Тооктун бутун бышыруу кандай даамдуу?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тооктун шыйрактары табитти ачкан адамдар аз. Көпчүлүк адамдар төш, канат, барабан же сан бышырганды жакшы көрүшөт. Көптөгөн кесипкөй ашпозчулар аларды таштанды катары ыргытып жиберишет. Чынында, тооктун буттары абдан пайдалуу. Алардын дарылык касиеттери Азия өлкөлөрүндө өзгөчө бааланат. Кытайда жана Кореяда табактарды соя соусунда маринаддап, көмөч казанга кууруп, мешке бышырат. Бирок орус кожойкелери алардан желе эт бышырганга ыңгайлашкан. Эң мыкты рецепттер биздин макалада берилген.

Тооктун буту: муундарга жакшы

Бул жагымсыз продукт адамдын организми үчүн өтө маанилүү көптөгөн заттарды камтыйт. Тооктун тамандары муундарга өзгөчө пайдалуу. Азиялык окумуштуулардын изилдөөлөрү алардын курамында коллагендин көп экенин көрсөттү. Бул теринин жаштыгына жана муундардын ден соолугуна жооп берген белок. Денеде канчалык көп болсо, денедеги бырыш ошончолук азыраак болот.

Коллаген Пайдасы:

• тери дени сак жана сулуу болуп калат;
• кан тамырларды бекемдейт, организмдеги кан айланууну жакшыртат;
• артриттин өнүгүшүн жайлатат;
• тездететмайдын метаболизми, арыктоо;
• шишикти жана сезгенүүнү басат.

Жогоруда айтылган протеинден тышкары тооктун таманында жаштыктын булагы катары белгилүү гиалурон кислотасы жана остеоартритти дарылоодо колдонулган хондроитин сульфат бар. Бул продуктунун курамында кальций, магний, цинк, фосфор жана жез сыяктуу көптөгөн минералдар бар. Тапанчалар калориялуу эмес (215 ккал) болгондуктан, аллергиясы жок болсо, аларды күн сайын колдонсоңуз болот. Ошол эле учурда алардан жетиштүү сандагы кызыктуу тамактарды жасай аласыз.

Таякты кантип тез жана туура тазалоо керек?

Бул продуктуну биринчи жолу бышырууну чечкен адамдар тооктун буттарын тазалоо кыйынга турушу мүмкүн. Тапандардын теринин жогорку саргайган катмарын алып салуу үчүн төмөнкү кадам-кадам нускамаларды аткарыңыз:

1. Тооктун буттары сууга жакшы жуулат.
2. Таза лаптар кылдаттык менен туз менен сүртүлөт. Бул суу менен жууп салууга мүмкүн болбогон тактарды кетирүүгө мүмкүндүк берет.
3. Тооктун буттары терең идишке салынып, кайнак суу куюлат. Аларды ысык сууга 3 мүнөт коюу жетиштүү.
4. Каратиндештирилген терини кетирүүдөн мурун, бутту муздатуу керек. Андан кийин, сары кабыкчалар жонокой бардык тоок буттары кол менен алынып салынат. Сүрөттө муну кантип туура кылуу керектиги көрсөтүлгөн.
5. Кулинардык кайчы же бычак менен тазаланган тырмактар кесип алынат.

Желли тооктун буттары

Бул тамак баарына, өзгөчө муун оорулары менен жабыркагандарга пайдалуу болот. Желе эт тооктун бутунан гана бышырылатжана эмчек, желатин кошулбаган.

Тамак төмөнкү ырааттуулукта даярдалат:

1. Таяктарды (2 кг) даярдап, алардын терисин тазалап, тырмактарды алып салыңыз.
2. Тооктун буттарын 6 литрлик казанга салыңыз. Андан тышкары, майда бөлүктөргө кесилген тоок төшүн (800 г) кошуу. Ингредиенттерди сууга куюп, көмөч казанга коюңуз.
3. Суу кайнаары менен көбүктү алып салыңыз.
4. Майдаланган пияз менен сабизди (ар бири 3төн) кошуңуз.
5. Тамакка даам кошуу үчүн татымалдар колдонулат: кара жана ачуу калемпир буурчак (ар бири 5тен), горчица дандары (1 чай кашык), туз.
6. Отту минимумга чейин азайтып, көмөчтү капкак менен жаап, желеди 5-6 саат бышырыңыз.
7. Бышыруудан 10 мүнөт мурун лавр жалбырагын кошуңуз.
8. Казанды оттон алыңыз. Этти алып чыгып, бир аз муздатып, сөөктөрдөн жана кемирчектерден бөлүп сорттоп алыңыз.
9. Этти калыптарга жайып, ага мурун электен чыпкаланган сорпону куябыз.
10. Желени дасторконго муздатып, андан кийин идиштерди муздаткычка салып, кеминде 6 саатка калтырыңыз.

Кытай лапасын көмөч казанга кантип бышыруу керек?

Бул тамак Азия өлкөлөрүндө абдан популярдуу. Тооктун буттары абдан табитти жана бир нече мүнөттүн ичинде жешет. Тамак бышырууда сиз белгилүү бир ырааттуулукту аткарышыңыз керек:

1. Таяктарды тазалап, тырмактарды кырк.
2. Көмөч казанга бир литр суу куюп, кошобузкүрүч уксусу (½ чай кашык), шекер (1 чай кашык) жана бир чымчым туз.
3. Сууну кайнатып, ага буттарды малып, 5 мүнөт бышырыңыз.
4. Муздатылган тооктун буттарын соя соусу (2 аш кашык) менен аралаштырып, дасторконго 30 мүнөткө коюңуз.
5. Терең кууруу үчүн көмөч казанга жетиштүү өлчөмдө өсүмдүк майын куюңуз. Тамандарды кызарганча кууруп алыңыз.
6. Ысык буттарды көмөч казандагы муздуу сууга салып, 3 саатка калтырыңыз.
7. Майда тууралган сарымсактан (1 тишче), көк пияздан жана чили калемпиринен (ар бири 2ден), майдаланган имбирдин тамырынан (1 см), соядан (1 аш кашык) жана устрица соусунан (½ чай кашык) соус даярдаңыз. кашыктар).
8. Муздак буттарды көмөч казанга салып, аларга бир стакан суу куябыз. Тооктун буттарына соусту кошуп, дагы 15 мүнөт бышырууну улантыңыз.

Сарымсак кошулган пиво тамандарынын рецепти

Мындай закуска дүкөндөгү кадимки крекер менен чиптерге эң сонун жана ден-соолукка пайдалуу альтернатива болот. Бышыруу процессинде тооктун буттары алгач жыпар жыттуу соус менен маринаддалат, андан соң духовкада кызарганга чейин бышырышат. Натыйжада сыра менен бериле турган абдан даамдуу тамак.

Адегенде шыйрактарды (300 г) даярдап, терисин алып, тырмактарын кесип, анан туздуу сууга кайнатуу керек. Пресс аркылуу сыгылган сарымсактан бир чымчым туз, горчица, алма сиркеси, томат соусу жана бал (ар бири 1 аш кашык) маринадды даярдайт. Аны лаптар менен аралаштырып, 30 мүнөткө дасторконго коюңуз. Андан кийин тооктун буттарыаны фольга менен жабылган нан табакчасына салып, 200° чейин ысытылган духовкага жарым саатка жөнөтүшүңүз керек.

Мешке тооктун бутун кантип бышыруу керек?

Тооктун буттарынын даамы алардын канчалык жакшы даярдалганынан көз каранды. Ошондуктан терини алып салуу жана тырмактарды кесүү зарыл.

Рецепт боюнча тооктун буту адегенде туз кошулган сууга 15 мүнөт кайнатып, анан маринадталат. Бул үчүн 500 г бутка 7 тишче сарымсак, имбирдин тамырынын бир бөлүгү, соя соусу (3 аш кашык), 9% уксус (1 аш кашык), бир чымчым чили жана бир чай кашык күрөң кант керек.. Маринаддалган табактарды адегенде көмөч казанга кууруп, андан кийин нан табакчасына салып, 200° температурада дагы 20 мүнөт бышырышат.

Жашылчалар менен тооктун буттарынан жасалган даамдуу тамак

Тооктун буттары жыпар жыттуу соуста бышырылган жана ушунчалык даамдуу болгондуктан, конокторго да сунуштоого болот. Тамак төмөнкү ырааттуулукта этап менен даярдалат:

1. Тооктун буттары туздалган сууга 15-20 мүнөт кайнатылат.
2. Майда майдаланган сарымсак (2 тиш) жана имбирдин тамыры (4 см) өсүмдүк майына куурулат. Бир мүнөттөн кийин майдаланган сабиз жана сельдерей тамыры кошулат. Дагы 4 мүнөткө болгар калемпири менен жержаңгак (70 г) көмөч казанга салынат.
3. Муздатылган буттар майда бөлүктөргө (3-4 см) кесилет. Буттар өсүмдүк майы менен башка көмөч казанга салынып, соя соусу (3-4 аш кашык) менен куюлат. Баары 20 мүнөт бышырып бышырылган.
4. Даяр болгон буттар жылдырылатжашылчалар. Тамакка жарым лимондун ширеси куюлуп, кунжут себелет.