиктерге кесилген лосось менен аралаштыруу керек. Калемпир жана жаңы сыгылган лимон ширеси менен бир аз татыйт. Натыйжадагы толтурууну нан кесимчелерине коюу керек. Тостериңиз болсо, аны менен бир аз кызартып койсоңуз болот.

Кызыл балык рулет

Бир заматта жасалуучу эң сонун шампан закускасы. Сизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:

• бөдөнөнүн жумурткалары - 8 даана;
• кесилген лосось же лосось - 150-200 г;
• жаңы бадыраң - 1даана;
• кызыл икра - 10 г.

Жумуртканы кайнатуу керек, алар үч мүнөттө даяр болот. Бул учурда, балык кесимдерин даярдап, бадыраңды тегерекче кылып кесиңиз.

Жумуртка бышканда аларды муздатуу керек – 30 секунд муздак сууга салып коюңуз. Андан кийин алардын кабыгын тазалап, ар бир бөлүгүн балык кесимине ороп, бадыраңдын кесиндисин салабыз. Үстүнө жумуртка менен кооздоңуз.

Тез десерт

Дамдуу таттуу тамактардын көбүн даярдоо үчүн бир топ убакыт талап кылынат. Шампандын эң сонун коштоосу, алча струделинин укмуштуудай жыты жана асмандагы назиктиги бар, бирок аны жасоо үчүн көп убакыт талап кылынат. Панна-кота, тирамису жана башка десерттерге да ушундай болот.

Сиз таттуу канапаларды жасасаңыз болот. Сизге керек болот:

• көк - 100 г;
• кулпунай - 100 г;
• майда маршмаллоу - 100г;
• шашлык.

Башталгыч десерт. Канапелердин түзүлүшү төмөнкүчө: адегенде үч черники, андан кийин кулпунай жана бул таттуу зефир ансамбли бүтөт.

Креветка деликатес

Бул абдан назик деңиз азыктары. Ар бир адам креветканы кайнатканга көнүп калган, бирок алардан кызыктуураак нерсе жасасаңыз болот. Ошентип, шампан закускасынын рецептин ишке ашыруу үчүн сизге керек болот:

• тазаланган чаян - 200 г;
• шампан - 150 мл;
• пияз - 1 баш;
• сарымсак - 3 кичинекей тиштери;
• ысык кызыл калемпир кабыгы;
• райхон жана туздаамы;
• лимон;
• зайтун майы - 4 аш кашык

Ингредиенттер көп, бирок кадамдар мүмкүн болушунча жөнөкөй. Бардык саналып өткөн компоненттерди майда тууралган болушу керек, морепродукты кошпогондо, зайтун майы менен майланган көмөч казанга жөнөтүлөт. Чаяндарды толук жана жакшылап кургатып кошуп, анан шампан куябыз.

Дайыма аралаштырып, жай отто 10 мүнөт кайнатыңыз. Убакыт өткөндөн кийин, баарын чоң тарелкага өткөрүп, лимон кесимдери менен кызмат кылыңыз. Бул сумма эки бөтөлкө үчүн жетиштүү. Сиз сөзсүз түрдө баарын таң калтыра аласыз, анткени мындай деликатес шампан менен закуска үчүн көп эмес жана бардык жерде берилбейт.

Snack чипсы

Эгерде мурда саналып өткөн деликатестерди жасоого убактыңыз жана каалооңуз жок болсо, анда бул эң сонун рецептке көңүл бурсаңыз болот. Шашылыш шампанга даамдуу жана адаттан тыш закуска даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• чоң баштык чипсы. Эң жакшы вариант - Lays же Pringles;
• жаңы чөптөр;
• катуу сыр - 50г;
• помидор - 1 даана;
• зайтун, кара зайтун;
• майонез - 1 аш кашык

Беш мүнөткө жетпеген убакытта даярдалат. Сыр майда майдаланган болушу керек, ал эми помидор андан терисин алгандан кийин, кубиктерге кесилиши керек (бул үчүн кайнак суу менен күйгүзүү керек). Жашылчаларды жууп, туурайбыз. Майонез кошулган өзүнчө идишке баарын аралаштырабыз. Чипсыларды фарш менен толтуруп, гүл түрүндөгү табакка салып, зайтун жана кара зайтун менен кооздоп коюңуз.

Столдун үстүнө начинканы өзүнчө тарелкага куюлган чипсы менен кошо берсеңиз болот, анын үстүнө ар бир конок өзү жайып салат.

Бышырылган треска филе

Дагы бир сонун шампан закускасынын рецепти. Төмөнкү сүрөткө көңүл буруп, тамактын сүрөтүн көрө аласыз.

Тез даярданууда. Көмөч казанга, зайтун майы менен бир аз куюп, бир аз төрт даана филе кууруу керек. Балык бир аз алтын түстө болушу керек.

Керектүү көлөкөгө жеткенде, аны түздөн-түз ошол эле көмөч казанга 220°C чейин ысытылган мешке жөнөтүү керек. Алдын ала балыкка дагы 8 алча помидор кошушуңуз керек.

10 мүнөттөн кийин тамакты духовкадан чыгарса болот. Дароо бальзам уксусун сээп, жаңы майдаланган райханды себиңиз. Андан кийин ачуу жана жыпар жыттуу тамак берсеңиз болот.

Айтмакчы, эгер коноктор көп болсо, анда жөн гана помидорлорду кошуп, даяр филеди бөлүктөргө бөлсөңүз болот.

Ошондуктан, жыйынтыктап айтканда, газдалган шараптын даамын эң сонун толуктай турган түрдүү тамактар үчүн рецепттер дагы эле көп экенин айткым келет. Алардын баары өз алдынча жакшы, бирок жогорудагылар эң популярдуу.